حمام مقلي محشي ارز
2 حمامة (منظفة جيدًا)
ماء + خل + ليمون (لنقع الحمام)
رشة ملح وفلفل
نصف كوب أرز مصري مغسول ومصفى
1 بصلة صغيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
رشة قرفة أو بهارات حمام (اختياري)
ملح + فلفل + رشة كمون
كبد وقوانص الحمام (مفرومة ناعم - اختياري)
ملح وفلفل
رشة كمون
عصير ليمون
1 فص ثوم مهروس
ملعقة خل صغيرة
دقيق + رشة نشا
رشة ملح وفلفل
زيت غزير للقلي
الخطوات:
اغسلي الحمام جيدًا بماء، ملح، خل وليمون للتخلص من أي زفارة.
اشطفيه وقطّعي جزءًا بسيطًا من الظهر أو عند الرقبة لسهولة الحشو.
في طاسة، سخّني السمنة، أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الكبد والقوانص (اختياري).
أضيفي الأرز وبهاراتك، وقلّبي حتى يتشرب النكهة.
لا تضيفي ماء! نريد الأرز نصف نضج (سيُطهى داخل الحمام لاحقًا).
احشي كل حمامة بكمية مناسبة من الأرز.
لا تملئي الحمامة بالكامل حتى لا تنفجر أثناء السلق.
أغلقي الفتحة بخيط أو عود خشبي صغير.
في ماء مغلي، أضيفي: بصلة، ورق لورا، حبهان، رشة ملح وفلفل.
أضيفي الحمام المحشي واتركيه يسلق لمدة 25–30 دقيقة حتى ينضج.
اخرجيه ليبرد، ثم اتركيه على فوطة ليجف قبل القلي.
تبّلي الحمام بعد السلق بخليط من الليمون، الثوم، الكمون، والملح.
مرّري الحمام في خليط دقيق ونشا مع رشة فلفل.
اقليه في زيت غزير وساخن حتى يأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
قدّمي الحمام المقلي المحشي مع:
أرز أبيض أو شعرية
ملوخية
سلطة بلدي
عيش بلدي ومخلل
تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي
جوجل نيوز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الجمهورية
منذ 9 ساعات
- الجمهورية
وكيل وزارة الصحة بالأقصر يتابع سير العمل بإدارة أرمنت
وشملت الجولة المرور على وحدة الشخايرة ووحدة نجع العرب حيث تم متابعة الانضباط الاداري والتزام الأطقم الطبية وتوافر الأمصال وتقديم التطعيمات الروتينية والأعمال الوقائية بالوحدتين كما تفقد مكتب رعاية الأمومة والطفولة التابع لإدارة أرمنت وعملية تسجيل المواليد وتقديم التطعيمات وتقديم اعمال المبادرات الرئاسية. وفي نهاية الجولة تم تفقد وحدة الغسيل الكلوي ومحطة معالجة المياه، حيث وجه وكيل وزارة الصحة بتغيير الفلاتر باستمرار وتطهير الخزانات وذلك لتقديم أفضل خدمة طبية لأبناء محافظة الأقصر. وفي إطار الاهتمام بنشر الوعي الصحي وعمل التوعية المجتمعية والصحية لكافة فئات المجتمع وتحت إشراف وكيل وزارة الصحة بالأقصر، تم عمل ندوات تثقيفية صحيه بكلا من وحدة المدامود العجوز بإدارة الزينية عن أمراض الصيف والاجهاد الحراري والتنويه عن مبادرة ١٠٠ يوم صحة، ومركز طب أسرة الزينية قبلي عن أمراض الصيف والبلهارسيا، ووحدة الطارف بادارة القرنة عن الامراض المنقولة بالبعوض وعن مبادرة ١٠٠ يوم صحة. Previous Next تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي
الجمهورية
منذ 9 ساعات
- الجمهورية
تأثير عرق السوس على مستوى الكوليسترول
وبحسب "روسيا اليوم"، كشفت دراسات حديثة أن عرق السوس يمكن أن يكون إضافة مفيدة للنظام الغذائي، حيث يساهم في تقليل دهون الجسم وتحسين مستويات الكوليسترول ، بجانب فوائده الطبية الأخرى المعروفة منذ قرون. فوائد يحتوي عرق السوس على مركب "الغليسرهيزين" الذي يتميز بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات والميكروبات. أظهرت الدراسات أنه يقلل الدهون عبر تثبيط إنزيم (11HSD1) المرتبط بتحويل هرمون الكورتيزول إلى صورته النشطة، وهو ما يقلل تراكم الدهون خاصة في منطقة البطن والوجه. في إحدى التجارب، أدى تناول 3.5 جرام من عرق السوس يوميًا لمدة شهرين إلى انخفاض ملحوظ في كتلة الدهون. استخداماته وأشكاله يمكن تناول عرق السوس بطرق متعددة، منها: كشاي أو كمكمل غذائي. كجذر خام. كحلوى، شرط أن تكون مصنوعة من الجذر الطبيعي وليس بنكهات صناعية مثل اليانسون. ارتفاع ضغط الدم. احتباس السوائل. تفاعلات مع بعض الأدوية مثل مدرات البول ومميعات الدم وأدوية الضغط. وتوصي منظمة الصحة العالمية بعدم تجاوز 100 ملغ يوميًا من عرق السوس ، مع ضرورة استشارة الطبيب خاصة للحوامل والمرضعات ومرضى القلب والكلى. فوائد إضافية بجانب دوره في خفض الوزن وتحسين الكوليسترول ، تشير الأبحاث إلى أن عرق السوس قد يساعد في: التخفيف من حرقة وقرحة المعدة. علاج بعض مشاكل الجلد. دعم صحة الجهاز الهضمي بفضل خصائصه المضادة للالتهاب. تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي جوجل نيوز
مصرس
منذ 2 أيام
- مصرس
طريقة عمل سلطة التبولة بمذاق مميز ولا يقاوم
طريقة عمل سلطة التبولة، سلطة التبولة من أشهر السلطات الشرقية التي تعود أصولها إلى بلاد الشام، وتمتاز بمذاقها المنعش وقيمتها الغذائية العالية. وطريقة عمل سلطة التبولة، سهلة وتعتمد بشكل أساسي على البقدونس المفروم والبرغل والطماطم، مع لمسة منعشة من عصير الليمون وزيت الزيتون.وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل سلطة التبولة. مكونات عمل سلطة التبولة:-2 كوب بقدونس طازج مفروم ناعم1⁄2 كوب نعناع طازج مفروم اختياري2 حبة طماطم كبيرة مفرومة ناعم1⁄4 كوب برغل ناعم1 حبة خيار صغيرة مفرومة اختياري4 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكرملح وفلفل أسود حسب الرغبةماء لنقع البرغلطريقة عمل سلطة التبولة: * ضعي البرغل في وعاء صغير، وأضيفي كمية من الماء الساخن تكفي لتغطيته. * اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يلين، ثم صفيه جيدا من الماء. * اغسلي البقدونس جيدا وجففيه، ثم افرميه ناعم جدا. * افرمي النعناع والطماطم والخيار بنفس الدقة. * في وعاء كبير، ضعي البقدونس والنعناع والطماطم والخيار والبرغل. * أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون. * تبلي بالملح والفلفل، وقلبي المكونات برفق حتى تتجانس. * قدمي سلطة التبولة باردة في أطباق التقديم، ويمكن تزيينها بأوراق الخس أو شرائح الليمون. * يفضل فرم البقدونس والنعناع ناعم جدا للحصول على قوام مميز. * يمكن زيادة عصير الليمون حسب الذوق لإعطاء طعم منعش أكثر. * استخدمي زيت زيتون عالي الجودة ليضفي نكهة غنية.الفوائد الصحية لسلطة التبولة * البقدونس، غني بفيتامين C وK ومضادات الأكسدة. * البرغل، مصدر ممتاز للألياف ويساعد على الشبع. * الليمون، يعزز المناعة ويساعد في الهضم. * زيت الزيتون، يحتوي على دهون صحية مفيدة للقلب.طريقة عمل سلطة التبولة فوائد البرغل والبرغل من أهم مكونات سلطة التبولة وله قيمة غذائية عالية، ومن فوائد البرغل:- * البرغل يحتوي على نسبة عالية من الألياف، ما يساعد على تحسين عملية الهضم، والوقاية من الإمساك، ودعم صحة القولون. * لأنه من الحبوب الكاملة، فهو يمد الجسم بالكربوهيدرات المعقدة التي تهضم ببطء، ما يمنح طاقة ثابتة لفترة أطول ويمنع الشعور بالجوع بسرعة. * الألياف الموجودة في البرغل تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، كما أن محتواه من البوتاسيوم والمغنيسيوم يساهم في تنظيم ضغط الدم. * بفضل أليافه وكربوهيدراته المعقدة، يمنح البرغل إحساس بالشبع لفترة طويلة، مما يقلل من الإفراط في تناول الطعام. * مؤشره الجلايسيمي منخفض، ما يعني أنه لا يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة، وبالتالي يعد مناسب لمرضى السكري. * يحتوي على الفوسفور والمنجنيز، وهما عنصران مهمان لصحة العظام والأسنان.طريقة عمل سلطة المكرونة، أكلة خفيفة وسريعة التحضير فى الطقس الحاراصنعيها في دقائق، طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
