10 أطعمة تزيد من خطر الإصابة بالخرف وتلف الدماغ

في تحذير صادم، كشف خبراء التغذية عن قائمة بأطعمة شائعة الاستهلاك، تتسبب في تدهور صحة الدماغ، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض الشيخوخة، كفقدان الذاكرة والخرف.
وعلى الرغم من الفوائد الصحية المعروفة لبعض الأطعمة، مثل التوت والمكسرات والسلمون، إلا أن هذه القائمة تهدد الوظائف الذهنية بشكل خطير، خاصة مع التقدم في السن، وفقًا لموقع 'WebMD' الطبي.
أطعمة تؤدي إلى تلف الدماغ
الدهون المتحولة
أكدت الدراسات العلمية، وعلى رأسها دراسة نشرت في مجلة علم الأعصاب، أن الدهون المتحولة، الموجودة بوفرة في السمن النباتي والوجبات الخفيفة المُعبأة، تُلحق أضرارًا بالغة بالدماغ. وتعمل هذه الدهون على رفع مستويات حمض الإيلاديك في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالخرف بنسبة كبيرة.
الكحول
لا يقتصر تأثير الكحول على تدهور الذاكرة وصعوبة التركيز، بل يمتد ليشمل إتلاف مسارات التواصل في الدماغ، مما يعيق القدرة على معالجة المعلومات واسترجاعها. والإفراط في تناول الكحول يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب والارتباك.
المشروبات السكرية
تحتوي المشروبات الغازية والعصائر المحلاة على كميات هائلة من السكر، وخاصة الفركتوز، الذي أثبتت الأبحاث أنه يسبب انكماش مناطق حيوية في الدماغ، مما يؤدي إلى تدهور الذاكرة والقدرات الذهنية.
المحليات الصناعية
على عكس الاعتقاد السائد، فإن المشروبات الغازية الخالية من السكر لا تقل خطورة عن نظيرتها المحلاة بالسكر. فقد كشفت الدراسات أن المحليات الصناعية تزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والخرف بثلاثة أضعاف.
الأطعمة المقلية
تتسبب الأطعمة المقلية، مثل البطاطس المقلية والدونات، في التهابات مزمنة بالجسم، مما يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية التي تغذي الدماغ، وبالتالي تدهور الوظائف الإدراكية.
الكربوهيدرات المكررة
الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمعكرونة المصنوعة من الدقيق الأبيض، ترفع مستويات السكر في الدم بشكل مفاجئ، مما يؤثر سلبًا على الذاكرة والتركيز، ويزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
اللحوم الحمراء
تحتوي اللحوم الحمراء على نسبة عالية من الدهون المشبعة، التي تضر بالقلب والدماغ على حد سواء. وخبراء التغذية ينصحون بتقليل استهلاكها، واستبدالها بالأسماك والدواجن والفاصوليا.
منتجات الألبان كاملة الدسم
الزبدة والجبن كامل الدسم والحليب كامل الدسم، غنية بالدهون المشبعة، التي تضر بصحة الدماغ. وخبراء التغذية ينصحون بتناول منتجات الألبان قليلة الدسم كبديل صحي.
الأسماك عالية الزئبق
سمك أبو سيف والتونة، تحتوي على مستويات عالية من الزئبق، وهو مادة سامة للدماغ، وقد تزيد من خطر فقدان الذاكرة وضعف مهارات التفكير.
الصلصات والتتبيلات الجاهزة
تحتوي الصلصات والتتبيلات الجاهزة على كميات كبيرة من شراب الذرة عالي الفركتوز، الذي يرتبط بمشاكل صحية متنوعة، بما في ذلك فقدان الذاكرة وتراجع أداء الدماغ.
نصائح للحفاظ على صحة الدماغ
قراءة ملصقات المنتجات الغذائية بعناية، وتجنب المنتجات التي تحتوي على الدهون المتحولة والسكريات المضافة والمحليات الصناعية.
تحضير الوجبات في المنزل قدر الإمكان، باستخدام مكونات طازجة وصحية.
التركيز على تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، مثل الخضروات والفواكه والتوت.
تناول الاطعمة الغنية بالاوميجا 3، مثل الأسماك الدهنية.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الجمهورية

منذ 3 ساعات

• الجمهورية

فوائد تناول المانجو لمرض السكري وإنقاص الوزن

أوضحت روجوتا، في منشور لها عبر حسابها على " إنستجرام"، أن ثمرة مانجو ناضجة متوسطة الحجم (تزن نحو 200 إلى 250 جرامًا) تحتوي على 99 سعرة حرارية، و25 غرامًا من الكربوهيدرات، و23 غرامًا من السكر ، و3 غرامات من الألياف ، إضافة إلى 1.4 غرام من البروتين، و0.6 غرام من الدهون ، إلى جانب 60 ملغم من فيتامين C، و112 ميكروغرامًا من فيتامين A، و71 ميكروغرامًا من حمض الفوليك، فضلًا عن فيتامين ات E وK والبوتاسيوم والمغنيسيوم. أكدت روجوتا، أن ال مانجو لا تتسبب في الإصابة ب السكر ي ولا تُعد غير مناسبة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن. وأشارت روجوتا، إلى أن ال مانجو غنية ب الألياف التي تعزز الإحساس بالشبع، وتحتوي على مضادات الأكسدة والبوليفينول. ونصحت روجوتا، بنقع ال مانجو في الماء لمدة نصف ساعة قبل تناولها، موضحة أن هذا يساعد في تقليل تأثيرها على سكر الدم ، خاصة وأنها تتمتع بمؤشر غلايسيمي منخفض عند تناولها باعتدال.

الجمهورية

منذ 17 ساعات

• الجمهورية

دراسة .. المانجو مفيدة لتنظيم السكر وتقليل الوزن

أكدت خبيرة التغذية روجوتا ديويكار التي قامت بالدراسة أن المانجو مصدر جيد للألياف و مضادات الأكسدة والبوليفينول، ويلعب دورا مهما في ضبط مستويات السكر بالدم، و إنقاص الوزن. وكشفت خبيرة التغذية روجوتا عن القيمة الغذائية للمانجو، موضحةً أن ثمرة مانغو ناضجة متوسطة الحجم، تزن نحو 200-250 جرامًا، تحتوي على 99 سعرة حرارية و25 جرامًا من الكربوهيدرات، و23 جرامًا من السكر، و3 غرامات من الألياف الغذائية، و1.4 جرام من البروتين، و0.6 جرام من الدهون، و60 ملجم من فيتامين سي، و112 ميكروجرامًا من فيتامين أ، و71 ميكروجرامًا من حمض الفوليك، وفيتامين ي، وفيتامين ك، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم أيضًا. ووفقًا للدراسة التي نشرتها المكتبة الوطنية الأمريكية للطب، فإن استخدام المانجو بأشكال مختلفة يحقق العديد من الآثار الإيجابية، مثل تحسينات في ضبط نسبة السكر في الدم وفي مستويات الدهون في البلازما. كما أن تناول المانجو يحسن الحالة المزاجية، ويعزز الأداء البدني أثناء التمرين، وتحسن وظيفة بطانة الأوعية الدموية، وتقلل من حدوث التهابات الجهاز التنفسي.

نافذة على العالم

منذ يوم واحد

• نافذة على العالم

عالم المرأة : 5 أطعمة تقلل الشعور بالكسل وتزود الطاقة.. مثالية للشغل والامتحانات

الثلاثاء 20 مايو 2025 01:30 صباحاً نافذة على العالم - مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يعاني كثير من الأشخاص من الشعور بالإرهاق والخمول خلال ساعات العمل، سواء في الدوامات الصباحية أو المسائية. ويبحث الموظفون والعاملون عن حلول طبيعية تضمن لهم الحيوية والنشاط دون الاعتماد على المنبهات أو الكافيين فقط. ومن بين أبرز هذه الحلول اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يعتمد على أطعمة تمد الجسم بالطاقة وتحسن الأداء العقلي والجسدي، وتقلل من مشاعر التعب والكسل. وفي هذا السياق، نشر موقع Healthline تقريرًا يبرز عددًا من الأطعمة والعادات الغذائية التي تساهم في مكافحة الإرهاق وتعزز النشاط طوال ساعات العمل، وهي أيضًا مناسبة لأيام الامتحانات: الخضراوات والفواكه تحتوي الخضراوات والفواكه على الفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية التي تحسن الأداء البدني وتكافح التعب، وتناولها في مواسم الحصاد يعزز من استفادة الجسم منها. البروتينات صحية الدهون البروتينات صحية الدهون تحافظ على صحة الجسم والوقاية من سوء التغذية ومنح الجسم الطاقة، وابطاء عملية الهضم التي تشعر الجسم بالحيوية، ومن هذه البروتينات البيض والزبادي والدجاج والأسماك. المكسرات المكسرات من السناكس الصحية التي تحارب الجوع وتزود الجسم بالنشاط والحيوية، ومن المهم إضافتها للوجبات الغذائية أو تناولها كوجبة خفيفة بين الوجبات، وأبرزها الكاجو واللوز والجوز. مصادر الكربوهيدرات المعقدة الدقيق البني ودقيق الذرة والأرز البني، والخضراوات النشوية كالبطاطس والبطاطا، من الأطعمة المحتوية على الألياف والكربوهيدرات الصحية التي تمد الجسم بالطاقة والصحة المهمة اثناء الدوام. بذور الشيا تناول بذور عباد الشمس أو بذور الشيا أو بذور الكتان ضمن الوجبات الغذائية يساعد في تقليل الإرهاق الذهني والبدني بسب احتوائها على الكربوهيدرات والدهون الصحية والألياف، ومن السهل إضافتها إلى الزبادي أو سلطة الخضراوات والفاكهة. فطار صحي