قبل العيد.. تعرفى على 5 أنواع لحوم مناسبة للشوى والتوابل الخاصة بها

تحرص ربات البيوت قبل حلول عيد الأضحى على شراء المستلزمات المرتبطة بأجواء العيد من اللحوم و الرقاق والسناكس، والانتهاء من التحضيرات الأساسية التى تجعل أجواء الإجازة مريحة، ومن بين المستلزمات التى يحرصن على اقتنائها التوابل الأساسية التي تساعد في إضافة نكهات لذيذة وشهية لطهي اللحوم، والتى نستعرضها في السطور التالية، وهى التوابل المناسبة لكل من اللحم البقري والضأن والتي تحافظ على طعمهما وأنواع اللحوم المناسبة للشوي ، حسب ما نشره موقع whatsfordinner وهي:
توابل مناسبة للحم البقري
فلفل أسود.
كمون.
خردل ناعم.
بابريكا.
زعتر.
بصل وثوم بودر.
توابل مناسبة للحم الضأن
قرفة.
فلفل أسود.
كمون.
كاري بودر.
كركم.
زعتر مجفف.
إكليل الجبل.
ثوم فريش.
قطع لحم مناسبة للشواء:
لحم البتلو
لحم البتلو من أفضل قطع اللحوم الملائمة للشوي، لتميزها بالنسيج الطري والناعم.
لحم الأكتاف
نسيج لحم الأكتاف سميك قليلاً، إلا أنه يتميز بمذاق لذيذ في الشوي، لتشابك اللحوم مع العظام، لذلك هي جيدة للشواء.
لحم الضلوع
لحم الضلوع ملائم للشوي، ويحتوي على عظام وطعمها مميز، ويمكن استخدام هذه اللحوم في إعداد الريش.
لحم بيت الكلاوي
من أفضل قطع اللحوم التي تصلح للشوي، وتتميز بطعهما الشهي.
الريش
تمثل الريش أفضل قطع اللحوم ومميزة بمذاقها اللذيذ عند الشوي، وأنسجتها الطرية.
نصائح يجب اتباعها عند الشوي
ـ يجب أن تكون قطع اللحم متوسطة السمك للاستمتاع بطعم لذيذ.
ـ الحرص على إعداد التتبيلة جيداً حتى تحصلين على قطع لحم مشوية مميزة، مع إضافة زيت زيتون إلى التوابل السابقة، والأهم نقع اللحم في التتبيلة لمدة طويلة حتى تمتص اللحمة التتبيلة ويصبح طعمها مميز.
- يفضل عدم إضافة الملح مع مكونات التتبيلة ونقع اللحوم فيها، بل من الأفضل أن تتم إضافة الملح إلى اللحوم قبل الشوي مباشرة وتقليبها جيداً.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

اليوم السابع

منذ يوم واحد

• اليوم السابع

طبق الكبدة على فطارك فى العيد كله فايدة

لحوم الذبائح، بما فيها الكبدة ، تعزز من الصحة العامة وتعتبر طعامًا غنيًا بالبروتين والفيتامينات والمعادن، ووفقًا لتقرير نشر فى موقع Consensus وموقع ويب ميد الطبى، فإن تناول الكبدة باعتدال أمر جيد للصحة العامة، وذلك لأنها تحتوي على كم هائل من الفيتامينات، خاصة فيتامين أ، كما يحتوي الكبد على فيتامين سي والبوتاسيوم والفسفور والنحاس. القيمة الغذائية للكبد - كبد البقر يحتوي على حوالي 23 جراما من البروتين. - كبد العجل يحتوي على 18 جراما من البروتين. - كبد الضأن يحتوي على 23 جراما من البروتين. كبد البقر والأغنام والجاموس عضو غني بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الأساسية، وفيتامين ب12 والحديد وحمض الفوليك، وينصح التقرير بتناوله باعتدال وعدم الإسراف في كمياته حتى لا تتركز فيه كمية فيتامين أ أو بعض السموم. فوائد الكبد - مصدر غني بالعناصر الغذائية والحديد والنحاس وفيتامين ب12 مما يقاوم نقص العناصر الغذائية في الجسم. - الكبد غني بالبروتين يضمن بناء أنسجة صحية ويحافظ على العضلات والجلد والعظام. - غني بالبروتين فيحافظ على وزن صحي دون زيادة. - انخفاض خطر الإصابة بفقر الدم لأن به كثير من الحديد وفيتامين ب12. - تحسين صحة العظام لاحتوائه على فيتامين ك ويقي من الإصابة بالأمراض المزمنة مثل هشاشة العظام. - تحسين وظائف المخ والطاقة العامة وتقليل حدة الشعور بالتعب المستمر والاكتئاب والارتباك. أهمية الكبد الغذائية - الكبد غالبًا ما يعد غذاءً خارقًا نظرًا لتركيز العناصر الأساسية والفيتامينات فيه، فهو غني بفيتامين أ الضروري لتعزيز صحة المناعة. - الكبد غني بفيتامين أ المعزز للرؤية وصحة الإبصار. - يوفر الكبد فيتامين ب12 والحديد وحمض الفوليك وهي مجموعة ضرورية لتكوين خلايا الدم الحمراء واستقلاب الطاقة. - حذر التقرير من الإسراف في تناول الكبد لأنه قد يسبب ارتفاعًا في نسبة الكوليسترول أو الكميات الكبيرة جدًا منه قد تسبب سمية فيتامين أ وسمية النحاس.

اليوم السابع

منذ يوم واحد

• اليوم السابع

"بيصبح علينا العيد".. أغنية جديدة من الداخلية تنشر بهجة عيد الأضحى (فيديو)

أنتجت وزارة الداخلية أغنية بعنوان: "بيصبح علينا العيد" بمناسبة عيد الأضحى المبارك، تحتوي على أجواء من البهجة والسعادة في العيد. ورصدت عدسة "اليوم السابع" أجواء البهجة والفرحة بقدوم عيد الأضحى المبارك، حيث توافد الملايين من أبناء الشعب المصرى على ساحات الصلاة والمساجد المنتشرة في كافة ربوع مصر، حيث توافدت الأسر والعائلات على الساحات والمساجد بملابس العيد لتأدية الصلاة وبداية أيام العيد وبهجته.

اليوم السابع

منذ يوم واحد

• اليوم السابع

بهجة عيد الأضحى.. البلالين والهدايا تُلوّن ساحة مسجد القبة الخضراء

أدى عددٌ كبير من المصلين صباح اليوم صلاة عيد الأضحى المبارك 2025 في مسجد القبة الخضراء بمنطقة كوبرى القبة بالقاهرة، وسط أجواء احتفالية روحانية اتسمت بالفرح والسكينة. وشهدت ساحات الصلاة إطلاق البلالين وتوزيع الهدايا والعصائر والزهور على المواطنين، في مشهد احتفالي أضفى بهجة خاصة على المصلين، لا سيما الأطفال الذين امتلأت وجوههم بالسعادة. وانطلقت الصلاة عقب شروق الشمس بحوالي ثلث الساعة، وفقًا للتوقيت الشرعي، وتستمر حتى قبيل الظهر، باعتبارها من السنن المؤكدة التي يحرص المسلمون على أدائها جماعة في المساجد أو في الساحات. وتتكون صلاة عيد الأضحى من ركعتين؛ يبدأ الإمام بتكبيرة الإحرام، ثم يُكَبّر سبع تكبيرات في الركعة الأولى، يليها قراءة الفاتحة وسورة يُستحب أن تكون "الأعلى". وفي الركعة الثانية، يُكبّر خمس تكبيرات بعد تكبيرة القيام، ثم يُقرأ الفاتحة وآيات من سورة يُستحب أن تكون "الغاشية"، ويُستكمل باقي أركان الركعة حتى التشهد والسلام. الصلاة الصلاة العائلات فى صلاة العيد توزيع الهدايا توزيع هدايا العيد من مسجد حدائق القبة حدائق القبة صلاة العيد صلاة العيد من حدائق القبة صلاة العيد صلاة عيد الأضحى المباراك مسجد حدائق القبة صلاة عيد الأضحى المباراك من مسجد القبة الخضراء بحدائق القبة صلاة عيد الأضحى المباراك مسجد القبة الخضراء هدايا العيد