5 فوائد لذبح أضاحى العيد فى المجازر.. وهذه أبرز النصائح للمستهلكين

أكدت الدكتورة سالي محمود الفقي، طبيبة بيطرية، أهمية ذبح الأضاحي داخل المجازر الحكومية المعتمدة، لما توفره من إشراف بيطري شامل يضمن سلامة اللحوم، ويحمي المواطنين من التعرض للأمراض المشتركة أو اللحوم الفاسدة، مشيرة إلى أن المجازر تقدم خدمة الذبح بالمجان طوال أيام عيد الأضحى.
وقالت لليوم السابع،: إن الذبح في المجازر لا يضمن فقط اتباع الشريعة الإسلامية، بل يحقق عدة فوائد صحية وبيئية، من بينها:
1- فحص الأضحية ظاهريا قبل الذبح، للتأكد من مطابقة الحيوان لشروط السن والوزن، وخلو الإناث من الحمل.
2- استبعاد الحيوانات المريضة أو المحمومة، لأن ذبح الحيوان المصاب بارتفاع الحرارة يُنتج لحوما غير آمنة بسبب ضعف الإدماء، ما يجعلها وسطًا لنمو البكتيريا.
3- الكشف عن بقايا الأدوية أو المضادات الحيوية، والتي إذا لم تمر فترة السحب الخاصة بها، قد تؤثر سلبًا على صحة الإنسان.
4- منع انتقال الأمراض المشتركة مثل الديدان الشريطية، والسل، والبروسيلا.
5- التعامل السليم مع مخلفات الذبح، بما يحافظ على البيئة ويمنع التلوث.
وأضافت أن الذبح في المجازر يضمن لحوماً صالحة للاستهلاك الآدمي، لافتة إلى أن ذبح الأضحية في المنزل دون إشراف بيطري قد يُعرض اللحوم للتلوث أو يُسهم في نقل الأمراض.
وقدمت عددا من النصائح للمستهلكين لضمان شراء لحوم سليمة وآمنة، أبرزها:
1- عدم شراء اللحوم من مصادر مجهولة، والاعتماد على جزارين موثوقين.
2- التأكد من وجود ختم المجزر الرسمي على اللحوم.
3- تجنب اللحوم المقطعة مسبقا أو غير المتجانسة في الشكل أو اللون.
4- لون اللحوم السليمة وردي والدهن أبيض ناصع (في الضأن والجاموس)، ومائل للصفرة (في البقري)، أما الفاسدة فلونها داكن.
5- الملمس أيضا مؤشر: اللحوم السليمة متماسكة، أما الفاسدة فلها ملمس لزج وتترك أثرا عند الضغط عليها.
6- الرائحة هامة: اللحوم السليمة رائحتها طبيعية، أما الفاسدة فرائحتها كريهة وغير محببة.
7- تجنب شراء اللحوم المفرومة الجاهزة، إلا من أماكن موثوقة، أو الأفضل فرمها منزليا.
8- الابتعاد عن الوجبات الجاهزة مجهولة المصدر التي تحتوي على لحوم غير مضمونة.
9- اختبار "ست البيت": بتسخين سكين على النار وقطع شريحة من اللحم، فإذا انبعثت رائحة كريهة مختلفة عن الرائحة المعتادة، فاللحم غير صالح.
10- يمكن أيضا اختبار الماء: بوضع قطعة من اللحم في ماء نظيف، فإذا تغير لون الماء أو اختلط بالدم بشكل كثيف، فهذا مؤشر على فسادها.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

اليوم السابع

منذ ساعة واحدة

• اليوم السابع

6 طرق لتعزيز الهضم سريعًا بعد أكلات العيد الدسمة

يتطلب الهضم السليم خاصة بعد تناول الوجبات الدسمة في العيد، اتباع عادات وسلوكيات محددة تساعد فى الوقاية من مشاكل الهضم الشائعة، مثل الانتفاخ والإمساك والغازات والإسهال، مع ضمان امتصاص مثالي للعناصر الغذائية والحفاظ على صحة الأمعاء بشكل عام، وفقًا لموقع "تايمز أوف انديا". فيما يلى.. 6 طرق لتعزيز الهضم السريع بعد تناول الطعام: المشي لمدة 15 دقيقة المشي الخفيف لمدة 15 دقيقة بعد الوجبات يُحسن عملية الهضم بشكل ملحوظ، ويُحفز هذا النشاط البدني الخفيف عضلات الأمعاء، مما يُساعد على تحريك الطعام عبر الجهاز الهضمي، ويُقلل الانتفاخ، بدلًا من الاستلقاء مُباشرةً بعد الوجبات والذى قد يُؤدي إلى مشاكل هضمية، وعندما يكون الجسم في وضعية مستقيمة، تتم عملية الهضم بكفاءة أكبر، أما الوضعيات الأفقية فقد تُبطئ عملية الهضم وتُسبب مشاكل مثل ارتجاع المريء، حيث تعود محتويات المعدة إلى المريء. شرب الماء بشكل صحيح يلعب الماء دورًا أساسيًا في عملية الهضم، إذ يُحلل الطعام إلى جزيئات أصغر، ويُسهل حركته بسلاسة عبر الجهاز الهضمي، لذلك يُنصح بتناول كوب واحد قبل الوجبات، وآخر بعدها، مع رشفات منتظمة طوال اليوم. تجنب تناول الطعام قبل النوم تناول الطعام في وقت متأخر من الليل أو قبل النوم قد يُسبب اضطرابًا في أنماط النوم، ويؤدي إلى الاستيقاظ المتقطع أو انقطاع النفس النومي، لذلك يُنصح بتناول الطعام قبل النوم بساعتين إلى ثلاث ساعات لضمان الهضم الجيد وامتصاص العناصر الغذائية. مضغ الطعام بشكل صحيح تتضمن ممارسات الأكل الواعي مضغ الطعام جيدًا والاهتمام بالطعم والملمس والرائحة، ويساعد هذا النهج على تفتيت الطعام إلى قطع أصغر لتسهيل الهضم، ويسمح بتمييز إشارات الشبع بشكل أفضل. جرب العلاجات الطبيعية للهضم تُحسن المُساعدات الهضمية الطبيعية عملية الهضم بعد الوجبات، مثل ماء الزنجبيل الذى يحتوى على خصائص مضادة للالتهابات تُهدئ اضطرابات المعدة وتُخفف الغثيان، ويُساعد ماء الشمر على تقليل الانتفاخ والغازات عن طريق إرخاء عضلات الجهاز الهضمي، بينما يُهدئ النعناع تهيج الأمعاء، ويُمكن دمج هذه المُساعدات الطبيعية في روتينك اليومي بطرق مُختلفة، حيث يُمكن إضافة الزنجبيل الطازج إلى الأطعمة المقلية أو الشوربة أو الشاي، ويُمكن تناول بذور الشمر بعد الوجبات، كما يُمكن تناول الشاي مع النعناع لتأثيره المُهدئ للمعدة. تقليل التوتر إدارة التوتر ضرورية لعملية هضم سليمة، فمستويات التوتر العالية تُفرز الكورتيزول، الذي قد يُعطل وظائف الجهاز الهضمي الطبيعية ويؤدي إلى أعراض مثل الانتفاخ والإمساك والإسهال، وتُساعد تمارين التنفس العميق والتأمل على إدارة مستويات التوتر، حيث تُعزز هذه الممارسات الاسترخاء وتُهيئ بيئة مثالية للهضم من خلال تقليل هرمونات التوتر.

اليوم السابع

منذ ساعة واحدة

• اليوم السابع

أسوأ 6 عادات تُسبب شيخوخة الدماغ

يتحكم دماغك في كل شيء، من الذاكرة والعواطف إلى حل المشكلات واتخاذ القرارات، وعلى الرغم من دوره الحيوي، إلا أنه عرضة للتلف والتدهور مع مرور الوقت، ورغم أن الشيخوخة أمر طبيعى، إلا أن بعض العادات قد تُسرّع هذه العملية وتؤدى إلى تدهور إدراكى مبكر، ويُعدّ إدراك هذه العادات وتجنبها أمرًا ضروريًا للحفاظ على صحة الدماغ ووظائفه مع التقدم فى السن، بحسب موقع "تايمز ناو". 1. التوتر المزمن التوتر ليس مُفسدًا للمزاج فحسب، بل هو مُخرب للدماغ، عندما يستمر التوتر لفترة طويلة، فإنه يُغرق دماغك بالكورتيزول، وهو هرمون يُلحق الضرر، مع مرور الوقت، بالحُصين - المنطقة المسئولة عن الذاكرة والتعلم، يؤدي التوتر طويل الأمد إلى انكماش دماغك في مناطق معينة، ويصبح النسيان أمرًا طبيعيًا. 2. قلة النوم قد تعتقد أن السهر لبضع ليالٍ متأخرة لن يُجدي نفعًا، لكن عقلك لا يُوافقك الرأي، النوم هو الوقت الذي يُنظف فيه دماغك السموم ويُعالج الذكريات، فإذا حُرمت من النوم بانتظام، يتأثر دماغك مما يؤدى إلى فقدان الذاكرة ، وتدهور الإدراك، وتقلبات المزاج. 3. الإفراط في تناول السكر الإفراط في تناول السكر يُسبب كابوسًا لدماغك، يرتبط الإفراط في تناول السكر بالالتهاب ومقاومة الأنسولين في الدماغ، مما قد يُعيق الوظائف الإدراكية ويُعرّض الشخص للإصابة بالخرف. إن تقليل المشروبات والأطعمة السكرية ليس مفيدًا فقط لمحيط خصرك؛ بل هو ضروري للحفاظ على دماغ قوي وصحي. 4. نمط الحياة الخامل يُحب دماغك التمارين الرياضية الجيدة بقدر ما تُحبها عضلاتك، يُعزز النشاط البدني الدورة الدموية، التي تُزود الدماغ بالأكسجين والمغذيات، وتُحفزه على إنتاج بروتينات صحية، يُشبه الجلوس ليوم واحد وضع دماغك في وضع الاستعداد. يُصبح دماغك خاملاً، مما يجعلك كثير النسيان وبطيء الفهم. 5. العزلة الاجتماعية البشر كائنات اجتماعية ، ويعمل دماغك بشكل أفضل عندما يكون مُتصلاً، يُمكن أن تُسرّع الوحدة والعزلة من شيخوخة الدماغ من خلال زيادة التوتر وتقليل تحفيز الدماغ. كلما زاد تواصلك الاجتماعي، زادت مُرونة عضلات دماغك. حتى مُحادثة قصيرة مع صديق أو فرد من العائلة ستُحفز تلك الخلايا العصبية. 6. فوضى تعدد المهام يُشبه تعدد المهام جعل دماغك ينتقل باستمرار بين المهام، مما يُقلل من الكفاءة ويُسبب الإرهاق الذهني. مع التعرّض المُتكرر، يُمكن أن يُضعف هذا التشتت المُستمر قدرتك على التركيز وتذكر الأشياء بوضوح. بدلاً من ذلك، ركّز على مهمة واحدة؛ ستكون أكثر سعادة.

اليوم السابع

منذ ساعة واحدة

• اليوم السابع

لو اندلع حريق بشقتك فى العيد.. خطوات بسيطة قد تنقذ حياتك

وضعت إدارة الحماية المدنية تعليمات للمواطنين خلال عيد الأضحى المبارك، حال احتجازهم أثناء اندلاع النيران داخل شققهم السكنية، وألزمتهم بتعليمات للأمن والسلامة. - اتصل بـ180 وأعط العنوان بالتفاصيل لغرف الحماية المدنية - اتصل على رقم غرف عمليات النجدة 122 - انزع الستائر وافتح النافذة للتهوية وطرد الدخان وإذا كان الدخان كثيفا ضع منشفة مبللة على انفك وفمك وابق قريبا من سطح الأرض - اقترب من النافذة ولوح بأى شيء يلفت لا تفكر فى القفز من النافذة، إلا إذا كنت ستقفز من الطابق الأول لأنك قد تصاب أثناء محاولة القفز. - أغلق الباب خلفك جيداً سد الفتحات فى أسفل الباب باستخدام بطانية أو سجادة لمنع دخان من دخول الغرفة. - تحسس الباب من أسفله وأعلاه وتحسس قبضته بظهر اليد فإذا كان أى منهما دافئاً أو ساخناً ولا تحاول فتح الباب فإذا لم يكن الباب ساخناً عند ملامسته افتحه بحذر واستمر فى الزحف تحت مستوى الدخان. - التصرف بهدوء لأنه اثثناء الحركة ستزداد سرعة تنفسك وسيزداد بالتالى استنشاقك للدخان والغازات السامة التى قد تسبب الحروق لرئتيك أو تفقدك الوعي. - إذا لم يكن لديك شريط لاصق بلل بعض الملاءات أو المناشف أو الملابس وسد بها الفراغات الموجودة حول الباب لمنع الدخان من الدخول. - فى حالة إمكانية خروجك من الغرفة , ولم تكن هناك فرصة للخروج من المبنى أنتقل إلى غرفة آمنة، ومن المفضل أن تكون على الشارع. - لا تضطرب ولا تحاول القفز من المبنى فالمساعدة ستكون فى الطّريق بعد الاتصال بالحماية المدنية.