"الخضيري" يكشف خطورة نقص فيتامينات "د" و"ب".. وينصح بهذه الأطعمة!

المرصدمنذ 5 ساعات

"الخضيري" يكشف خطورة نقص فيتامينات "د" و"ب".. وينصح بهذه الأطعمة!
صحيفة المرصد: كشف المختص في أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، عن خطورة نقص بعض الفيتامينات الأساسية وتأثيرها المباشر على الصحة النفسية والجسدية.
وأوضح الخضيري عبر حسابه في منصة "إكس"، أن نقص فيتامين "د" قد يؤدي إلى هلع وتسارع في ضربات القلب واكتئاب، بينما يسبب نقص فيتامينات "ب" (مثل B1، B6، B12) أعراضًا تشمل التنميل، القلق، التوتر، الخمول، والكسل، بالإضافة إلى آلام في الأطراف.
وأكد أن إهمال هذه النواقص قد يقود إلى مضاعفات خطيرة، مثل تضخم القلب، خاصة في حال استمرار النقص الشديد لعدة أشهر.
وأشار إلى أن أبرز مصادر فيتامين "ب" تشمل الدجاج، اللحوم، الألبان الرائبة والمتحمضة بشدة، الأجبان، الزبادي، الحليب، الفاصوليا، والبقوليات.

هاشتاغز

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

أخبار ذات صلة

الوطن

منذ ساعة واحدة

الوطن

البطاطس تحت المجهر: لماذا تُعد غذاءً خارقاً رغم سمعتها السيئة؟

لطالما اعتُبرت البطاطس، سواء كانت مسلوقة أو مقلية أو مشوية، طبقاً أساسياً محبوباً حول العالم، بفضل طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها. ومع ذلك، أصبحت هذه النبتة الجذرية عرضة لانتقادات واسعة، خصوصاً من قبل محبي الأنظمة الغذائية عالية البروتين ومناهضي الكربوهيدرات، الذين يرون فيها مصدراً لزيادة الوزن وارتفاع سكر الدم، مما أفقدها مكانتها لدى الباحثين عن الرشاقة والصحة. نظرة مختلفة على البطاطس لكن هل تستحق البطاطس كل هذا النقد؟ تقول خبيرة التغذية البريطانية صوفي تروتمان لصحيفة 'الغارديان': 'أنصح كثيراً من عملائي باستبدال بعض كميات الأرز أو المعكرونة التي يتناولونها أسبوعياً بالبطاطس'. فهي ليست فقط غنية بالمغذيات، بل تحتوي أيضاً على كمية جيدة من الألياف والنشا المقاوم، وهما عنصران أساسيان لصحة الأمعاء وقد يسهمان في الوقاية من سرطان القولون. لماذا البطاطس غذاء خارق إذا طُهيت بشكل صحي؟ ad فيما يلي بعض الفوائد التي تجعل من البطاطس خياراً غذائياً صحياً: غنية بالفيتامينات والمعادن: مثل فيتامين C، B6، البوتاسيوم، الفوسفور، المغنسيوم، والفولات. مصدر ممتاز للألياف والنشا المقاوم: مما يعزز الهضم ويحسن صحة الأمعاء. ad تحتوي على مضادات أكسدة: مثل الفلافونويدات والكاروتينات التي تقي من الأمراض المزمنة. تدعم صحة البشرة والجهاز المناعي. منخفضة السعرات الحرارية: فـ100 غرام من البطاطس تحتوي على نحو 80 سعراً فقط. مُشبِعة للغاية: تساعد على التحكم في الشهية والشعور بالامتلاء. مفيدة لتنظيم ضغط الدم والوظائف العصبية والعضلية بفضل محتواها العالي من البوتاسيوم والمغنسيوم. ويؤكد روب هوبسون، اختصاصي تغذية ومؤلف، أن طريقة تحضير البطاطس هي ما يصنع الفارق؛ فالمسلوقة أو المشوية تبقى صحية، في حين تؤدي قليها إلى زيادة كبيرة في السعرات والدهون. الشبع… أحد أسرار البطاطس تتصدر البطاطس المسلوقة مؤشر الشبع الذي وضعته الباحثة الأسترالية سوزانا هولت، حيث تبين أن البطاطس تُشبع أكثر من الخبز الكامل بثلاثة أضعاف، وتفوق المعكرونة في قدرتها على كبح الجوع. هذا ما يجعلها خياراً مثالياً لمن يسعون إلى تقليل استهلاك السعرات دون الشعور بالجوع. محتوى النشا المقاوم… سلاح سري لصحة الأمعاء عند طهو البطاطس ثم تبريدها، يتكون فيها نوع خاص من النشا يُعرف بـ'النشا المقاوم'، والذي يعمل كبريبيوتيك يغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، ويساعد في إنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة تقلل الالتهاب وتحسن التحكم في سكر الدم. ولكن… البطاطس ليست كاملة! رغم فوائدها الكبيرة، إلا أن للبطاطس بعض الجوانب السلبية، أبرزها: انخفاض محتواها من البروتين والدهون: مما يجعلها غير مكتملة غذائياً إذا تم تناولها وحدها. احتواؤها على مركب السولانين: وهو مادة طبيعية قد تسبب الغثيان عند تناول البطاطس الخضراء أو المُخزنة بشكل خاطئ. ارتفاع مؤشرها الغلايسيمي: ما يجعلها غير مناسبة بكميات كبيرة لمرضى السكري أو من لديهم مقاومة للأنسولين. وتوضح تروتمان: 'لا أنصح بتناول البطاطس في ثلاث وجبات يومياً، بل من الأفضل تناولها ضمن وجبة متوازنة تحتوي على بروتين قليل الدسم مثل السمك أو الدجاج'. رغم السمعة السيئة التي لحقت بالبطاطس في بعض الحميات الغذائية، إلا أن العلم يؤكد أنها غذاء غني ومفيد عند تحضيرها بطريقة صحية. السر يكمن في التوازن؛ فلا داعي لإقصائها من نظامك الغذائي، بل يمكن الاستفادة من خصائصها الفريدة كجزء من وجبة متكاملة تعزز الشبع وتحسّن الهضم وتدعم صحة القلب والأمعاء.

تحذير صحي من الخضيري: نقص فيتامين "د" و"ب" لا يسبّب كسلاً فقط بل يهدّد القلب

صحيفة سبق

منذ 3 ساعات

صحيفة سبق

تحذير صحي من الخضيري: نقص فيتامين "د" و"ب" لا يسبّب كسلاً فقط بل يهدّد القلب

حذّر الدكتور فهد الخضيري؛ الباحث في المسرطنات، من تأثير نقص بعض الفيتامينات الأساسية على الصحة النفسية والبدنية، مشيراً إلى أن نقص فيتامين "د" قد يؤدي إلى الهلع وتسارع ضربات القلب والاكتئاب، في حين أن نقص مجموعة فيتامينات "ب" (B1, B6, B12) يرتبط بمشكلات، مثل: التنميل، القلق، التوتر، الخمول، والكسل، إلى جانب آلام في الأطراف. وأوضح الخضيري؛ أن إهمال هذا النقص فترة طويلة قد يُفاقم الأعراض، ويصل في بعض الحالات إلى تضخم في عضلة القلب، مؤكداً أهمية الفحص الدوري ومعالجة النقص تجنباً لأي مضاعفات صحية خطيرة.

المرصد

منذ 5 ساعات

المرصد