طريقة عمل الفاصوليا البيضاء.. 9 وصفات مختلفة تعرف عليها

نقدم طريقة عمل الفاصوليا البيضاء، فإن الفاصوليا البيضاء تعد من أفضل أطباق البروتين وتكون بديلة اللحوم إلا أن هناك بعض ربات المنزل تفضل إضافة اللحوم أو الدواجن، فإننا في هذا التقرير سوف نعرض 7 وصفات مختلفة تتضمن على تكات صغيرة لن يخبرك بهم أحد.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء
وإليكم طريقة عمل الفاصوليا البيضاء، والتي تتضمن على عددا من المقادير التي سوف نعرضها في السطور التالية:
مقادير عمل الفاصوليا البيضاء
وعن مقادير عمل الفاصوليا البيضاء، والتي تكون كالآتي:
2 كوب فاصوليا بيضاء منقوعة مسبقًا
بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
ملعقتان من صلصة الطماطم
ملح، فلفل أسود، كمون
خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء
وعن خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء، حيث نصحت الشيف نجلاء الشرشابي، فإنه يمكن إضافة رشة سكر صغيرة إلى الصلصة لتقليل الحموضة وتحقيق توازن في الطعم، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات تكون كالآتي:
عليك سلق الفاصوليا حتى تصبح نصف ناضجة.
يحمر البصل مع الثوم حتى يذهبا اللون الذهبي.
تضاف صلصة الطماطم والتوابل، ثم تُضاف الفاصوليا مع كمية من ماء السلق.
تترك لتغلي حتى تنضج وتتكاثف الصلصة.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء الفلسطينية
وحول طريقة عمل الفاصوليا البيضاء الفلسطينية، والتي تتضمن على مجموعة من التوابل فإن البهارات الفلسطينية تتضمن على قرفة وبهار مشكل وأيضا قرنفل.
مقادير الفاصوليا البيضاء الفلسطينية
وإليكم مقادير الفاصوليا البيضاء الفلسطينية، والتي تكون كالآتي:
فاصوليا بيضاء
كيلو لحم ضاني
كزبرة ناشفة
طماطم مبشورة
رشى من القرفة.
رشى من البهارات
2 عود من قرنفل
خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء الفلسطينية
وإليكم خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء الفلسطينية، حيث يرى الشيف الشربيني أنه لا يجب الإفراط في تقليب الفاصوليا أثناء الطهي حتى لا تتكسر وتفقد شكلها.
يُسلق اللحم جيدًا حتى ينضج نصف نضج.
توضع الفاصوليا في ماء اللحم.
يضاف الثوم والكزبرة والبهارات والطماطم على أن تترك تغلى.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء الفلسطينية
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالثوم
وإليكم طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالثوم، فإن الثوم عنصر أساسي أثناء طهي الفاصوليا البيضاء، لذا استخدميه طازجًا للحصول على نكهة قوية.
مقادير عمل الفاصوليا البيضاء بالثوم
والتي تكون مقادير عمل الفاصوليا البيضاء بالثوم:
2 كوب فاصوليا بيضاء مسلوقة
5 فصوص ثوم مهروس
4 ملاعق زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء بالثوم
وإليكم خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء بالثوم، إلا أننا ننوه إلى ضرورة أن يكون الثوم طازجًا ومهروسًا ناعمًا لإعطاء طعم مميز:
تسلق الفاصوليا.
يقلى الثوم المهروس مع زيت الزيتون حتى يصبح ذهبيًا.
يُضاف إلى الفاصوليا مع الملح والفلفل ويُترك على نار هادئة.
تقدم الفاصوليا مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية فإنها وجبة غذائية متكاملة.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالثوم
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة
ونعرض طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة، ولكن يجب الإشارة إلى أن السكر يكون أهم المقادير التي يجب إضافتها إلى الفاصوليا فإنها تكسر حموضة الطماطم، ومن ثم لا تسبب مشاكل صحية لمرضى الجهاز الهضمي.
مقادير عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة
أما عن مقادير عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة، فإنها تكون كالآتي:
2 كوب فاصوليا مسلوقة
بصلة مفرومة
2 فص ثوم
2 حبة طماطم مبشورة أو كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
فلفل أسود
كمون
خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء بالصلصة
وعن خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء بالصلصة، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات مع ضرورة العلم أن إضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض في نهاية الطهي، تجعل الطعم أروع وأحلى.
قم بوضع الفاصوليا مع عصير الطماطم وبصل وكذلك الثوم وزيت وبهارات.
يُترك الخليط حتى يثقل وتتشرب الفاصوليا الطعم.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بدون نقع
أما عن طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بدون نقع، فإن الفاصوليا من غير نقع يتسبب في بعض المشاكل للجهاز الهضمي خاصة مرضى القولون العصبي، فإن النقع يساعد على التخلص من بعض المكونات التي تسبب انتفاخ القولون، كما أن النقع يساعد على الطهي سريعا.
مقادير عمل الفاصوليا البيضاء بدون نقع
وإليكم مقادير عمل الفاصوليا البيضاء بدون نقع، والتي تكون كالآتي:
2 كوب فاصوليا بيضاء
بصلة مقطعة
3 فصوص ثوم
½ ملعقة كمون
ماء
ملح
خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء بدون نقع
وحول خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء بدون نقع، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:
اغسلي الفاصوليا جيدًا وضعيها في قدر ضغط مع ماء وفصوص ثوم وبصلة مقطعة.
يحمر البصل مع الثوم حتى يذهبا اللون الذهبي.
تضاف صلصة الطماطم والتوابل، ثم تُضاف الفاصوليا مع كمية من ماء السلق، وتترك إلى أن تنضج.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بدون نقع
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء مثل المطاعم
وعن طريقة عمل الفاصوليا البيضاء مثل المطاعم، فإنه يجب العلم أن السر يكون في إضافة مرق اللحم أو الدجاج مع القليل من الزبدة ومكعب مرق مركز.
مقادير عمل الفاصوليا البيضاء مثل المطاعم
وإليكم مقادير عمل الفاصوليا البيضاء مثل المطاعم، والتي تكون كالآتي:
2 كوب فاصوليا مسلوقة
ملعقة زبدة
2 ملعقة زيت
مكعب مرق
كوب عصير طماطم
بصلة مفرومة
قرفة
كمون
فلفل أسود
خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء مثل المطاعم
وعن خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء مثل المطاعم، فإنها تكون كالآتي:
يُحمر البصل في الزبدة والزيت.
يُضاف عصير الطماطم والتوابل ومكعب المرق.
تُضاف الفاصوليا وتُترك حتى تتسبك الصلصة.
قدّميها مع أرز أبيض مفلفل
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء مثل المطاعم
طريقة عمل فاصوليا بيضاء باللحمة
وعن طريقة عمل فاصوليا بيضاء باللحمة، فإن وضع اللحم يكون من خلال سلقه أولا ثم يوضع مع الفاصوليا ويكمل باقية السلق والنضج على النار الهادئة.
مقادير عمل فاصوليا بيضاء باللحمة
وإليكم مقادير عمل فاصوليا بيضاء باللحمة، والتي تكون كالآتي:
½ كيلو لحم مكعبات
فاصوليا مسلوقة
صلصة طماطم
بصل
ثوم
كمون
فلفل أسود
خطوات تحضير فاصوليا بيضاء باللحمة
وإليكم خطوات تحضير فاصوليا بيضاء باللحمة، فإنه يفضل اختاري لحمة بها نسبة دهن بسيطة، والتي تكون كالآتي:
يطهى اللحم مع البصل والتوابل.
تضاف الفاصوليا والصلصة وتترك على نار هادئة حتى تتماسك الصلصة.
طريقة عمل فاصوليا بيضاء باللحمة
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء نادية السيد
وعن طريقة عمل الفاصوليا البيضاء نادية السيد، فإنها تفضل وضع جزر مبشور وعود كرفس صغير مع الثوم أثناء التشويح، وكذلك تفضل تضيف ورقة أو اثنتين من ورق الغار أثناء سلق الفاصوليا.
مقادير عمل الفاصوليا البيضاء نادية السيد
وإليكم مقادير عمل الفاصوليا البيضاء نادية السيد، والتي تكون كالآتي:
2 كوب فاصوليا
دجاجة مقطعة أو لحم
بصلة كبيرة
جزرة مبشورة
عود كرفس
2 فص ثوم
كوب عصير طماطم
ملح
فلفل
ورق غار
خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء نادية السيد
وعن خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء نادية السيد، فإنها تكون كالآتي:
تُسلق الفاصوليا والدجاج معًا مع التوابل.
يحمر الثوم مع الجزر والكرفس.
تُضاف الطماطم وتُخلط مع الفاصوليا والدجاج وتُطهى حتى تتسبك.
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء نادية السيد
طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالدجاج
وعن طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالدجاج، فإن معظم الشيفات تنصح باستخدام مياه سلق الفاصوليا أو الدجاج الطبيعي بدل المرقة الصناعية، عشان الطعم يكون أنظف وأخف.
مقادير عمل الفاصوليا البيضاء بالدجاج
وإليكم مقادير عمل الفاصوليا البيضاء بالدجاج، والتي تكون كالآتي:
قطع دجاج بالعظم
فاصوليا مسلوقة
طماطم
بصل
ثوم
بهارات
الفاصوليا البيضاء
خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء بالدجاج
وإليكم خطوات تحضير الفاصوليا البيضاء بالدجاج، مع أزيلي جلد الدجاج لتقليل الدهون، والتي تكون كالآتي:
يحمر البصل والثوم.
تضاف الطماطم والصلصة والتوابل.
تضاف الفاصوليا ثم الدجاج وتطهى 20 دقيقة حتى تتجانس.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

تحيا مصر

منذ 13 ساعات

• تحيا مصر

بعد الأزمة الأخيرة.. كيف يتفادى مربي الدواجن تأثيرات موجات الحر؟

انتشرت خلال الفترة الأخيرة عدة أنباء حول انتشار فيروس غامض أدي إلي أزمة نفوق الدواجن، مما أثار الخوف والذعر لدي المواطنين خصوصا مربي الدواجن، وباعتبار أن قطاع الدواجن من الأساسيات للأمن الغذائي، لأنه غني بالبروتين الذي يعد مصدر مهم وأساسي للمجتمع، ونظرًا لذلك نسلط الضوء في هذا التقرير على التحديات التي تواجه هذا القطاع، إضافة إلى طرح مجموعة من النصائح لمربي الدواجن لمواجهة موجات الحر القادمة؛ لمواجهة الأمراض الشائعة التي قد تصيب القطيع في مراحل عمرية مختلفة، فضلاً عن مشكلا التغذية والتهوية والتحصين والتهوية وتكاليف الإنتاج. المشاكل التي تواجه مربي الدواجن وفي هذا السياق، أوضح الطبيب البيطري الدكتور ماجد مراد، أن مربي قال الطبيب البيطري في تصريحات خاصة لـ"تحيا مصر": تؤثر الأمراض التنفسية غالبًا على الكتاكيت في مراحلها الأولى، وخاصة عند عمر 7 أيام أو 18 إلى 19 يومًا، وقد تستمر حتى 28 يومًا. وتظهر أعراضها بشكل واضح في صوت تنفس الطيور، حيث يُسمع "نهجان" أو عطس، وقد يصاحبها سيلان من الأنف أو التهابات في العين، مما يستدعي تدخلًا سريعًا من المربي، أما الأمراض المعوية فتؤثر عادة على الأعمار الأكبر، بدءًا من عمر 28 يومًا، وتتمثل أعراضها الرئيسية في الإسهال، بغض النظر عن لونه أو شكله، مما يدل على وجود مشكلة معوية حادة قد تؤدي إلى فقدان عدد من الطيور. الدكتور ماجد مراد النظام الغذائي السليم للدواجن والتحديات التي تواجه برامج التحصين وأضاف : من ناحية أخرى، يعتمد النظام الغذائي للدواجن على مراحل عمرية محددة، حيث يتم في البداية تقديم علف بادي بنسبة بروتين 23%، ثم يتم استبداله بعد ثلاثة أسابيع بعلف نامي يحتوي على 28% بروتين، وفي نهاية الدورة (آخر أسبوعين أو ثلاثة)، يتم استخدام علف ناهي بنسبة بروتين 19%. هذا التدرج في نسبة البروتين يهدف إلى تلبية الاحتياجات الغذائية لكل مرحلة عمرية، لافتًا وعلى الرغم من وجود برامج تحصين واضحة تبدأ منذ اليوم الأول، وتتكرر في أعمار 7 و18 و21 و28 يومًا، إلا أن هناك تحديات كبيرة تواجه تطبيقها، منها أن بعض اللقاحات تأتي مخصصة لأعداد كبيرة (500 أو 1000 كتكوت)، مما يضعف من التزام صغار المربين باستخدامها، خاصة ممن يربون أعدادًا أقل، منوهًا أنه من المحتمل ضعف فعالية بعض اللقاحات أو عدم وصولها بالشكل الصحيح للطيور، مما يؤدي إلى فشل التحصين وانتشار الأمراض. كيفية حماية الدواجن وبالنسبة لكيفية حماية الدواجن، أكد 'مراد' أن التهوية من الجوانب المهمة في تربية الدواجن ففي بداية عمرها، تحتاج الكتاكيت إلى حرارة عالية كي تنمو بشكل طبيعي، لكن عندما تكبر، تصبح التهوية الجيدة ضرورية، مع تقليل الحرارة، حتى لا يتراكم غاز الأمونيا الذي قد يسبب لها أمراضًا خطيرة، وبسبب ارتفاع أسعار الكهرباء، وصعوبة توفير أجهزة التهوية الحديثة، يلجأ كثير من المربين إلى وسائل بسيطة مثل فتحات الهواء العادية، أو الاعتماد على اتجاه الرياح. تأثير المضادات الحيوية على صحة الإنسان عبر استهلاك الدواجن أما المضادات الحيوية،قال أنها غالبًا من الأنواع القديمة التي لا تضر الإنسان كثيرًا، خاصة إذا لم تُستخدم خلال الأسبوعين الأخيرين من دورة التربية، لأن جسم الدجاج يتخلص منها خلال هذه الفترة، ومع هذه التحديات، يطالب مربو الدواجن بتخفيض سعر الكتكوت وأسعار الأعلاف، وتوفير لقاحات وأدوية بيطرية جيدة بأسعار مناسبة، لدعم هذا القطاع المهم، وضمان استمراره وتقليل الخسائر.

الأسبوع

منذ 16 ساعات

• الأسبوع

12 نصيحة لتجنب مخاطر أكل اللحوم خلال عيد الاضحى ضمن مبادرة روشتة ذهبية بالإسكندرية

الدكتورة ميرفت السيد بيشوى ادور أعلنت الدكتورة ميرفت السيد، مديرة المركز الإفريقي لخدمات صحة المرأة والمشرفة العامة على مستشفيات أمانة المراكز الطبية المتخصصة في الإسكندرية، عن إصدار روشتة ذهبية جديدة تحمل عنوان نصائح ذهبية لتجنب مخاطر تناول اللحوم خلال احتفالات عيد الأضحى المبارك. واضافت أن عيد الأضحى من الأعياد الدينية التي ينتظرها المسلمون كل عام للاحتفال مع عائلاتهم وأصدقائهم، حيث يقومون بتقديم الأضحية ويشهد هذا العيد العديد من التجمعات العائلية، بالإضافة إلى تناول الأطباق الشهية مثل اللحوم الدسمة، الفتة، الرقاق، والممبار، إلى جانب مجموعة واسعة من الوجبات الأخرى الغنية بالدهون والسعرات الحرارية. و أوضحت أن الإفراط في تناول اللحوم قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة لبعض الفئات، وخاصةً الأفراد المصابين بارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب، ومرضى القصور في وظائف الكلى. وفي هذا السياق، نقدم 14 نصيحة ذهبية لتجنب مخاطر تناول اللحوم خلال احتفالات عيد الأضحى المبارك وهي: 1- يُفضل تجنب تناول الفتة في صباح يوم العيد، وبدلاً من ذلك، يُنصح بتناول إفطار صحي ولذيذ يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم و يُفضل تناول اللحوم في الوجبة الرئيسية فقط، أي مرة واحدة خلال اليوم. 2- الإعتدال في كميات اللحوم المستهلكة يعد أمرًا مهمًا، حيث أن جسم الإنسان لا يحتاج إلى كميات كبيرة من البروتين. وتعتمد احتياجات الجسم من البروتين على مجموعة من العوامل المختلفة، بما في ذلك العمر، الجنس، الوزن، والحالة الصحية 3 ـ يُحذّر من استهلاك كميات كبيرة من اللحوم، خاصة بالنسبة لكبار السن، نظراً لارتباطها بعدد من الأمراض، ومنها: - ارتفاع مستويات الكولسترول في الدم، وما يتبع ذلك من تضيّق وتصلّب الشرايين. - السمنة، حيث تحتوي 100 غرام من لحم الخروف على ما بين 240 إلى 360 سعر حراري، وذلك يعتمد على نوع القطعة وكمية الدهون فيها. - اضطرابات في الجهاز الهضمي. - تدهور وظائف الكلى، خصوصاً لدى مرضى الكلى أو المصابين بارتفاع ضغط الدم أو السكري. - فقدان الكالسيوم من العظام، مما يساهم في حدوث مرض هشاشة العظام. 4- ينصح بالابتعاد قدر الإمكان عن تناول اللحوم الغنية بالدهون لتفادي زيادة الوزن. ومن أفضل الأجزاء في الأضحية التي يمكن تناولها هي منطقة الفخذ والعنق، حيث تحتوي على كميات أقل من الدهون. ومع ذلك، يُفضل عدم الإفراط في كميات اللحوم حتى لا تؤثر سلباً على صحة جهازك الهضمي. 5- يتعين إجراء فحص دقيق للحوم وشرائها من مصادر موثوقة، مع ضرورة التحضير والتقطيع وفقًا للممارسات الصحيحة (مثل غسل اليدين، تطهير الأسطح، وفصل الأطعمة النيئة عن المطبوخة) و إن استخدام لحوم غير معلومة المصدر أو الملوثة يمكن أن يؤدي إلى تسمم الجسم، خصوصًا إذا تم تخزينها أو تداولها بطرق غير سليمة كما يجب التخلص بشكل آمن من مخلفات الأضاحي وبقايا اللحوم النيئة.. 6- يُنصح بتناوُل الطعام ببطء وتجنب تناول الوجبات في الساعات المتأخرة من اليوم. يُفضل الاكتفاء بالخيارات الصحية مثل الزبادي والفواكه، مع تجنب النوم مباشرة بعد تناول اللحوم. 7- تعتبر طرق سلق اللحم وشويه من أفضل وسائل الوقاية من التسمم الغذائي، حيث يُنصح بتجنب تناول الأطعمة المقلية. يُفضل أيضًا تتبيل اللحوم باستخدام الخل والليمون. من الضروري عدم ترك اللحم النيء أو المطبوخ لمنطقة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين، حيث إن ذلك يعزز من تكاثر الجراثيم. علاوة على ذلك، يُوصى بتنظيف جميع الأسطح، وألواح التقطيع، والأواني التي لامست اللحم النيء بشكل جيد، نظرًا لاحتوائها على الجراثيم. 8- تأكد من تناول طبق كبير من السلطة مع وجبة الغداء، حيث يسهم ذلك في تحقيق توازن غذائي مثالي يتضمن الخضروات والنشويات والبروتينات، بينما يُفضّل تقليل الكربوهيدرات والسكريات يمكنك استبدال أطباق الحلويات بقطع فاكهة لذيذة وصحية. 9- يعد تناول كميات وافرة من الماء خلال أيام عيد الأضحى وسيلة فعالة لتنظيف الجسم من السموم والتخلص من الدهون علاوة على ذلك، يُنصح بتناول كوب من الماء قبل الوجبات، مما يساعد على تقليل الشهية ويقودك إلى استهلاك كميات أقل من الطعام كما يُفضل تضمين المشروبات الصحية مثل الينسون، والنعناع، وعصير البرتقال، وعصير الليمون، بالإضافة إلى الشاي الأخضر. 10- يُنصح بعدم تناول الشاي مباشرة بعد الوجبات الغذائية أو أثناءها، حيث قد يؤدي ذلك إلى تقليل استفادة الجسم من العناصر الغذائية. يُفضل تناول الشاي بعد مرور ساعتين من الطعام. كما يُستحسن استبدال المشروبات الغازية الغنية بالسعرات الحرارية بالمشروبات الدافئة أو العصائر الطبيعية الخالية من السكر، لتجنب عسر الهضم وزيادة مستويات السكر في الدم. 11- خصص جزءاً من يومك لممارسة النشاط البدني، حتى لو كان ذلك مقتصراً على نصف ساعة من المشي يومياً. إذ أن ممارسة الرياضة تساعد في حرق الدهون والسكر، وتنشيط الدورة الدموية كما يُنصح مرضى القولون العصبي بتجنب الأطعمة الغنية بالتوابل والبهارات الحارة التي تُقدَّم خلال الولائم. 12- عند ظهور أي أعراض مرضية، يتوجب التوجه سريعاً إلى أقرب مستشفى أو مركز سموم، حيث سيتم إجراء الفحص الطبي اللازم وتقييم الحالة، وتوفير الأمصال المضادة للسموم إذا اقتضت الحاجة.

24 القاهرة

منذ 16 ساعات

• 24 القاهرة

ماذا يحدث لجسمك عند تناول بذور عباد الشمس يوميًا؟

تعتبر بذور دوار الشمس من أفضل الوجبات الخفيفة المقرمشة، ذات النكهة الجوزية، ولها فوائد صحية، فهي غنية بعناصر غذائية متنوعة، مثل البروتين وفيتامين هـ، وتساعد في مكافحة الالتهابات وأمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني، ومع ذلك فهي غنية بالسعرات الحرارية، وقد تؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوب فيها في حال الإفراط في تناولها، وفيما يلي فوائد تناول بذور عباد الشمس، وفقًا لما نشر في صحيفة تايمز ناو. ماذا يحدث عند تناول بذور عباد الشمس يوميًا؟ وتشتهر هذه البذور بغناها بالبروتين والكربوهيدرات والألياف وفيتامين E، وعادة ما يتم تناولها كوجبات خفيفة لأنها محملة بمضادات الأكسدة، وبذور دوار الشمس غنية بالدهون الصحية، والمركبات النباتية المفيدة، والعديد من الفيتامينات والمعادن التي تلعب دورًا هامًا في تقليل خطر الإصابة بالأمراض الشائعة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع الثاني، ما يجعلها تمنع خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. تقليل الالتهاب وعلى الرغم من أن الالتهاب قصير الأمد يعد استجابة مناعية طبيعية، إلا أن الأطباء يشيرون إلى أن الالتهاب المزمن يشكل عامل خطر رئيسي للعديد من الأمراض، مثل أمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني، كما تساعد الفلافونويدات الموجودة في بذور دوار الشمس على تقليل الالتهاب. يحسن صحة القلب بذور دوار الشمس غنية بالدهون المفيدة للقلب، مثل الدهون المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة، وتعرف الستيرولات النباتية، وهي مركبات طبيعية موجودة في بذور دوار الشمس، بخصائصها الخافضة للكوليسترول، وإن الببتيدات النشطة بيولوجيًا الموجودة في بذور عباد الشمس تعمل على استرخاء الأوعية الدموية، ما يؤدي إلى خفض ضغط الدم، عن طريق منع إنزيم يسبب انقباض الأوعية الدموية. يعزز الهضم.. تعرف على فوائد تناول الكيوي بشكل يومي تقلل من معدل الإصابة بـ الشيخوخة.. فوائد تناول أوميجا 3