طبق الفراخ بالبرتقال
المكونات:
نصف كيلو فراخ مكعبات
نصفكوب عصير برتقال
ليمون شرائح
2 ملعقة كبيرة عسل
نصف كوب ماء
2 ملعقة نشا
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
زنجبيل بودر
زيت زيتون
شرائح بصل أخضر
طريقة التحضير:
في طاسة على النار، ضعي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، ثوم مفروم، وزنجبيل بودر.
أضيفي مكعبات الدجاج وشوحيها حتى يتغير لونها. تبلي بالملح والفلفل.
في ½ كوب ماء، أذيبي 2 ملعقة كبيرة نشا وقلبي جيدًا.
أضيفي الماء، عصير البرتقال، العسل، خليط النشا، وشرائح الليمون إلى الطاسة.
قلبي المكونات باستمرار واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج ويتكاثف الصوص.
قدمي الدجاج بصوص البرتقال مع الأرز الأبيض وزينيه بشرائح البصل الأخضر.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
النبأ
منذ 2 أيام
- النبأ
ما هو فيتامين ب6 وما فوائده وماذا يحدث إذا تناولته بجرعات زائدة؟
فيتامين ب6، المعروف أيضًا باسم البيريدوكسين، وتلعب دورًا هامًا في الحفاظ على صحة الجسم. حيث تشارك في استقلاب البروتينات والكربوهيدرات والدهون في الطعام. كما أنه مهم لإنتاج النواقل العصبية، وهي رسل كيميائية في الدماغ تحافظ على وظائفه وتنظم مزاجك. فوائد فيتامين ب6 يدعم فيتامين ب6 أيضًا جهاز المناعة من خلال المساعدة في تكوين الأجسام المضادة التي تحارب العدوى. وهو ضروري لإنتاج الهيموغلوبين، وهو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء الذي يحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. تتناول بعض النساء مكملات فيتامين ب6 أثناء الحمل، حيث يُعتقد أن هذا يساعد في تقليل الغثيان المصاحب للمراحل المبكرة من الحمل. كما تتناوله بعض النساء للمساعدة في متلازمة ما قبل الحيض. ومع ذلك، فإن معظم الناس لا يحتاجون إلى مكملات فيتامين ب6، ولن يستفيدوا منها. وذلك لأن الجسم يحصل على ما يكفي من فيتامين ب6 من خلال نظامه الغذائي من خلال اللحوم وحبوب الإفطار والفواكه والخضراوات. ماذا يحدث إذا تناولت جرعة زائدة؟ في معظم الحالات، عند تناول جرعة زائدة من فيتامين ب6، يُطرح الفائض في البول، ولن يُعاني معظم الناس من آثار جانبية. ولكن هناك قلق متزايد بشأن الاستخدام طويل الأمد بجرعات عالية. من الآثار الجانبية التي تُثير قلق المجتمع الطبي اعتلال الأعصاب الطرفية، حيث يحدث تلف في الأعصاب خارج الدماغ والحبل الشوكي. يُؤدي هذا إلى ألم أو تنميل أو ضعف، عادةً في اليدين والقدمين. لا نعرف حتى الآن كيفية حدوث ذلك بالضبط. في معظم الحالات المُبلّغ عنها، تختفي هذه الأعراض بمجرد التوقف عن تناول المُكمّل. لكن بالنسبة لبعض الأشخاص، قد يستغرق الأمر من ثلاثة أشهر إلى عامين قبل أن يشعروا بتحسن تام. وهناك أدلة متزايدة، وإن كانت متناقضة أحيانًا، على أن الجرعات العالية (أكثر من 50 ملغ يوميًا) لفترات طويلة يمكن أن تؤدي إلى آثار جانبية خطيرة. وتابعت دراسة من تسعينيات القرن الماضي 70 مريضًا لمدة خمس سنوات تناولوا جرعة تتراوح بين 100 و150 ملغ يوميًا. لم تُبلّغ عن أي حالات اعتلال عصبي. لكن دراسات أحدث تُظهر معدلات عالية من الآثار الجانبية.
بوابة ماسبيرو
منذ 2 أيام
- بوابة ماسبيرو
جوجل تستعد لاختبار أول أدوية مصممة بالذكاء الاصطناعي على البشر
في خطوة قد تحدث تحولا جذريا في عالم الصناعات الدوائية، تستعد شركة Isomorphic Labs، التابعة لشركة ديب مايند التي تملكها جوجل، لإطلاق أولى التجارب السريرية البشرية لأدوية تم تطويرها بالاستعانة بالذكاء الاصطناعي. وتستند هذه الأدوية إلى تقنيات متقدمة مستمدة من نظام AlphaFold الشهير، الذي طورته ديب مايند DeepMind، بهدف تسريع عملية اكتشاف العلاجات وتطوير الأدوية وجعلها أكثر دقة وأقل تكلفة. وقال كولين مردوخ، رئيس شركة Isomorphic Labs، إن المختبر التابع لشركة جوجل يستعد لبدء تجارب سريرية بشرية بأدوية تم تطويرها بمساعدة الذكاء الاصطناعي، في خطوة تشكل تطورا محوريا في مجال اكتشاف الأدوية. وجاء ذلك خلال مقابلة أجرتها معه مجلة 'فورتشن'، إذ أشار إلى أن هذا التقدم جاء ثمرة سنوات من العمل منذ انبثاق المختبر عن شركة DeepMind في عام 2021. وأوضح مردوخ أن الشركة تعمل على أنظمة ذكاء اصطناعي لتصميم أدوية تستهدف مرض السرطان. وأضاف أن المرحلة التالية في مسار الشركة هي الانتقال إلى التجارب السريرية، قائلًا: 'إن المرحلة الكبرى المقبلة هي فعليًا إدخال هذه التركيبات إلى أجسام البشر. لقد بدأنا بتوسيع الفريق، ونحن قريبون جدًا من ذلك'. وتعود إنجازات Isomorphic Labs إلى نظام AlphaFold الشهير، وهو أحد أبرز إنجازات الشركة الأم DeepMind، إذ استطاع هذا النظام التنبؤ بهياكل البروتينات بدقة عالية. وقد تطورت قدرات AlphaFold لاحقًا لتشمل نمذجة تفاعلات البروتينات مع جزيئات أخرى مثل الحمض النووي والأدوية، مما عزز قيمته كأداة قوية في مجال اكتشاف الأدوية. وتسعى الشركة إلى تسريع عمليات تطوير الأدوية وخفض تكلفتها، من خلال الدمج بين أحدث تقنيات الذكاء الاصطناعي وخبرات المتخصصين في قطاع الصناعات الدوائية، وذلك بهدف الوصول إلى أدوية أكثر فاعلية ودقة في علاج الأمراض المعقدة.
الأسبوع
منذ 3 أيام
- الأسبوع
بشرى سارّة لأصحاب الحروق.. دواء قد يسرع التئام جروحكم
الحروق أحمد خالد توصل علماء من جامعة شمالي القوقاز الحكومية، إلى دواء يعتمد على أجنة الطيور لتسريع شفاء الجروح الناتجة عن الحروق والعمليات الجراحية. وفقًا للعملاء، فإن البروتينات المضادة للحساسية «الببتيدات» المعزولة من هذه المادة الحيوية، تعمل على تنشيط عمليات ترميم الجلد الطبيعية وهي آمنة للمرضى. الأنسجة الجنينية للطيور مصدر للمكونات البيولوجية الطبيعية كما أشاروا إلى أن الأنسجة الجنينية للطيور تعد مصدرا فريدا للمكونات البيولوجية الطبيعية، التي تحفز عمليات الشفاء الطبيعية للجروح ذات الأصول المختلفة. ومن جهتها، أكدت مارينا سيزونينكو، الباحثة في جامعة شمالي القوقاز، إن المحركات الرئيسية لهذه العملية هي بروتينات صغيرة (ببتيدات)، والتي تعمل في نفس الوقت على قمع الالتهاب ومحاربة العدوى وتحفيز نمو الخلايا. واختتمت سيزونينكو: «يتميز البيض المحضن لمدة تصل إلى تسعة إلى عشرة أيام بسلامة كيميائية حيوية عالية، ويحتوي على تركيز أعلى من البروتينات والببتيدات النشطة وظيفيا، مقارنة ببيض الطعام، بالإضافة إلى تراكيب ليفية وسموم أقل مقارنة بالكائنات البالغة».
