طريقة عمل الجلاش الحلو بالمكسرات في 5 دقائق فقط.. مورق وخفيف

تعد طريقة عمل الجلاش الحلو، من أسهل وصفات الحلويات الرمضانية، حي يتم تحضيرها بالمكسرات في 5 دقائق فقط بوصفة سريعة نرصدها لكم في هذا التقرير لكل عشاق الحلويات الشرقية، كما يمكن تحضير
الجلاش الحلو
بدون حشوة، أو حشوه بالمهلبية أو الكريمة، فهناك اختيارات متنوعة لإعداد صينية جلاش حلو بمذاق رائع لا يختلف عليه أحد.
طريقة عمل الجلاش الحلو
أوضحت الشيف نادية السيد
طريقة عمل الجلاش الحلو
بالمكسرات بوصفة سهلة وسريعة لا تستغرق مزيدا من الوقت، بل ويمكن إعدادها قبل الإفطار بربع ساعة، أو حتى بعد الإفطار مباشرة وتناولها قبل صلاة التراويح كالتالي:
طريقة عمل الجلاش الحلو
مقادير الجلاش الحلو
لفة جلاش وزن 500 جرام.
حشوة مكسرات مجروشة.
كوب إلا ربع سمنة مذابة.
ملعقة صغيرة بكينج بودر.
ولعمل شربات الجلاش:
2 كوب سكر.
كوب ماء.
عصير نصف ليمونة.
خطوات عمل الجلاش الحلو للشيف نادية
تقدم الشيف نادية السيد
طريقة عمل الجلاش الحلو
المورق والمحشو بالمكسرات، بوصفة سهلة بدون دهن ورقات الجلاش ورقة ورقة، وبدون تعب في إعداد طبقات الجلاش، حيث يتم تقسيم لفة الجلاش ومن ثم إعدادها كالتالي:
قسمي لفة الجلاش كل 4 ورقات من الجلاش مع بعضهم ولفيهم بفوطة نظيفة حتى لا يجف الورق.
خذي أول 4 ورقات من الجلاش افرديهم فوق بعض ووزعي عليهم حشوة المكسرات بالتساوي.
لفي ورقات الجلاش رول بالطول وضعيه في الصينية ثم كرري نفس الخطوة مع باقي ورقات الجلاش المقسمة.
كل 4 ورقات احشيهم مكسرات ولفيهم رول ورصيهم في الصينية جنبا إلى جنب.
وبعد الانتهاء من كمية الجلاش الموجودة ورصها في صينية مقاس 26 سم قومي بتقطيع الجلاش إلى مربعات أو مثلثات.
ذوبي السمنة وأضيفي لها البكينج بودر وقلبيها جيدا ثم صبيها فوق صينية الجلاش المقطع حتى يتغلغل السمن بداخله.
أدخلي الجلاش إلى الفرن على درجة حرارة 200 على الرف الأوسط واتركيه ينضج ويتلون باللون الذهبي الخفيف.
أخرجي الجلاش من الفرن وصبي فوق وهو ساخن الشربات الثقيل البارد ثم قومي بتغطية الصينية بورق فويل.
بعد مرور 5 دقائق فقط أزيلي ورق الفويل وقدمي الجلاش الحلو في أطباق التقديم مزينة بمكسرات مجروشة وبالهنا.
طريقة عمل شربات الجلاش الحلو
يعتبر شربات الجلاش جزءا رئيسيا من نجاح الوصفة، ولذلك على ربة المنزل أن تعرف طريقة عمل شربات الجلاش بتركات مهمة نرصدها لكم كالتالي:
ضعي السكر مع الماء في وعاء وارفعيه على النار بدون أي تقليب.
بمجرد أن يبدأ المزيج يغلي على النار أضيفي له عصير الليمون.
اتركي شربات الجلاش يغلي لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه واتركيه يهدأ.
لا بد من وضع شربات الجلاش في الثلاجة قبل استعماله بصبه على صينية الجلاش.
في حال استعمال مقدار سكر مضاعف لمقدار الماء لا تتركي الشربات يغلي كثيرا.
ولكن في حال استعمال مقادير متساوية من السكر والماء اتركي الشربات يغلي على الأقل 7 دقائق.
شربات الجلاش لا بد أن يكون ثقيل القوام ولكن لا تنتظري أن تري هذا القوام وهو على النار.
يبدأ شربات الجلاش في أخذ القوام الثقيل بعد أن يهدأ ويبرد ولذلك اعتمدي على الوقت المحدد لتحضيره على النار.
يمكنك إضافة العديد من المنكهات على شربات الجلاش الحلو مثل الفانيليا أو بشر البرتقال أو ماء الورد أو حتى المستكة.
ولربة المنزل التي تخشى من تسكير الشربات يمكنها إضافة ملعقتين من عسل الجلوكوز إلى الشربات حتى لا يسكر.
وأخيرا النتيجة الأفضل في طريقة عمل الجلاش الحلو، أن يتم إعداد الشربات من الليل ووضعه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة قبل صبه على صينية الجلاش.
طريقة عمل الجلاش الحلو

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصرس

٢٦-٠٤-٢٠٢٥

• مصرس

طريقة عمل الكرواسون، الوصفة الأصلية لفطار مميز

طريقة عمل الكراوسون، من طرق المعجنات الفرنسية الشهيرة، وهو من أصناف المعجنات التي تقدم على مائدة الإفطار، والذي أصبح يباع في محلات الحلواني، والأفران أيضًا، لكن ليس بالطريقة الأصلية. طريقة عمل كيكة الموز، بمذاق مميز ولا يقاومطريقة عمل البسبوسة في البيت بأقل التكاليففتظل طريقة عمل الكرواسون الأصلية مختلفة عن ذلك الذي يباع في الأفران، وأيضا لا يجيد عمله الكثيرون.طريقة عمل الكرواسون بالوصفة الأصليةالكرواسون الفرنسيتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكرواسون بالوصفة الأصلية، بالشوكولاتة، والذي سيبهر أفراد أسرتك، ويسعدهم.مقادير عمل الكرواسون: 1/2 كوب حليب دافئ كوب و3/4 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة ملح 150جرام زبدة مجمدة 4 ملاعق كبيرة سكر ملعقتين صغيرتين خميرة فوريةللحشو: قطع شوكولاتةللوجه:بيضة مخفوقة مع قليل من الماء.خطوات تحضير وعمل الكرواسون:يوضع الدقيق بوعاء عميق.توضع الخميرة في جانب من الدقيق مع السكر، ثم يوضع الملح بالجانب الآخر.تبشر الزبدة المجمدة فوق المزيج، ويقلب جيدا باستخدام ملعقة خشبية.يضاف الحليب الدافئ، ثم يلف العجين الى ان يصبح متجانسا وغير لاصقا.يشكل العجين على سطح مرشوش بالدقيق، على هيئة مربع، يلف بكيس المطبخ ثم يترك بالثلاجة ليرتاح ساعة ونصف.يرش سطح العمل بالدقيق ثم تفرد العجين على شكل مستطيل.تطوى من الجانبين، ثم تلف وتطوى من الجانبين السفليين على هيئة مربع.تقلب ثم تفرد مرة اخرى بنفس الطريقةتطوى من الجانبين، ثم تلف لتشكيل نفس المربع.تعاد هذه العملية مرة أخيرة، ثم تلف ببلاستيك المطبخ، وتترك بالثلاجة لترتاح على الأقل ساعتين.يفرد العجين أخيرا على سطح مرشوش، ثم يقطع باستخدام مسطرة الى مستطيلات عرضها 7.5 سم وطولها 30.5 سم.يقطع كل مستطيل من الطرف للطرف الموازي له، للحصول على مثلتين متشابهين.كل مثلت من العجين، يفتح بالسكين قليلا من اسفل، من منتصف قاعدة المثلت ويحشى بقطعة شوكولاتة.يلف على شكل كرواسون، ثم يوضع في صينية الفرن المغطاة بورق الخبز.يمكن في هذه المرحلة تجميد الكرواسون في حالة الاحتفاظ به، واستخدامه عند اللزوم، لكن في حالة استخدامه مباشرة، يترك ليتخمر بدرجة حرارة الغرفة مدة ساعتين.يدهن بمزيج البيض والماء ثم يخبز في فرن درجة حرارته 230 مئوية لمدة 12 دقيقة ثم تخفض درجة الحرارة ل180، ويخبز الكرواسون مدة 5 دقائق أخرى الى أن يصبح لونه ذهبيا.طريقة عمل الباتيه بالجبنةالباتيهوتقدم الشيف آسيا، طريقة عمل الباتيه بالجبنة في البيت، وسيعشقه كل أفراد أسرتك.مقادير عمل الباتيه:1\2 كيلو دقيق4 ملعقة كبيرة زيت زيتونبيضة2 ملعقة كبيرة خميرة2 كوب لبن رايب او اكثر حسب الحاجة250 جرام جبنة رومى مبشورة2 ملعقة كبيرة سمسم2 ملعقة كبيرة حبة البركةصفار بيضة1\2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبانملعقة كبيرة سكرملعقة كبيرة بكينج بودر1\2 ملعقة صغيرة ملح خطوات تحضير الباتيه:فى اناء يتم خلط الدقيق مع البكينج بودر والخميرة والسكر وذرة ملحيتم اضافة اللبن الرايب الدافئ إلى الخليط السابق ومعه البيضة ثم يعجن لمدة ربع ساعة.ويلم بالزيت ثم يغطى ويترك فى مكان دافئ ليخمر.ثم يتم رفعه بأطراف الأصابع من الخارج للداخل ليهبط من علو التخمير.يقطع كرات مع حشوه بالجبنة ويغلق مثل القطايف.يترك الباتيه ليخمر، ويدهن بالبيض ثم يرش بالسمسم وحبة البركة على الوجه.ويتم إدخاله في فرن ساخن جدا، به حمام مائى.ويقدم بالهنا والشفا. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا

فيتو

٢٦-٠٤-٢٠٢٥

• فيتو

طريقة عمل الكرواسون، الوصفة الأصلية لفطار مميز

طريقة عمل الكراوسون، من طرق المعجنات الفرنسية الشهيرة، وهو من أصناف المعجنات التي تقدم على مائدة الإفطار، والذي أصبح يباع في محلات الحلواني، والأفران أيضًا، لكن ليس بالطريقة الأصلية. ف تظل طريقة عمل الكرواسون الأصلية مختلفة عن ذلك الذي يباع في الأفران، وأيضا لا يجيد عمله الكثيرون. طريقة عمل الكرواسون بالوصفة الأصلية الكرواسون الفرنسي تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكرواسون بالوصفة الأصلية، بالشوكولاتة، والذي سيبهر أفراد أسرتك، ويسعدهم. مقادير عمل الكرواسون: ١/٢ كوب حليب دافئ كوب و٣/٤ كوب دقيق ١/٢ ملعقة صغيرة ملح ١٥٠جرام زبدة مجمدة ٤ ملاعق كبيرة سكر ملعقتين صغيرتين خميرة فورية للحشو: قطع شوكولاتة للوجه: بيضة مخفوقة مع قليل من الماء. خطوات تحضير وعمل الكرواسون: يوضع الدقيق بوعاء عميق. توضع الخميرة في جانب من الدقيق مع السكر، ثم يوضع الملح بالجانب الآخر. تبشر الزبدة المجمدة فوق المزيج، ويقلب جيدا باستخدام ملعقة خشبية. يضاف الحليب الدافئ، ثم يلف العجين الى ان يصبح متجانسا وغير لاصقا. يشكل العجين على سطح مرشوش بالدقيق، على هيئة مربع، يلف بكيس المطبخ ثم يترك بالثلاجة ليرتاح ساعة ونصف. يرش سطح العمل بالدقيق ثم تفرد العجين على شكل مستطيل. تطوى من الجانبين، ثم تلف وتطوى من الجانبين السفليين على هيئة مربع. تقلب ثم تفرد مرة اخرى بنفس الطريقة تطوى من الجانبين، ثم تلف لتشكيل نفس المربع. تعاد هذه العملية مرة أخيرة، ثم تلف ببلاستيك المطبخ، وتترك بالثلاجة لترتاح على الأقل ساعتين. يفرد العجين أخيرا على سطح مرشوش، ثم يقطع باستخدام مسطرة الى مستطيلات عرضها 7.5 سم وطولها 30.5 سم. يقطع كل مستطيل من الطرف للطرف الموازي له، للحصول على مثلتين متشابهين. كل مثلت من العجين، يفتح بالسكين قليلا من اسفل، من منتصف قاعدة المثلت ويحشى بقطعة شوكولاتة. يلف على شكل كرواسون، ثم يوضع في صينية الفرن المغطاة بورق الخبز. يمكن في هذه المرحلة تجميد الكرواسون في حالة الاحتفاظ به، واستخدامه عند اللزوم، لكن في حالة استخدامه مباشرة، يترك ليتخمر بدرجة حرارة الغرفة مدة ساعتين. يدهن بمزيج البيض والماء ثم يخبز في فرن درجة حرارته ٢٣٠ مئوية لمدة ١٢ دقيقة ثم تخفض درجة الحرارة لـ١٨٠، ويخبز الكرواسون مدة ٥ دقائق أخرى الى أن يصبح لونه ذهبيا. طريقة عمل الباتيه بالجبنة الباتيه وتقدم الشيف آسيا، طريقة عمل الباتيه بالجبنة في البيت، وسيعشقه كل أفراد أسرتك. مقادير عمل الباتيه: 1\2 كيلو دقيق 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون بيضة 2 ملعقة كبيرة خميرة 2 كوب لبن رايب او اكثر حسب الحاجة 250 جرام جبنة رومى مبشورة 2 ملعقة كبيرة سمسم 2 ملعقة كبيرة حبة البركة صفار بيضة 1\2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة بكينج بودر 1\2 ملعقة صغيرة ملح خطوات تحضير الباتيه: فى اناء يتم خلط الدقيق مع البكينج بودر والخميرة والسكر وذرة ملح يتم اضافة اللبن الرايب الدافئ إلى الخليط السابق ومعه البيضة ثم يعجن لمدة ربع ساعة. ويلم بالزيت ثم يغطى ويترك فى مكان دافئ ليخمر. ثم يتم رفعه بأطراف الأصابع من الخارج للداخل ليهبط من علو التخمير. يقطع كرات مع حشوه بالجبنة ويغلق مثل القطايف. يترك الباتيه ليخمر، ويدهن بالبيض ثم يرش بالسمسم وحبة البركة على الوجه. ويتم إدخاله في فرن ساخن جدا، به حمام مائى. ويقدم بالهنا والشفا. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

الأسبوع

٢٥-٠٤-٢٠٢٥

• الأسبوع

طريقة عمل المسخسخة في المنزل بخطوات بسيطة

طريقة عمل المسخسخة في المنزل فرحة بكري تعد المسخسخة من الحلويات اللشهية التي يفضلها الكثير من الكبار والصغار، لمذاقها اللذيذ وتتميز بطبقاتها الناعمة والقشطة اللذيذة، ولذا تتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل المسخسخة بطريقة سهلة وبسيطة. طريقة عمل المسخسخة بخطوات بسيطة يستعرض «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يخص طريقة عمل المسخسخة، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية: طريقة عمل المسخسخة اللذيذة في منزلك بخطوات بسيطة المكونات 3 بيضات. كوب سكر. كوب زيت. كوب حليب. 2 كوب دقيق. ملعقة صغيرة بكينج بودر. رشة ملح. فانيليا. طريقة عمل القشطة: كوب حليب. نصف كوب نشا. كوب سكر. فانيليا. زبدة (اختياري). طريقة تحضير المسخسخة: في وعاء عميق، اخفقي البيض والسكر جيداً حتى يتضاعف حجم الخليط. ضيفي الزيت والحليب واخفقي مرة أخرى. وفي وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والفانيليا. ضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى تحصلي على عجينة متجانسة. اسكبي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق. ادخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك. خطوات تحضير القشطة: في وعاء على نار متوسطة، اخفقي الحليب والنشا والسكر والفانيليا حتى يسخن الخليط ويتماسك. ضيفي الزبدة (إذا كنتِ تستخدمينها) واخفقي الخليط قليلاً. اتركي القشطة تبرد تماماً. ثم قطعي الكيك إلى طبقات متساوية. ضعي طبقة من الكيك في طبق التقديم، ثم طبقة من القشطة، وكرري العملية حتى تنتهي من جميع المكونات. زيني الوجه بالفستق أو أي نوع من المكسرات التي تفضلينها.