طريقة عمل الحجازية، أسهل وأسرع تحلية وبأقل التكاليف
وفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل الحجازية، الوصفة الأصلية، بخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة ومبهرة.
مقادير عمل الحجازية
3 كوب دقيق سميد ناعم
2 كوب دقيق جميع الأغراض
نصف كوب سمن
نصف كوب زيت
كوب سكر
ملعقة كبيرة خميرة
كوب وربع ماء
رشة ملح
كوب زبادي وزنه 120 جرام
الحشو
2 كوب دقيق سميد
كوب سكر
2 ملعقة كبيرة قرفة
1/3 كوب ماء
طريقة عمل الحجازية
تحضير العجينة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسميد والسمن والزيت والسكر والخميرة والماء والملح.
قلبي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
تحضير الحشو:
في وعاء صغير، اخلطي الدقيق والسكر والقرفة.
أضيفي الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة متماسكة.
الحجازية الإسكندراني
تشكيل الحجازية:
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة.
ضعي ملعقة كبيرة من الحشو في وسط الدائرة.
أغلقي الدائرة على الحشوة لتشكيل كرة.
تحمير الحجازية:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
رصي الحجازية في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
اخبزي الحجازية لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
تقدم الحجازية ساخنة أو باردة.
نصائح لنجاح الوصفة
يمكنك إضافة الفانيليا إلى الحجازية للحصول على نكهة أطيب.
يمكنك استخدام دقيق السميد فقط في العجينة، ولكن سيؤدي استخدام دقيق جميع الأغراض إلى الحصول على عجينة أكثر نعومة.
يمكنك إضافة جوز الهند أو اللوز أو المكسرات الأخرى إلى الحشو حسب الرغبة.
طريقة عمل البسبوسة بدقيق السميد السايب
طريقة البسبوسة
ولكل من تبحث عن طريقة عمل البسبوسة بدقيق السميد السايب، نستعرض في السطور التالية، المقادير والطريقة.
مقادير البسبوسة:
نصف كيلو دقيق سميد
نصف كوب سمن دايب
كوب سكر
ربع كوب جوز هند ناعم
كوب إلا ربع حليب
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
ملعقة فانيليا
شربات خفيف (٢ كوب سكر +٢ كوب ماء + نقطتين ليمون + ڤانيلا)
طريقة عمل البسبوسة:
تخلط المكونات سويا، ولكن دون عجن.
تفرد العجينة فى صينية مقاس ٢٨ مدهونة بمادة دهنية وتترك ١٠ دقائق قبل دخولها الفرن.
ثم تخبز في فرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٥:٣٠ دقيقة.
فور خروجها من الفرن تسقى بالشربات الساخن.
شروط وأسرار نجاح البسبوسة
نستعرض أهم شروط أسرار نجاح البسبوسة، والتي أجمع عليها أكبر شيفات الحلويات.
أهم سر من أسرار نجاح البسبوسة؛ هو ألا يتم عجن البسبوسة على الإطلاق عند عملها، وكذلك أن يكون الشربات الذي تسقى به البسبوسة ساخن، وهي ساخنة، وتسقى فور خروجها من الفرن.
كذلك لابد أن يغلف السمن السايح المضاف للبسبوسة، كل حبيباتها تماما، فهي خطوة هامة من خطوات نجاح البسبوسة.
كذلك يذاب السكر وعسل الجلوكوز مع اللبن على نار هادئة تماما.
من شروط الحصول على بسبوسة مرملة وطرية ومتماسكة في نفس الوقت، ألا نتركها حتى تمام التسوية في الفرن، ولكن نتركها حتى تحمر الجوانب فقط، ثم نطفيء الفرن، ونشعل الشواية، ونتابعها حتى تأخذ اللون الذهبي المميز لها.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ ساعة واحدة
- فيتو
اليوم، تشييع جثمان الفنانة ديالا الوادي في دمشق وهذا موعد العزاء
أعلنت أسرة الفنانة ديالا الوادي، ابنة الموسيقار الراحل صلحي الوادي، تشييع جثمانها اليوم الخميس 7 أغسطس 2025، بعد رحيلها عن عالمنا فجر الإثنين 4 أغسطس، إثر جريمة قتل مروعة داخل منزلها الكائن في حي المالكي الدمشقي أثارت الرأي العام في سوريا وفجعت الوسط الفني والثقافي. موعد تشييع جثمان الفنانة ديالا الوادي وأشارت الأسرة إلى أن تشييع جثمان الراحلة ديالة الوادي عقب صلاة الظهر في جامع بلال الحبشي، قبل أن تُوارى الثرى في مقبرة نجها بدمشق، وذلك يوم الخميس 7 أغسطس. وأوضحت أن عزاء الفنانة الراحلة للرجال والنساء سيكون يومي السبت والأحد 9 و10 أغسطس في صالة نقابة الأطباء الكائنة في حي أبو رمانة مقابل حديقة المدفع، من الساعة 4:00 حتى 8:00 مساءً بتوقيت سوريا، على أن يُقام عزاء موحّد للرجال والنساء يوم الأحد 10 أغسطس من الساعة 6:00 حتى 8:00 مساءً في الصالة ذاتها. تفاصيل الجريمة: خنق وسرقة في حي المالكي وقتلت الفنانة ديالا الوادي ليل الأحد الاثنين، بعد أن قام الجاني بتعقّبها حتى مدخل منزلها، ثم اقتحمه وقام بخنقها حتى فارقت الحياة، قبل أن يستولي على مبالغ مالية ومصاغ ذهبي ويلوذ بالفرار. القبض على الجناة خلال أقل من 24 ساعة أعلنت وزارة الداخلية السورية أن الأجهزة الأمنية تمكّنت من إلقاء القبض على المتورطين بالجريمة خلال أقل من 24 ساعة، بعد مباشرة فرع المباحث الجنائية التحقيقات وجمع الأدلة من موقع الجريمة، ومراجعة تسجيلات كاميرات المراقبة المحيطة، مما سهل التعرف على هوية الفاعلين وتوقيفهم. تورّط عاملة تنظيف وزوجها ومن جانبه كشف العميد أسامة محمد خير عاتكة، قائد الأمن الداخلي بدمشق، أن الضحية كانت قد استعانت مؤخرًا بخدمات عاملة تنظيف، تبيّن أنها نسّقت مع زوجها لارتكاب الجريمة بدافع السرقة. وأضاف أن الجاني دخل إلى منزل الضحية وخنقها حتى الموت، وأنه تم توقيف العاملة في منطقة جرمانا، حيث عُثر في منزلها على جزء من المسروقات، فيما تم القبض على زوجها الذي اعترف مباشرة بارتكاب جريمة القتل. من جانبه، صرّح المحامي العام في دمشق، القاضي حسام خطاب، أن الجاني هو زوج عاملة التنظيف، وقد أُحيل مع زوجته إلى فرع البحث الجنائي، حيث مثّل الزوج الجريمة ميدانيًا، مؤكدًا أقواله واعترافاته. من هي ديالة صلحي الوادي؟ الراحلة ديالة الوادي فنانة سورية وممثلة مسرحية، تخرجت في المعهد العالي للفنون المسرحية، دفعة 1986، واشتهرت بأعمالها على خشبة المسرح القومي في الثمانينيات والتسعينيات. كما عُرفت بثقافتها الواسعة ومشاركتها في الحراك الثقافي السوري، وكانت حاضرة في الوسطين الفني والأدبي رغم ابتعادها عن الأضواء في السنوات الأخيرة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 2 ساعات
- فيتو
الشركة المتحدة تطلق موسما جديدا من برنامج "كاستنج"
في خطوة جديدة تهدف إلى دعم المواهب الفنية الشابة، أطلقت الشركة المتحدة للخدمات الإعلامية موسمًا جديدًا من برنامج "كاستنج"، برنامج اكتشاف المواهب الأول من نوعه في مصر والعالم العربي، وذلك بالتعاون مع وزارة التعليم العالي. طلاب الجامعات والمعاهد العليا ويستهدف البرنامج طلاب الجامعات والمعاهد العليا داخل مصر، سواء من الطلاب المصريين أو من الوافدين من مختلف الدول العربية، ممن يمتلكون موهبة فنية في التمثيل والغناء، حيث يمنحهم فرصة حقيقية للظهور والانطلاق نحو احتراف الفن تحت إشراف نخبة من المتخصصين. ويُعد "كاستنج" من المبادرات الرائدة التي تسعى لربط المواهب الشابة بسوق الفن والإعلام، من خلال تقديم الدعم المهني والتدريب المكثف، وفتح الأبواب أمامهم للانضمام إلى أعمال فنية مستقبلية. وقد فتحت الشركة باب التقديم للراغبين في الاشتراك بالموسم الجديد من الآن وحتى يوم 15 أغسطس الجاري، مع التأكيد على أن عملية الاختيار ستتم وفق معايير احترافية تضمن تقديم أفضل العناصر الموهوبة. ويأتي هذا البرنامج في إطار توجه الدولة لدعم القوى الناعمة، وتوسيع قاعدة اكتشاف المواهب في مختلف المحافظات، وتوفير منصات آمنة ومحترفة لاكتشاف الجيل القادم من نجوم الفن. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 2 ساعات
- فيتو
تامر فرج عن زوجاته الخمس: انتهاء صلاحية وزوجته السادسة ترد (فيديو)
اعتراف مثير أدلى به الفنان تامر فرج، عن عدد زوجاته، مؤكدا أنها تجارب إنسانية مر بها وتعلم منها، ولا يشعر بأي ندم تجاه أي علاقة انتهت. وقال تامر فرج، خلال حواره في برنامج "الستات ما يعرفوش يكدبوا" المذاع عبر قناة CBC، مع الإعلاميتين إيمان عز الدين ومها بهنسي، إنه كان واضحًا من البداية مع زوجته الحالية، وأخبرها بتفاصيل زوجاته الخمس في أول لقاء رسمي بينهما، مشيرًا إلى أنه لا يرى أن زواجاته السابقة كانت فاشلة لكنها إنتهاء صلاحية. وأضاف: لو كانت خافت من أولها، ما كنتش هزعل، كنت هبقى متأكد إنها مش المناسبة ليَّ. من جهتها، قالت زوجته رانيا هاشم إنها قبلت الزواج به رغم معرفتها بتاريخه، لأنه كان صريحًا. وأضافت: اعترافه بتاريخه خلاني أحترمه أكتر، وعرفت إنه مش من نوع الرجالة اللي بيجبروا ست تعيش معاه غصب عنها. وأوضحت كيف بدأت علاقتها مع الفنان تامر فرج، وقالت: كنت بوصَّل بنتي الجامعة كل يوم، وكنت بتفرج على مسلسل (طلعت روحي)، وسمعت صوت على الراديو في برنامج اسمه (على سهوة)، وحسيت إنه نفس صوت الممثل في المسلسل. فضولي خلاني أدوَّر على اسمه في تتر المسلسل، ولما لقيته عملت له فولو على إنستجرام. وتابعت: هو كلمني بعد ما شاف إني عملت له فولو، وسألني: ما تجوزتيش ليه لحد دلوقتِ؟ وبدأ يحكي لي بصراحة عن زواجاته الخمسة، وده ما خوفنيش. وكان الفنان تامر فرج شارك في موسم دراما رمضان 2025 من خلال مسلسل "شهادة معاملة أطفال"، بطولة: محمد هنيدي، محمود حافظ، نهى عابدين، جيهان خليل، صبري فواز، سماء إبراهيم، تامر فرج، علاء مرسي، خالد أنور، وليد فواز وغيرهم. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
