فوائد براعم القمح
وتؤكد الدكتورة أن الحبوب تنشط جميع إنزيماتها أثناء عملية الإنبات، مما يسمح بإنتاج العديد من المواد المفيدة.
وتوضح قائلة:
"هذا منتج غذائي حيوي للغاية. فعندما نبدأ بإنبات الحبوب، تتحول إلى كنز من الفيتامينات والمعادن. وبفضل عوامل النمو التي تعزز من كمية الفيتامينات والإنزيمات، تبدأ هذه الإنزيمات بتحويل البروتينات إلى أحماض أمينية، والكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة، كما تتحول الدهون إلى أحماض دهنية غير مشبعة. في هذه المرحلة، تظهر الفيتامينات النشطة، والتي يمتصها الجسم بنسبة 100٪، خلافا للفيتامينات الأخرى التي قد لا تُمتص بالكامل. كذلك، تصبح العناصر الدقيقة في صورة مستخلصة يسهل امتصاصها بالكامل."
وتلفت الخبيرة إلى أنه يمكن استخدام براعم الحبوب مع أي نوع من الأغذية، ولكن من المهم جدا عدم تعريضها للمعالجة الحرارية، لأنها قد تفقد فوائدها.
وتضيف:
"يجب حفظ البراعم فور ظهورها في الرف السفلي من الثلاجة لإبطاء عملية نموها، مما يساعد على الاحتفاظ بكمية أكبر من العناصر الدقيقة."
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
خبرني
منذ يوم واحد
- خبرني
فوائد براعم القمح
خبرني - تشير الدكتورة ريما مويسيينكو، خبيرة التغذية، إلى أن براعم القمح تحتوي على مضادات أكسدة، وتتمتع بتأثير إيجابي في تعزيز طول العمر الصحي. وتؤكد الدكتورة أن الحبوب تنشط جميع إنزيماتها أثناء عملية الإنبات، مما يسمح بإنتاج العديد من المواد المفيدة. وتوضح قائلة: "هذا منتج غذائي حيوي للغاية. فعندما نبدأ بإنبات الحبوب، تتحول إلى كنز من الفيتامينات والمعادن. وبفضل عوامل النمو التي تعزز من كمية الفيتامينات والإنزيمات، تبدأ هذه الإنزيمات بتحويل البروتينات إلى أحماض أمينية، والكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة، كما تتحول الدهون إلى أحماض دهنية غير مشبعة. في هذه المرحلة، تظهر الفيتامينات النشطة، والتي يمتصها الجسم بنسبة 100٪، خلافا للفيتامينات الأخرى التي قد لا تُمتص بالكامل. كذلك، تصبح العناصر الدقيقة في صورة مستخلصة يسهل امتصاصها بالكامل." وتلفت الخبيرة إلى أنه يمكن استخدام براعم الحبوب مع أي نوع من الأغذية، ولكن من المهم جدا عدم تعريضها للمعالجة الحرارية، لأنها قد تفقد فوائدها. وتضيف: "يجب حفظ البراعم فور ظهورها في الرف السفلي من الثلاجة لإبطاء عملية نموها، مما يساعد على الاحتفاظ بكمية أكبر من العناصر الدقيقة."
السوسنة
منذ يوم واحد
- السوسنة
عصير الشمندر والجزر يعزز من صحة العين
السوسنة - أفاد تقرير طبي نشرته صحيفة Times of India بأن تناول عصير الشمندر والجزر يوميًا يمكن أن يُحسن صحة العين بشكل ملحوظ، بفضل احتوائه على مزيج غني من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تلعب دورًا رئيسيًا في حماية البصر وتعزيز الدورة الدموية.ويحتوي هذا العصير الطبيعي على بيتا كاروتين، المشتق من فيتامين A، الذي يُسهم في الحفاظ على شبكية العين والوقاية من العمى الليلي. كما يساعد الشمندر في تحسين تدفق الدم إلى العصب البصري، ما يضمن إمداد العينين بالأكسجين والعناصر المغذية اللازمة لوضوح الرؤية وتقليل خطر التنكس البقعي المرتبط بالتقدم في السن.وأوضح التقرير أن مضادات الأكسدة مثل اللوتين، الزياكسانثين، البيتالين، وفيتامين C الموجودة في العصير تلعب دورًا وقائيًا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة والتعرض للضوء الأزرق، مما يساهم في الوقاية من أمراض مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي.كما أشار التقرير إلى أن الشمندر يُعد مصدرًا طبيعيًا للنترات، التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، مما يساعد في تحسين الدورة الدموية وتقليل ضغط الدم، وهو ما يساهم بدوره في تعزيز وظائف العين وتخفيف إجهادها، خاصة لدى الأشخاص الذين يستخدمون الشاشات لفترات طويلة.طريقة التحضير:يُنصح بمزج حبة شمندر متوسطة الحجم مع جزرتين بعد تقشيرهما، وإضافة القليل من الماء، مع إمكانية وضع بضع قطرات من عصير الليمون وقطعة من الزنجبيل لتحسين المذاق وتعزيز الفوائد الصحية.أفضل وقت لتناوله:يفضّل شرب العصير صباحًا على معدة فارغة أو قبل الإفطار بـ30 إلى 45 دقيقة لتعظيم امتصاص العناصر الغذائية. في المقابل، يُنصح بتجنب تناوله مساءً لتفادي تأثيره المُنشّط الذي قد يسبب اضطرابات في النوم لدى بعض الأشخاص.
جو 24
منذ يوم واحد
- جو 24
فوائد براعم القمح
جو 24 : تشير الدكتورة ريما مويسيينكو، خبيرة التغذية، إلى أن براعم القمح تحتوي على مضادات أكسدة، وتتمتع بتأثير إيجابي في تعزيز طول العمر الصحي. وتؤكد الدكتورة أن الحبوب تنشط جميع إنزيماتها أثناء عملية الإنبات، مما يسمح بإنتاج العديد من المواد المفيدة. وتوضح قائلة: "هذا منتج غذائي حيوي للغاية. فعندما نبدأ بإنبات الحبوب، تتحول إلى كنز من الفيتامينات والمعادن. وبفضل عوامل النمو التي تعزز من كمية الفيتامينات والإنزيمات، تبدأ هذه الإنزيمات بتحويل البروتينات إلى أحماض أمينية، والكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة، كما تتحول الدهون إلى أحماض دهنية غير مشبعة. في هذه المرحلة، تظهر الفيتامينات النشطة، والتي يمتصها الجسم بنسبة 100٪، خلافا للفيتامينات الأخرى التي قد لا تُمتص بالكامل. كذلك، تصبح العناصر الدقيقة في صورة مستخلصة يسهل امتصاصها بالكامل." وتلفت الخبيرة إلى أنه يمكن استخدام براعم الحبوب مع أي نوع من الأغذية، ولكن من المهم جدا عدم تعريضها للمعالجة الحرارية، لأنها قد تفقد فوائدها. وتضيف: "يجب حفظ البراعم فور ظهورها في الرف السفلي من الثلاجة لإبطاء عملية نموها، مما يساعد على الاحتفاظ بكمية أكبر من العناصر الدقيقة." وتشير أيضا إلى أنه يمكن إنبات أي نوع من الحبوب، أو البقوليات، أو الأعشاب، حيث يزداد فيها محتوى الإنزيمات، والفيتامينات، والعناصر الدقيقة بمعدل يصل إلى 2000 مرة خلال الأيام الأولى من الإنبات. المصدر: فيستي. رو تابعو الأردن 24 على
