«سولاي باي كلود» ينقل البحر المتوسط إلى سطح «ذا بينيسولا لندن»
ولهذا السبب؛ ترى ازدياداً في توفر الجلسات الخارجية، وتحويل المساحات المتوفرة على أسطح الابنية في وسط المدينة مطاعمَ مطلة على أجمل المعالم والمناظر.
من أطباق "سولاي باي كلود" (أنتون رودريغز)
وينضم اليوم الشيف الفرنسي كلود بوسي إلى الطهاة الذين ينقلون خبرتهم إلى هواء لندن الطلق، من خلال افتتاح مطعم من نوع الـ«Popup» أو «المؤقت» يحمل إسم «سولاي باي كلود» Soleil By Claude، حيث اختار سطح فندق «ذا بينيسولا» في منطقة هايد بارك ليترجم اسم المطعم الذي يعني «شمس» حرفياً إلى واحة فرنسية تنقلك إلى أجواء البحر المتوسط على الشرفة الساحرة في الطابق الثامن من الفندق.
منذ اللحظة الأولى التي تخطو فيها إلى التراس تشعر وكأنك سافرت إلى جنوب فرنسا أو سواحل إيطاليا، مساحة مفتوحة، وديكور مستوحى من البحر، وأشعة الشمس تغمر المكان على أنغام الموسيقى الحية الذي ينسقها «دي جي» نهاية كل أسبوع تحوّل بذلك هذا المكان وجهةً نابضة بالحياة، مثالية لتناول الفطور والغداء والعشاء تحت سماء لندن.
لائحة طعام غنية بالاسماك وثمار البحر(أنتون رودريغز)
قائمة الطعام مستوحاة من البحر المتوسط، ولكنها تعتمد على أجود المنتجات المحلية البريطانية. وهناك خيار كبير من الأسماك، من بينها كارباتشو الأخطبوط وسلطعون البحر وسمك الـ«سي باس» المطبوخ بالملح ويقدم لشخصين، إلى جانب أطباق مرافقة أخرى، مثل طحالب البحر مع الليمون وكرات البطاطس المشوية، كما توجد على اللائحة خيارات عدة لأنواع أخرى من القواقع والأسماك مثل السي بريم والـ«كود» من الساحل البريطاني. ومن الأطباق اللذيذة أيضاً كتف الضأن المطهو لسبع ساعات، والقاروس المشوي يطهى بحرفية عالية جداً.
وتم اختيار الأطباق على اللائحة الخاصة بـ«سولاي» لتكون مزيجاً ما بين المطبخ الفرنسي والمنتج البريطاني، فتم اختيار منتجات من مناطق شهيرة في بريطانيا مثل كورنوول ودورسيت ولايك ديستريكت، واستطاع الشيف بوسي أن يستخدم خبرته ومهارته في الطهي التي قدمت له نجمتي ميشلان بأن يبتكر أطباقاً طازجة بمذاق متوسطي بامتياز.
سي باس مغلفة ومطهوة بقشرة من الملح (أنتون رودريغز)
أما بالنسبة للأطباق الحلوة فجاءت متناسقة مع فاكهة الصيف التي استخدمت في أطباق عدة وبأشكال متعددة، مع لمسة فرنسية واضحة، ومن ألذ الأطباق تارت الفواكه والمانغو بالميرينغ.
تجربة «سولاي باي كلود» الصيفية تستمر لغاية الواحد والثلاثين من أغسطس (آب) المقبل، وبعدها يعود مطعم «بروكلاندس» الذي يستقبل المطعم المؤقت حالياً إلى وضعه السابق ليستقبل زبائنه مجدداً مع قائمة خريفية جديدة وديكور مختلف.حالياً تم تغيير الديكور الداخلي ليتناسق مع فكرة «سولاي» التي توحي بالصيف والشمس والدفء.
من أطباق مطعم "سولاي باي كلود" المؤقت (أنتون رودريغز)
يفتح المطعم أبوابه من الاثنين إلى الاحد ويقدم الفطور الفرنسي من الثامنة إلى الـ11 صباحاً وفترة الغداء تمتد ما بين الساعة 12 ظهراً و10 مساءً.
يشار إلى أن فنادق بينينسولا أطلقت سلسلة طهي فريدة بعنوان «ثلاثة طهاة، ثلاث ولائم»، وهي تعاون مميز يجمع بين ثلاثة من أبرز الطهاة في أوروبا من فنادق بينينسولا في باريس ولندن وإسطنبول. يقدّم كل من الشيف دافيد بيزيه (باريس)، كلود بوسي (لندن)، وفاتح توتك (إسطنبول) قائمة تذوق من ستة أطباق مستوحاة من الذكريات والحرفية ونكهات بلدانهم الأصلية. تتضمن كل وليمة، والمقامة لليلة واحدة فقط، طبقين مميزين من إعداد كل شيف؛ ما يتيح للضيوف تجربة طهوية متنقلة بين ثلاث مدن أوروبية. وتركز هذه السلسلة على إبراز الفلسفات الخاصة بكل شيف، مع الالتزام المشترك بسرد القصص من خلال الطعام والمكونات المحلية والتأثير العاطفي.
مأكولات فرنسية بمكونات بريطانية (أنتون رودريغز)
بعد العشاء الافتتاحي الذي نُظّم في مطعم «لوازو بلان» في باريس والذي نُفذت جميع مقاعده، تنتقل السلسلة الآن إلى لندن ثم إسطنبول لتستكمل فصول هذه الرحلة الطهوية الأوروبية الاستثنائية.
وقد انطلقت هذه السلسلة بالفعل من مطعم «لوازو بلان» في باريس، حيث شهدت الأمسية الأولى إقبالاً استثنائياً أدى إلى نفاد جميع الحجوزات. وتنتقل التجربة الآن إلى لندن ثم إلى إسطنبول، لتواصل ما يمكن وصفه برحلة طهوية أوروبية متعددة الحواس.
اللافت في هذه المبادرة ليس فقط المستوى العالي للطهي، بل أيضاً الالتزام المشترك بين الطهاة الثلاثة بسرد القصص من خلال الطعام. فكل منهم يستلهم من بيئته وذكرياته ومكونات بلده، ليحوّل كل طبق تجربةً ذات بعد إنساني وعاطفي.
كما تشكّل السلسلة فرصة نادرة لعشّاق الطهي لاستكشاف أساليب وتقنيات متنوعة ضمن سياق واحد، يجمع بين التقاليد والابتكار، المحلي والعالمي، في آنٍ واحد.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مجلة سيدتي
منذ 3 ساعات
- مجلة سيدتي
شهد عويدات لبرنامج ستايل كود مع مريم: حياتي تغيرت بعد زواجي من شيرو وهذا ما أخطط له على السوشيال ميديا
مع حلول فصل الصيف بأجواءه الرائعة، تعود لكم مجلة سيدتي مع الموسم الثالث من برنامج ستايل كود وهذه المرة مع مريم الخالدي، فبعد النجاح الباهر للموسم الأول من ستايل كود مع أسو والثاني مع ريما الأسطا، تأتيكم مريم بحلة باريسية جديدة من البرنامج، تقدم خلاله الكثير من النصائح للعناية بالشعر خلال الصيف مع المجموعة الجديدة L'ORÉAL Paris Elvive Glycolic Gloss برفقة ضيفة محبوبة من صناع المحتوى في كل حلقة. في الحلقة الأولى استضافت مريم صانعة المحتوى شهد عويدات التي يتابعها 2 مليون شخص على انستغرام وحده، تحدثتا كثيراً عن حياتها العائلية والمهنية، كما اختبرتا سوياً المجموعة الجديدة L'ORÉAL Paris Elvive Glycolic Gloss حيث قامت مريم بغسل شعرها بهذا الروتين لترينا اللمعان الذي يفوق أي منتجات شعر أخرى بـ3 مرات أكثر.. إلى التفاصيل! كواليس حفلات زفاف عائلة بيوتي.. تحدث شهد عن التغييرات التي طرأت عليها بعد الزواج حيث أصبحت أكثر مسؤولية من قبل وهي تقضي وقتها في الاهتمام بزوجها، حيث صرحت بأنهما ينويان إنجاب الأطفال إذ يحلم شيرو عمارة بـ 4 أطفال، وهو الأمر الذي ترحب به شهد، كذلك تحدثت مع مريم عن حفلات زفاف كل من نارين وشيرين، إذ تقول شهد بأن الأجواء كانت دوماً إيجابية تملؤها المحبة وتجمع العائلة دون أي ضغوطات، وبأن الجندي المجهول وراء كل هذا هي حماتها والدة شيرو، التي تأخذ على عاتقها مسؤولية التنظيم في كل حفلة من حفلات العائلة من حفلة الحناء لشهد وشيرو، زفافهما، وصولاً إلى حفلات نارين وشيرين، كما أنها تساعدها دوماً في اختيار الفساتين المناسبة. ومن هنا صرحت شهد بأن علاقةً طيبة تجمعها مع عائلة زوجها على عكس ما يروج البعض، إلا أنهم لا يفضلون بأن ينشروا تجمعاتهم وتفاصيل علاقتهم الخاصة على السوشيال ميديا. تقييم إطلالات المشاهير تحدت مريم خلال الحلقة شهد بأن تقوم بتقييم إطلالات المشاهير في عرس شيرين من خلال قرعة سحبت خلالها 5 أسماء لصانعات محتوى حضرن الحفل، مثل بنين ستارز التي أحبت شهد إطلالتها بالمجمل من فستان وشعر ومكياج، إلا أنها كشهد لن تختار هذه الدرجة من اللون الأخضر، كذلك قيمت إطلالة أسو بجوٍ من المرح كونها شقيقة مريم، حيث أبدت إعجابها بالإطلالة التي لم تتوقع أن تتجه أسو لاختيارها كونها تنتقي دوماً إطلالات بصيحات جريئة، إلا أنها أحبت الفستان باللون الوردي الفاتح، كذلك أعجبت بإطلالة ريان وروان، إطلالة سيدرا التي تقول بأن لون فستانها في الحقيقة لم يبدو باهتاً كما في الصور، وأخيراً إطلالة لين أبو شعر التي ارتدت نظارة شمسية بسبب خضوعها لعملية في العين قبل الحفل. بشكل عام تقول شهد بأنها لا تنتقد أي إطلالة فهي لا تحب بأن تجعل أي شخص يشعر بالسوء بسبب كلامها. كيف دخلت شهد عويدات السوشيال ميديا؟ تقول شهد بأنها كانت منذ سنوات طويلة ترغب بدخول هذا المجال وقد جربت نشر فيديوهات مختلفة على قناتها، ولكنها توقفت عن ذلك بسبب العمل، استمر الوضع على حاله إلى أن تعرفت على شيرو، ومن هنا عادت من جديد إلى عالم السوشيال ميديا، وقد حصلت على شهرة أوسع وأسرع بسبب شهرة عائلة بيوتي; نارين وشيرين وزوجها شيرو، وقد صرحت بكل شفافية بأنها تعلم بأن هذه العائلة قد ساعدتها على النجاح، ولكنها كانت ستفشل لو لم تكن تمتلك كاريزما وحضور ومحتوى قوي، وقد كشفت عن دعم شيرو لها في كافة مراحل عملها، فهو يتواصل مع العملاء بالنيابة عنها، يساعدها في الأفكار، كتابة السكريبت والتصوير، وهما كزوجين يستمتعان بهذا العمل كونهما يفضلان بأن يكونا بالقرب من بعضهما البعض كل الوقت! وقد وعدت شهد متابعيها بأنهم سيرون وجه جديد لشهد لم يروه من قبل في الفترة القادمة. كانت هذه الفقرة الجمالية مليئة بالمرح والأجواء الجميلة، حيث قامت مريم بغسل شعرها باستخدام الشامبو والبلسم والـLeave In من مجموعة L'ORÉAL Paris Elvive Glycolic Gloss الجديدة، وقد رأينا النتيجة الحقيقة عند اعتماد هذا الروتين أمام الشاشة مع اللمعان الذي لا يشبه غيره بفضل حمض الجليكوليك الذي يتغلغل إلى أعماق مسام الشعر بفضل جزيئاته الصغيرة ليرطبها من ثم يغلفها، وهذا هو سرّ اللمعان الذي يبقى إلى 6 غسلات! سبقها لعبة أسئلة سريعة طرحتها مريم على شهد تحت عنوان "أول مرة"، سألتها فيها عن أول فيديو صورته للسوشيال ميديا في حياتها، أول إعلان مدفوع، أول لقاء مع شيرو وغيرها من التفاصيل التي تكشف لنا شخصية شهد على طبيعتها. ستايل كود برنامج أسبوعي من إنتاج مجلة سيدتي، يستضيف في كل حلقة صناع محتوى يخوضون حوارًا إنسانيًا حول الجمال، الصحة النفسية، التمكين، والعلاقات.
الشرق السعودية
منذ 3 ساعات
- الشرق السعودية
"الهوية".. محور روايات القائمة الطويلة لجائزة بوكر
أعلنت جائزة "بوكر" العالمية، عن القائمة الطويلة لعام 2025، المؤلفة من 13 عملاً روائياً، تمّ اختيارها من بين أكثر من 150 عنواناً، كُتبت باللغة الإنجليزية، ونُشرت في المملكة المتحدة وإيرلندا، بين الأوّل من أكتوبر 2024 و 30 سبتمبر 2025. وقال رئيس لجنة تحكيم الجائزة رودي دويل، وهو أوّل فائز بجائزة "بوكر" يرأس اللجنة: "هناك روايات قصيرة، وبعضها طويل جداً. جميعها بطريقة ما تناقش موضوع الهوية، سواء كانت فردية أو وطنية". أضاف: "هناك روايات تجرّب الشكل، بعضها يستكشف الماضي، والبعض الآخر يلامس حاضرنا المضطرب؛ جميعها تزخر بشخصيات رائعة ومفاجآت سردية، وجميعها آسرة وممتازة." الروايات المرشّحة هي، "تجربة أداء" لكاتي كيتامورا، و"مصباح يدوي" لسوزان تشوي، و"لحم" لديفيد سزالاي، و"أشكال الحب" لكلير آدم، و"الجنوب" لتاش آو، و"العالمية" لناتاشا براون، و"قارب واحد" لجوناثان باكلي، و"صونيا وصني" لكيران ديساي، و"ما تبقى من حياتنا" لبن ماركوفتس، "الأرض في الشتاء" لآندرو ميللر، "النهاية" لماريا ريفا، "طائر البحر" لبنجامين وود، "سوء تفسير" لليديا سوغا. تنقل الروايات 13 القرّاء إلى مزرعة في جنوب ماليزيا، وضاحية سكنية مجرية، وبلدة ساحلية صغيرة في اليونان. وتلقي الضوء على حياة كوريين في اليابان ما بعد الاستعمار، وحنين هندي إلى الوطن في ولاية فيرمونت الثلجية، وناجي من التعذيب من كوسوفو يعيش في نيويورك، وصياد روبيان في شمال إنجلترا، وأمّ تبحث عن طفلها المُتبنّى في فنزويلا، وحتى القواقع المهددة بالانقراض في أوكرانيا المعاصرة. سيتم الإعلان عن القائمة المختصرة للكتب الستة، في حفل يُقام في قاعة المهرجانات الملكية بمركز "ساوث بانك" في لندن، في 23 سبتمبر 2025. سيحصل كل من الكُتّاب الستة على 2500 جنيه إسترليني وطبعة خاصة من كتابه. وسيُعلن عن الكتاب الفائز في 10 نوفمبر 2025، في حفل سيُقام في قاعة "أولد بيلينغسجيت" في لندن. وسيحصل الفائز على 50 ألف جنيه إسترليني.
مجلة هي
منذ 3 ساعات
- مجلة هي
أساليب تنسيق التنورة الطويلة مع منسقة أزياء "هي" الخاصة
تُعدّ التنورة الطويلة من القطع الأساسية في خزانة كل امرأة أنيقة، فهي تجمع بين الراحة والرقي، وتتميّز بقدرتها على التأقلم مع مختلف المناسبات والمواسم. ومع تنوع القصّات والأقمشة، أصبح من السهل ارتداؤها بأساليب متعددة، تتراوح من الإطلالة اليومية البسيطة إلى اللوك الرسمي الأنيق. فكيف تنسقين التنورة الطويلة لتحصلي على مظهر يناسب مختلف المناسبات دون أن تكرّري نفسكِ؟ في هذا المقال، نستعرض طرق تنسيق التنورة الطويلة، من الكاجوال اليومي إلى الإطلالة المسائية أو الرسمية، مع نصائح خاصة تتعلّق بالألوان والإكسسوارات وأنواع الأحذية. إطلالة أنيقة وراقية من شوارع باريس أولاً: التنورة الطويلة للإطلالة الكاجوال في الأيام العادية، يمكنكِ تحويل التنورة الطويلة إلى قطعة عملية بامتياز. السرّ يكمن في اختيار القماش المناسب مثل القطن أو الكتان أو الجيرسيه، وقصّات مريحة مثل التنورة المنسدلة أو الواسعة> نصائح للتنسيق : • التيشيرتات البسيطة: ارتدي تنورة طويلة بلون حيادي مع تيشيرت أبيض أو رمادي مطبوع، وأدخلي التيشيرت داخل التنورة لإبراز الخصر. • الجاكيت الجينز أو القميص المفتوح: أضيفي لمسة شبابية باستخدام جاكيت جينز قصير أو قميص مفتوح على التيشيرت. • الأحذية الرياضية أو المسطّحة: الحذاء الأبيض الرياضي أو الصنادل المسطّحة خيار مثالي لإطلالة مريحة. • الحقائب العملية: اختاري حقيبة كروس بودي أو حقيبة ظهر صغيرة لتكملي اللوك الكاجوال. هذه الإطلالة مناسبة للمشاوير الصباحية أو الرحلات أو حتى الدراسة والعمل في أماكن لا تتطلّب زياً رسمياً. تجنبي كل ما هو لامع من التنانير حتى لا تبدو إطلالتك غير مناسبة لهذه الفترات من اليوم. تنورة ميدي لإطلالة مريحة من Loewe تنورة ميدي باللون الأحمر مناسبة لإطلالة نهارية من MIU MIU تنورة ميدي مريحة مع حذاء بكعب منخفض من Prada إطلالة نهارية بتنورة ميدي وحذاء رياضي وحقيبة كروس من MIU MIU ثانياً: التنورة الطويلة بأسلوب أنثوي ناعم لإطلالة أكثر أنوثة، اختاري تنورة طويلة ذات طيّات (pleated) أو مصنوعة من الشيفون أو الستان. هذه الأقمشة تضيف خفة وأناقة، خاصة عند دمجها مع قطع علويّة ناعمة. نصائح للتنسيق : • مع بلوزة حريرية أو قميص ناعم: بلوزة ساتان بدون أكمام، أو قميص من الشيفون بأكمام منفوخة سيمنحانك طابعاً ناعما. • الألوان الهادئة: جرّبي الألوان الهادئة مثل الوردي الباهت أو الأزرق السماوي أو البيج. • الأحذية ذات الكعب الصغير: اختاري صنادل بكعب متوسط أو ballerinas بنقوش أنثوية مثل الورود أو الشيفون. • الإكسسوارات البسيطة: أضيفي قلادة ذهبية ناعمة أو أقراط دائرية صغيرة. هذه الإطلالة تناسب اللقاءات مع الصديقات أو الخروج لتناول الغداء أو الاحتفالات البسيطة في المساء. إطلالة بنقوش أنيقة من Etro تنورة pleated من Alaïa إطلالة هادئة من Valentino ثالثاً: التنورة الطويلة للإطلالة الرسمية قد يظن البعض أن التنورة الطويلة لا تناسب الأجواء الرسمية، لكن الواقع مختلف تماماً. مع اختيار القماش المناسب مثل التويد أو الستان أو الكريب، وقصّة منظمة كـ A-line أو مستقيمة، يمكن اعتمادها في الاجتماعات الرسمية والحفلات وحتى حفلات الزفاف. نصائح للتنسيق : • القميص الكلاسيك: قميص أبيض بأزرار وقصّة حادة مع تنورة سوداء طويلة سيعطيكِ مظهراً مهنياً أنيقاً. • البلوزة ذات التفاصيل الفاخرة: للسهرة، اختاري بلوزة بترتر أو تفاصيل لامعة، ونسّقيها مع تنورة ستان بلون داكن. • الجاكيت الرسمي أو البليزر: البليزر القصير يمنحكِ حضوراً راقياً، خاصة مع حزام يحدد الخصر. • الكعب العالي: الحذاء المغلق بكعب عالي يعزّز من رسم القامة ويضفي طابعاً رسمياً. • الحقائب الصغيرة: استخدمي حقيبة كلتش أنيقة أو حقيبة كتف صغيرة مصنوعة من الجلد الفاخر. يمكنكِ بهذه الطريقة تحويل التنورة الطويلة إلى قطعة رسمية تُنافس أجمل الفساتين الرسمية. إطلالة ببليزر من Vivienne Westwood إطلالة راقية للمناسبات من Balenciaga إطلالة رسمية أنيقة من الستان من Khaite إطلالة رسمية مع كلاتش صغيرة من Dolce & Gabbana رابعاً: نصائح عامة لتنسيق التنورة الطويلة • تحديد الخصر: إدخال القميص أو التيشيرت داخل التنورة، أو استخدام حزام، يعزز شكل الخصر ويمنع الإطلالة من أن تبدو فضفاضة. • توازن الحجم: إذا كانت التنورة واسعة، فاختاري قطعة علوية ضيقة أو قصيرة. أما إذا كانت التنورة مستقيمة، فقميص منسدل أو بقصّة مميزة سيكون خياراً مثالياً. • الطول المناسب: الطول المثالي هو الذي يصل إلى الكاحل دون أن يلمس الأرض، لتفادي مظهر متراخٍ أو حذاء غير ظاهر. إطلالة محددة الخصر من Norma Kamali تنورة بحزام من Burberry سواء كنتِ تبحثين عن راحة الإطلالة اليومية أو تودّين الظهور بإطلالة متقنة في مناسبة رسمية، تبقى التنورة الطويلة خياراً ذكياً ومرناً. السرّ يكمن في معرفة كيفية تنسيقها وتبديل الإكسسوارات والأحذية حسب المناسبة. اجعليها قطعة أساسية في خزانة ملابسك، وسترين كيف تتحول بخطوات بسيطة من إطلالة نهارية خفيفة إلى حضور راقٍ يخطف الأنظار.
