خبيرة تغذية محذرة: هناك مرضى ممنوعون من تناول كعك العيد

في عيد الفطر المبارك ينصح العديد من مرضى السكري والحوامل والأطفال بعدم تناول الكعك والبسكويت في العيد.
وحذرت الدكتورة مروة شعير أستاذ مساعد معهد تكنولوجيا الأغذية في تصريح خاص لـ "البوابة نيوز"، هؤلاء المرضى من تناول كحك وبسكويت العيد وهم كالتالى:
1- مرضى السكري:
على مرضى السكري الحرص عند تناول كعك العيد، وتجنب تناول كميات كبيرة، والاكتفاء بقطعة واحدة تحتوي على المكسرات بدلا من التي تحتوي على العجمية والملبن، أو استبدال كعك العيد بـ بسكويت الشوفان أو تناول قطعتين منه على فترات متباعدة.
2- النساء الحوامل:
يجب تجنب النساء الحوامل تناول كعك العيد، وذلك لأنه يتسبب لهم في حموضة شديدة، مما يتسبب في حرقان المعدة، وبالأخص الحوامل في الشهور الأخيرة؛ حيث إن العديد من الدراسات أثبتت أن الحوامل عندما يتناولن كميات كبيرة من السكريات، فإنه يتسبب في فرط حركة الجنين، مع حرقان المعدة.
3- الأطفال:
إن تناول الأطفال الأقل من 8 سنوات لكعك العيد بكميات كبيرة، قد يتسبب لهم في عسر الهضم، وذلك بسبب محتواها الكبير من السكريات والدهون.
4- من يتبعون نظاما غذائيا صحيا "الدايت": الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية صارمة "ريجيم"، عليهم حساب السعرات الحرارية في الكعك والبسكويت وتناول كميات صغيرة للغاية، وذلك لكي لا يتسبب لهم في زيادة الوزن.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

البوابة

منذ 43 دقائق

• البوابة

فى يومها العالمى..الحفاظ على السلاحف مؤشر لصحة كوكب الأرض ..ايمان بكر : انشاء محميات طبيعية وتطبيق قوانين صارمة لمكافحة الصيد غير المشروع ..هبة الشريف : التركيز على النهج الوقائي وحمايتها من التلوث

في 23 مايو من كل عام، يتجه الاهتمام العالمي نحو كائنات صامتة وبطيئة، لكنها تحمل إرثًا بيئيًا عظيمًا.. السلاحف. يحتفل العالم باليوم العالمي للسلاحف، وهو مناسبة تسلط الضوء على هذه الزواحف القديمة التي تعيش على كوكب الأرض منذ ملايين السنين، وأهمية الحفاظ عليها من التهديدات المتزايدة التي تواجهها. جزء لا يتجزأ من البيئة السلاحف جزء لا يتجزأ من النظم البيئية من جانبها قالت عميدة كلية الطب البيطرى بجامعة القاهرة الدكتورة ايمان بكر محمد لـ"البوابة نيوز" : تعد السلاحف جزءًا لا يتجزأ من النظم البيئية المتنوعة سواء كانت بحرية أو برية أو تعيش في المياه العذبة موضحة ان السلاحف البحرية تلعب دورًا حيويًا في صحة المحيطات، حيث تساعد في الحفاظ على الشعاب المرجانية وأسرة الأعشاب البحرية من خلال رعايتها، كما أنها فريسة طبيعية للعديد من الحيوانات المفترسة، مما يساهم في توازن السلسلة الغذائية وأضافت : أما السلاحف البرية وسلاحف المياه العذبة، فتساهم في انتشار البذور وتهوية التربة، مما يدعم نمو النباتات ويحافظ على صحة الموائل الطبيعية. تحديات جمة تهدد بقاءها وتابعت د. ايمان بكر : لكن للأسف، تواجه جميع أنواع السلاحف تحديات جمة تهدد بقاءها ، يُعد فقدان الموائل أحد أكبر هذه التهديدات، فمع التوسع العمراني والتنمية الساحلية، تتضاءل المساحات الطبيعية التي تعيش فيها السلاحف وتتكاثر ، يضاف إلى ذلك الصيد الجائر والاتجار غير المشروع بالسلاحف ومنتجاتها، مدفوعًا بالطلب على لحومها ودروعها لاستخدامها في الزينة أو الطب التقليدي ولا يمكن إغفال التلوث، خاصة التلوث البلاستيكي في المحيطات، الذي يشكل خطرًا مميتًا على السلاحف البحرية التي غالبًا ما تخلط بين البلاستيك وطعامها، كما أن تغير المناخ يؤثر بشكل كبير على درجات حرارة رمال الشواطئ التي تضع فيها السلاحف بيضها، مما يؤثر على نسبة ذكور وإناث المواليد، وقد يؤدي إلى اختلال التوازن السكاني. تطبيق قوانين صارمة لمكافحة الصيد وأوضحت : يهدف اليوم العالمي للسلاحف إلى رفع مستوى الوعي بهذه التهديدات وتشجيع الجهود الدولية والمحلية لحماية هذه المخلوقات الرائعة. تشمل هذه الجهود إنشاء المحميات الطبيعية، وتطبيق القوانين الصارمة لمكافحة الصيد غير المشروع والاتجار، وتنظيم حملات تنظيف الشواطئ والمحيطات، بالإضافة إلى برامج التوعية العامة التي تستهدف المجتمعات المحلية والزوار. تستحق الحياة أعداد السلاحف تتناقص فى ذات السياق قالت أستاذة فسيولوجيا الحيوان والبرمائيات الدكتورة هبة الشريف لـ"البوابة نيوز" : إن السلاحف، على الرغم من تصنيفها كزواحف، تشترك في بعض الجوانب البيولوجية مع البرمائيات من حيث اعتمادها على بيئات مائية وبرية، السلاحف المائية، على سبيل المثال، تحتاج إلى المياه للتغذية والتزاوج، ولكنها تعود إلى اليابسة لوضع البيض. هذا الارتباط المزدوج يجعلها مؤشرًا حيويًا على صحة النظام البيئي ككل، إذا كانت أعداد السلاحف تتناقص، فهذا غالبًا ما يشير إلى مشاكل أوسع نطاقًا في جودة المياه أو فقدان الموائل. فهم أعمق لفسيولوجيا هذه الكائنات وأردفت : من منظور فسيولوجي، فإن قدرة السلاحف على التكيف مع ظروف بيئية متنوعة أمر مذهل. ومع ذلك، فإن هذه القدرة لها حدودها. التغيرات السريعة في درجات الحرارة، أو مستويات الملوحة، أو تلوث المياه، يمكن أن تؤثر سلبًا على وظائفها الحيوية ، من التنفس إلى التكاثر. نحتاج إلى فهم أعمق لفسيولوجيا هذه الكائنات لمساعدتها على التكيف مع التغيرات البيئية الناتجة عن الأنشطة البشرية." التأثير المدمر للأنشطة البشرية على السلاحف وتكمل د. هبة الشريف: إن التأثير المدمر للأنشطة البشرية على السلاحف غالبًا ما تصل إلينا سلاحف مصابة جراء صدمات القوارب، أو ابتلعت مخلفات بلاستيكية، أو تعاني من أمراض مرتبطة بالتلوث. الأهم من ذلك هو انتقال الأمراض من الحيوانات الأليفة أو البرية الأخرى إلى السلاحف، مما يهدد صحة مجموعاتها. النهج الوقائي للحفاظ على السلاحف ولفتت الى : من الضروري التركيز على النهج الوقائي للحفاظ على السلاحف. هذا يشمل ليس فقط حماية موائلها من التلوث والتدمير، ولكن أيضًا تنظيم الأنشطة البشرية في المناطق الساحلية والمائية. توعية الصيادين والسياح بأهمية عدم إزعاج السلاحف أو بيضها أمر حيوي. كما يجب علينا كأطباء بيطريين أن نلعب دورًا أكبر في برامج إعادة التأهيل والرعاية الصحية للسلاحف المصابة، وكذلك في إجراء البحوث الوبائية لفهم أنماط الأمراض التي تؤثر عليها ووضع استراتيجيات للحد من انتشارها. الحفاظ على السلاحف ليس مجرد مسؤولية بيئية، بل هو أيضًا مؤشر على صحة كوكبنا وصحة الإنسان على المدى الطويل." تستحق أن تستمر في التجول على كوكب وتختتم : اليوم العالمي للسلاحف ليس مجرد احتفال، بل هو دعوة للعمل لإن حماية هذه الكائنات القديمة تتطلب جهدًا جماعيًا من الحكومات والمنظمات غير الحكومية والأفراد و كل إجراء، مهما كان صغيرًا، من تقليل استخدام البلاستيك إلى دعم جهود الحفاظ على الموائل، يمكن أن يحدث فرقًا في بقاء هذه المخلوقات المذهلة التي تستحق أن تستمر في التجول على كوكب الأرض لأجيال قادمة.

البوابة

منذ 2 أيام

• البوابة

بعد ترويج " ترامب" للوجبات السريعة .. تعرف على مخاطر«الفاست فود» الصحية

يبدو أن الرئيس الأمريكي " دونالد ترامب" دائما يخرج على المألوف بتصريحات غربية لعل أخرها رده على منتقدي حبه للوجبات السريعة، قائلًا إن من نصحوه بالتوقف عن تناول البرجر والكولا دايت "رحلوا منذ زمن"، بينما لا يزال هو "موجودًا وبصحة جيدة". «البوابة نيوز» تناقش كيف تحول" الفاست فود" إلى عادة يومية، وتكشف المخاطر الصحية وأبرزها زيادة التوتر والإصابة بالسمنة و الشعور بالتخمة ناهيك عن كلفة اقتصادية تجاوز 30% عن الوجبات المنزلية بحسب الدراسات العلمية وأطباء التغذية. العين المجردة تكشف ازدحام شوارع المدينة ونواصي الجامعات والمصالح الحكومية التي تصطف طوابير طويلة أمام مطاعم الوجبات السريعة في مشهد يبدو عاديا لكنه يخفي وراءه قصة أكبر من مجرد شطيرة دجاج أو عبوة بطاطس فوسط إيقاع الحياة المتسارع تحولت هذه الوجبات إلى ملاذ شبه دائم لكثيرين لكنها أحيانا ما تكون بداية لمشاكل صحية ونفسية خطيرة. كيف تحولت الوجبات السريعة لعادة يومية؟ يرى البعض أن اللجوء إلى الوجبات السريعة لم يكن خيارا حرا بقدر ما كان فرضا فرضته ظروف الحياة فبين ضغط العمل وزحام المواصلات وطول اليوم الدراسي أو العملي لم يعد هناك وقت كاف لإعداد وجبة صحية في المنزل ،تقول «نورا» صاحبة الـ 25 عامًا: بعتمد بشكل يومي على الطعام الجاهز بسبب طبيعة عملها ودراستها إلى أن بدأت تعاني من مشاكل صحية مفاجئة. وتوضح لـ «البوابة نيوز»: «كنت أعاني من انقطاع في الدورة الشهرية يصل لثلاثة أشهر مع آلام حادة في البطن وشعور دائم بالتخمة وعندما زرت الطبيبة طلبت مني تحليلا لتكيس المبايض وأرجعت السبب إلى النظام الغذائي المعتمد على الدهون والأطعمة الجاهزة». هل الفاست فود رخيص فعلا؟ في وقت يبدو فيه "الفاست فود" خيارا اقتصاديا يرى أخرين غير ذلك، فيقول «أحمد حسن»، طالب جامعي: أنا اشتري ساندويتش يوميا بما لا يقل سعره عن 80 جنيها و"عندما بدأت أحضر وجباتي من المنزل وفرت تقريبا نصف ما كنت أنفته". جدير بالذكر، فأظهرت دراسات استهلاكية أن الاعتماد اليومي على الوجبات السريعة يرفع من الإنفاق الشهري بنسبة تصل إلى 30% مقارنة بالأكل البيتي خصوصا في ظل ارتفاع أسعار المواد الغذائية الجاهزة. تأثير "الفاست فود" على الصحة النفسية والسلوك الغذائي لا يقتصر ضرر الأكل السريع على الجسد فقط بل يمتد إلى الحالة النفسية كذلك تكمل "نورا" حديثه، أنها لاحظت بعد توقفها عن الوجبات الجاهزة أن مزاجها أصبح أفضل وقل شعورها بالتوتر ، ما يتطابق مع أبحاث الدراسات العلمية الحديثة بأن الأطعمة المصنعة والمليئة بالسكريات قد تؤثر على كيمياء الدماغ وتزيد من معدلات القلق والاكتئاب على المدى الطويل. لا ضرر في السرعة.. ولكن بشروط بحسب الدكتور «حسام عبدالعزيز»، أخصائي التغذية العلاجية فإن المشكلة ليست في «السرعة» بل في «الاختيار» ويضيف أن «الوجبات السريعة ترفع من نسب الكوليسترول وتزيد احتمالات السمنة وأمراض القلب ومشاكل الجهاز الهضمي كما قد تؤثر على التوازن الهرموني خاصة لدى السيدات». ويؤكد أن بعض أنواع "الفاست فود" قد تتسبب في اضطرابات هرمونية مثل تكيس المبايض عند السيدات إذا كانت غنية بالدهون المهدرجة والسكريات وينصح بالاعتدال والوعي والبحث عن بدائل سريعة لكن صحية. البدائل: هل يمكن للأكل البيتي أن ينافس؟ تقول نورا إنها بدأت تعد وجبات صغيرة في المنزل وتأخذها معها إلى العمل. «الأمر لم يكن صعبا مجرد وجبة بسيطة من مكونات صحية أو سلطة أو فواكه مقطعة ،بعد أيام قليلة لاحظت فرقا كبيرا في صحتي ومعدتي ونفسيتي». وتدعو إلى نشر ثقافة الأكل البيتي خصوصا بين الفتيات العاملين والطلاب الذين خارج المنزل دائما لأنه لا يحتاج مجهودا كبيرا ويضمن تغذية صحية وآمنة.

البوابة

منذ 2 أيام

• البوابة

المفصل الأخرمي الترقوي.. نقطة التقاء حساسة في دورة الحركة

يُعد المفصل الأخرمي الترقوي أحد المكونات الدقيقة في منطقة الكتف، لكنه يلعب دورًا أساسيًا في حركة الذراع وتحمل الأحمال، ويلتقي في هذا المفصل عظم الترقوة مع الجزء المعروف بـ'الأخرم' من عظم لوح الكتف، ما يجعله نقطة التقاء حساسة تتعرض أحيانًا للإجهاد أو الإصابات وتوضح 'البوابة نيوز' كل المعلومات عنه وفقا لـhopkinsmedicine: وظيفة المفصل ودوره في الحركة كما هو الحال في مفاصل الجسم كافة، يُبطن هذا المفصل بغضروف ناعم يسمح بالحركة السلسة بين العظام، وغير أن هذه البطانة قد تتآكل مع الوقت أو بفعل الضغط المتكرر، مما يسبب مشكلات تبدأ بألم خفيف وقد تتطور إلى التهاب مزمن أو انفصال جزئي أو كلي في المفصل. الإصابات الأكثر شيوعًا.. من الالتهاب إلى الانفصال من بين أبرز المشكلات الصحية المرتبطة بالمفصل الأخرمي الترقوي: التهاب المفصل التنكسي، الذي يحدث نتيجة تآكل الغضروف، ويظهر بشكل خاص عند الرياضيين، لا سيما من يمارسون رياضات القوة ورفع الأثقال. تمرينات مثل الضغط على الصدر والضغط العلوي تسبب احتكاكًا متكررًا في هذا المفصل، مما يؤدي إلى ما يُعرف بتحلل العظم. وفي حالات الإصابة القوية، مثل السقوط أو الضرب المباشر، قد تتمزق الأربطة الرابطة، مما يؤدي إلى انفصال الترقوة عن لوح الكتف بشكل واضح. في الدرجة الثالثة من الإصابة، يُلاحظ التشوّه بالعين المجردة نتيجة فقدان التوازن الطبيعي بين العظام. العلاج بين الراحة والتدخل الجراحي في معظم الحالات، يُعالج الانفصال باستخدام وسائل غير جراحية: تثبيت الذراع باستخدام حمّالة، تطبيق كمادات باردة لتخفيف التورم، وتناول مسكنات مناسبة. يبدأ المريض بعد ذلك تدريجيًا بتحريك المفاصل المجاورة، كالمعصم والمرفق، منعًا لحدوث تيبّس. بعدها يُنصح بتمارين بسيطة لتحريك الكتف نفسه، على أن تتم تحت إشراف طبيب مختص أو أخصائي علاج طبيعي. يختلف وقت التعافي حسب درجة الإصابة: من أسبوعين للحالات الخفيفة إلى نحو شهرين في الحالات الأشد. متى تُصبح الجراحة ضرورة؟ رغم أن معظم إصابات هذا المفصل تُعالج دون تدخل جراحي، إلا أن هناك استثناءات. الرياضيون المحترفون أو أولئك الذين يعانون من تشوه ملحوظ قد يُنصحون بإجراء الجراحة، ورغم أن العملية قد تعيد الشكل الطبيعي للمفصل وتقلل الاحتكاك المؤلم، إلا أنها لا تخلو من المخاطر، مثل العدوى أو استمرار الألم، فضلًا عن فترة النقاهة الأطول. في النهاية، يتطلب القرار الطبي موازنة دقيقة بين الفائدة المرجوة من الجراحة والتأثيرات الجانبية المحتملة، ويتم اتخاذه بحسب حالة كل مريض وظروفه الصحية والمهنية.