الجوز على الفطور يعزّز سرعة التفكير ويحسّن الذاكرة
كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة ريدينغ، بتكليف من لجنة كاليفورنيا للجوز، أن تناول الجوز في وجبة الفطور يعزّز سرعة رد الفعل في المهام المعرفية طوال اليوم، مما يسهم في تحسين القدرة على التفكير السريع واتخاذ القرارات. وأظهرت النتائج أن تأثير الجوز على الذاكرة يظهر بشكل ملحوظ بعد مرور 6 ساعات من تناوله، مما يجعله خياراً مثالياً لدعم الأداء العقلي في فترات ما بعد الظهر.
شملت الدراسة 32 شاباً تتراوح أعمارهم بين 18 و30 عاماً، حيث تناول المشاركون في إحدى الزيارات وجبة إفطار مكونة من 50 غراماً من الجوز المطحون مع حبوب الموسلي والزبادي، بينما في الزيارة الأخرى، تم استبدال الجوز بالزبدة مع الحفاظ على نفس السعرات الحرارية. وعلى عكس الوجبة البديلة، وفّرت وجبة الجوز أحماض أوميغا 3 الدهنية ومركبات البوليفينول النباتية التي تُعرف بفوائدها المعرفية.
أظهرت الاختبارات المعرفية التي أُجريت بعد الإفطار تحسناً ملحوظاً في سرعة رد الفعل لدى المشاركين بعد تناول الجوز، خصوصاً في المهام التي تقيس التركيز واتخاذ القرار والتحكم في الانفعالات. ومن ناحية أخرى، بدت نتائج اختبارات الذاكرة مفاجئة؛ إذ انخفض الأداء في تعلم الكلمات بعد ساعتين من تناول الجوز، لكن بعد مرور 6 ساعات، تحسّنت الذاكرة بشكل لافت مقارنةً بالمجموعة المرجعية.
وقدمت فحوصات الدماغ تفسيراً لهذه النتائج، حيث أظهر من تناولوا الجوز نشاطاً أكبر في موجات دماغية محددة، مما يشير إلى زيادة في المشاركة الذهنية أثناء أداء المهام المعرفية، ما يعزز الفرضية بأن تناول الجوز في الصباح يمكن أن يكون مفتاحاً لتحفيز القدرات العقلية وتحسين الذاكرة خلال اليوم.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
العالم24
١٣-٠٥-٢٠٢٥
- العالم24
سر السائل الذهبي الذي يطيل العمر ويحمي الجسد
يُعتبر زيت الزيتون من الزيوت الأكثر استخداماً في العالم، ويحتل مكانة مميزة في العديد من المطابخ لما يتمتع به من طعم غني وفوائد صحية متعددة. يستخرج هذا الزيت من خلال طحن حبات الزيتون وتحويلها إلى عجينة تُعصر لاستخلاص الزيت منها، وهي عملية تقليدية راسخة في ثقافات غذائية متنوعة لطالما اعتمدت عليه كمكون أساسي في نظامها اليومي. وتُظهر المعطيات أن الشعوب التي تستهلك زيت الزيتون بشكل منتظم تجني منافع صحية ملحوظة ترتبط بما يوصف أحياناً بـ'السائل الذهبي'. يتميز زيت الزيتون بقدرته الكبيرة على تعزيز صحة القلب بفضل محتواه المرتفع من الدهون الأحادية غير المشبعة، وخاصة حمض الأوليك الذي يُساهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب. كما يدعم هذا الزيت صحة العظام من خلال مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة، والتي تساهم في تقوية كثافة العظام وتقلل احتمالات فقدان الكتلة العظمية، ما يجعله خياراً مناسباً للوقاية من هشاشة العظام. وتكمن إحدى أبرز مزاياه في خصائصه المضادة للالتهاب، حيث يسهم في الحد من الالتهابات المزمنة المرتبطة بأمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان، بفضل عناصر فاعلة مثل الأوليوكانثال وحمض الأوليك. ولا تتوقف فوائده عند هذا الحد، إذ تشير الدراسات إلى أن زيت الزيتون قد يساهم في الوقاية من التدهور الإدراكي، بما في ذلك مرض الزهايمر والخرف، وذلك بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات، حيث أظهرت إحدى الدراسات أن تناول نصف ملعقة يومياً قد يقلل خطر الوفاة المرتبطة بالخرف بنسبة تصل إلى 28 بالمئة. كما يعزز هذا الزيت ليونة المفاصل ويساعد في الوقاية من التهاباتها، ما يجعله مفيداً لمن يعانون أو يواجهون خطر الإصابة بأمراض المفاصل. وقد كشفت أبحاث حديثة أن مركبات نباتية موجودة في زيت الزيتون قد تساهم في تقليص تكوّن الأورام السرطانية، لا سيما في مناطق مثل الثدي والجهاز الهضمي والبولي، مما يعزز من مكانته كخيار صحي ووقائي على المدى الطويل.
أخبارنا
٠٨-٠٥-٢٠٢٥
- أخبارنا
الجوز على الفطور يعزّز سرعة التفكير ويحسّن الذاكرة
كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة ريدينغ، بتكليف من لجنة كاليفورنيا للجوز، أن تناول الجوز في وجبة الفطور يعزّز سرعة رد الفعل في المهام المعرفية طوال اليوم، مما يسهم في تحسين القدرة على التفكير السريع واتخاذ القرارات. وأظهرت النتائج أن تأثير الجوز على الذاكرة يظهر بشكل ملحوظ بعد مرور 6 ساعات من تناوله، مما يجعله خياراً مثالياً لدعم الأداء العقلي في فترات ما بعد الظهر. شملت الدراسة 32 شاباً تتراوح أعمارهم بين 18 و30 عاماً، حيث تناول المشاركون في إحدى الزيارات وجبة إفطار مكونة من 50 غراماً من الجوز المطحون مع حبوب الموسلي والزبادي، بينما في الزيارة الأخرى، تم استبدال الجوز بالزبدة مع الحفاظ على نفس السعرات الحرارية. وعلى عكس الوجبة البديلة، وفّرت وجبة الجوز أحماض أوميغا 3 الدهنية ومركبات البوليفينول النباتية التي تُعرف بفوائدها المعرفية. أظهرت الاختبارات المعرفية التي أُجريت بعد الإفطار تحسناً ملحوظاً في سرعة رد الفعل لدى المشاركين بعد تناول الجوز، خصوصاً في المهام التي تقيس التركيز واتخاذ القرار والتحكم في الانفعالات. ومن ناحية أخرى، بدت نتائج اختبارات الذاكرة مفاجئة؛ إذ انخفض الأداء في تعلم الكلمات بعد ساعتين من تناول الجوز، لكن بعد مرور 6 ساعات، تحسّنت الذاكرة بشكل لافت مقارنةً بالمجموعة المرجعية. وقدمت فحوصات الدماغ تفسيراً لهذه النتائج، حيث أظهر من تناولوا الجوز نشاطاً أكبر في موجات دماغية محددة، مما يشير إلى زيادة في المشاركة الذهنية أثناء أداء المهام المعرفية، ما يعزز الفرضية بأن تناول الجوز في الصباح يمكن أن يكون مفتاحاً لتحفيز القدرات العقلية وتحسين الذاكرة خلال اليوم.
أريفينو.نت
٢٩-٠٤-٢٠٢٥
- أريفينو.نت
الجلبانة: فوائد صحية غير متوقعة؟
غالباً ما يتم التقليل من القيمة الغذائية للبازلاء الخضراء الصغيرة، إلا أنها في الواقع تُعدّ كنزاً غنياً بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة. ورغم أن البعض قد يصنفها ضمن النشويات بسبب محتواها من الكربوهيدرات، إلا أنها تنتمي بوضوح إلى فصيلة الخضروات. **القيمة الغذائية والفوائد الصحية:** * **مصدر للكربوهيدرات المعقدة والألياف:** الطعم الحلو الطفيف للبازلاء يأتي من الكربوهيدرات المعقدة (مثل النشا)، والتي يتم هضمها ببطء في الجسم. كما أن غناها بالألياف الغذائية يساهم في انخفاض مؤشرها الجلايسيمي (تأثيرها على نسبة السكر في الدم). * **غنية بالبروتين والمعادن:** تُعتبر البازلاء مصدراً جيداً للبروتين النباتي، بالإضافة إلى احتوائها على معادن هامة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم. * **مضادات الأكسدة:** تحتوي على مركبات البوليفينول والكاروتينات، والتي تُعرف بخصائصها المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا الجسم. * **فيتامين ك:** تعد مصدراً لفيتامين ك الضروري لعملية تخثر الدم الطبيعية والحفاظ على صحة العظام. **نصيحة للاستهلاك:** إقرأ ايضاً للاستفادة القصوى من فوائدها الغذائية، يُنصح بتناول البازلاء طازجة أو مجمدة بدلاً من المعلبة. تُعتبر البازلاء إضافة قيمة لأي نظام غذائي صحي، حيث تجمع بين المذاق الجيد والفوائد الغذائية المتعددة.
