أخبار العالم : دراسة: "مواد كيميائية أبدية" في دماء جميع سكان هولندا تتجاوز الحدود الآمنة
نافذة على العالم - كشفت دراسة حديثة أن جميع سكان هولندا يحملون في دمائهم ما يعرف بـ"المواد الكيميائية الأبدية"، وغالبا بمستويات تتجاوز حدود السلامة الصحية.
وصدرت هذه النتائج المقلقة يوم الخميس عن المعهد الوطني الهولندي للصحة العامة والبيئة (RIVM)، الذي قام بتحليل عينات الدم لنحو 1500 شخص تم جمعها بين عامي 2016 و2017، ضمن أول دراسة وطنية شاملة في دولة أوروبية حول انتشار المواد الكيميائية الصناعية.
وتندرج هذه المواد تحت مسمى علمي هو "مواد البيرفلورو ألكيل والبولي فلورو ألكيل" (PFAS)، وهي مجموعة من المركبات الكيميائية التي تدخل في صناعة العديد من المنتجات الاستهلاكية مثل أغلفة الأطعمة البلاستيكية، والأواني غير اللاصقة، والمنسوجات المقاومة للبقع، بالإضافة إلى مواد التنظيف ومستحضرات العناية الشخصية. تتميز هذه المواد بقدرتها على مقاومة التحلل، ما يجعلها تبقى في البيئة والكائنات الحية لسنوات طويلة، وهو ما أكسبها لقب "المواد الأبدية".
وأظهرت الدراسة أن التعرض البشري لهذه المواد الخطيرة يحدث عبر عدة قنوات، تشمل الغذاء والماء الملوثين، بالإضافة إلى المنتجات المنزلية والهواء والتربة. وقد ربطت دراسات سابقة بين هذه المركبات ومجموعة من المشاكل الصحية الخطيرة، مثل ارتفاع مستويات الكوليسترول، والعقم، وأمراض الكلى، وبعض أنواع السرطان.
وأوضح المعهد الوطني الهولندي للصحة العامة والبيئة أن وجود هذه المواد في الجسم لا يعني بالضرورة الإصابة بالأمراض، لكنه يحذر من قدرتها على إضعاف جهاز المناعة، حيث تختلف شدة التأثيرات الصحية حسب مستوى التعرض ومدته، بالإضافة إلى الحالة الصحية للفرد.
وتجدر الإشارة إلى أن هذه المواد رغم مقاومتها للتحلل، إلا أنها قد تختفي تدريجيا من الجسم مع الوقت، ما يؤكد أهمية تقليل التعرض اليومي لها.
وفي إطار المتابعة المستمرة لهذه القضية، كشف المعهد الوطني الهولندي للصحة العامة والبيئة أنه يقوم حاليا بتحليل عينات دم جديدة جمعت في عام 2025 لتقييم التطور في مستويات التعرض لهذه المواد.
وتأتي هذه الدراسة الهولندية في سياق جهود عالمية لفهم انتشار هذه المواد الخطيرة، حيث سبق أن أجريت دراسات مماثلة في الولايات المتحدة وكندا وأستراليا، جميعها أكدت الانتشار الواسع لهذه المركبات بين مختلف الفئات السكانية.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصرس
منذ 4 ساعات
- مصرس
10 فوائد مذهلة لطبق العاشوراء
يتميز يوم عاشوراء، بطقوس وعادات مصرية قديمة منها طبق عاشوراء حيث اعتاد المصريون علي تناوله في اليوم العاشر من المحرم، بالإضافة إلى أنه وجبة غنية بالفوائد و العناصر الغذائية التي تمنح الجسم الطاقة والنشاط ، حيث يتكون الطبق من حبوب القمح الكاملة، اللبن، السكر، النشا، والمكسرات . حيث أفادت الدكتورة مروة شعير أستاذ مساعد في الأغذية الخاصة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية في تصريح ل البوابة عن أهم 10 فوائد مذهلة لطبق العاشوراء وهى كالتالي : مصدر رائع للطاقة: حيث يحتوي علي الكربوهيدرات المعقدة من القمح، بالإضافة إلى إعطاء الجسم دفعة قوية من الطاقة اللازمة لأداء نشاطه اليومي بكفاءة. التركيز ويخفض الإجهاد: لأن القمح الكامل الموجود في العاشوراء غني بفيتامينات مجموعة B، والتي تلعب دور حيوي في دعم وظائف الدماغ، تحسين التركيز، وتقليل الشعور بالإجهاد والتعب.مفيد لقلب والأوعية الدموية: لأن تناول الحبوب الكاملة مثل القمح أو طبق العاشوراء، يساعد على خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.بالألياف لصحة الجهاز الهضمي والتحكم في الوزن: العاشوراء مليئة بالألياف الغذائية التي تعمل على خفض الكوليسترول الضار، تنظيم مستوي السكر في الدم، وتمنح الشعور بالشبع لوقت طويل ، مما يساعد في إدارة الوزن.يخفض الإمساك: لأنه يحتوي على الألياف، التي تساهم فى تحسين حركة الأمعاء والجهاز الهضمي .يقوي العظام والأسنان: يحتوي الطبق على اللبن، وهو مصدر ممتاز للكالسيوم وفيتامين D، وهما عنصران أساسيان لتقوية العظام والحفاظ على صحة الأسنان.يدعم المناعة: عند إضافة المكسرات، يصبح طبق العاشوراء مصدرًا جيدًا لمعادن مهمة مثل المنجنيز والزنك، التي تدعم وتُعزز من كفاءة الجهاز المناعي في مقاومة الأمراض.يتميز طبق العاشوراء بسهولة تناوله ومناسب لكل الأعمار ، من الأطفال وحتى كبار السن .يقاوم الأنيميا ويعزز التمثيل الغذائي : وجود الزبيب في طبق العاشوراء ترفع من كفاءة عملية التمثيل الغذائي في الجسم، كما أن الزبيب يساهم في الوقاية من الإصابة بالأنيميا مثل فقر الدم .
نافذة على العالم
منذ 4 ساعات
- نافذة على العالم
صحة وطب : اكتشف 10 فوائد مذهلة لطبق العاشوراء: صحة ولذة في طبق واحد
السبت 5 يوليو 2025 11:50 صباحاً نافذة على العالم - قالت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، أن طبق العاشوراء، الذي يزين موائد المصريين اليوم الموافق العاشر من المحرم، بالإضافة لأنه عادة احتفالية فى هذا اليوم المبارك؛ فإنه وجبة غنية بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بفوائد صحية جمة، حيث يتكون الطبق بشكل أساسي من حبوب القمح الكاملة، اللبن، السكر، النشا، والمكسرات، وكل مكوّن يضيف قيمة غذائية فريدة. وفى التقرير التالى نتعرف على أبرز 10 فوائد لطبق العاشوراء: مصدر رائع للطاقة: بفضل احتوائه على الكربوهيدرات المعقدة من القمح، يمنحك طبق العاشوراء دفعة قوية من الطاقة اللازمة لأداء أنشطتك اليومية بكفاءة. يعزز التركيز ويقلل الإجهاد: القمح الكامل الموجود في العاشوراء غني بفيتامينات مجموعة B، والتي تلعب دورًا حيويًا في دعم وظائف الدماغ، تحسين التركيز، وتقليل الشعور بالإجهاد والتعب. صديق للقلب والأوعية الدموية: تناول الحبوب الكاملة بانتظام، كجزء من طبق العاشوراء، يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. غني بالألياف لصحة الجهاز الهضمي والتحكم في الوزن: العاشوراء مليئة بالألياف الغذائية التي تعمل على خفض الكوليسترول الضار، تنظيم مستويات السكر في الدم، وتمنحك شعورًا بالشبع لفترة طويلة، مما يساعد في إدارة الوزن. يخفف الإمساك: بفضل محتواها العالي من الألياف، تساهم العاشوراء في تحسين حركة الأمعاء وتقليل مشكلة الإمساك الشائعة. يقوي العظام والأسنان: يحتوي الطبق على اللبن، وهو مصدر ممتاز للكالسيوم وفيتامين D، وهما عنصران أساسيان لتقوية العظام والحفاظ على صحة الأسنان. يدعم المناعة: عند إضافة المكسرات، يصبح طبق العاشوراء مصدرًا جيدًا لمعادن مهمة مثل المنجنيز والزنك، التي تدعم وتُعزز من كفاءة الجهاز المناعي في مقاومة الأمراض. مناسب لجميع الأعمار: يتميز طبق العاشوراء بسهولة تناوله وملاءمته لمختلف الفئات العمرية، من الأطفال وحتى كبار السن، مما يجعله خيارًا غذائيًا متعدد الاستخدامات. مضاد للأكسدة ومكافح للشيخوخة: يحتوي الطبق على مضادات للأكسدة التي تساعد في حماية خلايا الجسم من التلف وتقليل ظهور علامات التقدم في العمر. يعزز التمثيل الغذائي ويقاوم الأنيميا: إضافة الزبيب إلى العاشوراء ترفع من كفاءة عملية التمثيل الغذائي في الجسم، كما أن الزبيب يساهم في الوقاية من الإصابة بالأنيميا (فقر الدم). نصيحة هامة من الخبراء: وشددت عز الدين، الباحثة، على أهمية عدم الإفراط في إضافة السكر أو المحليات الأخرى لطبق العاشوراء، لأن زيادة السكر المضاف ترفع من المؤشر الجلايسيمي للطبق وقد تؤدي إلى زيادة الوزن، مما يقلل من قيمته الغذائية، لذا، استمتع بالعاشوراء باعتدال لتحقيق أقصى استفادة من فوائدها الصحية.
مصرس
منذ 4 ساعات
- مصرس
اكتشف 10 فوائد مذهلة لطبق العاشوراء: صحة ولذة في طبق واحد
قالت الدكتورة منال عز الدين، الباحثة بمعهد تكنولوجيا الأغذية، أن طبق العاشوراء، الذي يزين موائد المصريين اليوم الموافق العاشر من المحرم، بالإضافة لأنه عادة احتفالية فى هذا اليوم المبارك؛ فإنه وجبة غنية بالعناصر الغذائية التي تمد الجسم بفوائد صحية جمة، حيث يتكون الطبق بشكل أساسي من حبوب القمح الكاملة، اللبن، السكر، النشا، والمكسرات، وكل مكوّن يضيف قيمة غذائية فريدة. وفى التقرير التالى نتعرف على أبرز 10 فوائد لطبق العاشوراء:مصدر رائع للطاقة: بفضل احتوائه على الكربوهيدرات المعقدة من القمح، يمنحك طبق العاشوراء دفعة قوية من الطاقة اللازمة لأداء أنشطتك اليومية بكفاءة.يعزز التركيز ويقلل الإجهاد: القمح الكامل الموجود في العاشوراء غني بفيتامينات مجموعة B، والتي تلعب دورًا حيويًا في دعم وظائف الدماغ، تحسين التركيز، وتقليل الشعور بالإجهاد والتعب.صديق للقلب والأوعية الدموية: تناول الحبوب الكاملة بانتظام، كجزء من طبق العاشوراء، يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.غني بالألياف لصحة الجهاز الهضمي والتحكم في الوزن: العاشوراء مليئة بالألياف الغذائية التي تعمل على خفض الكوليسترول الضار، تنظيم مستويات السكر في الدم، وتمنحك شعورًا بالشبع لفترة طويلة، مما يساعد في إدارة الوزن.يخفف الإمساك: بفضل محتواها العالي من الألياف، تساهم العاشوراء في تحسين حركة الأمعاء وتقليل مشكلة الإمساك الشائعة.يقوي العظام والأسنان: يحتوي الطبق على اللبن، وهو مصدر ممتاز للكالسيوم وفيتامين D، وهما عنصران أساسيان لتقوية العظام والحفاظ على صحة الأسنان.يدعم المناعة: عند إضافة المكسرات، يصبح طبق العاشوراء مصدرًا جيدًا لمعادن مهمة مثل المنجنيز والزنك، التي تدعم وتُعزز من كفاءة الجهاز المناعي في مقاومة الأمراض.مناسب لجميع الأعمار: يتميز طبق العاشوراء بسهولة تناوله وملاءمته لمختلف الفئات العمرية، من الأطفال وحتى كبار السن، مما يجعله خيارًا غذائيًا متعدد الاستخدامات.مضاد للأكسدة ومكافح للشيخوخة: يحتوي الطبق على مضادات للأكسدة التي تساعد في حماية خلايا الجسم من التلف وتقليل ظهور علامات التقدم في العمر.يعزز التمثيل الغذائي ويقاوم الأنيميا: إضافة الزبيب إلى العاشوراء ترفع من كفاءة عملية التمثيل الغذائي في الجسم، كما أن الزبيب يساهم في الوقاية من الإصابة بالأنيميا (فقر الدم).نصيحة هامة من الخبراء:وشددت عز الدين، الباحثة، على أهمية عدم الإفراط في إضافة السكر أو المحليات الأخرى لطبق العاشوراء، لأن زيادة السكر المضاف ترفع من المؤشر الجلايسيمي للطبق وقد تؤدي إلى زيادة الوزن، مما يقلل من قيمته الغذائية، لذا، استمتع بالعاشوراء باعتدال لتحقيق أقصى استفادة من فوائدها الصحية.
