الحكومة تحسم جدل غش عسل النحل في الأسواق

كشف المركز الإعلامي التابع لمجلس الوزراء حقيقة وجود كميات من العسل المغشوش تُباع في الأسواق المحلية، مؤكدًا أن ما جرى تداوله لا يستند إلى معايير علمية أو فنية دقيقة.
وأكد المركز الإعلامي في بيان له اليوم أن الدولة تعمل بشكل دائم على ضمان سلامة الغذاء وحماية المستهلك، وتقوم الجهات المختصة بتطبيق معايير رقابية صارمة تتماشى مع المواصفات المصرية والدولية المعتمدة، لضمان جودة المنتجات الغذائية المتداولة في الأسواق، وعلى رأسها العسل.
وأشار المركز إلى أن المعلومات التي تداولها أحد صناع المحتوى لم تُبن على خطوات تحليل صحيحة، إذ قام بإفراغ العسل من عبواته الأصلية ووضعه في أوعية غير مناسبة وغير موثقة المصدر، مما يؤثر على دقة نتائج التحاليل ولا يُعتمد عليه في أي تقييم علمي.
وأكدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن تحاليل الأغذية المعترف بها دوليًا لا تُجرى إلا على عينات رسمية موثقة ومطابقة لشروط السحب والتخزين، ولا يمكن اعتبار العينات العشوائية أو مجهولة المصدر مرجعًا للحكم على جودة أو سلامة المنتجات.
أما بالنسبة لما أُشيع حول نسبة السكر (السكروز) في العسل، فقد أوضحت الهيئة أن ما تم ترويجه من أن النسبة المسموح بها لا تتجاوز 5%، هو ادعاء غير دقيق، حيث تنص المواصفة القياسية المصرية رقم 355-1 لسنة 2005، إلى جانب معايير هيئة الدستور الغذائي الدولية (كودكس)، على أن النسبة الطبيعية للسكروز في العسل يمكن أن تتراوح بين 5% إلى 15%، تبعًا لنوع الزهرة التي جُمع منها الرحيق.
وبيّنت الهيئة أن اكتشاف أي تلاعب في مكونات العسل يتطلب إجراء اختبارات متقدمة، مثل تحليل نظائر الكربون وتحليل مكونات السكريات بدقة، وهي تحاليل لا يمكن تنفيذها على عينات مفقودة البيانات أو تم التلاعب بتواريخ إنتاجها وصلاحيتها أو رقم تشغليها.
ولفت البيان إلى أن كل منتجات العسل، سواء محلية أو مستوردة، تمر عبر سلسلة من الإجراءات الرقابية، وتخضع لفحوصات متكررة من قبل هيئة سلامة الغذاء قبل السماح بتداولها، لضمان خلوها من أي ملوثات أو إضافات غير مصرّح بها.
ودعا المركز الإعلامي المواطنين إلى الاعتماد على المصادر الرسمية في الحصول على المعلومات، وعدم الالتفات إلى محتوى غير موثق، والتأكد من شراء المنتجات الغذائية من جهات معلومة تحمل بيانات واضحة ومتوافقة مع الاشتراطات الصحية، مشيرًا إلى أن قنوات التواصل مع هيئة سلامة الغذاء متاحة لأي استفسارات أو شكاوى.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

المصري اليوم

منذ 3 أيام

• المصري اليوم

رسميًا.. الحكومة ترد على مزاعم «عسل النحل المغشوش» بالأسواق

أوضح المركز الإعلامي لمجلس الوزراء حقيقة ما تم تداوله مؤخرًا عبر بعض منصات التواصل الاجتماعي، بشأن مزاعم حول وجود عسل نحل مغشوش في الأسواق المحلية. وأكد المركز الإعلامي، في بيان، مساء الخميس، على حرص الدولة الكامل على صحة وسلامة المواطنين، والتزامها بتطبيق أعلى معايير الجودة والسلامة في جميع المنتجات الغذائية والمتداولة في الأسواق المصرية، بما يتماشى مع اللوائح الفنية والمواصفات القياسية المعمول بها في جمهورية مصر العربية. وأشار المركز الإعلامي إلى أن الهيئة القومية لسلامة الغذاء أفادت بأن مقدم المحتوى الذي نشر تلك المزاعم لم يلتزم بالمنهج العلمي السليم، إذ قام بنقل عينات من المنتجات الأصلية من عبواتها التجارية الموثقة إلى عبوات مجهولة المصدر وغير مخصصة للحفظ السليم، وهو ما انعكس سلبيًا على نتائج التحاليل. وأضاف، أن عملية سحب العينات تتم من خلال الجهات الرقابية، وفق النظم والقواعد المنظمة لهذه العملية، كما أن التحاليل التي أُجريت على هذه العينات، بعد إخراجها من عبواتها الأصلية، لا يُعتد بها علميًا ولا يمكن اعتبارها دليلًا على جودة أو سلامة المنتج، وهو ما تؤكده المعايير المتبعة في معامل تحليل الأغذية المعتمدة. وفيما يتعلق بالمزاعم حول نسبة السكروز في عسل النحل، أوضحت هيئة سلامة الغذاء، أن ما تم تداوله بشأن أن النسبة يجب ألا تزيد على ٥٪ هو معلومة خاطئة ومضللة. ووفقًا لـ المواصفة القياسية المصرية رقم (355-1/2005)، وكذلك مواصفة هيئة الدستور الغذائي كودكس (CXS 12-1981/2022)، فإن نسبة السكروز في العسل الطبيعي تتراوح بين 5% -15%، وذلك حسب نوع العسل ومصدره النباتي. كما يتطلب الكشف عن وجود «غش فعلي» في العسل، إجراء تحاليل متقدمة أخرى، مثل: تحليل نظائر الكربون (C13)، وتحليل نوع ونسب السكريات المضافة للعسل، كما أن طمس تاريخ الإنتاج، وانتهاء الصلاحية ورقم التشغيلة على العبوات التي تم تحليلها، يُفقد هذه العينات المصداقية العلمية والرقابية، إذ يُشترط في التحاليل المعتمدة أن تتم على عينات موثقة ومعروفة المصدر لضمان دقة النتائج. وأكد المركز الإعلامي لمجلس الوزراء، أن مصانع إنتاج العسل والمنتجات المتداولة في السوق المحلي، وكذلك منتجات العسل المستوردة، تخضع للفحص الدوري، من قبل الهيئة القومية لسلامة الغذاء، لضمان مطابقتها للمواصفات القياسية المصرية، وضمان سلامة المنتجات قبل طرحها للمستهلكين. وأهاب بالمواطنين تحري الدقة، وعدم الانسياق وراء معلومات غير موثقة، مع التأكيد على أهمية شراء منتجات العسل من مصادر معروفة وموثوقة تحمل بيانات واضحة ومطابقة للمواصفات.

مستقبل وطن

منذ 4 أيام

• مستقبل وطن

نصائح مهمة للتعرف على العسل المغشوش.. تعرف عليها

نفى المركز الإعلامي لمجلس الوزراء ما تردد مؤخرًا بشأن وجود عسل نحل مغشوش في الأسواق المحلية، مؤكدًا التزام الدولة بأعلى معايير الجودة والسلامة في المنتجات الغذائية. وأكد المركز الإعلامي أن مصانع إنتاج العسل والمنتجات المتداولة في السوق المحلي، وكذلك المنتجات المستوردة، تخضع للفحص الدوري من قبل الهيئة القومية لسلامة الغذاء، لضمان مطابقتها للمواصفات القياسية المصرية وسلامة المنتجات قبل طرحها للمستهلكين. ومن جانبه وصف رئيس اتحاد النحالين العرب، فتحى بحيرى، الهجوم الذى تعرض له قطاع إنتاج العسل بمصر بأنه غير مبرر، وأن اتهام جميع العلامات التجارية لعسل النحل المصرى بالغش عارٍ تمامًا من الصحة. نصائح مهمة للتعرف على العسل المغشوش على جانب آخر قدمت الهيئة القومية لسلامة الغذاء العديد من التصائح للمواطنين حول طريقة التعرف على العسل المغشوش مطالبة المواطنين بتحري الدقة، وعدم الانسياق وراء معلومات غير موثقة، مع التأكيد على أهمية شراء منتجات العسل من مصادر معروفة وموثوقة تحمل بيانات واضحة ومطابقة للمواصفات وفي حالة وجود استفسارات أو شكاوى يرجى التواصل عبر القنوات الرسمية المعتمدة للهيئة القومية لسلامة الغذاء. طرق الكشف عن العسل المغشوش وأشارت الهيئة إلى أنه يوجد عدة أمور مطلوبة للكشف عن وجود 'غش فعلي' في العسل، منها إجراء تحاليل متقدمة أخرى، مثل: تحليل نظائر الكربون (C13)، وتحليل نوع ونسب السكريات المضافة للعسل. وأهابت الهيئة بالمواطنين تحري الدقة، وعدم الانسياق وراء معلومات غير موثقة بشأن الترويج لـ العسل المغشوش أو غيره من الأمور، مع التأكيد على أهمية شراء منتجات العسل من مصادر معروفة وموثوقة تحمل بيانات واضحة ومطابقة للمواصفات وفي حالة وجود استفسارات أو شكاوى يرجى التواصل عبر القنوات الرسمية المعتمدة للهيئة القومية لسلامة الغذاء. وكانت الهيئة قد كشفت حقيقة ما تم تداوله عبر بعض مواقع التواصل الاجتماعي، حول وجود عسل نحل مغشوش في الأسواق المحلية، حيث أوضحت بعض الأمور العلمية التى تم رصدها فى ذلك الفيديو المتداول عن العسل المغشوش ومنها أن مقدم المحتوى لم يلتزم بالمنهج العلمي السليم، حيث قام بنقل عينات من المنتجات الأصلية من عبواتها التجارية الموثقة إلى عبوات مجهولة المصدر وغير مخصصة للحفظ السليم، وهو ما أثر سلبيًا على نتائج تحاليل تلك العينات. وشددت الهيئة على أن عملية سحب العينات لا بد أن تتم من خلال الجهات الرقابية، وفق النظم والقواعد المنظمة لهذه العملية، كما أن التحاليل التي أُجريت على هذه العينات، بعد إخراجها من عبواتها الأصلية، لا يُعتد بها علميًا ولا يمكن اعتبارها دليلاً على جودة أو سلامة المنتج، وهو ما تؤكده المعايير المتبعة في معامل تحليل الأغذية المعتمدة. فيديو نسبة السكروز وأوضحت الهيئة أن ما تم تناوله فى الفيديو حول نسبة السكروز في عسل النحل بشأن أن النسبة يجب ألا تزيد على 5% معلومة خاطئة ومضللة، ووفقًا لـ المواصفة القياسية المصرية رقم (355-1/2005)، وكذلك مواصفة هيئة الدستور الغذائي كودكس (CXS 12-1981/2022)، فإن نسبة السكروز في العسل الطبيعي تتراوح بين 5% و15%، وذلك حسب نوع العسل ومصدره النباتي. ولفت الهيئة إلى أن طمس تاريخ الإنتاج، وانتهاء الصلاحية ورقم التشغيلة على العبوات التي تم تحليلها، يُفقد هذه العينات المصداقية العلمية والرقابية، إذ يُشترط في التحاليل المعتمدة أن تتم على عينات موثقة ومعروفة المصدر لضمان دقة النتائج.

أموال الغد

منذ 4 أيام

• أموال الغد

مجلس الوزراء يكشف حقيقة وجود «عسل نحل مغشوش» بالأسواق

أوضح المركز الإعلامي لمجلس الوزراء حقيقة ما تم تداوله مؤخرًا عبر بعض منصات التواصل الاجتماعي، بشأن مزاعم حول وجود عسل نحل مغشوش في الأسواق المحلية. وأكد المركز الإعلامي على حرص الدولة الكامل على صحة وسلامة المواطنين، والتزامها بتطبيق أعلى معايير الجودة والسلامة في جميع المنتجات الغذائية والمتداولة في الأسواق المصرية، بما يتماشى مع اللوائح الفنية والمواصفات القياسية المعمول بها في جمهورية مصر العربية. وأشار المركز الإعلامي إلى أن الهيئة القومية لسلامة الغذاء أفادت بأن مقدم المحتوى الذي نشر تلك المزاعم لم يلتزم بالمنهج العلمي السليم، إذ قام بنقل عينات من المنتجات الأصلية من عبواتها التجارية الموثقة إلى عبوات مجهولة المصدر وغير مخصصة للحفظ السليم، وهو ما انعكس سلبيًا على نتائج التحاليل. وأضاف، أن عملية سحب العينات تتم من خلال الجهات الرقابية، وفق النظم والقواعد المنظمة لهذه العملية، كما أن التحاليل التي أُجريت على هذه العينات، بعد إخراجها من عبواتها الأصلية، لا يُعتد بها علميًا ولا يمكن اعتبارها دليلاً على جودة أو سلامة المنتج، وهو ما تؤكده المعايير المتبعة في معامل تحليل الأغذية المعتمدة. وفيما يتعلق بالمزاعم حول نسبة السكروز في عسل النحل، أوضحت هيئة سلامة الغذاء، أن ما تم تداوله بشأن أن النسبة يجب ألا تزيد على 5% هو معلومة خاطئة ومضللة. ووفقًا لـ المواصفة القياسية المصرية رقم (355-1/2005)، وكذلك مواصفة هيئة الدستور الغذائي كودكس (CXS 12-1981/2022)، فإن نسبة السكروز في العسل الطبيعي تتراوح بين 5% -15%، وذلك حسب نوع العسل ومصدره النباتي. كما يتطلب الكشف عن وجود 'غش فعلي' في العسل، إجراء تحاليل متقدمة أخرى، مثل: تحليل نظائر الكربون (C13)، وتحليل نوع ونسب السكريات المضافة للعسل، كما أن طمس تاريخ الإنتاج، وانتهاء الصلاحية ورقم التشغيلة على العبوات التي تم تحليلها، يُفقد هذه العينات المصداقية العلمية والرقابية، إذ يُشترط في التحاليل المعتمدة أن تتم على عينات موثقة ومعروفة المصدر لضمان دقة النتائج. وأكد المركز الإعلامي لمجلس الوزراء، أن مصانع إنتاج العسل والمنتجات المتداولة في السوق المحلي، وكذلك منتجات العسل المستوردة، تخضع للفحص الدوري، من قبل الهيئة القومية لسلامة الغذاء، لضمان مطابقتها للمواصفات القياسية المصرية، وضمان سلامة المنتجات قبل طرحها للمستهلكين. ونهيب بالمواطنين تحري الدقة، وعدم الانسياق وراء معلومات غير موثقة، مع التأكيد على أهمية شراء منتجات العسل من مصادر معروفة وموثوقة تحمل بيانات واضحة ومطابقة للمواصفات. وفي حالة وجود استفسارات أو شكاوى يرجى التواصل عبر القنوات الرسمية المعتمدة للهيئة القومية لسلامة الغذاء.