طريقة عمل كرات الميني برجر المشوي علي الفحم

وصفة سهلة وسريعة التحضير ويمكن تفريزها بسهولة
المقادير اللازمة
دهن مفروم ناعم
لحم مفروم ناعم
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة بودرة بصل
1 ملعقة كبيرة بهارات برجر
طريقة العمل
تعجن جميع المقادير جيداً حتي تنعم
تشكل كرات صغيرة
نضغط براحة اليد عليها
تشوي علي الفحم او في جريل حتي تمام النضج
انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصرس

١٣-٠٣-٢٠٢٥

• مصرس

رمضان 2025.. طريقة تحضير جمبري مع أرز متبل والصوص

كتبت : كريمة هشاممع شهر رمضان المبارك، تزداد الحاجة إلى تحضير وجبات متكاملة تجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية لتعويض الطاقة بعد يوم طويل من الصيام،ويعد الجمبري مع الأرز المتبل والصوص الكريمي من الأطباق الشهية التي تضيف لمسة فاخرة إلى مائدة الإفطار، ويتميز هذا الطبق بمزيج من التوابل العطرية التي تغلف الأرز بنكهة لذيذة إلى جانب الجمبري الطري المتبل بطريقة مثالية ويكتمل الطعم بصوص كريمي غني يمنح الوجبة قواما سلسا ومذاقا شهيا، وسنتعرف على طريقة تحضير جمبري مع أرز متبل وصوص كريمي بخطوات سهلة ليكون طبقا مميزا على سفرتك الرمضانية.اقرأ أيضًا | منيو رمضان| طريقة تحضير شوربة الجمبري بالكريمةالمكونات:للجمبري:500 جرام جمبري كبير، بقشره ومغسول جيدا2 معلقة كبيرة زيت زيتونمعلقة صغيرة بابريكامعلقة صغيرة ثوم بودرةمعلقة صغيرة كركممعلقة صغيرة شطة (اختياري)ملح وفلفل حسب الرغبةعصير نصف ليمونة2 معلقة كبيرة بقدونس مفرومللأرز المتبل:2 كوب أرز بسمتي3 كوب مرقة سمك أو ماء2 معلقة كبيرة زيت نباتيبصلة مفرومة ناعم2 فص ثوم مفروممعلقة صغيرة كركممعلقة صغيرة بابريكاملح وفلفل حسب الرغبةنصف كوب كزبرة خضراء مفرومةللصوص الكريمي:نصف كوب مايونيز2 معلقة كبيرة زباديمعلقة صغيرة ثوم بودرةمعلقة صغيرة عصير ليمونمعلقة صغيرة شطة (اختياري)طريقة التحضير:1. تحضير الأرز:سخني الزيت في حلة على نار متوسطة، وضيفي البصل وقلّبيه لحد ما يذبل.ضيفي الثوم، الكركم، البابريكا، الملح والفلفل وقلّبيهم كويس.ضيفي الأرز، وقلّبيه مع التوابل.صبي المرقة أو الماء، وسيبيه على نار هادئة لحد ما يستوي تمامًا.قبل التقديم، ضيفي الكزبرة وقلّبي الأرز.2. تحضير الجمبري المشوي:في بولة، اخلطي الجمبري مع زيت الزيتون، البابريكا، الثوم البودرة، الكركم، الشطة، الملح، والفلفل.سخني شواية أو طاسة جريل على نار متوسطة، واشوي الجمبري لمدة 3-5 دقائق على كل جانب لحد ما ياخد لون دهبي.بعد الشوي، رشي عليه عصير الليمون والبقدونس المفروم.3. تحضير الصوص الكريمي:في بولة، اخلطي المايونيز مع الزبادي، الثوم البودرة، عصير الليمون، والشطة، وقلّبي كويس.4. التقديم:قدمي الأرز في طبق التقديم، وحطي فوقه الجمبري المشوي.قدمي الصوص الكريمي في جنب الطبق للتغميس.زيني بالبقدونس المفروم وقدميه ساخن.

24 القاهرة

١٠-٠٣-٢٠٢٥

• 24 القاهرة

بطعم زمان.. طريقة عمل اللحمة الباردة المسلوقة.. طبق شوربة متكامل يقدم معها

ينتج عن طريقة عمل اللحمة الباردة المسلوقة، عدة أطباق شهية، فقد تترك الشوربة بالخضار كطبق جانبي يقدم مع شرائح التربيانكو، أو قد يتحول إلى الصوص البني الذي يوضع على اللحمة الباردة عند تناولها. ولأن كثيرون يفضلوها، نقدم عبر القاهرة 24 طريقة عمل اللحمة الباردة المسلوقة وسر طعم الصوص البني القوي وكيف يمكن تحضير اللحمة الباردة في كيس حراري؟. طريقة عمل اللحمة الباردة المسلوقة تضمن طريقة عمل اللحمة الباردة المسلوقة، تسوية جيدة للحمة، كذلك استخدام الماء يتيح الحصول على الشوربة الغنية بالعناصر الغذائية، لذلك، نقدم وصفة عرق التربيانكو من مطبخ الشيف علاء الشربيني: طريقة عمل اللحمة الباردة المسلوقة مقادير اللحمة الباردة المسلوقة عرق تريبيانكو متوسط الحجم ملعقة معجون طماطم كرات كرفس كريمة لباني ملح وفلفل اسود شرائح بصل فصوص ثوم مشروم مكعبات طماطم وجزر ورق لورا حبهان قرنفل زعتر أعواد روزماري أخضر طريقة عمل اللحمة الباردة المسلوقة طريقة عمل اللحمة الباردة المسلوقة ادخلي اعواد الروزماري اسفل الخيط الضاغط على عرق التربيانكو ووزعيها على جميع الاتجاهات. تبلي عرق التربيانكو بالفلفل الاسود جيدا من كل الجهات. في وعاء عميق على النار سخني ملعقتين زيت ومكعبين سمن او زبده ثم ضعي العرق. اضيفي للحمة فصوص الثوم وقطع طماطم والبصل والكرفس والبصل الأخضر وقطع الجزر. شوحي عرق التربيانكو على كل اتجاه حتى يكتسب لونًا شهيًا. ضيفي الماء الساخن جدًا بكمية تغطي عرق التربيانكو وضيفي ورق اللورا والقرفة وملعقة معجون طماطم. غطي الوعاء واتركي اللحمة تنضج خلال ساعة. أخرجي عرق التربيانكو من الشوربة، ثم شوحيه في صينية على النار بقليل من السمن واتركيه يبرد تمامًا قبل تقطيعه. قدمي الشوربة في طبق مستقل مع قطع اللحمة، أو اخفقي الشوربة بالخضار في الخلاط بعد إزالة الأعشاب منها للحصول على الصوص البني. قدمي شرائح اللحمة الباردة مع الصوص البني مع الأرز والسلطة. طريقة عمل اللحمة الباردة في الكيس الحراري ولمن ترغب في طريقة عمل اللحمة الباردة في الكيس الحراري، توفيرا لوقت الانتظار، فإن هذه الطريقة ناجحة وشهية، وينتج عنها تسوية جيدة للتربيانكو في الفرن، كذك الصوص البني المصاحب للحمة، وتختلف عن طريقة عمل اللحمة الباردة المسلوقة في كمية الماء. مكونات اللحمة الباردة بالكيس الحراري - عرق تريبيانكو - فصوص ثوم صغيرة - فلفل أسود - توابل متنوعة - معلقة كبيرة زبدة - بصل - جزر - كرفس - ملح - كيس حراري للطهي - معلقة زبدة إضافية - نصف معلقة دقيق طريقة عمل اللحمة الباردة المسلوقة طريقة عمل اللحمة الباردة في الكيس الحراري قم بعمل فتحات صغيرة في عرق التريبيانكو وادخل فيها فصوص الثوم الصغيرة. غلف اللحم بالفلفل الأسود والتوابل من جميع الجهات. ضع معلقة كبيرة من الزبدة في صينية تيفال أو جريل. ضع اللحم على الصينية وعرضه لحرارة مرتفعة من جميع الاتجاهات لإحداث "صدمة حرارية" تغلق مسامه وتحبس العصارة. جهز كيسًا حراريًا للطهي وضع بداخله البصل والجزر والكرفس والملح والفلفل. ضع عرق اللحم فوق الخضروات داخل الكيس، وأغلق الكيس جيدًا ثم اعمل فتحات صغيرة فيه باستخدام خلة أسنان. أدخل الكيس إلى الفرن على حرارة عالية في البداية، ثم خفف الحرارة إلى متوسطة. بعد نضج اللحم، اتركه ليبرد تمامًا. قطع اللحم باستخدام سكين ساخنة للحصول على شرائح متساوية. اجمع البصل والجزر وعصارة اللحم التي نزلت أثناء الطهي. اضرب المكونات جيدًا في الخلاط الكهربائي. في مقلاة، ضع معلقة زبدة مع نصف معلقة دقيق وقم بتشويحهما معًا. أضف خليط الخضار المهروس إلى مزيج الزبدة والدقيق واطهه حتى يتجانس. قدم عرق التريبيانكو مع الصوص كطبق رئيسي فاخر، ويمكن تقديمه مع الأرز أو البطاطس المهروسة والخضروات المشوية.

مصرس

١٩-٠٢-٢٠٢٥

• مصرس

من مطبخ الشيف جوما خطاب.. طريقة عمل الإستيك مع الخضار السوتيه

تقدم «مجلة آخر ساعة» طريقة عمل الإستيك مع الخضار السوتيه من مطبخ الشيف جوما خطاب. المقادير:شرائح لحم استيكثوم وروزماريزبدة وزيت زيتونكوسة وفاصوليا وجزر وبطاطسملح وفلفل أسود وزعتر■ جوما خطاب◄ اقرأ أيضًا | طبق الأسبوع| من مطبخ الشيف جوما خطاب.. طريقة عمل ساندويتش البرجرالطريقة:نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون، وعلى "جريل" مسخن جيدًا نضيف زيت الزيتون وشرائح اللحم والروزماري والثوم (فصوص) ومكعب زبدة، ونترك اللحم على الجريل لمدة 5 دقائق، مع تقليبه على الوجهين حتى ينضج، ثم نضع مكعباً من الزبدة وقليل من الثوم المهروس، ونضيف الخضراوات بعد تقطيعها، ثم نضيف الملح والفلفل والزعتر مع التقليب حتى يتم النضج، ونقدم الخضار السوتيه مع شرائح الاستيك.