دراسات تكشف أفضل وجبة خفيفة لتعزيز وظائف الدماغ والذاكرة
كشفت نصائح الدكتور كلينت ستيل، أخصائي الدماغ والجهاز العصبي المُتخصص في طول العمر المعرفي، المستندة إلى عدة نتائج لدراسات مهمة أن هناك وجبة خفيفة مفيدة للدماغ وتقدم مجموعة من الفوائد الإدراكية بحسب ما نشرته صحيفة Times of India.
إن الوجبة الخفيفة المُشار إليها هي البيض المسلوق، الذي يُقدّم فوائد صحية عديدة، بما يشمل تحسين وظائف الدماغ. ترجع أهمية تناول البيض المسلوق إلى كونه غنيا بحمض التيروزين الأميني المعروف بقدرته على زيادة التركيز والانتباه. كما يُساعد هذا الحمض الأميني على تقليل مستويات التوتر وتحسين الوظائف الإدراكية لدى من يعانون من التوتر.
كما أكّدت نتائج دراسة، نشرت في عام 2023 بدورية BMC Psychiatry، أن من بين الفوائد الأخرى للبيض المسلوق تحسين الحالة المزاجية ويُقلل من خطر الإصابة بأعراض الاكتئاب لدى كبار السن.قيمة غذائية عاليةتحتوي البيضة الواحدة على 78 سعرة حرارية، و6 غرامات من البروتين، و5 غرامات من الدهون. كما تحتوي بيضة مسلوقة كبيرة واحدة على:* فيتامين A: 8٪ من القيمة اليومية* حمض الفوليك: 6٪ من القيمة اليومية* حمض البانتوثينيك (فيتامين B5): 14٪ من القيمة اليومية* فيتامين B12: 23٪ من القيمة اليومية* ريبوفلافين (فيتامين B2): 20٪ من القيمة اليومية* فوسفور: 7٪ من القيمة اليومية* سيلينيوم: 28٪ من القيمة اليومية
ويحتوي البيض أيضًا على كميات جيدة من فيتامينات D وE وB6 والكالسيوم والزنك.
إن البيض مصدر ممتاز للكولين. وفي مقطع فيديو نُشر على إنستغرام، صرّح دكتور ستيل قائلًا إن 'الكولين هو مُكوّن أساسي لما يُسمى الأستيل كولين، وهو ناقل عصبي ضروري لوظائف الدماغ، وخاصةً الذاكرة'.
كما أن البيض غنيٌّ أيضًا بفيتامينات B6 وB9 (حمض الفوليك)، وB12، والتي تلعب جميعها دورًا أساسيًا في صحة الدماغ. وأظهرت الأبحاث باستمرار أن هذه الفيتامينات تساعد في منع التدهور المعرفي وحماية المسارات العصبية. وأكد دكتور ستيل على أهمية حمض الفوليك في صحة الدماغ ونموه. ويرتبط نقص حمض الفوليك باضطرابات الحالة المزاجية وزيادة خطر ضعف الإدراك. ويمكن أن يساعد تناول البيض بانتظام في الحفاظ على مستويات كافية من هذه العناصر الغذائية ودعم حيوية الدماغ على المدى الطويل.
يوفر البيض أيضًا أحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تعزز وظائف الدماغ. ومن المعروف أن هذه الدهون الصحية تدعم التواصل العصبي وتقلل الالتهابات، مما يساهم في الصحة الإدراكية العامة.
يوصي الخبراء بتناول البيضة كاملة، لأن معظم العناصر الغذائية المهمة موجودة في صفار البيض، وليس فقط في بياضه. أظهرت الأبحاث أن تناول البيض بانتظام يساعد على تحسين وظائف الدماغ، ويساعد في عكس مسار التدهور المعرفي. وتشير الأبحاث إلى أن تناول أربع إلى ست بيضات أسبوعيًا يُحسّن وظائف الدماغ، بل ويُساعد على عكس العلامات المبكرة للتدهور المعرفي. يُمكن تناول البيض على الفطور أو كوجبة خفيفة. يُعدّ البيض بالفعل من أكثر الأطعمة قيمةً وغنىً بالعناصر الغذائية للدماغ. مقالات ذات صلة
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الأمناء
منذ 16 ساعات
- الأمناء
الطماطم.. كنز غذائي أحمر في طبقك اليومي
تعد الطماطم، أو 'البندورة' كما تعرف في بعض البلدان، من أكثر الخضروات استخداما في المطبخ العربي والعالمي، إلا أن قيمتها تتجاوز حدود الطعم واللون لتصل إلى مرتبة 'الغذاء الذكي'، لما تحتويه من عناصر صحية تجعلها حليفا لا يُستهان به للصحة العامة. وبحسب تقارير غذائية حديثة، فإن الطماطم تعتبر مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة، وعلى رأسها الليكوبين، المركب الذي يمنحها لونها الأحمر المميز، والذي أظهرت الدراسات فعاليته في الوقاية من السرطان وأمراض القلب، بل وحتى في دعم صحة الجلد والعيون. قنبلة فيتامينات طبيعية تحتوي الطماطم على مزيج مذهل من العناصر الغذائية، منها: – فيتامين C: يدعم المناعة ويساعد في امتصاص الحديد. – فيتامين A: مهم لصحة العين والبشرة. – البوتاسيوم: ينظم ضغط الدم ويقوي عضلة القلب. – حمض الفوليك: ضروري للنساء الحوامل ودعم نمو الجنين. كما أن كوبا واحدا من عصير الطماطم الطازج يغطي أكثر من نصف الاحتياج اليومي من فيتامين C، دون أن يضيف سعرات حرارية كثيرة، ما يجعلها مناسبة لمتبعي الأنظمة الغذائية الصحية. – حماية للقلب… ومقاومة للشيخوخة أظهرت الأبحاث أن تناول الطماطم بانتظام يقلل من نسبة الكوليسترول الضار (LDL)، ويخفض خطر الإصابة بتصلب الشرايين، كما أن محتواها من مضادات الالتهاب يجعلها عنصرا فعالا في مكافحة الشيخوخة الخلوية، ما يعزز نضارة البشرة ويحسن وظائف الخلايا. كيف تتناولها لتحصل على أقصى فائدة؟ اللافت أن الليكوبين يصبح أكثر فاعلية عند طهي الطماطم، لذلك فإن صلصات الطماطم المنزلية، والطاجن، والمرق، وحتى الكاتشب الطبيعي، ليست مجرد إضافات للطعام، بل جرعة وقائية متقدمة. وفي السياق نفسه، يشير أخصائيو التغذية إلى أهمية اختيار الطماطم العضوية عند الإمكان، لتفادي التعرض للمبيدات. الطماطم والمزاج! دراسات حديثة أيضًا تربط بين تناول الطماطم بانتظام وانخفاض معدلات الاكتئاب والقلق، بفضل احتوائها على مركبات تؤثر إيجابًا على مستقبلات الدماغ، وعلى رأسها السيروتونين والدوبامين. الطماطم ليست مجرد مكون تقليدي في طبق السلطة، بل هي وصفة غذائية كاملة مغلفة باللون الأحمر. ومع وجودها في الأسواق طوال العام وسهولة دمجها في أي وجبة، فإن تضمينها ضمن النظام الغذائي اليومي لم يعد رفاهية، بل خطوة ذكية نحو نمط حياة أكثر توازنا وصحة.
سويفت نيوز
منذ 18 ساعات
- سويفت نيوز
عصير البنجر مع الجزر يحسن الرؤية ويعزز صحة العين
جدة – سويفت نيوز: هل تعاني من ضعف البصر أو تشوش الرؤية، قد يكون بسبب عوامل وراثية، أو الحالات الصحية، أو التعرض للشاشات، فقد يؤدي ضعف البصر إلى مشاكل صحية خطيرة على المدى الطويل، ومع ذلك، وكما هو الحال مع عاداتك اليومية، فإن ما تأكله يؤثر أيضًا على رؤيتك، ولذلك من الضروري تناول أطعمة تُحسّن البصر بشكل طبيعي، مثل الجزر والبنجر، وفقًا لتقرير موقع 'تايمز أوف انديا'. إليك ما يحدث عند شرب عصير البنجر مع الجزر يوميًا: يعتبر عصير البنجر والجزر مصدرًا قويًا للعناصر الغذائية التي يمكن أن تدعم صحة العين بشكل كبير لأنه مليء بالفيتامينات الأساسية ومضادات الأكسدة والمعادن، وقد تم استهلاك هذا العصير تقليديًا للحفاظ على الرؤية وتحسين الدورة الدموية وتقليل الإجهاد التأكسدي. دور بيتا كاروتين في تحسين وضوح الرؤية يشتهر الجزر بغناه بالبيتا كاروتين، وهو أحد مكونات فيتامين A، الذي يلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة شبكية العين والوقاية من العمى الليلي، ويساعد تناول عصير البنجر والجزر على تحسين تدفق الدم إلى العصب البصري، مما يضمن وصول الأكسجين بشكل أفضل إلى العينين، كما أنهما معًا يعززان وضوح الرؤية ويقللان من خطر تنكسها المرتبط بالعمر. حماية أنسجة العين كلًا من البنجر والجزر غنيان بمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين والبيتالين وفيتامين سى، وتحمي هذه المركبات العينين من الضرر التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة والتعرض الضار للضوء الأزرق، ومن المعروف أن اللوتين والزياكسانثين، على وجه الخصوص، يُرشّحان الأطوال الموجية عالية الطاقة للضوء، مما يُساعد على الوقاية من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين مع مرور الوقت. يعزز الدورة الدموية يُعدّ البنجر مصدرًا طبيعيًا للنترات، التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يُحسّن الدورة الدموية ويُخفّض ضغط الدم، ويضمن تحسين الدورة الدموية وصول العناصر الغذائية الأساسية والأكسجين إلى أنسجة العين الحساسة، مما يُحسّن الأداء البصري ويُقلّل إجهاد العين، خاصةً لدى الأشخاص الذين يقضون ساعات طويلة أمام الشاشات. طريقة تحضير مشروب البنجر والجزر.. وما هو أفضل وقت لتناوله؟ قطع حبة من البنجر متوسطة الحجم وحبتين من الجزر بعد غسلهم جيدًا، وامزجهم مع القليل من الماء حتى تصبح ناعمة، ثم صفيها إذا رغبت في ذلك، ثم أضف بضع قطرات من عصير الليمون وقطعة صغيرة من الزنجبيل لتعزيز النكهة وعملية إزالة السموم. أفضل وقت لتناول هذا المشروب في الصباح على معدة فارغة أو قبل الإفطار بـ30-45 دقيقة، ويساعد هذا على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل وإزالة السموم، وتجنب تناوله ليلًا لأن سكرياته الطبيعية وتأثيره المعزز للطاقة قد يُسببان اضطرابات في النوم لدى البعض.
المرصد
منذ 2 أيام
- المرصد
لا تتجاهلها.. 7 أعراض تدل على الإصابة بسرطان العين
لا تتجاهلها.. 7 أعراض تدل على الإصابة بسرطان العين صحيفة المرصد: نشرت صحيفة Times of India تقريرًا طبيًا حذّرت فيه من تجاهل بعض العلامات التي قد تشير إلى الإصابة بسرطان العين، مؤكدة أن هذا النوع من السرطان غالبًا ما يتطور داخل العين نفسها، مما يجعل اكتشافه صعبًا بسبب بطء ظهور الأعراض. وشدد التقرير على أهمية الفحوصات الدورية للعين، باعتبارها أداة حيوية للكشف المبكر، لافتًا إلى أن معرفة الأعراض الأولية قد تسهم في تلقي العلاج مبكرًا وإنقاذ البصر. وجاءت أبرز الأعراض التي يجب عدم تجاهلها كالتالي: 1. تشوش أو تشوه الرؤية يُعد من أولى علامات الإنذار، إذ يشعر المصاب بضبابية وصعوبة في التركيز، كما قد تبدو الأجسام مشوهة أو ملتوية. 2. ومضات ضوء أو أجسام عائمة يشكو المصابون من رؤية ومضات مفاجئة أو بقع داكنة وخطوط متعرجة، قد تكون ناتجة عن تكتلات داخل سائل العين أو ضغط ورم على الشبكية. 3. بقع داكنة على العين ظهور بقع غير طبيعية على القزحية أو بياض العين قد يشير إلى تطور ورم. وتتميز هذه البقع بنمو غير منتظم وتغير في اللون. 4. تغير في شكل أو حجم الحدقة قد تصبح الحدقة غير دائرية أو لا تستجيب للضوء بشكل طبيعي، وهو ما قد يدل على وجود ورم يؤثر على عضلات العين. 5. فقدان الرؤية المحيطية تراجع القدرة على رؤية الأشياء في أطراف مجال الرؤية يُعد علامة مقلقة، حيث يضر الورم الشبكية أو العصب البصري دون ألم ظاهر. 6. انتفاخ في إحدى العينين ظهور انتفاخ أو كتل على العين أو حولها قد يشير إلى وجود ورم خلف العين يدفعها إلى الأمام بشكل تدريجي. 7. احمرار وألم مستمر في العين قد يكون التهيج أو الاحمرار غير المبرر علامة على وجود التهاب ناتج عن ورم، خاصة إ ذا ترافق مع ألم أو إحساس بالحرق.
