الطبخ الصحي بالهواء المقلي (Air Fryer): بين القرمشة والسعرات

مقدمة إلى طريقة الطهي بالهواء المقلي
في العصر الحديث، يبحث الكثيرون عن طرق لتحضير الطعام بشكل صحي دون التضحية بالنكهة أو القرمشة التي يحبونها. تعتبر تقنية الطهي باستخدام الهواء المقلي واحدة من الابتكارات التي جمعت بين الطهي السريع والصحي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للكثيرين. تعتمد هذه الطريقة على تدوير الهواء الساخن بسرعة داخل الجهاز لطهي الطعام بطريقة متساوية، مما يقلل من كمية الزيت المستخدمة بشكل كبير مقارنة بالقلي التقليدي.
فوائد الطهي بالهواء المقلي
تقليل السعرات الحرارية
يعتبر تقليل استهلاك الزيت من أهم ميزات الطهي بالهواء المقلي، حيث يقلل بشكل كبير من السعرات الحرارية الموجودة في الوجبات المقلية. هذا يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يرغبون في الحفاظ على وزن صحي أو فقدان الوزن.
تقليل الدهون الضارة
باستخدام الهواء المقلي، يتم تقليل الدهون المشبعة والدهون المتحولة التي قد تتواجد في الأطعمة المقلية التقليدية. هذا يساهم في تحسين صحة القلب والشرايين.
احتفاظ بالنكهة والقرمشة
على عكس ما قد يتوقع البعض، تساعد أجهزة الهواء المقلي في الحفاظ على القرمشة والنكهة اللذيذة للأطعمة المقلية، مما يجعل تجربة تناول الطعام مرضية دون الشعور بفقدان الجودة.
كيفية استخدام القلاية الهوائية بفعالية
اختيار المكونات المناسبة: من الأفضل استخدام الخضروات الطازجة، والدجاج، والأسماك، وكذلك البطاطا لتحضير وصفات شهية.
من الأفضل استخدام الخضروات الطازجة، والدجاج، والأسماك، وكذلك البطاطا لتحضير وصفات شهية. استخدام كمية زيت قليلة: يمكن رش أو دهن كمية صغيرة جدًا من الزيت على الطعام بدلاً من غمره بشكل كامل.
يمكن رش أو دهن كمية صغيرة جدًا من الزيت على الطعام بدلاً من غمره بشكل كامل. تجنب التكديس: يجب عدم وضع قطع الطعام بشكل مكتظ لكي يتدفق الهواء بشكل جيد ويطهى الطعام بالتساوي.
يجب عدم وضع قطع الطعام بشكل مكتظ لكي يتدفق الهواء بشكل جيد ويطهى الطعام بالتساوي. ضبط درجة الحرارة والوقت: يعتمد ذلك على نوع الطعام وحجمه، لذلك من المهم متابعة الوصفات والتعليمات المرفقة مع الجهاز.
أمثلة على وصفات صحية باستخدام الهواء المقلي
بطاطا حلوة مقرمشة
رش القليل من الزيت والبهارات مثل البابريكا والكمون.
طهيها في الهواء المقلي على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
قطع الدجاج المتبلة
تبليل قطع الدجاج بالتوابل المفضلة مثل الكركم، الثوم، والفلفل الأسود.
رش كمية ضئيلة من الزيت على القطع.
استخدام الهواء المقلي لطهي الدجاج حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
ختامًا
تمثل القلاية الهوائية خيارًا مثاليًا للراغبين في تناول أطعمة مقرمشة وصحية في آن واحد. بفضل تقنيتها التي تعتمد على الهواء الساخن بدلاً من الزيت بكميات كبيرة، تتيح هذه الطريقة تحقيق توازن بين القرمشة الشهية والقيمة الغذائية المنخفضة. لذا، يمكننا القول أن الطهي بالهواء المقلي هو الحل الأمثل لمن يسعى لطهي صحي ولذيذ دون الشعور بالذنب تجاه السعرات الحرارية والدهون. لذلك، لا تترددوا في تجربة هذه التقنية الرائعة التي ستغير طريقة تحضيركم للطعام إلى الأفضل.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الإمارات نيوز

٠٣-٠٥-٢٠٢٥

• الإمارات نيوز

الطبخ الصحي بالهواء المقلي (Air Fryer): بين القرمشة والسعرات

مقدمة إلى طريقة الطهي بالهواء المقلي في العصر الحديث، يبحث الكثيرون عن طرق لتحضير الطعام بشكل صحي دون التضحية بالنكهة أو القرمشة التي يحبونها. تعتبر تقنية الطهي باستخدام الهواء المقلي واحدة من الابتكارات التي جمعت بين الطهي السريع والصحي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للكثيرين. تعتمد هذه الطريقة على تدوير الهواء الساخن بسرعة داخل الجهاز لطهي الطعام بطريقة متساوية، مما يقلل من كمية الزيت المستخدمة بشكل كبير مقارنة بالقلي التقليدي. فوائد الطهي بالهواء المقلي تقليل السعرات الحرارية يعتبر تقليل استهلاك الزيت من أهم ميزات الطهي بالهواء المقلي، حيث يقلل بشكل كبير من السعرات الحرارية الموجودة في الوجبات المقلية. هذا يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يرغبون في الحفاظ على وزن صحي أو فقدان الوزن. تقليل الدهون الضارة باستخدام الهواء المقلي، يتم تقليل الدهون المشبعة والدهون المتحولة التي قد تتواجد في الأطعمة المقلية التقليدية. هذا يساهم في تحسين صحة القلب والشرايين. احتفاظ بالنكهة والقرمشة على عكس ما قد يتوقع البعض، تساعد أجهزة الهواء المقلي في الحفاظ على القرمشة والنكهة اللذيذة للأطعمة المقلية، مما يجعل تجربة تناول الطعام مرضية دون الشعور بفقدان الجودة. كيفية استخدام القلاية الهوائية بفعالية اختيار المكونات المناسبة: من الأفضل استخدام الخضروات الطازجة، والدجاج، والأسماك، وكذلك البطاطا لتحضير وصفات شهية. من الأفضل استخدام الخضروات الطازجة، والدجاج، والأسماك، وكذلك البطاطا لتحضير وصفات شهية. استخدام كمية زيت قليلة: يمكن رش أو دهن كمية صغيرة جدًا من الزيت على الطعام بدلاً من غمره بشكل كامل. يمكن رش أو دهن كمية صغيرة جدًا من الزيت على الطعام بدلاً من غمره بشكل كامل. تجنب التكديس: يجب عدم وضع قطع الطعام بشكل مكتظ لكي يتدفق الهواء بشكل جيد ويطهى الطعام بالتساوي. يجب عدم وضع قطع الطعام بشكل مكتظ لكي يتدفق الهواء بشكل جيد ويطهى الطعام بالتساوي. ضبط درجة الحرارة والوقت: يعتمد ذلك على نوع الطعام وحجمه، لذلك من المهم متابعة الوصفات والتعليمات المرفقة مع الجهاز. أمثلة على وصفات صحية باستخدام الهواء المقلي بطاطا حلوة مقرمشة رش القليل من الزيت والبهارات مثل البابريكا والكمون. طهيها في الهواء المقلي على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة. قطع الدجاج المتبلة تبليل قطع الدجاج بالتوابل المفضلة مثل الكركم، الثوم، والفلفل الأسود. رش كمية ضئيلة من الزيت على القطع. استخدام الهواء المقلي لطهي الدجاج حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون. ختامًا تمثل القلاية الهوائية خيارًا مثاليًا للراغبين في تناول أطعمة مقرمشة وصحية في آن واحد. بفضل تقنيتها التي تعتمد على الهواء الساخن بدلاً من الزيت بكميات كبيرة، تتيح هذه الطريقة تحقيق توازن بين القرمشة الشهية والقيمة الغذائية المنخفضة. لذا، يمكننا القول أن الطهي بالهواء المقلي هو الحل الأمثل لمن يسعى لطهي صحي ولذيذ دون الشعور بالذنب تجاه السعرات الحرارية والدهون. لذلك، لا تترددوا في تجربة هذه التقنية الرائعة التي ستغير طريقة تحضيركم للطعام إلى الأفضل.

أريفينو.نت

١٧-٠٤-٢٠٢٥

• أريفينو.نت

الطاجين المغربي بالدجاج: كنوز صحية ومخاطر كبيرة في طبق واحد

يُعتبر الطاجين بالدجاج أحد أبرز رموز المطبخ المغربي، ممزوجًا بالتوابل العطرية والخضروات الطازجة ليقدم تجربة طعام مميزة. لكن، ما هي الفوائد الصحية التي يحتويها وما هي المخاطر المحتملة؟ الفوائد الصحية للطاجين الطاجين يُطهى ببطء في إناء فخاري، مما يحافظ على القيم الغذائية للمكونات: بروتين عالي الجودة : يعد الدجاج مصدرًا ممتازًا للبروتين اللازم لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة، مع كمية دهون أقل مقارنةً باللحوم الحمراء، خاصة عند استخدام صدور الدجاج. مضادات الأكسدة : يحتوي الكركم والكمون والزعفران على مركبات مضادة للالتهابات والأكسدة، مما يعزز المناعة ويحارب الجذور الحرة. الألياف والفيتامينات : الخضروات مثل الجزر والكوسة والبصل توفر الألياف الضرورية للهضم وفيتامينات تعزز صحة النظر والجلد. الدهون الصحية : الزيتون وزيت الزيتون يمدان الجسم بحمض الأوليك، الذي يُساهم في تحسين صحة القلب وتقليل الكوليسترول الضار. فوائد التخمير : الليمون المُخلل قد يعزز صحة الأمعاء عبر البكتيريا النافعة الناتجة عن التخمير. المخاطر المحتملة للطاجين على الرغم من فوائده، يجب توخي بعض الحذر: إقرأ ايضاً ارتفاع الصوديوم : الإفراط في استخدام الزيتون والليمون المُخلل قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الأمراض القلبية والكلوية. الدهون المشبعة : إضافة جلد الدجاج أو السمن بكميات كبيرة قد يرفع من مستويات الدهون غير الصحية. السلامة الغذائية : من المهم طهو الدجاج جيدًا لتجنب بكتيريا السالمونيلا، والتأكد من أن الأواني الفخارية آمنة صحياً ولا تحتوي على مواد ضارة مثل الرصاص. زيادة السعرات الحرارية : تقديم الطاجين مع الخبز أو الكسكس يرفع كمية الكربوهيدرات، وهو ما يجب أن ينتبه له مرضى السكري أو متبعو الحميات الغذائية المنخفضة السعرات. نصائح لطاجين أكثر صحية توصي أخصائية التغذية فاطمة الزهراني ببعض التعديلات لتعزيز الفوائد وتقليل المخاطر: استبدال الملح بتوابل طازجة. اختيار الدجاج منزوع الجلد وتقليل استخدام الزيوت. التأكد من شراء أواني فخارية خالية من المواد الضارة. تعزيز الطاجين بالمزيد من الخضروات. الخلاصة يمثل طاجين الدجاج رحلة طعام تجسد الثقافة والصحة. باعتماد طرق تحضير صحيحة، يمكن أن يصبح هذا الطبق خيارًا مثاليًا يجمع بين الأصالة والرعاية الصحية. كالمثل المغربي 'العقل السليم في الإناء السليم'، فلنجعل طاجيننا مصدرًا للمتعة والفائدة!

صدى البلد

٢٥-٠٣-٢٠٢٥

• صدى البلد

هتحس بفرق في أسبوع.. 3 مشروبات تخلصك من الكرش

يمكن التخلص من الكرش في أسبوع، ولكن الأمر يحتاج إلى الجمع بين نظام غذائي صحي، واستهلاك مشروبات حارقة للدهون، وممارسة التمارين الرياضية. مشروبات تساعدك في التخلص من الكرش في اسبوع ويمكن لبعض الوصفات مع النصائح، أن يجعلك تلاحظين فرقا كبيرا خلال أسبوع، وفقا لما نشر في موقع تايم أوف أنديا، وإليكِ بعض الوصفات التي تساعد في تسريع حرق دهون البطن: مشروب الزنجبيل والليمون مشروب الزنجبيل والليمون المكونات: ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور عصير نصف ليمونة كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة عسل (اختياري) الطريقة: ـ انقعي الزنجبيل في الماء الساخن لمدة 10 دقائق. ـ أضيفي عصير الليمون والعسل، وقلبي جيدًا. ـ اشربيه قبل الوجبات الرئيسية لتعزيز الحرق. مشروب القرفة والكمون مشروب القرفة والكمون المكونات: نصف ملعقة صغيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة كمون نصف ملعقة صغيرة زنجبيل كوب ماء مغلي عصير نصف ليمونة الطريقة: ـ امزجي القرفة، الكمون، والزنجبيل في الماء المغلي واتركيها 5 دقائق. ـ أضيفي عصير الليمون واشربيه صباحًا على الريق. ماء الديتوكس ماء الديتوكس المكونات: شرائح خيار شرائح ليمون أوراق نعناع لتر ماء الطريقة: ـ انقعي جميع المكونات في الماء لمدة 6 ساعات. ـ اشربيه طوال اليوم للمساعدة في التخلص من الانتفاخ وحرق الدهون. نصائح إضافية للتخلص الكرش دهون البطن أسرع نصائح إضافية للتخلص من الكرش ـ تناولي وجبات صغيرة غنية بالبروتين والخضروات. ـ قللي من الكربوهيدرات والسكريات. ـ اشربي 2-3 لتر ماء يوميًا. ـ مارسي المشي أو تمارين الكارديو لمدة 30 دقيقة يوميًا.