تقارير مصرية : باحثة تكشف عن آكلات تزيد كفاءة جهازك المناعى

الجمعة 20 يونيو 2025 02:30 صباحاً
نافذة على العالم - قالت الدكتورة رباب خيرى الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية إن مناعة الجسم تتحدد بقوة الجهاز المناعي وهذا الجهاز هو جهاز متخصص في الدفاع عن الجسم ضد العَوامِل الخارجية مثل الكائنات الحية الدقيقة الضارة والخلايا السرطانية والطفيليات.
أضافت: إذا تعطل الجِهاز المَناعيّ وأخطأ في تحديد الجسم ما إذا كان ذاتيًا أو غير ذاتي، فقد يهاجم أنسجة الجسم نفسه، ممَّا يَتسبَّب في حدوث اضطراب مناعي ذاتي، مثل التهاب المَفاصِل الروماتويدي أو التهاب الغُدَّة الدرقية او امراض اخري، ويتمثل الجهاز المناعي في كرات الدم البيضاء التي تتشكل من الخلايا الجذعية.
ما سبب التسمية بالكرات البيضاء؟
أطلق عليها اسم خلايا الدم البيضاء من حقيقة أنه بعد إجراء (الطرد المركزي) لعينة من الدم فنلاحظ وجود الكريات البيضاء كطبقة رقيقة بيضاء.
ما العدد المثالي؟
عدد كرات الدم البيضاء يتراوح من 4000 - 11000 خلية دم بيضاء في مايكر ولتر من الدم أي ما يقارب 1% من الدم عند البالغين الأصحاء إذا زاد او نقص فان هذا مؤشر لحالة مرضية او وجود خلل في الجسم. وهذا العدد زيادته او نقصانه يتأثر بالعادات الغذائية السليمة.
ومنذ جائحة كورنا بدا العالم كله يهتم بالعادات الغذائية السليمة ونشر الوعي لزيادة جهازنا المناعي ولكن في حياتنا المزدحمة قد يكون من الصعب إعطاء الأولوية للتغذية وسط جداولنا الزمنية المزدحمة. أصبحت الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة المصنعة والمشروبات السكرية شائعة جدًا في نظامنا الغذائي. غالبًا ما تفتقر هذه الأطعمة إلى العناصر الغذائية الأساسية ويمكن أن تضعف جهاز المناعة لدينا بمرور الوقت. بالإضافة إلى ذلك تنتشر المعلومات الخاطئة حول التغذية على نطاق واسع وخاصة في مرحلة الطفولة والمراهقة وأصبح هذه الوجبات السريعة والضارة جزء من ثقافتهم وهويتهم.
ولذلك يجب أن ندق ناقوس خطر وإنذار لزيادة الوعي عن أكلات تزيد كفاءة جهازك المناعي مثل:-
1- الخضروات والفاكهة
حيث انها المجموعة الهامة في الهرم الغذائي لاحتوائها على أكثر الفيتامينات التي تزيد من المناعة مثل فيتامين C وهو فيتامين ذائب في الماء ومتوفر في البرتقال والجوافة والاناناس والفلفل والبقدونس وايضا فيتامين A المتوفر في الجزر، البطاطا اليقطين والسبانخ هي ليست غنية بفيتامين C فحسب، بل تحتوي أيضًا على العديد من الخصائص المضادة للأكسدة والبيتا كاروتين التي تحمي الجهاز المناعي من الالتهابات. والبروكلي الذي يحتوي على فيتامين E بالإضافة إلى الألياف والخصائص المضادة للأكسدة وهو من الأطعمة المفضلة كثيرًا من حيث التغذية المنتظمة.
2- البروتين
البروتين أمر لا بد منه يمكن أن تكون الأطعمة الغنية بالبروتين مثل المأكولات البحرية (خاصة الاسماك المدعمة بفيتامين D) والدجاج والفاصوليا والمكسرات والبذور غير المملحة مفيدة لصحتك المناعية (البيض) باعتباره أحد أفضل الخيارات وذلك بفضل مجموعة متنوعة من المركبات النشطة بيولوجيًا التي يمكن أن تؤثر على المسارات المضادة للالتهابات داخل الجسم و (الزبادي) يفضل ما يحتويه من كائنات دقيقة مفيدة فإنه ينظم الجراثيم المعوية ويقوي المناعة ضد الأمراض وايضا اللحوم الحمراء والكبد لأنها مصدر اساسي لعنصر الحديد الذي يزيد المناعة
3- الدهون
وخاصة الدهون الصحية لأنها مصدر لذوبان الفيتامينات الذائبة في الدهون وايضا لان منها زيت مهم وصحي وهو زيت الزيتون مصدر غني بالأوميجا 3
4- الحبوب والبقول
مصدر غني بفيتامين B12 وباقي مجاميع B6, B3) وهو فيتامين مهم في تكوين كرات الدم البيضاء وايضا المكسرات (اللوز والفستق وبذور دوار الشمس) مصدر غني بعنصر السلينيوم وفيتامين E
كيف تصمم نموذج صحي لزيادة المناعة؟
الفطار:
كوب بليلة باللبن والعسل / طبق فول صغير بزيت الزيتون+ نصف رغيف عيش اسمر+ بيضة مسلوق.
الغذاء:
طبق أرز بسمن بلدي+ طبق خضار صغير + طبق سلطة كبير مع ليمون وزيت زيتون + قطعة لحمة او فراخ
طبق ارز صيادية بالبصل+ سمكة مشوية + طبق سلطة
العشاء:
طبق سلطة فواكه محلي بالعسل ومضاف له زبادي
علبة زبادي + شريحة توست بدقيق أسمر
قطعة جبن قريش +2 رغيف توست او قطع فلفل اخضر وخيار.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

نافذة على العالم

منذ 3 ساعات

• نافذة على العالم

عالم المرأة : وصفات طبيعية للتخلص من تقشر الجلد وترطيب البشرة بعد المصيف

الجمعة 20 يونيو 2025 05:50 صباحاً نافذة على العالم - العودة من المصيف غالبًا ما تكون محمّلة بالذكريات الجميلة، إلا أن البشرة لا تعود بنفس الملمس الذى كانت عليه، فالتعرّض المفرط لأشعة الشمس، وملوحة البحر، وكلور حمامات السباحة، كلها عوامل تؤدي إلى جفاف الجلد وتقشّره، مما يجعل ملمسه خشنًا ومظهره باهتًا غيرمرغوب فيه، ولتفادي هذه الآثار واستعادة نضارة البشرة ومرونتها، نقدم لكِ مجموعة من الوصفات الطبيعية التي تعمل على ترطيب الجلد بعمق وتهدئته بلطف، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل وفقًا لما نشر في موقع "stylecraze"، وهى:. وصفة الزبادي والخيار لتهدئة البشرة بعد التعرّض للشمس المكونات: ملعقتان كبيرتان من الزبادي الطبيعي. نصف ثمرة خيار مبشورة. ملعقة صغيرة من جل الصبار (اختياري). طريقة التحضير والاستخدام: اخلطي المكونات جيدًا، ثم ضعي المزيج على المناطق المصابة بالتقشّر، واتركيه لمدة 20 دقيقة قبل شطفه بالماء الفاتر. يُفضَّل تكرار الوصفة ثلاث مرات أسبوعيًا للحصول على نتائج ملحوظة. فائدة الوصفة: الزبادي يحتوي على حمض اللاكتيك الملطّف والمجدد للبشرة، بينما يعمل الخيارعلى تبريد الجلد وتخفيف الالتهابات، مما يجعل هذه الوصفة مثالية للتهدئة بعد التعرض للشمس. خلطة زيت جوز الهند وفيتامين E للترطيب وتجديد للخلاياالمكونات: ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند البِكر. محتوى كبسولة واحدة من فيتامين E. طريقة التحضير والاستخدام: اخلطي الزيت مع فيتامين E، وطبّقي الخليط على الجلد مساءً قبل النوم، مع التدليك بلطف حتى يتم امتصاصه. تُكرّر يوميًا لمدة أسبوعين على الأقل. فائدة الوصفة: زيت جوز الهند يُعدّ من الزيوت الغنية بالأحماض الدهنية المغذية، وفيتامين E يعزز تجديد الخلايا ويُقلل من آثار الجفاف والتلف الناتج عن أشعة الشمس. كمادات الشاي الأخضر لخفض الأحمرار وراحة الجلدطريقة التحضير والاستخدام: اغلي كيسين من الشاي الأخضر واتركيهما ليبردا تمامًا، ثم ضعي الأكياس على المناطق المتضررة من البشرة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. فائدة الوصفة: يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة ومركبات مضادة للالتهابات، ما يجعله علاجًا فعّالًا لتهدئة البشرة وتقليل الأحمرار الناتج عن التعرض المفرط لأشعة الشمس. وصفة العسل واللبن لاستعادة نعومة البشرةالمكونات: ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي. ملعقة كبيرة من الحليب. نقطة من عصير الليمون (اختياري جدًا وللبشرة غير الحساسة فقط). طريقة التحضير والاستخدام: اخلطي المكونات ووزعي المزيج على الجلد واتركيه لمدة 15 دقيقة، ثم اشطفيه بماء فاتر. تُستخدم الوصفة مرتين أسبوعيًا. فائدة الوصفة: العسل يعمل كمضاد للبكتيريا ومرطّب طبيعي، بينما يحتوي الحليب على حمض اللاكتيك الذي يساعد في إزالة الجلد الميت بلطف، مع إضافة الليمون تساهم في تفتيح آثار الشمس إذا كانت البشرة تتحمّله. التخلص من قشور الجلد ترطيب الجلد

نافذة على العالم

منذ 5 ساعات

• نافذة على العالم

تقارير مصرية : باحثة تكشف عن آكلات تزيد كفاءة جهازك المناعى

الجمعة 20 يونيو 2025 02:30 صباحاً نافذة على العالم - قالت الدكتورة رباب خيرى الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية إن مناعة الجسم تتحدد بقوة الجهاز المناعي وهذا الجهاز هو جهاز متخصص في الدفاع عن الجسم ضد العَوامِل الخارجية مثل الكائنات الحية الدقيقة الضارة والخلايا السرطانية والطفيليات. أضافت: إذا تعطل الجِهاز المَناعيّ وأخطأ في تحديد الجسم ما إذا كان ذاتيًا أو غير ذاتي، فقد يهاجم أنسجة الجسم نفسه، ممَّا يَتسبَّب في حدوث اضطراب مناعي ذاتي، مثل التهاب المَفاصِل الروماتويدي أو التهاب الغُدَّة الدرقية او امراض اخري، ويتمثل الجهاز المناعي في كرات الدم البيضاء التي تتشكل من الخلايا الجذعية. ما سبب التسمية بالكرات البيضاء؟ أطلق عليها اسم خلايا الدم البيضاء من حقيقة أنه بعد إجراء (الطرد المركزي) لعينة من الدم فنلاحظ وجود الكريات البيضاء كطبقة رقيقة بيضاء. ما العدد المثالي؟ عدد كرات الدم البيضاء يتراوح من 4000 - 11000 خلية دم بيضاء في مايكر ولتر من الدم أي ما يقارب 1% من الدم عند البالغين الأصحاء إذا زاد او نقص فان هذا مؤشر لحالة مرضية او وجود خلل في الجسم. وهذا العدد زيادته او نقصانه يتأثر بالعادات الغذائية السليمة. ومنذ جائحة كورنا بدا العالم كله يهتم بالعادات الغذائية السليمة ونشر الوعي لزيادة جهازنا المناعي ولكن في حياتنا المزدحمة قد يكون من الصعب إعطاء الأولوية للتغذية وسط جداولنا الزمنية المزدحمة. أصبحت الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة المصنعة والمشروبات السكرية شائعة جدًا في نظامنا الغذائي. غالبًا ما تفتقر هذه الأطعمة إلى العناصر الغذائية الأساسية ويمكن أن تضعف جهاز المناعة لدينا بمرور الوقت. بالإضافة إلى ذلك تنتشر المعلومات الخاطئة حول التغذية على نطاق واسع وخاصة في مرحلة الطفولة والمراهقة وأصبح هذه الوجبات السريعة والضارة جزء من ثقافتهم وهويتهم. ولذلك يجب أن ندق ناقوس خطر وإنذار لزيادة الوعي عن أكلات تزيد كفاءة جهازك المناعي مثل:- 1- الخضروات والفاكهة حيث انها المجموعة الهامة في الهرم الغذائي لاحتوائها على أكثر الفيتامينات التي تزيد من المناعة مثل فيتامين C وهو فيتامين ذائب في الماء ومتوفر في البرتقال والجوافة والاناناس والفلفل والبقدونس وايضا فيتامين A المتوفر في الجزر، البطاطا اليقطين والسبانخ هي ليست غنية بفيتامين C فحسب، بل تحتوي أيضًا على العديد من الخصائص المضادة للأكسدة والبيتا كاروتين التي تحمي الجهاز المناعي من الالتهابات. والبروكلي الذي يحتوي على فيتامين E بالإضافة إلى الألياف والخصائص المضادة للأكسدة وهو من الأطعمة المفضلة كثيرًا من حيث التغذية المنتظمة. 2- البروتين البروتين أمر لا بد منه يمكن أن تكون الأطعمة الغنية بالبروتين مثل المأكولات البحرية (خاصة الاسماك المدعمة بفيتامين D) والدجاج والفاصوليا والمكسرات والبذور غير المملحة مفيدة لصحتك المناعية (البيض) باعتباره أحد أفضل الخيارات وذلك بفضل مجموعة متنوعة من المركبات النشطة بيولوجيًا التي يمكن أن تؤثر على المسارات المضادة للالتهابات داخل الجسم و (الزبادي) يفضل ما يحتويه من كائنات دقيقة مفيدة فإنه ينظم الجراثيم المعوية ويقوي المناعة ضد الأمراض وايضا اللحوم الحمراء والكبد لأنها مصدر اساسي لعنصر الحديد الذي يزيد المناعة 3- الدهون وخاصة الدهون الصحية لأنها مصدر لذوبان الفيتامينات الذائبة في الدهون وايضا لان منها زيت مهم وصحي وهو زيت الزيتون مصدر غني بالأوميجا 3 4- الحبوب والبقول مصدر غني بفيتامين B12 وباقي مجاميع B6, B3) وهو فيتامين مهم في تكوين كرات الدم البيضاء وايضا المكسرات (اللوز والفستق وبذور دوار الشمس) مصدر غني بعنصر السلينيوم وفيتامين E كيف تصمم نموذج صحي لزيادة المناعة؟ الفطار: كوب بليلة باللبن والعسل / طبق فول صغير بزيت الزيتون+ نصف رغيف عيش اسمر+ بيضة مسلوق. الغذاء: طبق أرز بسمن بلدي+ طبق خضار صغير + طبق سلطة كبير مع ليمون وزيت زيتون + قطعة لحمة او فراخ طبق ارز صيادية بالبصل+ سمكة مشوية + طبق سلطة العشاء: طبق سلطة فواكه محلي بالعسل ومضاف له زبادي علبة زبادي + شريحة توست بدقيق أسمر قطعة جبن قريش +2 رغيف توست او قطع فلفل اخضر وخيار.

نافذة على العالم

منذ 8 ساعات

• نافذة على العالم

أخبار مصر : لو بتعاني منها دايما.. أطعمة تسبب حرقة المعدة

الجمعة 20 يونيو 2025 12:40 صباحاً نافذة على العالم - ترتبط حرقة المعدة بشكل وثيق بنوعية الأطعمة التي يتم تناولها يوميا، لذا إذا كنت تعانى منها بشكل متكرر فيجب الابتعاد عن الأكلات والمشروبات التى تسببها. وفقا لما جاء فى موقع hopkinsmedicine الأطعمة التي قد تسبب حرقة المعدة. أطعمة تسبب حرقة المعدة الأطعمة المعروفة بأنها محفزات لحرقة المعدة، تُسبب ارتخاء العضلة العاصرة للمريء، مما يُؤخر عملية الهضم، مما يُطيل بقاء الطعام في المعدة. الطعام المقلي الوجبات السريعة البيتزا رقائق البطاطس والوجبات الخفيفة المصنعة الأخرى مسحوق الفلفل الحار والفلفل الأبيض والأسود. اللحوم الدهنية مثل اللحم مقدد والنقانق الجبن. صلصات تعتمد على الطماطم الحمضيات الشوكولاتة النعناع المشروبات الغازية تنبيه الاعتدال هو الأساس، فقد لا يتمكن الكثيرون أو لا يرغبون في الامتناع عن هذه الأطعمة تمامًا و حاول تجنب تناول الأطعمة المسببة للمشاكل في وقت متأخر من الليل مع اقتراب موعد النوم، حتى لا تبقى في معدتك ثم تعود إلى المريء عند الاستلقاء ليلًا. من الجيد تناول وجبات صغيرة ومتكررة بدلًا من الوجبات الكبيرة والدسمة، وتجنب تناول العشاء في وقت متأخر من الليل والوجبات الخفيفة قبل النوم. أطعمة تمنع ارتجاع المعدة نعرض لكم أهم الأطعمة التى تمنع ارتجاع المعدة. الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان والكسكس والأرز البني. الخضروات الجذرية مثل البطاطا الحلوة والجزر والبنجر. الخضروات الخضراء مثل الهليون والبروكلي والفاصوليا الخضراء. الموز البطيخ قرنبيط الشمر المكسرات كرفس خيار خَسّ بطيخ شاي الأعشاب