الميزوثيرابي.. من العناية بالبشرة إلى علاج تساقط الشعر
العربية استطاعت تقنية الميزوثيرابي التجميلية أن تُثبت فعاليتها في مجال العناية بالبشرة والحفاظ على شبابها، ولكن هل تعلمون أن استعمالها على الشعر يمكن أن يُعالج تساقطه. تعرفوا على خصائصها وفوائدها بالنسبة لفروة الرأس فيما يلي.
يتمّ تطبيق هذا العلاج في العيادة التجميليّة لمُعالجة تساقط الشعر والصلع. وهو يقوم على حقن جذوره بمزيج من الأحماض الأمينيّة والفيتامينات من فئة A وB وC وE بالإضافة إلى حمض الهيالورونيك ومُضادات الأكسدة. وهو يتميّز بكونه تقنيّة موضعيّة وغير جراحية تُقوّي الشعر كما تُعزّز نموّه وتحدّ من ظاهرة تساقطه.
يتمّ الحقن في فروة الرأس بواسطة إبر دقيقة بعد تطهير موضع الحقن. وتتميّز هذه التقنية بكونها غير مؤلمة ولا تتطلّب فترة نقاهة في المنزل، كما أنها لا تترافق مع آثار جانبية. يكفي فقط الالتزام بعدم غسل الشعر خلال 48 ساعة بعد الجلسة بهدف إعطاء المنتج الوقت الكافي ليتمّ امتصاصه بشكل صحيح مع تجنّب السباحة أو الخضوع لجلسات الساونا والحمام التقليدي في هذه الفترة.
- علاج للجميع:تتوجّه تقنية الميزوثيرابي للنساء والرجال على السواء، ويمكن الاستعانة بها بمجرد أن يبدأ الشعر بفقدان حيويته ويشهد تساقطاً غير طبيعي أو إذا أصبح أكثر رقة وهشاشة مما كان عليه. يمكن الاستعانة بها أيضاً لدى تساقط الشعر المفاجئ الناتج عن التعب الجسدي أو الإجهاد النفسي، وعند الرغبة بتأخير الصلع لدى ظهور ملامحه الأولى. ويُشير أطباء التجميل في هذا المجال إلى أن التشخيص الطبي ضروري للتأكد من أن الميزوثيرابي هو الخيار الذي يجب اعتماده لعلاج تساقط الشعر.وهم يذكّرون أن لا موانع حقيقية لتطبيق هذا العلاج، باستثناء وجود التهاب وجروح في فروة الرأس أو الإصابة بداء القوباء الموضعي أو لدى وجود حساسية على أحد المكونات المُستعملة في حقن الميزوثيرابي.
- كيفية تطبيقه:يبدأ العلاج بثلاث جلسات يفصل فيما بين كل منها 15 يوماً، ثم جلستين يفصل فيما بينهما شهر واحد، على أن يتمّ الانتظار لمدة 3 أو 4 أشهر لظهور النتائج المرجوّة والتي تظهر على شكل تراجع في تساقط الشعر وتعزيز لقوة الشعر وكثافته. يعمل هذا العلاج أيضاً على تحسين صحة فروة الرأس ويُحارب القشرة. بعد ذلك يمكن الحفاظ على هذه النتائج من خلال تكرار الجلسات مرتين أو ثلاثا في السنة، ويمكن الاستعانة أيضاً بجلسات علاج الضوء باستخدام خوذة LED لتحسين نتائج العلاج.
- حدود هذا العلاج:يُشير أطباء الجلد إلى أنه يجب معرفة حدود هذه التقنية قبل الخضوع لها، ويلفتون إلى أنه في حال وجود سبب وراثي أو مرضي للصلع، فإن الميزوثيرابي ستعمل على إبطاء تساقط الشعر ولكنها لن تتمكن من القضاء عليه بشكل كامل. أما عندما تكون بصيلات الشعر غير نشطة فلا يمكن لأي مُنتج أن يعيد تنشيطها. في هذه الحالة، من الأفضل التوجه إلى زراعة الشعر التي تترافق في بعض الأحيان مع جلسات ميزوثيرابي للمساهمة بتحقيق أقصى قدر من النجاح والعمل على تعزيز حيوية الشعر.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صوت لبنان
١٢-٠٥-٢٠٢٥
- صوت لبنان
الميزوثيرابي.. من العناية بالبشرة إلى علاج تساقط الشعر
العربية استطاعت تقنية الميزوثيرابي التجميلية أن تُثبت فعاليتها في مجال العناية بالبشرة والحفاظ على شبابها، ولكن هل تعلمون أن استعمالها على الشعر يمكن أن يُعالج تساقطه. تعرفوا على خصائصها وفوائدها بالنسبة لفروة الرأس فيما يلي. يتمّ تطبيق هذا العلاج في العيادة التجميليّة لمُعالجة تساقط الشعر والصلع. وهو يقوم على حقن جذوره بمزيج من الأحماض الأمينيّة والفيتامينات من فئة A وB وC وE بالإضافة إلى حمض الهيالورونيك ومُضادات الأكسدة. وهو يتميّز بكونه تقنيّة موضعيّة وغير جراحية تُقوّي الشعر كما تُعزّز نموّه وتحدّ من ظاهرة تساقطه. يتمّ الحقن في فروة الرأس بواسطة إبر دقيقة بعد تطهير موضع الحقن. وتتميّز هذه التقنية بكونها غير مؤلمة ولا تتطلّب فترة نقاهة في المنزل، كما أنها لا تترافق مع آثار جانبية. يكفي فقط الالتزام بعدم غسل الشعر خلال 48 ساعة بعد الجلسة بهدف إعطاء المنتج الوقت الكافي ليتمّ امتصاصه بشكل صحيح مع تجنّب السباحة أو الخضوع لجلسات الساونا والحمام التقليدي في هذه الفترة. - علاج للجميع:تتوجّه تقنية الميزوثيرابي للنساء والرجال على السواء، ويمكن الاستعانة بها بمجرد أن يبدأ الشعر بفقدان حيويته ويشهد تساقطاً غير طبيعي أو إذا أصبح أكثر رقة وهشاشة مما كان عليه. يمكن الاستعانة بها أيضاً لدى تساقط الشعر المفاجئ الناتج عن التعب الجسدي أو الإجهاد النفسي، وعند الرغبة بتأخير الصلع لدى ظهور ملامحه الأولى. ويُشير أطباء التجميل في هذا المجال إلى أن التشخيص الطبي ضروري للتأكد من أن الميزوثيرابي هو الخيار الذي يجب اعتماده لعلاج تساقط الشعر.وهم يذكّرون أن لا موانع حقيقية لتطبيق هذا العلاج، باستثناء وجود التهاب وجروح في فروة الرأس أو الإصابة بداء القوباء الموضعي أو لدى وجود حساسية على أحد المكونات المُستعملة في حقن الميزوثيرابي. - كيفية تطبيقه:يبدأ العلاج بثلاث جلسات يفصل فيما بين كل منها 15 يوماً، ثم جلستين يفصل فيما بينهما شهر واحد، على أن يتمّ الانتظار لمدة 3 أو 4 أشهر لظهور النتائج المرجوّة والتي تظهر على شكل تراجع في تساقط الشعر وتعزيز لقوة الشعر وكثافته. يعمل هذا العلاج أيضاً على تحسين صحة فروة الرأس ويُحارب القشرة. بعد ذلك يمكن الحفاظ على هذه النتائج من خلال تكرار الجلسات مرتين أو ثلاثا في السنة، ويمكن الاستعانة أيضاً بجلسات علاج الضوء باستخدام خوذة LED لتحسين نتائج العلاج. - حدود هذا العلاج:يُشير أطباء الجلد إلى أنه يجب معرفة حدود هذه التقنية قبل الخضوع لها، ويلفتون إلى أنه في حال وجود سبب وراثي أو مرضي للصلع، فإن الميزوثيرابي ستعمل على إبطاء تساقط الشعر ولكنها لن تتمكن من القضاء عليه بشكل كامل. أما عندما تكون بصيلات الشعر غير نشطة فلا يمكن لأي مُنتج أن يعيد تنشيطها. في هذه الحالة، من الأفضل التوجه إلى زراعة الشعر التي تترافق في بعض الأحيان مع جلسات ميزوثيرابي للمساهمة بتحقيق أقصى قدر من النجاح والعمل على تعزيز حيوية الشعر.
صوت بيروت
٠٧-٠٥-٢٠٢٥
- صوت بيروت
أزمة جوع تعصف بغزة وتهدد المؤسسات الصحية مع استمرار الحصار الإسرائيلي!
توفيت الرضيعة الفلسطينية جنان السكافي في غزة يوم السبت متأثرة بسوء التغذية ومشكلات في الجهاز الهضمي قال طبيبها إن علاجها غير ممكن بسبب حصار إسرائيلي شامل ترى وكالات الإغاثة أنه يهدد صحة جميع السكان. كانت جنان التي توفيت بعد أربعة أشهر من مولدها بحاجة إلى حليب صناعي للأطفال الأكثر حساسية، وهو منتج شائع لحديثي الولادة لكنه غير متوفر حاليا في غزة. ووفقا لطبيبها راغب ورش اغا من مستشفى الرنتيسي شمال غزة حيث توفيت، كان الهدف من حصولها على الحليب الصناعي هو مساعدتها في علاج إسهال مزمن أدى إلى سوء التغذية وجعلها ضعيفة لدرجة لا تستطيع معها مقاومة العدوى. وقالت آية السكافي والدة جنان التي فقدت وفقا لطبيبها ما يقرب من نصف وزنها في أيامها الأخيرة 'كنت بتقطع ألف قطعة لدرجة إني كان نفسي أصرخ للعالم كله أنقذوا بنتي من الموت'. وقطعت إسرائيل معظم الإمدادات عن غزة عندما اندلعت الحرب في السابع أكتوبر تشرين الأول 2023 بعد هجوم قادته حركة المقاومة الإسلامية الفلسطينية (حماس). وسمحت إسرائيل بدخول المزيد من المساعدات إلى القطاع مع بدء سريان اتفاق وقف لإطلاق النار في يناير كانون الثاني، لكنها فرضت حصارا شاملا مع عودة العمليات العسكرية في مارس آذار. وأعلنت إسرائيل أنها تخطط لتوسيع حملتها، مما يتسبب في تفاقم معاناة النازحين في غزة. ومع عدم قدرة المدنيين على الوصول إلى الأراضي الزراعية في غزة وإغلاق بحرها أمام الصيادين، يعتمد القطاع بشكل شبه كامل على الغذاء من الخارج، لكن آخر شحنة سمحت بها إسرائيل كانت في الثاني من مارس آذار، وهو اليوم الأخير في وقف إطلاق النار. وتحذر الأمم المتحدة ووكالات الإغاثة الدولية من كارثة وشيكة. وذكر مكتب تنسيق الشؤون الإنسانية التابع للأمم المتحدة أن أكثر من مليوني شخص، يشكلون معظم سكان غزة البالغ عددهم 2.3 مليون نسمة، يواجهون نقصا حادا في الغذاء. وذكرت عدة وكالات أن سوء التغذية يؤثر بشدة على الأطفال والنساء الحوامل والمصابين بأمراض مزمنة، ويؤخر أيضا تعافي المرضى المصابين بجروح حرب خطيرة بينما تقترب مخزونات المساعدات من النفاد. وقال جوناثان كريكس، رئيس قسم العلاقات العامة في منظمة الأمم المتحدة للطفولة (اليونيسف) 'الوضع يزداد سوءا يوما بعد يوم. لدينا ما بين تسعة إلى عشرة آلاف طفل يتلقون العلاج من سوء التغذية'. والجوع مشكلة استثنائية كونه يضعف الجهاز المناعي للأطفال بخلاف عرقلة النمو المعرفي والجسدي. وأصبح جميع سكان غزة تقريبا بلا مأوى بسبب الدمار الذي سببته الحملة العسكرية الإسرائيلية. وقال كريكس 'قد تجد كومة كبيرة من القمامة والأطفال فوقها يبحثون عن القليل من الطعام. الأمر مقلق للغاية لأنه سيزيد بالتأكيد من عدد الأطفال الذين يموتون من أمراض يمكن الوقاية منها'. وقالت وزارة الصحة في غزة أن ما لا يقل عن 65 ألف طفل ظهرت عليهم أعراض سوء التغذية، بينما ذكر مكتب الإعلام الحكومي في القطاع أن 57 شخصا على الأقل، معظمهم من الأطفال، استشهدوا نتيجة سوء التغذية منذ أن أغلقت إسرائيل المعابر في الثاني من مارس آذار. سوء التغذية لا يفاقم الجوع المشكلات الصحية للأطفال فحسب، إذ قالت منظمة أطباء بلا حدود إنها رصدت زيادة في عدد ذوي الأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم الذين يصلون إلى المستشفيات بسبب الافتقار لما يكفي من الطعام أو للغذاء الذي يحتوي على ما يكفي من البروتين والعناصر المغذية والفيتامينات. وذكرت المنظمة الخيرية أن مستشفى تابعا لأطباء بلا حدود في مدينة غزة شهد أيضا زيادة في عدد المرضى الذين يأتون للعلاج من إصابات خطيرة وتفاقمت حالتهم بسبب نقص الغذاء والمياه النظيفة. وقالت جولي فوكون المنسقة الطبية في المنظمة 'نضطر إلى إبقاء حالات لشهور في المستشفى بينما في الوضع الطبيعي يمكن علاجها في غضون أسابيع قليلة'. ووفقا لبيانات للأمم المتحدة، هناك 350 ألف مريض يعانون من أمراض مزمنة في غزة، بما في ذلك السرطان والسكري. وقالت جمعية الهلال الأحمر الفلسطيني، وهي الذراع المحلية للإتحاد الدولي لجمعيات الصليب الأحمر والهلال الأحمر، إنه لم يتبق لديها أدوية لأمراض القلب أو ارتفاع ضغط الدم أو السكري، ولا يوجد مخزون من المكملات الغذائية أو حليب الأطفال. ذكرت الجمعية أيضا في بيان لوكالة رويترز 'سيارات الإسعاف غير قادرة تقريبا على العمل. مع عدم توافر الطعام ولا المياه ولا الإمدادات الطبية ولا الوقود، صار البقاء على قيد الحياة أكثر صعوبة. يجب أن تدخل المساعدات الإنسانية إلى قطاع غزة'. ويحيق الخطر بالنساء الحوامل بشكل خاص، وقالت علا الكفارنة وهي امرأة حامل ضمن النازحين 'صرنا نوجف ندوخ (نصاب بالدوار عند الوقوف) من قلة الأكل. لا فيه بيض ولا فيه لحوم ولا فيه أكل ولا فيه شرب. تعبنا جايين ناخد حبوب بس نلاجيه كمان (نتمنى توافر الحبوب) لنجدر نجوم (لنتمكن من الوقوف) ونجدر نتحرك'. وذكرت منظمة الصحة العالمية في أبريل نيسان أن ما يتراوح من عشرة بالمئة إلى 20 بالمئة من إجمالي نحو 4500 امرأة حامل ومرضع شملهن المسح يعانين من سوء التغذية. وتواجه الحوامل اللاتي يعانين من سوء التغذية مشكلات من بينها فقر الدم والإرهاق والولادة المبكرة. وقالت فوكون 'لا يحصلن على ما يكفي من السعرات الحرارية في اليوم ولا يتوفر لديهن الحليب. ومن الصعب جدا في الوقت نفسه العثور على حليب الأطفال للرضع'.
سيدر نيوز
٢٧-٠٤-٢٠٢٥
- سيدر نيوز
حبوب الإفطار والغرانولا، بين الفائدة الصحية والمضار
يمكن أن تكون حبوب الإفطار، مصدرا مفيدا للألياف والفيتامينات والمعادن، إلا أن بعضها يُعتبر أطعمة فائقة المعالجة (مصنعة من مشتقات غذائية وليست طبيعية). كثيرا ما يُقال إن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم. اتخذ هذا القرار الصحيح، وسوف تساعدك وجبتك الصباحية المغذية على أن تحصل على النشاط والتركيز في مواجهة أي تحديات تواجهك. لكن يبدو أن اختيار ما تتناوله على الإفطار، أو ما تقدمه لأطفالك في الصباح، أمر مرهق في بعض الأحيان. إذا قررت تناول حبوب الإفطار أسبوعيا، مثلما يفعل 53 في المئة من الأمريكيين، فسيكون هناك الكثير من الاختيارات. هناك الشوفان، والغرانولا، والمويسلي، ورقائق القمح، ورقائق الذرة، والأرز. الخيارات لا حصر لها، فداخل كل صندوق ملون من الحبوب، هناك وجبة صحية ومغذية. ومع ذلك، رغم من أن حبوب الإفطار أصبحت تقليدا صباحيا، إلا أن بعض العلماء يحذرون من أنها وجبات خفيفة فائقة المعالجة، وهي في الواقع ليست مفيدة لنا على الإطلاق. إذن، ما هي الحقيقة، وما نوع الحبوب الذي يجب أن نتناوله؟ أولا، سنسرد بعض الحقائق. الحبوب هي أعشاب من فصيلة الحشائش النجيلية، تُزرع للحصول على بذورها الصالحة للأكل، وتشمل محاصيل القمح والأرز والشوفان والشعير والذرة. تحتوي كل حبة من الحبوب على ثلاثة مكونات رئيسية صالحة للأكل، فهناك الطبقة الخارجية وتكون عبارة عن النُخالة (قشرة البذور أو الردة)، وهي غنية بالألياف وفيتامينات ب ومعادن الجسم. ثم هناك السويداء (البذرة الداخلية)، المليئة بالنشا والبروتينات لدعم نمو جنين النبات. وأخيرا، يوجد الجنين، وهو غنية بالزيوت والفيتامينات والمعادن. كان جون هارفي كيلوج، وهو طبيب أمريكي، من أوائل من طرحوا فكرة تحويل بذور الحبوب الطبيعية إلى حبوب إفطار. كان آنذاك مشرفا على مصحة باتل كريك، وهي مركز صحي هجين يجمع بين المستشفى والمنتجع الصحي. ولتحسين النظام الغذائي للمرضى، طور كيلوج مجموعة متنوعة من الأطعمة الجديدة منها الغرانولا ورقائق الذرة ، وحصل على براءة اختراع. ثم أصبحت هذه الحبوب منتشرة على نطاق واسع لدرجة أن هناك العشرات من هذه الأنواع في السوق. ويُعدّ إنتاج حبوب الإفطار اليوم عملية صناعية، فبعد حصاد الحبوب الطبيعية، تخضع لخطوات معالجة مختلفة لتصبح حبوب إفطار قبل تعبئتها وإرسالها إلى أرفف المتاجر الكبرى. وتُصنع بعض حبوب الإفطار من الحبوب الكاملة، بينما يتم طحن الحبوب في أنواع أخرى من المنتجات، مثل رقائق الذرة، لإزالة الطبقة الخارجية وفصلها عن النخالة. كما تخضع بعض الحبوب لمزيد من المعالجة، إذ يتم طحنها أولا لتتحول إلى دقيق، ثم يُخلط مع مكسبات النكهة والملح والمحليات ومكونات أخرى مثل الفيتامينات والمعادن، ثم تُطهى وتُشكل إلى رقائق أو حلقات أو أشكال أخرى، وأخيرا تُخبز الحبوب أو تُحمص لتصبح مقرمشة. ولأن حبوب الإفطار مُدعمة بالمعادن والفيتامينات، أصبحت منذ فترة طويلة وسيلة فعالة لضمان حصول الناس على العناصر الغذائية التي يحتاجونها. وينطبق هذا بشكل خاص على الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية محددة لا توفر لهم الفيتامينات التي يحتاجونها من الطعام. على سبيل المثال، تفتقر الأنظمة الغذائية النباتية إلى وجود فيتامين بي12، بينما قد يتجنب البعض تناول الحليب، لمعاناتهم من حساسية اللاكتوز، وبالتالي لا يحصلون على ما يكفي من الكالسيوم وفيتامين د. كما أنه مع التقدم في السن، تقل كفاءة الجسم في امتصاص بعض العناصر الغذائية، مما قد يزيد من خطر سوء التغذية. كما أن النساء الحوامل والأطفال أكثر عرضة لخطر نقص العناصر الغذائية. وتؤكد الأبحاث أن تناول حبوب الإفطار المدعمة غذائيا قد يكون لها بعض الفوائد. على سبيل المثال، أظهرت دراسات أن العديد من السكان حول العالم يعانون من نقص في العناصر الغذائية الأساسية. كما وجدت دراسة أجريت في الولايات المتحدة أنه بدون تدعيم النظام الغذائي، لن تحصل نسبة كبيرة من الأطفال والمراهقين على ما يكفي من المغذيات الدقيقة، مما يُعرضهم لمشاكل صحية على المدى الطويل. فضلا عن أن العديد من أنواع حبوب الإفطار غنية بالألياف، وهي عنصر غذائي يُغذي البكتيريا 'النافعة' في أمعائنا، والمعروف أن 90 في المئة من الناس لا يحصلون على ما يكفي من هذه الألياف. تقول سارة بيري، أستاذة التغذية في كلية كينغز كوليدج لندن: 'بشكل عام، يُمكن للحبوب المدعمة غذائيا أن تُساهم بشكل مفيد في توفير بعض الفيتامينات والمعادن، التي يعاني البعض في بريطانيا من نقصها'. وضربت سارة أمثلة منها أن حوالي 50 في المئة من الفتيات في بريطانيا، أعمارهن بين 11 و18 عاما، تعانين من نقص في الحديد، بينما تصل نسبة من يعانون من نقص الحديد بين البالغين في الولايات المتحدة إلى 14 في المئة. وتضيف أستاذة التغذية في كلية كينغز كوليدج: 'من ناحية أخرى يجب الحديث بشكل متوازن عن حقيقة أن العديد من الحبوب غنية بالسكر، وقليلة الألياف، وذات مؤشر سكري مرتفع، مما يعني أنها لن تُشعرك بالشبع لفترة طويلة'. وتؤكد على أن هناك أيضا طرقا أخرى قد تكون أفضل للحصول على هذه الفيتامينات والمعادن، مثل الفواكه والمكسرات والخضراوات. ورغم أن بعض حبوب الإفطار غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، إلا أن العديد منها غني أيضا بالسكر المضاف والملح والدهون غير الصحية. وبحسب مؤسسة القلب البريطانية، وهي مؤسسة خيرية تمول أبحاث القلب والأوعية الدموية ومقرها بريطانيا، فإن 30 غراما من رقائق الذرة المُغطاة بالسكر تحتوى على حوالي 11 غراما من السكر، وهذا يمثل 12 في المئة من الحد الأقصى للاستهلاك اليومي الموصي به من السكريات في بريطانيا. بينما في الولايات المتحدة، لا يوجد حد أقصى موصى به لإجمالي استهلاك السكريات، ولكن الكمية المرجعية للسكريات المضافة هي 50 غراما يوميا (وفقا لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حراري). في الوقت نفسه، تحتوي 45 غراما من الغرانولا مع الفواكه المجففة والمكسرات والبذور على 9.6 غرام من السكر (10.7 في المئة من إجمالي كمية الاستهلاك الموصي بها يوميا). ومن المرجح أن يؤدي تناول الكثير من السكريات دفعة واحدة إلى ارتفاع كبير في نسبة السكر في الدم، ومع مرور الوقت قد يصبح الشخص أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري وأمراض القلب وغيرها. كما أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع وانخفاض في نسبة السكر في الدم يشعرون بالجوع بشكل أسرع، مما يدفعهم لتناول وجبات خفيفة قد تكون غير صحية. وتوضح سارة بيري أن الأبحاث الخاصة تشير إلى أن تناول الشخص وجبة إفطار غنية بالسكر أو الكربوهيدرات المكررة، سيشعر بعد ساعتين إلى أربع ساعات 'بانخفاض في النشاط والجوع وقلة التركيز'. وأوضحت أن الأبحاث أظهرت أيضا أن الأشخاص الذين يعانون من هذا الانخفاض في النشاط بعد الإفطار، يميلون إلى تناول وجبتهم التالية بشكل مبكر بحوالي 30 دقيقة مقارنة بشخص تناول فطوره الطبيعي، 'ما يؤدي إلى عدم فقدانهم الوزن، كما يميلون إلى استهلاك 100 سعرة حرارية إضافية في المتوسط في وجبتهم التالية'. وهناك أيضا مخاوف من أن بعض حبوب الإفطار تُعتبر أطعمة فائقة المعالجة، أي أنها خضعت لعمليات معالجة صناعية كبيرة. وغالبا ما تحتوي على سكريات مضافة ومواد حافظة وألوان صناعية وإضافات أخرى. تقول سارة: 'بصفتي أما وعالمة، أتوخى الحذر بشأن السماح لأطفالي بتناول حبوب تحتوي على الكثير من الملونات'. وأكدت خبيرة التغذية البريطانية أن بريطانيا 'طبقت لوائح صارمة لإثبات سلامة هذه الإضافات والملونات'، وتقول: 'أعتقد أن هناك الكثير مما نجهله حول كيفية تأثيرها على صحتنا على المدى الطويل، بدأنا نفهم أنها قد تؤثر سلبا على عوامل مثل ميكروبيوم أمعائنا، لكننا لا نعرف ما يكفي عن تأثيرها حتى الآن'. ومع ذلك، لا يتفق الجميع على هذا الرأي. إذ يجادل بعض الخبراء والجمعيات الخيرية الصحية بأن تصنيف جميع الأطعمة فائقة المعالجة (UPF) على أنها ضارة، هو استخفاف. على سبيل المثال، وجدت دراسة أمريكية عام 2024، في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة، ماساتشوستس، أن المشروبات السكرية واللحوم المُعالجة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لكن هذا لا ينطبق على الخبز فائق المعالجة، وحبوب الإفطار، والزبادي، والحلويات المصنوعة من منتجات الألبان. وتُصنّف الدكتورة سارة بيري، أطعمة الغرانولا والمويسلي ضمن الخيارات الصحية، طالما أنهما لا يحتويان على الكثير من السكر المضاف. وتقول: 'الأمر يتعلق بإعداد وجبة إفطار غنية بالدهون والبروتين والكربوهيدرات التي تُساعد على إطلاق الطاقة بشكل مستدام وتُبقيك تشعر بالشبع لفترة أطول'. وتضيف: 'تحتوي الغرانولا والمويسلي على الكثير من المكسرات والبذور والتوت، لذا فهي غنية بالألياف، بالإضافة إلى البروتين والدهون من المكسرات. هذا سيُبقيك شبعاً لفترة أطول، وبالتالي يُوازن مستويات الطاقة لديك بشكل أفضل'. ومن خيارات الإفطار الشائعة الأخرى، الشوفان. إذ شملت إحدى الدراسات الكبيرة بيانات أكثر من 470 ألف شخص، وتابعت نتائجهم الصحية على مدى سنوات، ووجد الباحثون أن من يتناولون كمية أكبر من الشوفان تقل فرص إصابتهم بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 22 في المئة مقارنة بمن يتناولون كمية شوفان أقل. كما أن من يتناولون 19 غراما من الشوفان على الأقل يوميا، يتراجع لديهم خطر الوفاة بنسبة 24 في المئة، مقارنةً بمن يتناولون كمية أقل. ويحتوي الشوفان بشكل رئيسي على ألياف غذائية تُعرف باسم بيتا جلوكان، تحمل أهمية غذائية كبيرة. وقد أظهرت العديد من التجارب السريرية أن بيتا جلوكان يُخفض مستويات الكوليسترول في الدم، وخاصة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وهو الكوليسترول 'الضار' المرتبط بأمراض القلب. كما تُشير بعض الدراسات إلى أن بيتا جلوكان قد يُقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ويُساعد على تحسين التحكم في الأنسولين. ومع ذلك، فإن العديد من حبوب الإفطار المصنوعة من الشوفان تُصنع من دقيق الشوفان المطحون الناعم، الذي لا يتمتع بنفس الفوائد الصحية للشوفان الكامل. بالمقارنة بحبوب الشوفان، فإن حبوب الإفطار المصنعة تكون سريعة الهضم، مما يُسرّع من دخول السكر إلى مجرى الدم. وينطبق الأمر نفسه على 'الشوفان سريع التحضير'. في إحدى التجارب السريرية، تناول متطوعون حبوب الشوفان الكاملة في يوم، والشوفان سريع التحضير المطحون في يوم آخر. ووجد الباحثون أنه على الرغم من احتواء كلا النوعين على نفس الكمية من الألياف والبروتين والدهون والكربوهيدرات، إلا أن الشوفان المطحون أدى إلى ارتفاع كبير في مستويات السكر في الدم لدى المشاركين. في الوقت نفسه، قد تتراجع فوائد حبوب الإفطار المصنوعة من الحبوب المكررة، حيث تُنزع منها طبقات النخالة الغنية بالعناصر الغذائية والألياف. وأظهرت الدراسات أن تناول الحبوب الكاملة قد يساعد في انخفاض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية وداء السكري من النوع الثاني وأمراض مزمنة أخرى، لكن نفس الفوائد لا تحدث عند تناول الحبوب في أشكالها المكررة، بحسب الدراسات أيضا. ويقول ريكاردو كاتشيالانتسا، إختصاصي التغذية السريرية في جامعة بافيا بإيطاليا: 'حبوب الإفطار الكاملة صحية لغناها بالألياف'. ويوضح أن إحدى الوظائف المهمة لهذه المادة الغذائية هي إبطاء هضم الطعام، مما يقلل من زيادة نسبة الجلوكوز ويحسّن التحكم في مستوى الجلوكوز. ويضيف: 'مع ذلك، إذا حُرمنا من الألياف، وهو ما يحدث عند تكرير الحبوب وطحنها، فإن الجلوكوز يرتفع بسرعة أكبر'. إذن، هل حبوب الإفطار مفيدة أم ضارة؟ يعتمد الأمر على نوع الحبوب. إذ أحصت دراسة في أستراليا أكثر من 140 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 45 عامًا فأكثر. ووجدت أن تناول حبوب المويسلي على الإفطار يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري. وفي بريطانيا، سألت دراسة أخرى واسعة النطاق أكثر من 186 ألف مشارك تتراوح أعمارهم بين 40 و69 عاما عن عاداتهم الغذائية، بما في ذلك استهلاك حبوب الإفطار، ثم تابعت المشاركين لمدة 13 عاما في المتوسط. ووجدت الدراسة خلال فترة المتابعة أن الأشخاص الذين تناولوا طبقا واحدا على الأقل من المويسلي يوميا، كانوا أقل عرضة للوفاة بنسبة 15 في المئة، ومن تناولوا حبوب الإفطار المصنوعة من النخالة، كانوا أقل عرضة للوفاة بنسبة 12 في المئة، أما من تناولوا الشوفان يوميا فكانوا أقل عرضة للوفاة بنسبة 11 في المئة، مقارنةً بمن لم يتناولوا حبوب الإفطار. من ناحية أخرى، كان الأشخاص الذين تناولوا حبوب الإفطار المحلاة أكثر عرضة للوفاة بالسرطان خلال فترة الدراسة. ويقول الخبراء إن السر يكمن في التدقيق في محتوى العبوة. وتوضح سارة بيري: 'إذا كنت تختار حبوب إفطار تحتوي على أقل من خمسة غرامات من السكر، وأكثر من ثلاثة غرامات من الألياف، فأنت على الطريق الصحيح لاختيارك حبوب إفطار صحية أكثر'. ولزيادة تأثيرها الصحي، تقترح سارة وكاتشيالانزا تعديل حبوب الإفطار بحيث لا تقتصر على الكربوهيدرات فحسب، بل لتحتوي أيضا على مزيج جيد من الدهون الصحية والبروتينات التي تعزز الشعور بالشبع لفترة أطول. وتقول سارة: 'أحب الغرانولا، لكنني أضيف إليها مكسرات إضافية، أُحضّر غرانولا صحية كالتي تُباع في المتاجر الكبرى من خلال ما أضعه فيها'. وتضيف: 'أعتقد أن هذا أمر ينبغي على الناس التفكير فيه قليلا، ما الذي يمكنهم فعله لإضفاء بعض التوازن على (حبوب الإفطار)؟'.
