ما هي الأمراض التي يعالجها العنب؟.. فوائد مذهلة ولكن بشروط

يعد العنب أحد أنواع الفواكه التي تتمتع بشعبية كبيرة حول العالم منذ القدم. هذه الفاكهة الصغيرة المستديرة مصدرا غنيا بالعناصر الغذائية المفيدة، حيث يتم استخدامها بشكل واسع في الطهي، صناعة العصائر، وكذلك في صناعة المكملات الغذائية.
يتميز العنب بنكهته الحلوة والمميزة التي جعلته مفضلا لدى الملايين عبر الأجيال. وفي التقرير التالي، وبمناسبة اليوم العالمي للعنب، الذي يوافق 28 مايو، نستعرض معكم أنواعه وفوائده وأضراره.
العنب يأتي بمجموعة واسعة من الأنواع المختلفة التي تتميز في اللون والطعم والخصائص الغذائية. وفي السطور التالية، نستعرض معكم أنواع العنب وأشهرها:
العنب الأحمر
يتميز بلونه الجذاب وطعمه الحلو، ويستخدم كثيرا في عمل العصائر والحلويات.
العنب الأخضر
معروف بنكهته الحمضية المنعشة، ويستخدم غالبا كوجبة خفيفة أو إضافات للسلطات.
العنب الأسود
يتميز بلونه الداكن ومذاقه المميز، ويشتهر بخصائصه المضادة للأكسدة.
عنب كونكورد
نوع أمريكي يستخدم لتحضير الجيلي والمربى بفضل نكهته الفريدة.
عنب المائدة
يزرع خصيصا للاستهلاك الطازج وليس للتصنيع.
عند الحديث عن أفضل أنواع العنب، يعتمد الاختيار على الهدف المرجو من استخدامه.
الاستهلاك المباشر
بالنسبة للاستهلاك المباشر، يعتبر العنب الأحمر والأخضر من الخيارات الممتازة نظرا لطعمهما الحلو ونكهتهما المميزة.
العصائر والمربى
في صناعات العصائر والمربى، فيتميز عنب كونكورد بنكهته الفريدة. بالنسبة للعنب الأسود، يعد خيارا صحيا مثاليا لكثرة مضادات الأكسدة فيه.
تعزيز الصحة
وفقا للخبراء، العنب المزروع بشكل عضوي يعد الأفضل من حيث الفوائد والصفات الصحية، حيث يتم تجنب استخدام المبيدات والمواد الكيميائية التي قد تؤثر على جودة المحصول.
تناول العنب يوفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية، مما يجعله خيارا مثاليا ضمن النظام الغذائي اليومي. وفي السطور التالية، نستعرض معكم فوائد العنب.
غني بمضادات الأكسدة
العنب الأسود على وجه الخصوص يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة، مما يحمي الجسم من الأمراض المزمنة مثل السرطان.
تحسين صحة القلب
العنب يحتوي على مركب يعرف باسم الريسفيراترول الذي يساعد في تحسين صحة القلب وتقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
تعزيز المناعة
بفضل غناه بالفيتامينات والمعادن، يساعد تناول العنب على تقوية جهاز المناعة ومحاربة العدوى.
تحسين صحة الجلد
استخدام العنب موضعيا أو تناوله يمكن أن يحسن نضارة البشرة ويقلل من التجاعيد.
تعزيز صحة المعدة
العنب غني بالألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم.
دراسات علمية تدعم فوائد العنب
أكدت دراسة نشرت في مجلة "Journal of Nutrition" أن مركب الريسفيراترول الموجود في العنب يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 30% لدى الأشخاص الذين يتناولونه بشكل منتظم. كما أشارت دراسة أخرى إلى أن استهلاك العنب يمكن أن يُحسن وظائف الدماغ لدى كبار السن.ز
يمثل العنب علاجا طبيعيا للعديد من الأمراض نتيجة للتركيبة الفريدة التي يحتوي عليها من العناصر الغذائية. من الأمراض التي يمكن أن يساعد في علاجها ومكافحتها:
ارتفاع ضغط الدم
يساعد البوتاسيوم الموجود في العنب على تنظيم ضغط الدم ومنع ارتفاعه.
تعزيز صحة مرضى السكري
على الرغم من احتواء العنب على السكر، إلا أن الدراسات تظهر أن تناوله باعتدال يمكن أن يساعد في تحسين حساسية الأنسولين.
الجفاف
العنب يحتوي على نسبة عالية من الماء مما يجعله مثاليا لمعالجة الجفاف.
مشاكل الهضم
الألياف الموجودة في العنب تساعد في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
الطب التقليدي
في الطب التقليدي، كان يُستخدم العنب لعلاج الأنيميا عن طريق تناوله مع وصفات غنية بالحديد. كما يستخدم عصير العنب لمعالجة الالتهاب في الجسم، خاصة في حالات التهاب المفاصل.
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة التي يقدمها العنب، إلا أن تناوله بكثرة قد يسبب بعض الأضرار التي يجب أن نتجنبها. وفي السطور التالية، نستعرض معكم ما هي أضرار العنب؟
زيادة الوزن
العنب غني بالسعرات الحرارية الطبيعية الموجودة في السكر، لمما يؤدي إلى زيادة الوزن عند تناوله بكميات كبيرة.
مشاكل الهضم
تناول كميات كبيرة من العنب قد يسبب اضطرابات في المعدة مثل الإسهال.
ارتفاع مستوى السكر في الدم
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السكري، الإفراط في تناول العنب يمكن أن يكون ضارا بسبب محتواه من السكر. لذلك، يفضل دائما تناول العنب باعتدال والاستماع لإشارات جسمك.
للحصول على الفوائد الصحية للعنب دون التأثير سلبيا على الصحة، يوصي الخبراء بتناول كميات معتدلة منه. يفضل تناول بين 15 إلى 20 حبة يوميا للشخص البالغ، اعتمادا على احتياجاته الغذائية. هذا يسمح لك بالاستفادة من العناصر الغذائية المختلفة دون تجاوز الحدود الصحية.
إذا كنت تتناول العنب كجزء من نظام غذائي متوازن، فإنه يمكن أن يساعد في تحقيق أهدافك الصحية. يمكن أيضا تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات أو إضافته إلى السلطات للحصول على المزيد من الفوائد.
العنب يعد من أكثر الفواكه المزروعة في العالم، حيث تنتج الدول الأوروبية مثل إيطاليا وفرنسا كميات ضخمة منه. وفي السطور التالية، نستعرض معكم حقائق عن العنب.
. وفقا لمنظمة الأغذية والزراعة (FAO)، بلغ الإنتاج العالمي من العنب في عام 2021 حوالي 77 مليون طن.
. يعتبر العنب واحدا من أهم المكونات في صناعة النبيذ، حيث يشكل حوالي 7% من حجم إنتاج العنب العالمي.
. على الصعيد الشخصي، فإن استهلاك العنب شهريا يعد أمرا شائعا في العديد من الأسر خاصة في فصل الصيف عندما يكون الموسم مزدهرا.
. للاستمتاع بالعنب والحصول على فوائده الصحية، يمكن تضمينه بسهولة في نظامك الغذائي اليومي من خلال تناوله طازجا كوجبة خفيفة، استخدامه في العصائر الطبيعية، إضافته إلى السلطة أو الشوفان، تحضير مربى العنب للاستهلاك على الإفطار، أو استخدامه في صناعة الحلويات المنزلية.
في النهاية، يمكننا التأكيد على إن العنب يمكن أن يكون جزءا لا يتجزأ من نظام غذائي صحي متوازن، بشرط أن يتم استهلاكه باعتدال ودون إفراط لتجنب أضراره المحتملة على الصحة العامة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

رائج

منذ ساعة واحدة

• رائج

صورة لعادل إمام على فراش المرض تثير جدلا.. تعرف على حقيقتها

أثار تداول صورة نُسبت للفنان الكبير عادل إمام وهو في حالة صحية متدهورة، موجة من الجدل والقلق على مواقع التواصل الاجتماعي خلال الساعات الماضية، وسط تفاعل واسع من جمهوره الذي عبّر عن تخوّفه من صحة "الزعيم"، خاصة مع تكرار الشائعات حوله في الآونة الأخيرة. وفي الصورة التي تحقق "رائج" من أنها مولدة بالذكاء الاصطناعي، يظهر "الزعيم" على فراش المرض وهو في حالة صحية متأخرة، الأمر الذي أثار قلق جمهوره ومحبيه داخل مصر وخارجها. وفي أول رد فعل رسمي من العائلة، نفى شقيقه المنتج عصام إمام صحة الصورة المتداولة، مؤكدًا في تصريحات لوسائل إعلام محلية أن ما يتم تداوله عارٍ تمامًا عن الصحة. وقال عصام إمام: "الصورة المنتشرة غير صحيحة، وعيب اللي بيحصل ده... كل شوية مفيش غير عادل إمام؟... الحمد لله هو بخير". ويأتي تداول الصورة بعد أيام من احتفال عصام إمام بزفاف ابنته "نور" في إحدى الفنادق الكبرى بالقاهرة، وسط حضور فني لافت من نجوم السينما والمجتمع وغياب "الزعيم". #انتبه...#منشور_مزيف... تداول عبر مواقع التواصل صورة مرفقة بنص مفاده "وفاة الفنان المحبوب عادل امام عن عمر يناهز 84 عاما بعد دخوله امس في غيبوبة وتدهور حالته".#الحقيقة: خبر وفاة الفنان عادل إمام، مزيف, والصورة تم توليدها بواسطة الذكاء الاصطناعي. عند البحث للتحقق من صحة الخبر… — Tech 4 Peace التقنية من اجل السلام (@iQTech4Peace) May 29, 2025 وطرحت علامات استفهام عدة على مواقع التواصل حول غياب الفنان عادل إمام عن حفل الزفاف، لا سيما في ظل حضور أبناءه لهذه المناسبة العائلية الخاصة. وكشف مصدر مقرب من العائلة حينها أن قرار غياب الزعيم عن الحفل جاء حفاظًا على حالته الصحية، وتجنبًا للازدحام المتوقع فور ظهوره، مؤكّدًا أن حالته مستقرة ولا يعاني من أي وعكة، وأضاف: "الزعيم بصحة جيدة، ونطمئن جمهوره أنه بخير تمامًا".

سائح

منذ 3 ساعات

• سائح

السفر الخفيف: كيف تختار حقيبة واحدة لكل شيء؟

في عالم السفر الحديث، أصبح السفر الخفيف أسلوب حياة ومهارة يحتاجها كل مسافر يبحث عن الراحة والسهولة دون التخلي عن الضروريات. حقيبة واحدة فقط تحملها معك يمكن أن تجعل تجربتك أسهل وأكثر متعة، سواء كانت رحلتك قصيرة أو حتى متوسطة المدى. لكن اختيار الحقيبة المناسبة وتجهيزها بطريقة ذكية يتطلب معرفة وتخطيطًا دقيقًا. في هذا المقال، سنستعرض كيف تختار حقيبة واحدة تلبي كل احتياجاتك وكيف تستعد للسفر بخفة دون أن تفتقد لأي شيء. كيف تختار الحقيبة المناسبة؟ اختيار الحقيبة الصحيحة هو الخطوة الأولى والأهم في السفر الخفيف. عليك تحديد نوع الرحلة وطبيعتها لتقرر حجم الحقيبة وشكلها. للمسافرين في الرحلات القصيرة من يومين إلى خمسة أيام، حقيبة ظهر صغيرة أو حقيبة يد علوية (Carry-on) تعد خيارًا مثاليًا. تأكد أن الحقيبة تحتوي على أقسام متعددة تساعدك على تنظيم أغراضك بشكل منظم، مع وجود جيوب للأغراض الصغيرة مثل الوثائق أو الأدوات الشخصية. بالإضافة إلى ذلك، تحقق من جودة الخامات والمتانة لتتحمل التنقل المستمر. التصميم المريح وخفة الوزن مهمان أيضًا خاصة إذا كنت ستتحرك كثيرًا مشيًا أو باستخدام وسائل النقل المختلفة. التنظيم هو سر السفر الخفيف بعد اختيار الحقيبة المناسبة، يأتي دور تنظيمها بذكاء. استخدم أكياس التعبئة المخصصة (Packing Cubes) لفصل الملابس وتنظيمها حسب النوع أو اليوم، هذا يساعد في تقليل الفوضى ويوفر وقت البحث. اختر ملابس متعددة الاستخدامات يمكن تنسيقها بسهولة مع بعضها البعض، وابتعد عن الكماليات غير الضرورية. لا تنسى أن تحضر الملابس ذات الأقمشة السريعة الجفاف والخفيفة الوزن. الأدوات الإلكترونية يجب أن تكون ضرورية فقط، مع حمل شاحن واحد أو شاحن متعدد المنافذ لتوفير المساحة. والأهم هو التفكير في ملابس الطبقات التي تناسب تغيرات الطقس لتجنب حمل أشياء كثيرة. نصائح للحفاظ على خفة حقيبتك أثناء السفر حتى بعد تعبئة الحقيبة بشكل مثالي، هناك خطوات مهمة تساعد في الحفاظ على خفة الحقيبة أثناء التنقل. أولها، مراجعة حقيبتك قبل كل رحلة للتخلص من أي أشياء زائدة قد تم إضافتها بشكل غير مقصود. حافظ على حمل حقائب خفيفة الوزن وأحذية مريحة لتخفيف الحمل على ظهرك وقدميك. تجنب شراء سوغاتي كثيرة أثناء السفر، وإذا كنت ترغب في التسوق، احرص على إرسال المشتريات بالبريد أو شراء أشياء قابلة للطي والخفة. وأخيرًا، استخدم تطبيقات السفر لتنظيم أوقاتك ونشاطاتك بحيث لا تضطر لحمل معدات إضافية. السفر بخفة ليس فقط توفيرًا للمساحة بل هو فن يضيف متعة وسهولة إلى رحلتك. اختيار حقيبة واحدة بعناية وتنظيمها بذكاء يمكن أن يغير تجربتك تمامًا ويجعل رحلتك أكثر راحة وحرية.

رائج

منذ 5 ساعات

• رائج

اليوم العالمي للبطاطس.. 10 أنواع من البطاطس بنكهات مختلفة

يسعى اليوم العالمي للبطاطس، والذي يتم الاحتفال به كل عام في 30 مايو، إلى تقدير هذه الثمرة التي تركت بصمة استثنائية على حياة البشر حول العالم. يمثل هذا اليوم مناسبة عالمية لتسليط الضوء على الأهمية الكبرى للبطاطس، مع التركيز على دورها المحوري في توفير الغذاء لمليارات البشر، ودعم المزارعين في جميع أنحاء العالم، وتعزيز ممارسات الزراعة المستدامة التي تضمن استمرارية الموارد الطبيعية. كما يهدف اليوم الدولي للبطاطس إلى الاحتفال بالتأثير المذهل لهذا المحصول المتعدد الاستخدامات على البشرية جمعاء. إنه يوم مخصص للتأكيد على الدور الأساسي الذي تلعبه البطاطس في معالجة قضايا انعدام الأمن الغذائي، والمساهمة في تحسين مستويات التغذية العالمية، ودعم سبل العيش لملايين الأفراد في مختلف أنحاء الكوكب. وفي التقرير التالي، نستعرض معكم أشهر أنواع البطاطس المنتشرة حول العالم، لنتعرف أكثر على هذه الثمرة الجميلة المتنوعة، بكل ما يمنحه لنا هذا التنوع من مزايا وفوائد. أشهر أنواع البطاطس لا تقتصر فوائد البطاطس على قيمتها الغذائية الغنية فحسب، بل تمتد لتشمل أهميتها الاقتصادية والبيئية والثقافية العميقة. وفي السطور التالية، نتعرف على أنواع البطاطس. البطاطس الخمرية تعود أصول البطاطس الخمرية، أو ما تعرف في الولايات المتحدة بـ "بطاطس أيداهو" نسبة إلى الولاية التي تنتجها بغزارة. تتميز هذه البطاطس بتنوع استخداماتها بفضل نكهتها الخفيفة وتوافرها الواسع. يغطيها قشر بني داكن، وتتراوح ألوانها الداخلية بين الأبيض والأصفر الفاتح. تتميز بمحتواها العالي من النشا وانخفاض الرطوبة، مما يجعلها مثالية للقلي، إذ تنتج رقائق بطاطس مقرمشة، وبطاطس مقلية. كما أن قلة الرطوبة فيها تجعلها شديدة الامتصاص، مما يمنحها قواما خفيفا ورقيقا عند هرسها مع الزبدة والقشطة. البطاطس الحمراء تعتبر البطاطس الحمراء أو بطاطس ريد بليس نجمة سلطات البطاطس بلا منازع. تتميز هذه البطاطس بقشورها الحمراء الداكنة الناعمة ولحمها الأصفر الشاحب. تحصد هذه البطاطس في مراحلها المبكرة، وتصنف ضمن فئة "البطاطس الجديدة". قشرتها رقيقة جدا ولا تتطلب التقشير. وتعد ممتازة للسلق، لكنها قد تصبح ذات قوام لزج إذا استخدمت في تحضير البطاطس المهروسة، لذلك يفضل اختيار أصناف ذات محتوى نشا أعلى. بطاطس أديرونداك الزرقاء طورت جامعة كورنيل هذا الصنف الجديد من البطاطس في عام 2003. تتراوح أشكالها بين الدائرية والمستطيلة، وعلى الرغم من اسمها، فهي تتميز بلون أرجواني داكن غني في جميع أنحائها. يعود هذا اللون الزاهي إلى مجموعة من مركبات الفلافونويد تعرف باسم "الأنثوسيانين"، وهي نفس الصبغات المسؤولة عن الألوان الزاهية في الخضروات والفواكه مثل البصل الأحمر والتوت الأزرق وغيرها من المكونات ذات الألوان المماثلة. بطاطس يوكون الذهبية تعد بطاطس يوكون الذهبية من الأصناف المنتشرة. تتميز بلحم وقشرة ذهبيين يتناسبان مع اسمها، وبقوام يجمع بين خصائص البطاطس الشمعية والنشوية، مما يجعلها متعددة الاستخدامات في أي وصفة تقريبا. يمكن لهذه البطاطس متوسطة الحجم أن تتحول إلى هريس ناعم، ولكنها في الوقت نفسه تحتفظ بشكلها جيدا عند استخدامها في الفرن، أو في مقلاة القلي، أو في القلاية العميقة، وكذلك في الحساء واليخنات. بطاطس بيربل ماجيستي تعرف هذه البطاطس البيضاوية بشعبيتها الكبيرة بفضل نكهتها الحلوة والغنية وقشرتها الأرجوانية الداكنة الجذابة. يتميز لحمها بقدرته على الاحتفاظ بهيكله أثناء الطهي، بينما يقدم الخصائص المضادة للأكسدة التي تشتهر بها البطاطس الأرجوانية. لحمها رطب نسبيا ومحتواه من النشا منخفض. لذلك، يفضل تجنب استخدام بطاطس بيربل ماجيستي في تحضيرات مثل البطاطس المهروسة، والتركيز على قليها في الزيت العميق، أو قليها في المقلاة، أو تحميصها في الفرن. بطاطس الكاريب تعد بطاطس الكاريب صنفا جذابا يتميز بقشرته الأرجوانية الغنية والناعمة نسبيا، التي تغلف لُبا أبيض كريميا. غالبا ما تكون هذه البطاطس بيضاوية الشكل وكبيرة الحجم. وعلى الرغم من تنوع استخداماتها النسبي، إلا أنها تصنف ضمن البطاطس النشوية. لذلك، تتفوق بشكل خاص في تحضير البطاطس المهروسة الناعمة. بطاطس الإصبع الفرنسية تتميز بطاطس الإصبع بشكلها الصغير والطويل وقشرتها المعقدة قليلا، وقد تبدو وكأنها نسخ مصغرة من أنواع البطاطس الأخرى، لكنها في الواقع درنات مكتملة النمو. هذا الصنف يعود أصله إلى فرنسا وتم تقديمه إلى السوق الأمريكية في عام 1950. يتميز هذا الصنف عن غيره من البطاطس بشكلها الأكثر استدارة، وقشرتها الوردية الداكنة. تتكيف بشكل جيد جدا مع التحضيرات البسيطة التي تحافظ فيها البطاطس على شكلها بالكامل. بطاطس بيرو الأرجوانية نشأت بطاطس بيرو الأرجوانية في جبال الأنديز، وهي صنف صغير وطويل. تتميز بلونها الأرجواني الداكن، وتصنف على أنها نشوية، مما يمنحها قواما خفيفا ورقيقا عند طهيها. وبينما يميل لون لب بطاطس بيرو الأرجوانية إلى أن يصبح أفتح قليلا أثناء الطهي، إلا أنها لا تزال تضفي لونا مميزا وجذابا على الأطباق. بطاطا بيورغارد الحلوة تعد البطاطا الحلوة من صنف بيورغارد الأكثر شيوعا في محلات البقالة الأمريكية. تتميز عادة بحجمها الكبير، وقشرتها الحمراء الأرجوانية، ولُبها البرتقالي الغامق. يمكن بالتأكيد خبزها، تحميصها، وطهيها ببطء، لكنها لا تتحمل درجات الحرارة العالية بنفس كفاءة الأصناف الأخرى. ومع ذلك، تعتبر مثالية للهرس أو التحويل إلى بوريه. قد تقدم أنواع أخرى من البطاطا الحلوة نكهات أكثر تعقيدًا، لكن حلاوة بيورغارد وسهولة توافرها لا يمكن التغلب عليها. اليام غالبا ما يتم الخلط بين البطاطا الحلوة واليام، بل وحتى يساء تصنيفهما كنوع واحد. ولكن في الحقيقة، هما فئتان مختلفتان تماما من الخضروات الجذرية. تحتوي معظم أصناف اليام الشائعة على لب أبيض يكون أكثر نشوية وأقل حلاوة بكثير من البطاطا الحلوة ذات اللب البرتقالي. تتميز قشرتها بلون برتقالي أكثر إشراقا من بيورغارد، مع لب ذي لون مشابه، ونكهة أقل حلاوة قليلا تحمل لمحات ترابية خفيفة. في النهاية، يمكننا التأكيد على إن أصناف البطاطس والخضروات الجذرية تتنوع بشكل كبير، مقدمة لنا خيارات متعددة تناسب مختلف الأطباق وأساليب الطهي. فلكل صنف خصائص فريدة تميزه، من اللون والملمس إلى النكهة وأفضل طرق التحضير.