قبل شم النسيم.. تعرف على طريقة تلوين البيض

تشهد احتفالات شم النسيم العديد من الطقوس والعادات الثابتة والمتبادلة بين الأجيال على مر العصور في مصر، من بينها تناول الأسماك المملحة وتلوين البيض وغيرها من العادات.
ويعد تلوين البيض واحدًا من الطقوس المبهجة المرتبطة بـ«شم النسيم»، تحرص العديد من الامهات على جمع أطفالها لتلوين البيض للاحتفال بشم النسيم ولكن البعض قد يستخدمن ألوان تحتوى على مواد كيميائية ضارة بالصحة، ولذلك يفضل تجنب هذه الطريقة والاتجاه للطرق الطبيعية لتلوين البيض فى شم النسيم.
ويقدم «النهار» عدة خطوات بسيطة لتلوين البيض ، وفقاً لما ذكره موقع " allrecipes ". وهي كالآتي:
يجب غلي كوبين من الماء, وإضافة عامل التلوين والذى عبارة عن مكونات طبيعية تساعد على صبغ البيض، فمثلاً عند الرغبة فى الحصول على لون أرجوانى، يفضل تحضير كوب ونصف من البنجر الأحمر المبشور، وعند الرغبة فى الحصول على اللون الأصفر الفاتح يفضل تحضير 7 أوراق من قشر البصل الأصفر وعند الرغبة فى الحصول على لون أصفر داكن يفضل تحضير 3 ملاعق طعام من الكركم المطحون أو الكمون، وعند الرغبة فى الحصول على لون برتقالى يفضل تحضير 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار وللحصول على لون أخضر يفضل تحضير 2 كوب سبانخ.
-تخفيف الحرارة وترك الوعاء على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو أكثر للحصول على لون أعمق.
-تصفية السائل في وعاء كبير ، وتركه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
-خلط ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض وإضافة 3 بيضات مسلوقة.
-الكركديه لتلوين بيض شم النسيم:
يعطي لونًا ورديًا مائلًا للبنفسجي, يتم غلي كمية من الكركديه الطبيعي في ماء، وترك البيض فيه لمدة ساعة أو أكثر حسب درجة اللون المطلوبة.
-قشر البصل الأحمر لتلوين بيض شم النسيم من أقدم الحيل المصرية، يعطي لونًا برتقاليًا أو بنيًا جذابًا.
-تغلى قشور البصل مع القليل من الخل وتترك البيضة لتتشبع باللون.
-قشر البنجر لتلوين بيض شم النسيم
يعطي لونًا ورديًا إلى أحمر قوي، حسب مدة النقع: يغلى القشر مع القليل من الخل ويترك ليبرد، ثم ينقع فيه البيض المسلوق.
وأثير جدلا واسعا حول حكم الشرع والدين في الاحتفال بشم النسيم ، وفي هذا السياق أوضحت دار الإفتاء، أن يوم شم النسيم يعتبر مناسبة اجتماعية وعادة مصرية، لا تمارس فيها أي أفعال مخالفة للشرع، بالإضافة إلى أنها لا ترتبط بأي معتقدات دينية تتعارض مع ثوابت الشريعة الإسلامية، ولكن ينتهزها المصريون للاحتفال بقدوم الربيع من خلال الزيارات والإجازات والخروج للمتنزهات والسفر لقضاء وقت ممتع مع الأهل والأقارب وصناعة الذكريات الجميلة.
وأكدت «الإفتاء» أن الاحتفال بشم النسيم مناسبة اجتماعية احتفلت به الأمم القديمة، ولكن مع اختلاف مسمياته مثل (عيد شموس أو بعث الحياة)، كما احتفل البابليون والآشوريون بعيد (ذبح الخروف)، واحتفل اليهود بعيد (الفصح أو الخروج)، واحتفل الرومان (بعيد القمر)، واحتفل الجرمان (بعيد إستر)، وهكذا.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 2 أيام

• فيتو

فوائد الزيت الحار، يحسن صحة القلب والجهاز الهضمي ويعالج التهابات المفاصل

فوائد الزيت الحار، الزيت الحار من أنواع الزيوت الشهيرة التى عرفها المصريون منذ زمن بعيد وله مذاق مميز وشعبية كبيرة فى مصر حيث ارتبط تقديمه بطبق الفول. وفوائد الزيت الحار، عديدة لقيمته الغذائية العالية فهو يعتبر من الدهون الصحية الغنية بمضادات الأكسدة والعناصر المهمة وينصح الخبراء بتناوله. وتقول الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، إن الزيت الحار من الزيوت الطبيعية المستخلصة من بذور الكتان، ويعرف في بعض الدول العربية بهذا الاسم، بينما يطلق عليه في مناطق أخرى اسم زيت بذرة الكتان، ويتميز هذا الزيت بلونه الذهبي ورائحته القوية وطعمه المميز، كما يشتهر بقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية العديدة التي جعلته أحد الزيوت المفضلة لدى من يهتمون بالصحة العامة والتغذية السليمة. فوائد الزيت الحار فوائد الزيت الحار للصحة وأضافت منى، أن من فوائد الزيت الحار التى تدفعنا لاستخدامه في الحياة اليومية:- احتوائه على نسبة عالية من حمض ألفا-لينولينيك، وهو نوع من أحماض أوميجا 3 النباتية، وهذه الأحماض لها دور مهم في دعم صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل نسبة الكوليسترول الضار، وتقليل فرص الإصابة بتصلب الشرايين. يعمل على تحسين عمل الدماغ وتقوية الذاكرة. يحتوي الزيت الحار على خصائص ملينة تساعد على تحسين حركة الأمعاء، مما يجعله مفيدًا لمن يعانون من الإمساك المزمن، وعسر الهضم، االتهابات القولون. يساعد في تنظيف القولون وتحسين امتصاص العناصر الغذائية. بفضل احتوائه على مضادات أكسدة طبيعية وأحماض دهنية غير مشبعة، يساعد الزيت الحار في تخفيف أعراض الالتهابات المزمنة مثل التهاب المفاصل، وتقليل آلام العضلات والمفاصل. يعمل على مقاومة الالتهابات الجلدية مثل الأكزيما والصدفية. يساعد تناول الزيت الحار أو استخدامه موضعيًا في ترطيب البشرة الجافة، وتقليل التهابات الجلد، وتعزيز نضارة البشرة ومقاومة التجاعيد، وتقوية الشعر ومنع تساقطه وتحفيز نموه. يعتبر الزيت الحار إضافة جيدة للنظام الغذائي لمن يسعون لفقدان الوزن، حيث يساعد على الشعور بالشبع، ويحفز عملية الأيض، ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام. تشير بعض الدراسات إلى أن الأحماض الدهنية في الزيت الحار قد تساعد في تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وتساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم، وومع ذلك، يُفضل استشارة الطبيب قبل إدخاله ضمن نظام مرضى السكري. بفضل غناه بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية مثل "الليغنانات"، يعتقد أن الزيت الحار قد يساهم في الوقاية من سرطان الثدي، وتقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا والقولون. محاذير استخدام الزيت الحار وتابعت، يستخدم الزيت الحار باردا ولا ينصح بتسخينه أو الطهي به، ويمكن إضافته إلى السلطة، الزبادي، أو العصائر، والجرعة اليومية الموصى بها عادة هي ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين، مع العلم أنه لا ينصح باستخدام الزيت الحار في القلي لأنه يتأكسد بسرعة بفعل الحرارة، ويجب تخزينه في مكان بارد ومظلم ويفضل داخل الثلاجة، وقد يتفاعل مع بعض الأدوية، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه بانتظام. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

الدستور

١٤-٠٥-٢٠٢٥

• الدستور

جلسة بين مسئولى الزمالك وطبيب الفريق لمعرفة أسباب كثرة الإصابات

أكد الإعلامي أمير هشام، أن مسئولي الزمالك سيعقدون جلسة مع محمد أسامة طبيب الفريق الأول من أجل معرفة الأسباب وراء كثرة الإصابات مؤخرًا. وقال عبر برنامج "بلس 90" على قناة النهار الفضائية: الزمالك يعاني من غياب عدد كبير من اللاعبين آخرهم ناصر منسي ومحمد شحاتة وكذلك هناك الجفالي ومحمود جهاد وشيكابالا، وسوف يتم الجلوس مع الطبيب لمعرفة أسباب كثرة الإصابات. وأضاف: أيمن الرمادي يريد إقامة مباراة ودية قبل لقاء بتروجت، والمدرب يعمل بشكل جيد، ويتبقى للمدرب 3 مواجهات في الموسم الحالي، وهو يسعى لحصد لقب كأس مصر.

فيتو

١٤-٠٥-٢٠٢٥

• فيتو

طريقة عمل مربى المشمش في خطوات بسيطة وأحلى من الجاهزة

طريقة عمل مربى المشمش، مربى المشمش من أشهر أنواع المربى التى عرفها المصريون فهى ذات شعبية كبيرة وتستخدم فى صناعة الحلوى. وطريقة عمل مربى المشمش، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وفى موسم المشمش تحرص ربات البيوت على تحضيرها بكميات كبيرة وتخزينها. وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل مربى المشمش. مكونات عمل مربى المشمش:- كيلو من المشمش الناضج (يفضل أن يكون خاليا من البقع) 700 جرام من السكر عصير نصف ليمونة طريقة عمل مربى المشمش:- اغسلى حبات المشمش جيدا. أزيلي النواة واقطع كل حبة إلى نصفين أو أرباع حسب الرغبة. ضعى المشمش المقطع في وعاء عميق. أضف السكر وقلبي جيدا. غطى الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات (أو طوال الليل) حتى يخرج المشمش عصارته. ضعى خليط المشمش والسكر في قدر على نار متوسطة. أضيفي عصير الليمون وابدأى في التقليب. عندما يبدأ المزيج بالغليان، خففي النار واستمري في التقليب من وقت لآخر. قومي بإزالة الرغوة التي تتشكل على السطح باستخدام ملعقة. بعد حوالي 30 إلى 40 دقيقة، خذى ملعقة صغيرة من المربى وضعها في طبق بارد. إذا تجمدت وأصبحت كثيفة عند تبريدها، فهي جاهزة. صبى المربى الساخنة في برطمانات زجاجية معقمة. أغلقيها بإحكام وهي لا تزال ساخنة. اتركيها لتبرد تماما، ثم خزنيها في مكان بارد وجاف. يمكن إضافة عود قرفة أو فانيليا أثناء الطهي لمذاق مختلف. لضمان تعقيم البرطمانات، يمكن غليها في ماء ساخن لمدة 10 دقائق وتركها تجف قبل الاستخدام. طريقة عمل مربى المشمش فوائد المشمش للصحة والمشمش له قيمة غذائية عالية تدفعنا لتناوله باستمرار، ومن فوائد المشمش:- يعتبر المشمش من أفضل أنماط التغذية التي ينصح بها لراغبى خسارة الوزن الزائد، فيساعد على تحسين معدل الأيض، ويحتوى على كمية قليلة جدًا من السعرات الحرارية. يتميز المشمش باحتوائه على مضادات الأكسدة التي تبطئ تطورات الشيخوخة، كما يجدد طبقات الجلد ويزيل التجاعيد ويعطي البشرة مظهرًا مشدودًا ويساهم بصورة ملحوظة في ترطيب الجسم. المشمش يحتوي على الحديد ويقاوم فقر الدم ولذلك فهو يساعد على تقوية الجسم ويمنع الإرهاق. المشمش يحافظ على صحة القلب والشرايين بفضل الكمية العالية من الألياف القابلة للذوبان كما أنه يخفض الكوليسترول الضار ويمنع الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فالبوتاسيوم الموجود في المشمش يعمل مثل الكهرباء، ويضمن عمل عضلة القلب بقدر استطاعتها وبقائها بصحة جيدة. يساعد المشمش على تقوية الأعصاب البصرية في العينين، كما يقلل من خطر الإصابة بمرض "العين المتعلقة" المعروف باسم تحلل الشبكية، وذلك لاحتوائه على الكاروتينات والفيتامينات المختلفة وخاصة فيتامين (أ) وبيتا كاروتين وهى المسئولة عن خفض خطر الإصابة بهذا الاضطراب، كما أنه مفيد لترطيب العين بعد ساعات الصيام في الجو الحار. يضاعف قدرة الجسم على التخلص من السموم المتراكمة في الأجهزة البيولوجية والأعضاء الحيوية طوال العام، كون المشمش يحتوى على نسب عالية من مضادات الأكسدة. يساعد المشمش على منح الراحة والقوة للجهاز الهضمي، ويزيل المواد الضارة من الأمعاء ويمنع الإصابة بالإمساك كما يساهم بصورة فعالة في امتصاص العناصر الغذائية الأساسية، ويحتوى على ألياف خاصة تساعد على تحطيم الأحماض الدهنية، وإفراز عصارة المعدة لهضم الطعام بصورة سهلة مع ضبط حركة الأمعاء. تناول المشمش مهم حال مرور الجسم بفترات صعبة مثل العطش أو الجوع لأنه غنى بالألياف والمياه بالإضافة إلى كونه يمنع التعرض للأزمات المفاجأة نتيجة ضعف التروية فهو ينظم مستويات المياه داخل الجسم وخاصة بين الخلايا ويمنع التعرض للنوبات القلبية والدماغية. يعتبر المشمش حلا طبيعيا لتنظيم ضغط الدم فتناول حصتين منه بين الوجبات الرئيسية يعد مفيدا لمرضى الضغط لأنه يحتوى على البوتاسيوم. المشمش غني بالكالسيوم الهام لتكوين ونمو العظام ومعالجة الهشاشة، وهو يساعد كبار السن على تحمل مشقة الصلاة دون آلام المفاصل. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.