طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة.. وصفتان والأخيرة في الخلاط

تعتبر طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة، من أهم وصفات حلويات العيد التي تبحث عنها العديد من ربات البيوت في التوقيت الحالي، فمع ارتفاع أسعار الكحك والبسكويت والبيتي فور الجاهز في المحلات، أصبح الاتجاه السائد حاليا هو إعداد هذه المخبوزات منزليا بأسرار مهمة تجعلها بطعم غني وملمس ناعم، وفيما يتعلق بـ طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة، سنوضح لكم كيفية إعداده بمكون يجعله مقرمش ونقشته ثابتة، ووصفة أخرى للشيف فاطمة أبو حاتي في الخلاط.
طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة
تعد
طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة
، من أسهل وصفات حلويات العيد التي يمكن إعدادها في المنزل بعجينة ناعمة ولينة ولكن لها الكثير من الأسرار، فمن الممكن تحضير بسكويت النشادر بالفانيليا فقط، أو بالبرتقال من خلال إضافة ملعقة من بودرة عصير برتقال جاهز، أو حتى ملعقة بشر برتقال طبيعي، كما أن المكون السري الذي تستخدمه جميع المحلات هو اسانس الحليب الذي يجعل بسكويت النشادر بطعم رائع لا يقاوم.
طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة
مقادير بسكويت النشادر
كوب ونصف + ملعقة كبيرة سمنة بلدي باردة.
2 كوب سكر بودر.
4 بيضات بحجم كبير.
ربع كوب حليب دافئ.
ملعقتين كبيرتين نشا.
كيلو دقيق مخصص للكعك والبسكويت.
ملعقة صغيرة بكينج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
ملعقة صغيرة اسانس حليب.
ملعقة صغيرة ممسوحة نشادر.
خطوات عمل بسكويت النشادر بالماكينة
ضعي السمنة بالمقدار المذكور في المقادير في بولة كبيرة ويفضل أن تكون سمنة صفراء.
أضيفي لها السكر البودر المنخول ثم أخفقي المكونين معا بمضرب كهربائي لمدة كافية.
بعد أن يتحول خليط السمنة والسكر إلى قوام كريمي باللون الفاتح أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى.
لابد وأن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة ومع إضافة كل بيضة أخفقي المكونات بالمضرب.
بعد اختفاء البيض في عجينة البسكويت أضيفي الفانيليا البودر أو السائلة ثم أضيفي الدقيق.
لابد من استعمال الدقيق المخصص للكعك والبسكويت وليس الدقيق متعدد الاستعمالات لأنه طارد للسمنة.
ثم أضيفي البكينج بودر والنشا واخلطي مكونات بسكويت النشادر بيديكِ دون إفراط في العجن.
وبمجرد اختفاء ذرات الدقيق في العجينة ذوبي النشادر في الحليب الدافئ ثم صبي الخليط على عجينة البسكويت.
وأخيرا أضيفي اسانس الحليب واخطلي مكونات البسكويت مرة أخرى بيديكِ لتحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
والآن شكلي بسكويت النشادر بالماكينة في الحال بعد وضع الموس المفضل بالشكل المرغوب ورصي البسكويت في الصاج.
اتركي مسافة كافية بين كل واحدة بسكويت ثم اخبزي البسكويت في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 160 درجة.
بعد مرور حوالي 12 إلى 15 دقيقة أشعلي الشواية على درجة حرارة هادئة ليأخذ البسكويت لون ذهبي خفيف من الأعلى.
أخرجي بسكويت النشادر من الفرن واتركيه يهدأ ثم رصيه في علبة نظيفة محكمة الغلق لحين تقديمه في عيد الفطر.
طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة
طريقة عمل بسكويت النشادر بالكيلو
الوصفة الثانية في طريقة عمل بسكويت النشادر بالماكينة، نوضحها لكم على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي والتي تحضر بسكويت النشادر في الخلاط بوصفة سهلة وسريعة ومضمونة النتائج كالتالي:
مكونات بسكويت النشادر
كوب ونصف سمنة.
نصف كوب زيت.
كوب ونصف سكر منخول.
4 بيضات.
ملعقة كبيرة بشر برتقال.
2 باكيت فانيليا بنكهة برتقال.
ذرة ملح.
ملعقة كبيرة ممسوحة نشادر.
نصف كوب لبن دافئ.
كيلو دقيق منخول.
نصف كوب نشا.
ملعقة صغيرة بكينج بودر.
أسهل وصفة لبسكويت النشادر
في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي السمنة والزيت والسكر المنخول والبيض.
أضيفي بشر البرتقال وفانيليا البرتقال وذرة الملح والنشادر واللبن.
أخفقي المكونات مع بعضها البعض في الخلاط لمدة 10 دقائق تقريبا.
بعد أن تحصلي على خليط ناعم ومتجانس توقفي عن الخفق واتركيه جانبا.
في وعاء كبير انخلي الدقيق وأضيفي له النشا والبكينج بودر ثم صبي الخليط السائل.
قلبي مكونات بسكويت النشادر بملعقة أو بيديكِ ولا تفرطي في العجن حتى لا يتفاعل الجلوتين الموجود في الدقيق.
بمجرد أن تحصلي على عجينة بدون ظهور ذرات الدقيق فيها قومي بتشكيلها بالماكينة في صينية أو صاج مدهون بالزيت.
اخبزي بسكويت النشادر في الفرن الساخن على درجة حرارة 170 درجة على الرف الأوسط لمدة 13 دقيقة تقريبا.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

24 القاهرة

١٤-٠٥-٢٠٢٥

• 24 القاهرة

طريقة عمل مخلل خيار للشاورما.. أسرع وصفتين لمخلل جاهز بعد ساعة

يبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عمل مخلل خيار الشاورما ، وهو ما لا يقتصر على ربة المنزل بالضرورة، بل يمكن تحضيره من قبل البنات والأزواج أيضا، لأن وصفة الخيار المخلل السريع من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها للحصول على مخلل مقرمش بعد ساعتين أو 4 ساعات على الأكثر، ما يجعله مثاليا لسندوتشات الشاورما على وجبة الغداء، ولذلك نوضح لكم مقادير وخطوات عمل مخلل خيار الشاورما ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل مخلل الخيار مخلل خيار الشاورما يحظى مخلل خيار الشاورما باهتمام كبير، حيث يعطي نكهة لذيذة لسندوتشات الشاورما مع صوص المايونيز وعصير الليمون والكاتشب، وبالتالي سيحصل الجميع على أروع سندوتشات شاورما مثل الجاهزة تماما وبأسهل وصفة ممكنة لإعداد مخلل خيار الشاورما كالتالي: مخلل خيار الشاورما مقادير مخلل خيار الشاورما نصف كيلو خيار بلدي صغير الحجم. ملعقة كبيرة نعناع جاف. 4 فصوص ثوم صحيح. ملعقة كبيرة شبت مفروم. 4 شرائح ليمون. عود نعناع طازج. ملعقة كبيرة زيت للوجه. لتر ماء مغلي. 3 ملاعق كبيرة ملح. ملعقتين كبيرتين سكر. ربع كوب خل أبيض. ملعقة صغيرة ملح ليمون اختياري. طريقة عمل مخلل خيار الشاورما نظفي حبات الخيار الطازج واغسليه بالماء الجاري ثم قطعيه بالسكينة إلى شرائح طولية. رصي شرائح الخيار في برطمان معقم وأضيفي له فصوص الثوم وشرائح الليمون. أضيفي نكهات متنوعة لـ مخلل خيار الشاورما مثل النعناع والشبت كما يمكن إضافة كرفس. حضري المحلول الملحي لـ مخلل خيار الشاورما بوضع الماء المغلي في بولة وأضيفي له الملح. ثم أضيفي الخل والسكر وقلبي المحلول جيدا ثم صبي على الخيار لتغطيته بالكامل مع باقي المكونات. أغلقي برطمان مخلل الخيار بإحكام واتركيه في المطبخ حتى يبرد ويأخذ درجة حرارة الغرفة. أدخلي مخلل الخيار إلى الثلاجة لمدة ساعة واحدة أو ساعتين ثم استعمليه مباشرًة في صنع سندوتشات الشاورما. مخلل خيار الشاورما طريقة عمل مخلل الخيار السريع الوصفة الثانية لطريقة عمل مخلل خيار الشاورما ، نوضحها لكم بوصفة مخلل الخيار السريع مع إضافة نكهات عطرية لذيذة تجعل مخلل الخيار بطعم رائع لا يقاوم سواء بجانب الأكلات الرئيسية أو مع سندوتشات الشاورما كالتالي: مكونات مخلل الخيار نصف كيلو خيار صغير. لتر ماء مغلي. 2 فص ثوم. ملعقة كبيرة كمون. ربع ملعقة شطة حمراء. ورقتين لورا. ملعقة كبيرة كزبرة جافة. ملعقة نعناع جاف مفروم. ملعقة كبيرة خل أبيض. ملعقة كبيرة عصير ليمون. معلقة كبيرة ملح. ملعقة صغيرة سكر. شرائح ليمون. طريقة عمل مخلل الخيار الكبير.. اعرفي نصائح الشيف محمد حامد للتخليل المقرمش طريقة عمل مخلل الخيار فاطمة أبو حاتي.. مخلل صيفي مقرمش وسريع بدون ريم ولا عفن| طريقة عمل مخلل الخيار الفلسطيني.. 3 وصفات والأخيرة بورق العنب مخلل الخيار السريع خطوات عمل مخلل الخيار السريع ضعي الماء المغلي في بولة عميقة وأضيفي له الملح والخل وعصير الليمون والكمون والشطة والكزبرة. أضيفي إلى المحلول الملحي أيضا الثوم والنعناع والكزبرة وورق اللورا وشرائح الليمون والسكر وقلبيهم جيدا. قطعي ثمرات الخيار إلى شرائح متوسطة السُمك كما يمكن تقطيعها إلى أصابع رفيعة وضعيها في المحلول. قلبي الخيار في المحلول الملحي بمكوناته العطرية ثم قومي بتغطية البولة واتركي المخلل يتخمر وينضج. سيتحول الخيار في غضون ساعتين إلى مخلل باللون الأصفر والقوام المقرمش وبألف هنا قدمي مخلل الخيار مع الشاورما. وإذا رغبتِ في مخل خيار يستغرق وقته الطبيعي في التخليل بدون سرعة، يمكنك إعداد نفس المحلول الملحي ولكن بالماء العادي بدرجة حرارة الغرفة. وحينها سيتم وضع حبات الخيار كما هي بدون تقطيع وإنما يتم شقها بالسكينة فقط لعمل ثقوب داخلية في الخيار يتغلغل منها المحلول الملحي. ضعي الخيار بالمحلول الملحي في برطمان محكم الغلق واتركيه في المطبخ بدرجة حرارة الغرفة لمدة 5 إلى 7 أيام فقط ليكون جاهز للأكل.

مصرس

٢٦-٠٤-٢٠٢٥

• مصرس

طريقة عمل الكرواسون، الوصفة الأصلية لفطار مميز

طريقة عمل الكراوسون، من طرق المعجنات الفرنسية الشهيرة، وهو من أصناف المعجنات التي تقدم على مائدة الإفطار، والذي أصبح يباع في محلات الحلواني، والأفران أيضًا، لكن ليس بالطريقة الأصلية. طريقة عمل كيكة الموز، بمذاق مميز ولا يقاومطريقة عمل البسبوسة في البيت بأقل التكاليففتظل طريقة عمل الكرواسون الأصلية مختلفة عن ذلك الذي يباع في الأفران، وأيضا لا يجيد عمله الكثيرون.طريقة عمل الكرواسون بالوصفة الأصليةالكرواسون الفرنسيتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكرواسون بالوصفة الأصلية، بالشوكولاتة، والذي سيبهر أفراد أسرتك، ويسعدهم.مقادير عمل الكرواسون: 1/2 كوب حليب دافئ كوب و3/4 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة ملح 150جرام زبدة مجمدة 4 ملاعق كبيرة سكر ملعقتين صغيرتين خميرة فوريةللحشو: قطع شوكولاتةللوجه:بيضة مخفوقة مع قليل من الماء.خطوات تحضير وعمل الكرواسون:يوضع الدقيق بوعاء عميق.توضع الخميرة في جانب من الدقيق مع السكر، ثم يوضع الملح بالجانب الآخر.تبشر الزبدة المجمدة فوق المزيج، ويقلب جيدا باستخدام ملعقة خشبية.يضاف الحليب الدافئ، ثم يلف العجين الى ان يصبح متجانسا وغير لاصقا.يشكل العجين على سطح مرشوش بالدقيق، على هيئة مربع، يلف بكيس المطبخ ثم يترك بالثلاجة ليرتاح ساعة ونصف.يرش سطح العمل بالدقيق ثم تفرد العجين على شكل مستطيل.تطوى من الجانبين، ثم تلف وتطوى من الجانبين السفليين على هيئة مربع.تقلب ثم تفرد مرة اخرى بنفس الطريقةتطوى من الجانبين، ثم تلف لتشكيل نفس المربع.تعاد هذه العملية مرة أخيرة، ثم تلف ببلاستيك المطبخ، وتترك بالثلاجة لترتاح على الأقل ساعتين.يفرد العجين أخيرا على سطح مرشوش، ثم يقطع باستخدام مسطرة الى مستطيلات عرضها 7.5 سم وطولها 30.5 سم.يقطع كل مستطيل من الطرف للطرف الموازي له، للحصول على مثلتين متشابهين.كل مثلت من العجين، يفتح بالسكين قليلا من اسفل، من منتصف قاعدة المثلت ويحشى بقطعة شوكولاتة.يلف على شكل كرواسون، ثم يوضع في صينية الفرن المغطاة بورق الخبز.يمكن في هذه المرحلة تجميد الكرواسون في حالة الاحتفاظ به، واستخدامه عند اللزوم، لكن في حالة استخدامه مباشرة، يترك ليتخمر بدرجة حرارة الغرفة مدة ساعتين.يدهن بمزيج البيض والماء ثم يخبز في فرن درجة حرارته 230 مئوية لمدة 12 دقيقة ثم تخفض درجة الحرارة ل180، ويخبز الكرواسون مدة 5 دقائق أخرى الى أن يصبح لونه ذهبيا.طريقة عمل الباتيه بالجبنةالباتيهوتقدم الشيف آسيا، طريقة عمل الباتيه بالجبنة في البيت، وسيعشقه كل أفراد أسرتك.مقادير عمل الباتيه:1\2 كيلو دقيق4 ملعقة كبيرة زيت زيتونبيضة2 ملعقة كبيرة خميرة2 كوب لبن رايب او اكثر حسب الحاجة250 جرام جبنة رومى مبشورة2 ملعقة كبيرة سمسم2 ملعقة كبيرة حبة البركةصفار بيضة1\2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبانملعقة كبيرة سكرملعقة كبيرة بكينج بودر1\2 ملعقة صغيرة ملح خطوات تحضير الباتيه:فى اناء يتم خلط الدقيق مع البكينج بودر والخميرة والسكر وذرة ملحيتم اضافة اللبن الرايب الدافئ إلى الخليط السابق ومعه البيضة ثم يعجن لمدة ربع ساعة.ويلم بالزيت ثم يغطى ويترك فى مكان دافئ ليخمر.ثم يتم رفعه بأطراف الأصابع من الخارج للداخل ليهبط من علو التخمير.يقطع كرات مع حشوه بالجبنة ويغلق مثل القطايف.يترك الباتيه ليخمر، ويدهن بالبيض ثم يرش بالسمسم وحبة البركة على الوجه.ويتم إدخاله في فرن ساخن جدا، به حمام مائى.ويقدم بالهنا والشفا. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا

فيتو

٢٦-٠٤-٢٠٢٥

• فيتو

طريقة عمل الكرواسون، الوصفة الأصلية لفطار مميز

طريقة عمل الكراوسون، من طرق المعجنات الفرنسية الشهيرة، وهو من أصناف المعجنات التي تقدم على مائدة الإفطار، والذي أصبح يباع في محلات الحلواني، والأفران أيضًا، لكن ليس بالطريقة الأصلية. ف تظل طريقة عمل الكرواسون الأصلية مختلفة عن ذلك الذي يباع في الأفران، وأيضا لا يجيد عمله الكثيرون. طريقة عمل الكرواسون بالوصفة الأصلية الكرواسون الفرنسي تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل الكرواسون بالوصفة الأصلية، بالشوكولاتة، والذي سيبهر أفراد أسرتك، ويسعدهم. مقادير عمل الكرواسون: ١/٢ كوب حليب دافئ كوب و٣/٤ كوب دقيق ١/٢ ملعقة صغيرة ملح ١٥٠جرام زبدة مجمدة ٤ ملاعق كبيرة سكر ملعقتين صغيرتين خميرة فورية للحشو: قطع شوكولاتة للوجه: بيضة مخفوقة مع قليل من الماء. خطوات تحضير وعمل الكرواسون: يوضع الدقيق بوعاء عميق. توضع الخميرة في جانب من الدقيق مع السكر، ثم يوضع الملح بالجانب الآخر. تبشر الزبدة المجمدة فوق المزيج، ويقلب جيدا باستخدام ملعقة خشبية. يضاف الحليب الدافئ، ثم يلف العجين الى ان يصبح متجانسا وغير لاصقا. يشكل العجين على سطح مرشوش بالدقيق، على هيئة مربع، يلف بكيس المطبخ ثم يترك بالثلاجة ليرتاح ساعة ونصف. يرش سطح العمل بالدقيق ثم تفرد العجين على شكل مستطيل. تطوى من الجانبين، ثم تلف وتطوى من الجانبين السفليين على هيئة مربع. تقلب ثم تفرد مرة اخرى بنفس الطريقة تطوى من الجانبين، ثم تلف لتشكيل نفس المربع. تعاد هذه العملية مرة أخيرة، ثم تلف ببلاستيك المطبخ، وتترك بالثلاجة لترتاح على الأقل ساعتين. يفرد العجين أخيرا على سطح مرشوش، ثم يقطع باستخدام مسطرة الى مستطيلات عرضها 7.5 سم وطولها 30.5 سم. يقطع كل مستطيل من الطرف للطرف الموازي له، للحصول على مثلتين متشابهين. كل مثلت من العجين، يفتح بالسكين قليلا من اسفل، من منتصف قاعدة المثلت ويحشى بقطعة شوكولاتة. يلف على شكل كرواسون، ثم يوضع في صينية الفرن المغطاة بورق الخبز. يمكن في هذه المرحلة تجميد الكرواسون في حالة الاحتفاظ به، واستخدامه عند اللزوم، لكن في حالة استخدامه مباشرة، يترك ليتخمر بدرجة حرارة الغرفة مدة ساعتين. يدهن بمزيج البيض والماء ثم يخبز في فرن درجة حرارته ٢٣٠ مئوية لمدة ١٢ دقيقة ثم تخفض درجة الحرارة لـ١٨٠، ويخبز الكرواسون مدة ٥ دقائق أخرى الى أن يصبح لونه ذهبيا. طريقة عمل الباتيه بالجبنة الباتيه وتقدم الشيف آسيا، طريقة عمل الباتيه بالجبنة في البيت، وسيعشقه كل أفراد أسرتك. مقادير عمل الباتيه: 1\2 كيلو دقيق 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون بيضة 2 ملعقة كبيرة خميرة 2 كوب لبن رايب او اكثر حسب الحاجة 250 جرام جبنة رومى مبشورة 2 ملعقة كبيرة سمسم 2 ملعقة كبيرة حبة البركة صفار بيضة 1\2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة بكينج بودر 1\2 ملعقة صغيرة ملح خطوات تحضير الباتيه: فى اناء يتم خلط الدقيق مع البكينج بودر والخميرة والسكر وذرة ملح يتم اضافة اللبن الرايب الدافئ إلى الخليط السابق ومعه البيضة ثم يعجن لمدة ربع ساعة. ويلم بالزيت ثم يغطى ويترك فى مكان دافئ ليخمر. ثم يتم رفعه بأطراف الأصابع من الخارج للداخل ليهبط من علو التخمير. يقطع كرات مع حشوه بالجبنة ويغلق مثل القطايف. يترك الباتيه ليخمر، ويدهن بالبيض ثم يرش بالسمسم وحبة البركة على الوجه. ويتم إدخاله في فرن ساخن جدا، به حمام مائى. ويقدم بالهنا والشفا. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.