«سولاي باي كلود» ينقل البحر المتوسط إلى سطح «ذا بينيسولا لندن»
ولهذا السبب؛ ترى ازدياداً في توفر الجلسات الخارجية، وتحويل المساحات المتوفرة على أسطح الابنية في وسط المدينة مطاعمَ مطلة على أجمل المعالم والمناظر.
من أطباق "سولاي باي كلود" (أنتون رودريغز)
وينضم اليوم الشيف الفرنسي كلود بوسي إلى الطهاة الذين ينقلون خبرتهم إلى هواء لندن الطلق، من خلال افتتاح مطعم من نوع الـ«Popup» أو «المؤقت» يحمل إسم «سولاي باي كلود» Soleil By Claude، حيث اختار سطح فندق «ذا بينيسولا» في منطقة هايد بارك ليترجم اسم المطعم الذي يعني «شمس» حرفياً إلى واحة فرنسية تنقلك إلى أجواء البحر المتوسط على الشرفة الساحرة في الطابق الثامن من الفندق.
منذ اللحظة الأولى التي تخطو فيها إلى التراس تشعر وكأنك سافرت إلى جنوب فرنسا أو سواحل إيطاليا، مساحة مفتوحة، وديكور مستوحى من البحر، وأشعة الشمس تغمر المكان على أنغام الموسيقى الحية الذي ينسقها «دي جي» نهاية كل أسبوع تحوّل بذلك هذا المكان وجهةً نابضة بالحياة، مثالية لتناول الفطور والغداء والعشاء تحت سماء لندن.
لائحة طعام غنية بالاسماك وثمار البحر(أنتون رودريغز)
قائمة الطعام مستوحاة من البحر المتوسط، ولكنها تعتمد على أجود المنتجات المحلية البريطانية. وهناك خيار كبير من الأسماك، من بينها كارباتشو الأخطبوط وسلطعون البحر وسمك الـ«سي باس» المطبوخ بالملح ويقدم لشخصين، إلى جانب أطباق مرافقة أخرى، مثل طحالب البحر مع الليمون وكرات البطاطس المشوية، كما توجد على اللائحة خيارات عدة لأنواع أخرى من القواقع والأسماك مثل السي بريم والـ«كود» من الساحل البريطاني. ومن الأطباق اللذيذة أيضاً كتف الضأن المطهو لسبع ساعات، والقاروس المشوي يطهى بحرفية عالية جداً.
وتم اختيار الأطباق على اللائحة الخاصة بـ«سولاي» لتكون مزيجاً ما بين المطبخ الفرنسي والمنتج البريطاني، فتم اختيار منتجات من مناطق شهيرة في بريطانيا مثل كورنوول ودورسيت ولايك ديستريكت، واستطاع الشيف بوسي أن يستخدم خبرته ومهارته في الطهي التي قدمت له نجمتي ميشلان بأن يبتكر أطباقاً طازجة بمذاق متوسطي بامتياز.
سي باس مغلفة ومطهوة بقشرة من الملح (أنتون رودريغز)
أما بالنسبة للأطباق الحلوة فجاءت متناسقة مع فاكهة الصيف التي استخدمت في أطباق عدة وبأشكال متعددة، مع لمسة فرنسية واضحة، ومن ألذ الأطباق تارت الفواكه والمانغو بالميرينغ.
تجربة «سولاي باي كلود» الصيفية تستمر لغاية الواحد والثلاثين من أغسطس (آب) المقبل، وبعدها يعود مطعم «بروكلاندس» الذي يستقبل المطعم المؤقت حالياً إلى وضعه السابق ليستقبل زبائنه مجدداً مع قائمة خريفية جديدة وديكور مختلف.حالياً تم تغيير الديكور الداخلي ليتناسق مع فكرة «سولاي» التي توحي بالصيف والشمس والدفء.
من أطباق مطعم "سولاي باي كلود" المؤقت (أنتون رودريغز)
يفتح المطعم أبوابه من الاثنين إلى الاحد ويقدم الفطور الفرنسي من الثامنة إلى الـ11 صباحاً وفترة الغداء تمتد ما بين الساعة 12 ظهراً و10 مساءً.
يشار إلى أن فنادق بينينسولا أطلقت سلسلة طهي فريدة بعنوان «ثلاثة طهاة، ثلاث ولائم»، وهي تعاون مميز يجمع بين ثلاثة من أبرز الطهاة في أوروبا من فنادق بينينسولا في باريس ولندن وإسطنبول. يقدّم كل من الشيف دافيد بيزيه (باريس)، كلود بوسي (لندن)، وفاتح توتك (إسطنبول) قائمة تذوق من ستة أطباق مستوحاة من الذكريات والحرفية ونكهات بلدانهم الأصلية. تتضمن كل وليمة، والمقامة لليلة واحدة فقط، طبقين مميزين من إعداد كل شيف؛ ما يتيح للضيوف تجربة طهوية متنقلة بين ثلاث مدن أوروبية. وتركز هذه السلسلة على إبراز الفلسفات الخاصة بكل شيف، مع الالتزام المشترك بسرد القصص من خلال الطعام والمكونات المحلية والتأثير العاطفي.
مأكولات فرنسية بمكونات بريطانية (أنتون رودريغز)
بعد العشاء الافتتاحي الذي نُظّم في مطعم «لوازو بلان» في باريس والذي نُفذت جميع مقاعده، تنتقل السلسلة الآن إلى لندن ثم إسطنبول لتستكمل فصول هذه الرحلة الطهوية الأوروبية الاستثنائية.
وقد انطلقت هذه السلسلة بالفعل من مطعم «لوازو بلان» في باريس، حيث شهدت الأمسية الأولى إقبالاً استثنائياً أدى إلى نفاد جميع الحجوزات. وتنتقل التجربة الآن إلى لندن ثم إلى إسطنبول، لتواصل ما يمكن وصفه برحلة طهوية أوروبية متعددة الحواس.
اللافت في هذه المبادرة ليس فقط المستوى العالي للطهي، بل أيضاً الالتزام المشترك بين الطهاة الثلاثة بسرد القصص من خلال الطعام. فكل منهم يستلهم من بيئته وذكرياته ومكونات بلده، ليحوّل كل طبق تجربةً ذات بعد إنساني وعاطفي.
كما تشكّل السلسلة فرصة نادرة لعشّاق الطهي لاستكشاف أساليب وتقنيات متنوعة ضمن سياق واحد، يجمع بين التقاليد والابتكار، المحلي والعالمي، في آنٍ واحد.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مجلة سيدتي
منذ 2 ساعات
- مجلة سيدتي
بـ 14 فيلماً: تعرّفي إلى الأفلام المُتنافسة على جائزة آفاق للأفلام القصيرة بمهرجان فينيسيا 2025
تشهد فعاليات الدورة الـ82 من مهرجان فينيسيا السينمائي إقامة العديد من المُنافسات والمُسابقات، بمُشاركة عدد كبير من صُنّاع الأفلام ونجوم السينما حول العالم. View this post on Instagram A post shared by La Biennale di Venezia (@labiennale) ومن أبرز المُسابقات التي سيتم تنظيمها بـ مهرجان فينيسيا السينمائي والذي ستبدأ فعالياته من 27 أغسطس المُقبل وتستمر حتى 6 سبتمبر، مسابقة آفاق للأفلام القصيرة، والتي يتنافس فيها 14 فيلماً قصيراً، والتي نستعرضها لكم في هذا التقرير: اختيار 14 فيلماً قصيراً للعرض بمسابقة آفاق للأفلام القصيرة وتم الانتهاء من اختيار الأفلام المشارِكة في مسابقة "أوريزونتي- آفاق" الدولية لـ الأفلام القصيرة ، والتي ضمت 14 فيلماً قصيراً تُعرض لأول مرة عالمياً، وتأتي من إنتاج 19 دولة حول العالم. بالإضافة إلى فيلم قصير واحد يُعرض للمرة الأولى عالمياً خارج المسابقة. وإليكم القائمة الكاملة للأفلام القصيرة المُشاركة في المنافسة: NORHEIMSUND يأتي الفيلم من إخراج آنا البيزار، بواسطة آنا البيزار ومن بطولة: باولا ماسو فاريلا، ييتي رويز، داريانيس بالينزويلا، كيريام جوتيريز. ومن إنتاج كوبا- الولايات المتحدة الأمريكية، ومدة الفيلم 12 دقيقة. MERRIMUNDI من إخراج نايلز عطا الله، وهو فيلم رسوم متحركة من إنتاج تشيلي، وتبلغ مدته 21 دقيقة. LA LIGNE DE VIE - THE LIFELINE من إخراج هوغو بيكر. وإنتاج فرنسي. ومدة الفيلم 20 دقيقة. ويأتي من بطولة: أليكسيس ماننتي، جين جورسود، داميان جويلروت، جيل كوهين، ديفيد تالبوت. View this post on Instagram A post shared by La Biennale di Venezia (@labiennale) JE CROIS ENTENDRE ENCORE - I HEAR IT STILL من إخراج كونستانس بونو. وإنتاج فرنسي. ويُشارك ببطولته: فيكي أساياس، ناتالي ريتشارد. وتدور أحداث الفيلم خلال 16 دقيقة. KUSHTA MAYN, LA MIA COSTANTINOPOLI - KUSHTA MAYN, MY CONSTANTINOPLE فيلم إيطالي قصير من إخراج نيكولو فولين. ويُشارك ببطولته: روبرتو سيتران، ليو فولين، هليب توفستولو. ومدة الفيلم 19 دقيقة. PRAYING MANTIS فيلم رسوم متحركة وتدور أحداثه خلال 18 دقيقة. من إنتاج هونغ كونغ. وإخراج جو هسيه، يونفان. YOU JIAN CHUI YAN - A SOIL A CULTURE A RIVER A PEOPLE يأتي الفيلم من إنتاج ألمانيا، الصين، بلجيكا. ومن إخراج فيف لي. وبطولة زيزي لونغ. ومدته 15 دقيقة. يُمكنكِ قراءة: أبرز المعلومات عن الأفلام المُنافسة في المسابقة الرسمية بـ مهرجان فينيسيا 2025 EL ORIGEN DEL MUNDO - THE ORIGIN OF THE WORLD يأتي الفيلم من إخراج جازمين لوبيز. وتدور أحداثه خلال 12 دقيقة. ويُشارك ببطولته: ليلى لوفورتي. ومن إنتاج الأرجنتين. THE CURFEW يأتي الفيلم من إخراج شهرزاد ماهر. ومن إنتاج الولايات المتحدة الأمريكية. وتدور أحداث الفيلم خلال 19 دقيقة. LION ROCK الفيلم من إنتاج نيوزيلندا. وتدور أحداثه في 16 دقيقة. ومن إخراج نيك مايو، بريسكا بوشيت. ويُشارك في بطولته: أنطون فالستي جنسن، ميا بليك، جونو روبرتس. SAINT SIMEON يأتي الفيلم من إنتاج نيجيريا. وإخراج أولوبونمي أوغونسولا. ومن بطولة: كانايو أو كانايو، إيجو إيهيناتشو، فيكتور أوبيوها. وتدور أحداثه خلال 18 دقيقة. UTAN KELLY - WITHOUT KELLY الفيلم من إنتاج السويد. وإخراج لوفيزا سيرين. وتدور أحداثه خلال 15 دقيقة. ويُشارك ببطولته: ميديا ستريد، ترولس كارلبيرج. COYOTES يأتي الفيلم من إخراج سعيد زغا. ومن إنتاج فلسطين، فرنسا، الأردن، المملكة المتحدة. وتأتي أحداثه خلال 20 دقيقة. ويُشارك ببطولة الفيلم: ماريا زريق، علي سليمان، يُمنى مروان. NEDOSTUPNI - UNAVAILABLE يأتي الفيلم من إنتاج أوكرانيا، فرنسا، بلجيكا، بلغاريا، هولندا. وتدور أحداثه خلال 20 دقيقة. ويُشارك ببطولته: فلاديسلاف ماكاريوك، أوستاب أوريست باسيشنيك،كونستانتين شامين، يوري يفسيوكوف، أوكسانا تسيمبال، سيرهي هورني، ليليا راسوخين. RUKELI - خارج المُسابقة فيلم رسوم مُتحركة. ومن اخراج أليساندرو راك. ومن إنتاج إيطاليا، السويد. وتدور أحداثه خلال 5 دقائق. لمشاهدة أجمل صور المشاهير زوروا " إنستغرام سيدتي". وللاطلاع على فيديو جراف المشاهير زوروا " تيك توك سيدتي". ويمكنكم متابعة آخر أخبار النجوم عبر "تويتر" " سيدتي فن".
الشرق السعودية
منذ 2 ساعات
- الشرق السعودية
"لامين يامال حقير".. عادل رامي يُهاجم نجم برشلونة بعنف
انتقد المدافع الدولي الفرنسي السابق، عادل رامي، نمط حياة النجم الإسباني الواعد لامين يامال، معبراً في الوقت ذاته عن اعجابه الكبير بمهارات وفنيات لاعب برشلونة الذي مدد عقده مؤخراً حتى عام 2031. وأقر اللاعب السابق لأندية فالنسيا وميلان ومارسيليا بالإمكانيات الهائلة التي يتمتع بها فتى برشلونة الذهبي على أرض الملعب خلال حديث على قناته بموقع تويتش، لكنه غير معجب أبداً بسلوكه خارج المستطيل الأخضر. وقال الفرنسي ذو الأصل المغربي "لمدة شهرين من الناحية الإنسانية، لا أستطيع حتى مشاهدته. لا أُبالي بمن لا يُرضيه حديثي، جماهير برشلونة، جماهير لامين يامال... لا أُبالي بهم. في كرة القدم، لا يوجد ما يُقال. إنه نجم. سيفوز على الأرجح بالكرة الذهبية، وكؤوس أوروبا، وأي شيء آخر تُريده. لكن من الناحية الإنسانية، تباً له". وذهب رامي إلى أبعد من ذلك، موضحًا أن الأمر بدأ بلفتة اللاعب الشاب المثيرة للجدل تجاه كريستيانو رونالدو. خلال نهائي دوري الأمم الأوروبية مطلع الشهر الماضي، حين انحنت إسبانيا أمام البرتغال بخسارة المباراة بركلات الترجيح. وبينما كان لاعب برشلونة يمر لاستلام الميدالية، صافحه اللاعب البرتغالي، وفجأة نظر الجناح بعيدًا عن كريستيانو رونالدو، وانتشرت الصورة على نطاق واسع وأثارت تكهنات واسعة. عادل رامي يسب يامال أضاف عادل رامي "أزعجتني طريقة مصافحته لكريستيانو رونالدو. بدأ كل شيء هناك. لم يعجبني تصويره مقاطع فيديو يتحدث فيها عنه من وراء ظهره. رؤيته يفعل أشياء سخيفة وهو يرتدي بنطاله... مسألة ارتداء السراويل القصيرة والبنطال تأتي من سجون الولايات المتحدة والمكسيك، هناك أشياء تلفت انتباهي". عادل رامي لاعب منتخب فرنسا السابق - 12 نوفمبر 2018 - Reuters تحدث رامي أيضاً عن حفلة عيد ميلاد لامين يامال الشهيرة على الرغم من مرور أكثر من 10 أيام عليها، لا يزال الجدل يحيط باحتفاله ببلوغه سن الرشد. ختم "يُقيم حفلات، والناس يتحدثون عنها بالفعل. لحظة يا ابن***، يرتدي الرقم 10، ويرتدي ملابس براقة مرصعة بالألماس الكبير... يظن نفسه أميركياً. إنه حقير".
الرجل
منذ 2 ساعات
- الرجل
من تصميم فاريل إلى مشاغل فويتون.. حكاية حذاء Buttersoft الفاخر
كشفت لويس فويتون عن حذاء "LV باترف سوفت" LV Buttersoft Sneaker ضمن مجموعة خريف/شتاء 2025 للرجال، الذي صممه فاريل . يجمع الحذاء بين الأناقة الرفيعة والطاقة العصرية، حيث يعكس أسلوب فاريل المميز في دمج التصميم التقليدي مع اللمسات المعاصرة. يتميز الحذاء باستخدام الجلد الفاخر، الذي يوفر راحة استثنائية و رفاهية، مما يجعله مزيجًا فريدًا من الفخامة و الراحة. يتميز الحذاء أيضًا باستخدام الجلد الفائق المرونة، الذي يضيف له ملمسًا شبيهًا بالوسادة، مما يبرر اسمه"باترف سوفت" Buttersoft. يعكس هذا التصميم الابتكار في دمج الأناقة و الراحة في قطعة واحدة، ويُظهر براعة فاريل في تقديم منتج فاخر يلبي احتياجات العصرية والفخامة معًا. كيف يُصنع "LV باترف سوفت" في ورشة لويس فويتون؟ وفقًا لموقع Highsnobiety، يتم تصنيع كل زوج من أحذية "LV باترف سوفت" في ورشة لويس فويتون في فييسو د'أرتيكو بإيطاليا، وتبدأ عملية التصنيع من الرسم الأولي، حيث يضع المصممون الأساسيات التي تحدد شكل الحذاء. وتنتقل العملية بعد ذلك إلى التركيب اليدوي باستخدام أفضل أنواع الجلود التي يتم اختيارها بعناية لضمان أعلى مستويات الجودة. تميز عملية التجميع الدقة و الاهتمام بالتفاصيل، حيث يحرص الحرفيون على إتقان كل جزء من الحذاء لضمان جودته الفائقة. وتُستخدم تقنيات متطورة في كل مرحلة من مراحل التصنيع لضمان التوازن المثالي بين الجمال والراحة. يعكس الحذاء روح لويس فويتون من خلال مزج الحرفية التقليدية مع التصميم العصري، مما يجعله قطعة فريدة تمثل الابتكار والتميز في كل تفصيل. ويستوحي "LV باترف سوفت" تصميمه من الملابس الرياضية الكلاسيكية في الستينات، مع تحديثات عصرية تشمل ألوان غنية مثل الألوان الجوهرة العميقة و الباستيل الناعمة، ويتزين بعض الأنماط بـ شعار LV Monogram الشهير، ما يعزز من فخامة الحذاء. يجمع الحذاء بين الأناقة و الراحة، مما يجعله مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في تصميم عصري دون التفريط في الفخامة. ويُعد الحذاء رمزًا للمزيج المثالي بين الأناقة والراحة بفضل استخدام الجلد المرن الذي يوفر راحة استثنائية. يُظهر الحذاء كيف يمكن لمصمم مثل فاريل دمج التقاليد مع الابتكار، ليقدم للمستهلكين منتجًا عصريًا يحمل لمسات من الفخامة و الراحة. ويعتبر "LV باترف سوفت" ليس مجرد حذاء رياضي، بل هو بيان فني يعكس إبداع فاريل و إرث لويس فويتون في صناعة الأحذية الفاخرة.
