نافذة - لصحة دماغك.. لا تكثر من تناول هذه الأطعمة
نافذة على العالم - تم النشر في:
يلعب الدماغ دورا أساسيا في معظم الوظائف الجسدية والنفسية والعاطفية، إلا أن بعض الأغذية والمشروبات تؤثر سلبا على صحته.
ونشر موقع "هليث لاين" الطبي قائمة بأغذية ومشروبات ينصح بالحد من تناولها لحماية الدماغ من التدهور والأضرار المتنوعة:
المشروبات السكرية
وتشمل المشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة، والمشروبات الرياضية، وعصائر الفواكه.
ويزيد الاستهلاك المرتفع من هذه المشروبات من خطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب وتسوس الأسنان، بالإضافة إلى تأثيرها السلبي على الدماغ.
ووجدت دراسة أجريت في عام 2023، أن المشاركين في التجربة الذين تناولوا كمية كبيرة من السكر كانوا أكثر عرضة للإصابة بالخرف بمقدار الضعف مقارنة بمن استهلكوا كمية أقل.
وأظهرت دراسات على الحيوانات والبشر أن الاستهلاك العالي لشراب الذرة عالي الفركتوز، قد يؤثر سلبا على منطقة "الحُصين" في الدماغ، وهي المسؤولة عن التعلّم والذاكرة.
ومع الوقت، قد يزيد هذا من خطر الإصابة بأمراض معرفية مثل الخرف.
الكربوهيدرات المكررة
وتتضمن الحبوب المعالجة بدرجة عالية، مثل الدقيق الأبيض، وتتميز هذه الكربوهيدرات بأن الجسم يهضمها بسرعة، مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر والأنسولين في الدم.
وعند تناولها بكميات كبيرة، فإنها تُسبب ما يُعرف بـ"الحمولة الغلايسيمية العالية"، أي التأثير الكلي للغذاء على مستويات السكر في الدم حسب حجم الحصة.
وقد وُجد أن الأطعمة ذات المؤشر و"الحمولة الغلايسيمية العالية" تؤثر على وظائف الدماغ.
وأشارت بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك طويل الأمد للكربوهيدرات المكررة قد يؤثر على مناطق مثل "الحُصين" والفص الجبهي، وهي مناطق ترتبط بالذاكرة، والتعلّم، واتخاذ القرار، والسلوك الاجتماعي.
الأطعمة الغنية بالدهون المتحوّلة
الدهون المتحوّلة هي نوع من الدهون غير المشبعة قد تؤثر سلبا على صحة الدماغ.
ورغم وجود هذه الدهون بشكل طبيعي في اللحوم ومنتجات الألبان، إلا أن مصدر القلق هو الدهون المتحوّلة المصنعة (الزيوت المهدرجة).
وبحسب دراسات فإن تناول كميات كبيرة من الدهون المتحوّلة قد يضعف الذاكرة لدى من هم دون سن الـ45.
كما أن الدهون المتحوّلة قد تزيد من الالتهابات ومستويات الإنسولين والكوليسترول، مما يؤثر بدوره على الدماغ.
وفي المقابل، فإن الدهون الغنية بالأوميغا-3 تُعد مفيدة وقد تحمي من التدهور المعرفي ومرض الزهايمر، حيث تعمل كمضادات للالتهاب وتحمي الخلايا العصبية.
الأطعمة فائقة المعالجة
تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على كميات كبيرة من السكريات والدهون والصوديوم والمواد الحافظة مثل رقائق البطاطس والحلويات والنودلز والفوشار المعدّ بالمايكروويف والوجبات الجاهزة والبيتزا المجمّدة.
وحسبما ذكرت دراسة، فإن استهلاك أكثر من 19.9 في المئة من السعرات اليومية من هذه الأطعمة، على مدار 8 سنوات، يزيد من خطر تراجع الأداء الذهني.
ويكمن خطر هذه الأطعمة في أنها تزيد من الالتهابات في الجسم، وتقلّص من حجم منطقة "الحُصين"، وحجم المادة الرمادية في الدماغ، المرتبطة بالتفكير والذاكرة والعاطفة.
الأسبارتام
"الأسبارتام" هو مُحلٍ صناعي مصنوع من الفينيل ألانين، والميثانول، وحمض الأسبارتيك، وتمت الموافقة عليه من قبل إدارة الغذاء والدواء الأميركية لاستخدامه في المنتجات الخالية من السكر، وغالبا ما يستخدم للسيطرة على الوزن أو سكر الدم.
ويعد استهلاك "الأسبارتام" آمنا عند تناوله بحدود 40 إلى 50 ميليغرام لكل كيلوغرام من الوزن.
ومن المخاطر المحتملة عند الإفراط في استهلاك "الأسبارتام" بحسب دراسات، صعوبات في التعلم والقلق والتوتر والاكتئاب.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
البشاير
منذ 11 ساعات
- البشاير
تحذير جديد من البطاطس المقلية.. بتجيب سكر
والله طول عمرنا بناكل بطاطس مقليه ولا اي حاجة حصلت . توصلت نتائج دراسة علمية حديثة إلى أن تناول البطاطس المقلية ترفع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وأوضحت الدراسة، التي نُشرت نتائجها في الدورية العلمية 'BMJ'، أن البيانات الصحية الخاصة بـ 107ر205 رجلاً وامرأة على مدى 30 عاماً كشفت أن تناول ثلاث حصص من البطاطس المقلية أسبوعياً ارتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 19%، في حين لم تُظهر طرق التحضير الأخرى، مثل البطاطس المسلوقة أو المخبوزة أو المهروسة، أي صلة. كما وجدت الدراسة أن تناول كميات أقل من البطاطس، خاصة المقلية، واختيار مصادر صحية للكربوهيدرات من الحبوب الكاملة يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني بنسبة 4%. Tags: البطاطس المقلية
فيتو
منذ 13 ساعات
- فيتو
أعراض دهون الكبد وأسبابها ومخاطرها الإصابة بها
أعراض دهون الكبد، دهون الكبد من الإصابات الشهيرة التى يصاب بها الكبار والصغار لأسباب عديدة أبرزها العادات الغذائية الخاطئة. وأعراض دهون الكبد، عديدة ولكن للأسف يجهلها معظم المرضى ما يؤخر التشخيص والعلاج ما يسبب مضاعفات خطيرة. ويقول الدكتور محمد العوضي استشارى أمراض الباطنة والكبد، إن دهون الكبد أو ما يعرف بتشحم الكبد من أكثر أمراض الكبد شيوعا، حيث تتراكم الدهون داخل خلايا الكبد بشكل يفوق المعدل الطبيعي، مما قد يؤثر على وظائفه مع مرور الوقت، ويمكن أن تكون هذه الحالة بسيطة أو تتطور إلى مراحل خطيرة مثل التهابات الكبد أو التليف. أعراض دهون الكبد وأضاف العوضي، أنه في المراحل المبكرة قد لا تظهر أعراض واضحة، لكن مع تطور الحالة يمكن ملاحظة بعض الأعراض:- الشعور بالتعب والإرهاق العام. ثقل أو ألم بسيط في الجزء العلوي الأيمن من البطن. فقدان الشهية أو الغثيان. انتفاخ البطن. في الحالات المتقدمة اصفرار الجلد والعينين (اليرقان)، وتورم الساقين، وتشوش ذهني. أسباب دهون الكبد وتابع، أن من أسباب دهون الكبد:- السمنة وزيادة الوزن خاصة في منطقة البطن. مرض السكري من النوع الثاني أو مقاومة الإنسولين. ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم. الإفراط في تناول الكحوليات. تناول بعض الأدوية مثل الكورتيزون أو أدوية القلب. سوء التغذية أو فقدان الوزن السريع. العوامل الوراثية ونمط الحياة الخامل. أعراض دهون الكبد، فيتو مضاعفات دهون الكبد وأوضح الدكتور محمد العوضي استشارى أمراض الباطنة والكبد، أنه في حال إهمال العلاج قد يؤدي تراكم الدهون على الكبد إلى: التهاب الكبد الدهني. تليف الكبد. فشل وظائف الكبد. ارتفاع خطر الإصابة بسرطان الكبد. مشاكل في الأوعية الدموية والقلب بسبب اضطراب الدهون. طرق علاج دهون الكبد وأضاف الدكتور محمد،انه لا يوجد دواء محدد يزيل الدهون من الكبد بشكل فوري، لكن يمكن التحكم بها، من خلال بعض النصائح، منها:- إنقاص الوزن تدريجيًا بنسبة 7-10% من الوزن الكلي. اتباع نظام غذائي صحي غني بالخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، وتقليل الدهون المشبعة والسكريات. ممارسة الرياضة بانتظام مثل المشي السريع أو السباحة لمدة 30 دقيقة يوميا. السيطرة على مستويات السكر والكوليسترول في الدم. الامتناع عن تناول الكحوليات. استشارة الطبيب حول تعديل الأدوية التي قد تؤثر على الكبد. طرق الوقاية من دهون الكبد وللوقاية من دهون الكبد، يجب اتباع بعض النصائح، منها:- الحفاظ على وزن صحي ومؤشر كتلة جسم مناسبة. اتباع نمط غذائي متوازن غني بالألياف وقليل الدهون الضارة. ممارسة النشاط البدني بانتظام. تجنب الإفراط في تناول الكحوليات والوجبات السريعة. إجراء فحوصات دورية لوظائف الكبد خاصة لمرضى السكري والسمنة. شرب كميات كافية من الماء للمساعدة في تحسين وظائف الكبد. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
الدستور
منذ 17 ساعات
- الدستور
3 وسائل فعالة للتحكم في ارتفاع سكر الدم
كشفت كوري رودريغيز، وهي مدربة معتمدة في مجال الصحة واللياقة، عن ثلاث وسائل طبيعية وسهلة يمكن لأي شخص تطبيقها للمساعدة في ضبط مستويات سكر الدم بعد تناول الطعام، وهو أمر بالغ الأهمية لصحة الجسم، وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري أو مقاومة الإنسولين. وفقًا لموقع health الطبي رودريغيز أوضحت، من خلال منشور عبر حساباتها على مواقع التواصل الاجتماعي، أن هذه الوسائل الثلاث يمكن أن تساعد في تحسين صحة القلب، الكلى، الأعصاب، والعينين، بالإضافة إلى دعم التوازن الهرموني والطاقة العامة للجسم. 1. تمارين رفع الساق بعد الأكل أشارت رودريغيز إلى أن أداء تمرين بسيط مثل رفع الساقين أثناء الجلوس بعد تناول الوجبة قد يُخفض من نسبة ارتفاع سكر الدم بما يصل إلى 52%. وفسّرت ذلك بأن عضلات الساق، وخاصة عضلة باطن الساق، تعمل كمضخة تساعد في سحب الجلوكوز من الدم إلى الخلايا لاستخدامه كمصدر للطاقة. استندت رودريغيز إلى دراسة نُشرت في أغسطس 2022، والتي بيّنت أن هذه العضلة تحديدًا قادرة على تحفيز عمليات الأيض بفعالية دون إرهاق، حتى لدى الأشخاص غير النشطين بدنيًا. 2. المشي الخفيف بعد الوجبة الوسيلة الثانية التي تنصح بها رودريغيز هي المشي لمدة 10 إلى 15 دقيقة بعد تناول الطعام، خاصة بعد العشاء، حيث يساعد ذلك في تقليل ارتفاع سكر الدم بنسبة تصل إلى 30%. وأكدت أنها تمارس هذه العادة يوميًا مع عائلتها، لما لها من أثر ملحوظ في الحفاظ على استقرار الجلوكوز وتحسين الهضم. 3. شرب خل التفاح قبل الأكل تنصح رودريغيز كذلك بتناول خل التفاح المخفف بالماء قبل الوجبات، ووفقًا لدراسة نُشرت عام 2005، فإن خل التفاح يقلل من استجابة الجسم للسكر والإنسولين، كما يعزز الشعور بالشبع، ولحماية الأسنان من التأثر بالحموضة، تنصح باستخدام ماصة عند الشرب.
