تحذير.. 5 أطعمة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان وتضر بصحتك
نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي:
تحذير.. 5 أطعمة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان وتضر بصحتك - بلد نيوز, اليوم الأحد 20 أبريل 2025 06:18 مساءً
السرطان ليس مرضاً واحداً، بل هو مجموعة من الأمراض المتشابكة التي تحدث داخل الجسم.
لا يوجد سبب واحد للسرطان، لكن بحسب الأبحاث ما تتناوله في وجبتك اليومية مهم.
يحدث السرطان نتيجة لمجموعة متنوعة من العوامل، بما في ذلك الذي لا يمكنك التحكم فيه مثل العوامل الوراثية، وبعضها يمكنك التحكم فيه مثل نظامك الغذائي ونمط الحياة.
وكشفت الأبحاث أن بعض الأطعمة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
على الأقل 18% من جميع حالات السرطان وحوالي 16% من وفيات السرطان في العالم مرتبطة بزيادة الوزن، وقلة النشاط البدني، واستهلاك الكحول، أو التغذية السيئة، بحسب موقع Very well health.
لماذا تعتبر اللحوم المصنعة من أبرز أسباب السرطان؟
يتم تصنيف اللحوم المعالجة كمسرطن من الفئة 1 لأن بعض المكونات فيها معروفة بأنها تسبب السرطان.
تتضمن بعض طرق معالجة اللحوم، مثل التمليح، إضافة النترات والنيتريت، والتي يمكن أن تؤدي إلى تكوين مواد كيميائية قد تكون مسببة للسرطان.
يرتبط استهلاك اللحوم المعالجة بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
أظهرت الأبحاث أن الارتباط يكون أقوى بالنسبة لأنواع مثل البيكون والنقانق مقارنةً باللحوم المُعالجة الأخرى ومنها اللحوم الباردة، والنقانق الساخنة.
كيف تؤثر الأطعمة المقلية في صحتك وتزيد من خطر السرطان؟
يمكن أن يؤدي قلي الطعام إلى تكوين مركب يعرف بالأكرلاميد.
وهو مادة مسرطنة ترتبط بمخاطر الإصابة بالسرطان.
يعد طهي الأطعمة النشوية في درجات حرارة عالية يحتوي على المزيد من الدهون غير الصحية والسعرات الحرارية.
كما أنه في بعض الأحيان، يتم تغليف هذه الأطعمة مثل البطاطا والخضروات الأخرى بالدقيق والزبدة، مما يسبب ضرراً أكبر لصحتك.
قد يساهم تناول الأطعمة المقلية في الإصابة بأمراض القلب، والسكري، والسمنة، وغيرها.
العلاقة بين اللحوم الحمراء وزيادة احتمالات الإصابة ببعض أنواع السرطان
الصدمة جاءت بحسب دراسة نشرها الموقع في أن اللحوم الحمراء ليس بعيدة عن الاتهام أيضاً.
يعتقد أن بعض المركبات مثل الحديد في اللحوم الحمراء تساهم في تعزيز نمو الأورام السرطانية.
ويرتبط تناول اللحوم الحمراء ارتباطاً قوياً بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والثدي والبنكرياس، حيث يزداد الخطر كلما زادت كمية وتكرار تناول اللحوم الحمراء.
كما أن طريقة طهي اللحوم الحمراء، مثل الشيّ أو التحميص على الفحم، ترتبط أيضًا بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
السكر المكرر: عامل خطر خفي يزيد من خطر الإصابة بالسرطان
ارتبط استهلاك السكر المفرط بتطور وتقدم بعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي، وسرطان القولون والمستقيم، وسرطان البنكرياس.
تفاوتت نتائج الدراسات حول ما إذا كانت الكربوهيدرات المكررة تزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، علماً أن هذه الأطعمة قد تساهم أيضاً في زيادة الوزن.
المخبوزات الجاهزة: هل تحتوي على مواد مسرطنة؟
على الرغم من المخاوف المتعلقة بالأكرلاميد، كشفت دراسة أن الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة قد يقي من سرطان القولون والمستقيم، بينما الخبز الأبيض يظهر مخاطر محتملة.
يعتبر الخبز هو أحد الأطعمة الأكثر استهلاكاً في جميع أنحاء العالم.
هو غذاء غني بالعناصر الغذائية التي تفتقر إليها العديد من الأنظمة الغذائية، ومع ذلك، يمكن أن يكون أيضاً مصدراً للمركبات الضارة التي تتشكل أثناء المعالجة، مثل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات، والأكرلاميد، والأمينات وكلها عناصر يؤدي التعرض لها للإصابة بالسرطان.
هل يمكن لبعض الأطعمة تقليل خطر الإصابة بالسرطان؟
يرتبط استهلاك بعض الأطعمة بانتظام، مثل الحبوب الكاملة، المكسرات والبذور، الفواكه والخضروات، وغيرها، بتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
الفواكه والخضروات توفر العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في الحماية من السرطان ويجب أن تكون جزءاً من نظام غذائي صحي عام لتقليل خطر الإصابة بالسرطان.
ويوصى بتناول الخضروات الداكنة الخضراء، الحمراء، والبرتقالية والفواكه الكاملة ذات الألوان المختلفة للحماية من السرطان.
الأشخاص الذين تحتوي أنظمتهم الغذائية على كميات كبيرة من الفواكه والخضروات لديهم خطر أقل للإصابة بعدة أنواع من السرطان، بما في ذلك سرطانات:
•الفم
•البلعوم والحنجرة
•المريء
•المعدة
•الرئتين
المكسرات تحتوي على كمية عالية من العناصر الغذائية التي تمتلك خصائص مضادة للسرطان.
أظهرت الأبحاث أن تناول 28 جراماً من المكسرات يومياً يرتبط بتقليص خطر الوفاة من السرطان بنسبة 21%.
الحبوب الكاملة هي الأطعمة التي تحتوي على الحبة الكاملة، بما في ذلك القشرة، والجنين، والسويداء.
بعض الأمثلة على الحبوب الكاملة هي البرغل (القمح المجروش)، الشوفان، والأرز البني.
يرتبط استهلاك الحبوب الكاملة على مر الزمن بتقليل خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام.
تناول حصة واحدة من الحبوب الكاملة يومياً قد يقلل من خطر السرطان، مع زيادة الحماية كلما زاد عدد الحصص.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الشروق
منذ 12 ساعات
- الشروق
كيف يساعد شرب الماء في إنقاص الوزن؟
كشفت دراسة في مجلة الأبحاث السريرية والتشخيصية الأمريكية إلى أن شرب الماء يمكن أن يعزز عملية الأيض بنسبة تصل إلى 30% لمدة ساعة تقريبا بعد شربه. كما وجدت دراسة علمية أخرى أن الأشخاص الذين شربوا 300 مل من الماء قبل الوجبة، تناولوا كمية أقل من الطعام مقارنة بمن لم يشربوا أي ماء قبلها، حسب موقع womenshealthmag. لماذا يساعد شرب الماء في فقدان الوزن؟ الماء مشروب خالٍ من السعرات الحرارية، يروي العطش ويمكن الاستمتاع به في أي وقت من اليوم. إن مجرد شرب الماء قد يساعد بالفعل في دعم أهداف إنقاص الوزن، خاصة عند تناوله مع نظام غذائي صحي ونمط حياة يتضمن النشاط البدني والنوم الجيد والتحكم في التوتر. إليك بعض الطرق التي قد يساعد بها الماء في إنقاص الوزن. يساعد على زيادة معدل الأيض تشير بعض البيانات إلى أن شرب الماء يمكن أن يزيد من معدل الأيض، مما يعني أنه يمكن أن يحفز حرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء الراحة. في حين وجدت دراسة أخرى أن شرب الماء أدى إلى زيادة طفيفة في إنفاق الطاقة أثناء الراحة. يعمل على تكسير الدهون يُعد الماء عنصرا أساسيا في عملية تكسير الدهون الطبيعية في الجسم، يقوم هذا الاخير بتكسير الدهون المخزنة إلى جلسرين وأحماض دهنية حرة ليستخدمها الجسم كوقود. بدون كمية كافية من الماء، قد لا يكون الجسم فعالا في تكسير مصدر الطاقة هذا، مما يُصعّب تحقيق أهدافك في فقدان الدهون. كبح الشهية يُساهم الحفاظ على ترطيب الجسم بشكل كافٍ في دعم جهود فقدان الوزن، حيث يُعتبر الماء مُثبطا طبيعيًا للشهية، وفقًا لمجلة العلوم الطبيعية والأحياء والطب، حيث يُمكن للماء أن يشغل مساحة في المعدة، مما يُعزز الشعور بالشبع. تقليل استهلاك المشروبات المُحلاة بالنسبة للأشخاص الذين يشربون المشروبات الغازية بشكل مُعتاد، فإنّ التبديل البسيط بالماء بدلا من المشروبات يُمكن أن يُساعد في تقليل استهلاك السعرات الحرارية، مما قد يُؤدي إلى فقدان الوزن على المدى الطويل، وفقا لموقع eatingwell. ماهي الكمية المُناسبة؟ تبلغ الكمية المرجعية الغذائية (DRI) من الماء للرجال والنساء الذين تبلغ أعمارهم 19 عاما فأكثر 3.7 لتر و2.7 لتر يوميا، على التوالي. تشمل هذه الكمية جميع المياه المُستقاة من الطعام والمشروبات، وقد وجدت دراسة واسعة النطاق أن العديد من الأشخاص لا يُلبّون هذه التوصية. على وجه الخصوص، لم يستوفِ 83% من النساء و95% من الرجال فوق سن السبعين الكمية الموصى بها من الماء. الالتزام بعادات الترطيب إذا كان هدفك هو فقدان الوزن الصحي، فمن المهم الالتزام بعادات الترطيب، ضع في اعتبارك مستوى نشاطك البدني، ودرجة الحرارة والطقس في منطقتك، وصحتك العامة عند تحديد كمية الماء التي يجب شربها يوميًا. على سبيل المثال، يزيد التعرق أثناء ممارسة الرياضة أو عندما يكون الجو حارًا في الخارج من احتياجاتك اليومية من الماء. انتبه لشعور جسمك – مثل مدى عطشك طوال اليوم – وعدّل كمية الماء التي تتناولها وفقا لذلك. لتجنب العطش المفرط، اشرب كميات قليلة من الماء بانتظام بدلا من شرب زجاجة كاملة دفعة واحدة، بحسب موقع verywellhealth. البارد أم الدافئ، أيهما أفضل؟ يُعدّ كلٌّ من الماء الدافئ والبارد خيارًا مثاليا لإنقاص الوزن، فقد يُعزز الماء البارد حرق السعرات الحرارية بشكل طفيف، إذ يستخدم الجسم الطاقة لتدفئته إلى درجة حرارة الجسم. وجدت دراسة نُشرت في مجلة الغدد الصماء السريرية والأيض أن شرب 17 أونصة من الماء البارد يُمكن أن يزيد مؤقتًا من استهلاك الطاقة (الأيض) بنسبة تصل إلى 30%. من ناحية أخرى، أظهرت دراسة نُشرت عام 2023 في مجلة 'السمنة 'أن شرب الماء الدافئ يُؤدي إلى فقدان وزن أكبر وانخفاض مؤشر كتلة الجسم، وفق موقع womansworld. قبل الأكل أم بعده؟ وجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا منخفض السعرات الحرارية ويشربون كمية إضافية من الماء قبل الوجبات كانت لديهم شهية أقل وخسارة أكبر في الوزن على مدار 12 أسبوعا مقارنةً بمن يتبعون نظاما غذائيا مشابها دون شرب كمية إضافية من الماء. ويُنصح بتسخين الماء الذي نشربه إلى درجة حرارة الجسم، وهي عملية تتطلب من الجسم بذل طاقة. يمكن للطاقة المبذولة في هذه العملية – والتي تُسمى التوليد الحراري – أن تُعوّض السعرات الحرارية من الوجبات، بحسب موقع
بلد نيوز
٢٤-٠٤-٢٠٢٥
- بلد نيوز
فقر دم الحوامل يصيب المواليد بعيوب خلقية في القلب
نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي: فقر دم الحوامل يصيب المواليد بعيوب خلقية في القلب - بلد نيوز, اليوم الخميس 24 أبريل 2025 04:02 مساءً كشفت دراسة حديثة أجرتها مؤسسة القلب البريطانية، أن نقص الحديد لدى النساء خلال الأشهر الأولى من الحمل، تؤدي إلى زيادة خطر إصابة المواليد بعيوب خلقية في القلب، بنسبة تصل إلى 47%، مقارنة بغيرهن. وقال الأستاذ المساعد دنكان سبارو، من المؤسسة والباحث الرئيسي في الدراسة: «تشير التقديرات إلى أن فقر الدم لدى الحوامل، هو السبب في واحدة من كل 20 حالة من أمراض القلب الخلقية في بريطانيا». وأضاف: «تسلط هذه النتائج الضوء على أهمية تغذية المرأة خلال فترة ما قبل الحمل وبدايته، وضرورة الانتباه إلى مستويات الحديد في الجسم، وأن لتناول مكملات الحديد، تأثير كبير في الوقاية من أمراض القلب لدى حديثي الولادة». وأكدت د. سونيا نارايان، المديرة السريرية في مؤسسة القلب البريطانية، أن ضمان مستويات كافية من الحديد خلال فترة تكوّن قلب الجنين، يحدث فارقاً كبيراً في صحة الطفل مدى الحياة. وتنصح د.سونيا نارايان الحوامل بضرورة تناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحوم الحمراء والبقوليات والخضراوات الورقية، كما شددت على أهمية فيتامين «C» لتعزيز امتصاص الحديد في الجسم.
بلد نيوز
٢٠-٠٤-٢٠٢٥
- بلد نيوز
تحذير.. 5 أطعمة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان وتضر بصحتك
نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي: تحذير.. 5 أطعمة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان وتضر بصحتك - بلد نيوز, اليوم الأحد 20 أبريل 2025 06:18 مساءً السرطان ليس مرضاً واحداً، بل هو مجموعة من الأمراض المتشابكة التي تحدث داخل الجسم. لا يوجد سبب واحد للسرطان، لكن بحسب الأبحاث ما تتناوله في وجبتك اليومية مهم. يحدث السرطان نتيجة لمجموعة متنوعة من العوامل، بما في ذلك الذي لا يمكنك التحكم فيه مثل العوامل الوراثية، وبعضها يمكنك التحكم فيه مثل نظامك الغذائي ونمط الحياة. وكشفت الأبحاث أن بعض الأطعمة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان. على الأقل 18% من جميع حالات السرطان وحوالي 16% من وفيات السرطان في العالم مرتبطة بزيادة الوزن، وقلة النشاط البدني، واستهلاك الكحول، أو التغذية السيئة، بحسب موقع Very well health. لماذا تعتبر اللحوم المصنعة من أبرز أسباب السرطان؟ يتم تصنيف اللحوم المعالجة كمسرطن من الفئة 1 لأن بعض المكونات فيها معروفة بأنها تسبب السرطان. تتضمن بعض طرق معالجة اللحوم، مثل التمليح، إضافة النترات والنيتريت، والتي يمكن أن تؤدي إلى تكوين مواد كيميائية قد تكون مسببة للسرطان. يرتبط استهلاك اللحوم المعالجة بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. أظهرت الأبحاث أن الارتباط يكون أقوى بالنسبة لأنواع مثل البيكون والنقانق مقارنةً باللحوم المُعالجة الأخرى ومنها اللحوم الباردة، والنقانق الساخنة. كيف تؤثر الأطعمة المقلية في صحتك وتزيد من خطر السرطان؟ يمكن أن يؤدي قلي الطعام إلى تكوين مركب يعرف بالأكرلاميد. وهو مادة مسرطنة ترتبط بمخاطر الإصابة بالسرطان. يعد طهي الأطعمة النشوية في درجات حرارة عالية يحتوي على المزيد من الدهون غير الصحية والسعرات الحرارية. كما أنه في بعض الأحيان، يتم تغليف هذه الأطعمة مثل البطاطا والخضروات الأخرى بالدقيق والزبدة، مما يسبب ضرراً أكبر لصحتك. قد يساهم تناول الأطعمة المقلية في الإصابة بأمراض القلب، والسكري، والسمنة، وغيرها. العلاقة بين اللحوم الحمراء وزيادة احتمالات الإصابة ببعض أنواع السرطان الصدمة جاءت بحسب دراسة نشرها الموقع في أن اللحوم الحمراء ليس بعيدة عن الاتهام أيضاً. يعتقد أن بعض المركبات مثل الحديد في اللحوم الحمراء تساهم في تعزيز نمو الأورام السرطانية. ويرتبط تناول اللحوم الحمراء ارتباطاً قوياً بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والثدي والبنكرياس، حيث يزداد الخطر كلما زادت كمية وتكرار تناول اللحوم الحمراء. كما أن طريقة طهي اللحوم الحمراء، مثل الشيّ أو التحميص على الفحم، ترتبط أيضًا بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. السكر المكرر: عامل خطر خفي يزيد من خطر الإصابة بالسرطان ارتبط استهلاك السكر المفرط بتطور وتقدم بعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الثدي، وسرطان القولون والمستقيم، وسرطان البنكرياس. تفاوتت نتائج الدراسات حول ما إذا كانت الكربوهيدرات المكررة تزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، علماً أن هذه الأطعمة قد تساهم أيضاً في زيادة الوزن. المخبوزات الجاهزة: هل تحتوي على مواد مسرطنة؟ على الرغم من المخاوف المتعلقة بالأكرلاميد، كشفت دراسة أن الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة قد يقي من سرطان القولون والمستقيم، بينما الخبز الأبيض يظهر مخاطر محتملة. يعتبر الخبز هو أحد الأطعمة الأكثر استهلاكاً في جميع أنحاء العالم. هو غذاء غني بالعناصر الغذائية التي تفتقر إليها العديد من الأنظمة الغذائية، ومع ذلك، يمكن أن يكون أيضاً مصدراً للمركبات الضارة التي تتشكل أثناء المعالجة، مثل الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات، والأكرلاميد، والأمينات وكلها عناصر يؤدي التعرض لها للإصابة بالسرطان. هل يمكن لبعض الأطعمة تقليل خطر الإصابة بالسرطان؟ يرتبط استهلاك بعض الأطعمة بانتظام، مثل الحبوب الكاملة، المكسرات والبذور، الفواكه والخضروات، وغيرها، بتقليل خطر الإصابة بالسرطان. الفواكه والخضروات توفر العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في الحماية من السرطان ويجب أن تكون جزءاً من نظام غذائي صحي عام لتقليل خطر الإصابة بالسرطان. ويوصى بتناول الخضروات الداكنة الخضراء، الحمراء، والبرتقالية والفواكه الكاملة ذات الألوان المختلفة للحماية من السرطان. الأشخاص الذين تحتوي أنظمتهم الغذائية على كميات كبيرة من الفواكه والخضروات لديهم خطر أقل للإصابة بعدة أنواع من السرطان، بما في ذلك سرطانات: •الفم •البلعوم والحنجرة •المريء •المعدة •الرئتين المكسرات تحتوي على كمية عالية من العناصر الغذائية التي تمتلك خصائص مضادة للسرطان. أظهرت الأبحاث أن تناول 28 جراماً من المكسرات يومياً يرتبط بتقليص خطر الوفاة من السرطان بنسبة 21%. الحبوب الكاملة هي الأطعمة التي تحتوي على الحبة الكاملة، بما في ذلك القشرة، والجنين، والسويداء. بعض الأمثلة على الحبوب الكاملة هي البرغل (القمح المجروش)، الشوفان، والأرز البني. يرتبط استهلاك الحبوب الكاملة على مر الزمن بتقليل خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام. تناول حصة واحدة من الحبوب الكاملة يومياً قد يقلل من خطر السرطان، مع زيادة الحماية كلما زاد عدد الحصص.
