الخشاف.. حلوى رمضانية منعشة ومغذية

يُعد الخشاف من الحلويات الرمضانية التقليدية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وفوائدها الغذائية العديدة، حيث يُحضر من الفواكه المجففة الغنية بالسكريات الطبيعية والعناصر المفيدة لتعويض الصائم عن الطاقة المفقودة خلال يوم الصيام.
وقدمت الشيف دالا الفيومي وصفة سهلة وشهية لتحضير الخشاف بمكونات طبيعية ومتوفرة، مما يجعله خيارًا مثاليًا على سفرة رمضان.
المكونات:
1 كوب زبيب مجفف (منقوع بماء دافئ)
1 كوب مشمش مجفف (منقوع بماء دافئ)
1 كوب تين مجفف (مقطع ومنقوع بماء دافئ)
1 كوب قراصيا (مقطعة ومنقوعة بماء دافئ)
1 مغلف قمر الدين (منقوع ليلة كاملة)
1 كوب مكسرات (حسب الرغبة: لوز، صنوبر، فستق حلبي)
1 كوب عصير برتقال طازج
1 حبة برتقال مقطعة
2 ملعقة كبيرة ماء ورد
طريقة التحضير:

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

٠٧-٠٥-٢٠٢٥

• فيتو

طريقة عمل البسبوسة في خطوات بسيطة وأحلى من الجاهزة

طريقة عمل البسبوسة، البسبوسة من الحلوى الشرقية الشهية واللذيذة التي لها مذاق مميز وعشاق كثيرون ويمكن تحضيرها بحشوات مختلفة حسب الرغبة. وطريقة عمل البسبوسة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة ولكنها تحتاج بعض التكات حتى تكون ناجحة مثل الجاهزة ما يسعد أفراد الأسرة. وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل البسبوسة. مكونات عمل البسبوسة: 2 كوب سميد خشن 1 كوب لبن زبادي نصف كوب سكر نصف كوب سمن أو زبدة مذابة نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر رشة فانيليا لوز أو جوز هند (اختياري للتزيين) لتحضير الشربات (القطر): 1 كوب سكر نصف كوب ماء رشة فانيليا أو عصير ليمونة صغيرة طريقة عمل البسبوسة: في وعاء كبير، يخلط السميد مع السكر والبيكنج باودر والفانيليا. يضاف السمن واللبن الزبادي إلى الخليط ويحرك جيدا حتى تتجانس المكونات. يدهن قالب الخبز بالزبدة، ويسكب فيه الخليط ويساوى السطح. يمكن تزيين الوجه باللوز أو رش جوز الهند حسب الرغبة. تخبز في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية. أثناء الخبز، يتم تحضير الشربات، يغلى السكر مع الماء حتى يذوب، ثم يضاف عصير الليمون ويترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق. عند خروج البسبوسة من الفرن، يصب فوقها الشربات وهي ساخنة، وتترك لتتشربه جيدا. تترك لتبرد قليلا ثم تقطع وتقدم. طريقة عمل البسبوسة ولعمل الكنافة بالقشطة مكونات عمل الكنافة بالقشطة: كيلو جرام كنافة رفيعة أربع ملاعق سمن طبيعى كبيرة الحجم كيلو جرام قشطة طبيعية نصف كوب مكسرات مجروشة حسب الرغبة لعمل الشربات 2 كوب سكر كوب ونصف ماء عصير نصف ليمونة طريقة عمل الكنافة بالقشطة: - أولًا: نحضر الشربات، حيث نذوب الماء والسكر معا جيدًا، ونضعهم في حلة على النار. - ننتظر حتى يغلى الخليط ثم نضيف عصير الليمون ونقلب جيدا، ثم نترك الشربات يغلي على النار لمدة 5 دقائق. - نرفعه من على النار، ونتركه جانبا حتى يصبح دافئًا. - نترك الكنافة مغطاة بقماشة مبللة فى الفريزر لمدة 24 ساعة حتى لا تتشرب كثيرًا من السمن. - نخرجها بعد ذلك من الفريزر، ونقطعها بسكين حاد قطع صغيرة جدًّا، ونسكب فوقها السمن الساخن جدًّا. - نرفع الكنافة على النار العالية مع التقليب المستمر حتى يتحول لونها إلى البني الداكن. - نسقيها بالشربات الدافئ وهى ساخنة، وترفع بعدها من على النار. - نستمر فى تقليب الكنافة حتى تتشرب الشربات تمام. - بعدها نقسم كمية الكنافة إلى نصفين، الأول يوضع فى طبق التقديم، ويترك حتى يبرد تمامًا. - نضيف على الكنافة القشطة لتغطي الكنافة نساوي سطحها جيدًا. - نضيف النصف الثاني من الكنافة ونساويه أيضًا جيدًا. - نزين الوجه بالمكسرات المجروشة، ثم تقدم الكنافة بالقشطة بعدها. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

فيتو

٢٨-٠٤-٢٠٢٥

• فيتو

طريقة عمل البسبوسة، حلوى منزلية سريعة التحضير

طريقة عمل البسبوسة، البسبوسة من الحلوى الشرقية الشهيرة واللذيذة التى لها عشاق كثيرون على مستوى العالم العربى، وهى تقدم بطرق وحشوات مختلفة. وطريقة عمل البسبوسة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها لذا تعرف على أنها حلوى منزلية يسعد بها الكبار والصغار. وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل البسبوسة. مكونات عمل البسبوسة:- كوبان من سميد البسبوسة الخشن كوب من السكر كوب من اللبن الزبادي (الروب) نصف كوب من الزبدة أو السمنة المذابة ملعقة صغيرة من البيكنج باودر رشة ملح نصف كوب جوز هند (اختياري) لوز أو فستق للتزيين لتحضير الشيرة (القطر): كوب ونصف من السكر كوب من الماء ملعقة صغيرة من عصير الليمون ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري) طريقة عمل البسبوسة:- في قدر على النار، اخلطى دى السكر مع الماء واتركيه حتى يغلي. بعد الغليان، أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، ثم أطفئ النار وأضيفي ماء الزهر، واتركه ليبرد. في وعاء كبير، اخلطى السميد مع السكر والبيكينج بودر ورشة الملح وجوز الهند. اضيفي اللبن الزبادي والزبدة المذابة إلى الخليط، وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات. صبى الخليط في صينية مدهونة بالزبدة وافرديه بشكل متساوٍ. زيّنى الوجه باللوز أو الفستق حسب الرغبة. أدخلى الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واخبزيها لمدة 25–30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. بعد إخراج البسبوسة من الفرن مباشرة، اسكبي القطر البارد فوقها وهي ساخنة. اتركيها تتشرب القطر جيدًا قبل التقطيع والتقديم. لا تكثرى من الخلط بعد إضافة اللبن والزبدة حتى تبقى طرية. يفضل أن يكون القطر باردًا والبسبوسة ساخنة وقت السكب. يمكن إضافة قليل من الفانيليا مع اللبن لتحسين النكهة. طريقة عمل البسبوسة الجلاش الحلو مكونات عمل الجلاش الحلو: لفة جلاش كوب ونصف من الحليب نصف كوب من السكر نصف كوب من الزبدة المذابة 3 بيضات ملعقة صغيرة من الفانيليا ربع كوب من الشربات (حسب الرغبة) طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو: ادهني صينية الخبز بالقليل من الزبدة. ضعي ورقتين من الجلاش في الصينية، وادهنبهما بالزبدة المذابة. ضعي ورقتين من الجلاش في الصينية، وادهنبهما بالزبدة المذابة. كررى العملية حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش. في وعاء، اخفقي البيض مع السكر جيدًا. أضيفي الحليب والفانيليا، واستمري بالخفق حتى يتجانس الخليط. أكملي وضع باقي أوراق الجلاش بنفس الطريقة (مع دهن كل ورقتين بالزبدة). قطعي الجلاش في الصينية إلى مربعات أو مثلثات بإستخدام سكين حاد. اسكبي خليط الحليب والبيض بالتساوي فوق الجلاش المقطع، واتركيه لمدة 10-15 دقيقة ليتشرب. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. ضعى الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون. بعد إخراج الجلاش من الفرن، اسكبي الشربات عليه وهو ساخن (يمكن التحكم بكمية الشربات حسب الرغبة). اتركي الجلاش ليبرد قليلا ثم قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

النهار المصرية

٢٥-٠٤-٢٠٢٥

• النهار المصرية

طريقة تحضير الأرز بلبن بخطوات سهلة ولذيذة

يُعد الأرز بلبن من أشهر الحلويات التقليدية في العالم العربي، وخصوصًا في مصر، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، إذ يجمع بين الحليب والأرز والسكر، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتحلية بعد وجبة الطعام. المكونات: نصف كوب من الأرز المصري. 4 أكواب من الحليب كامل الدسم. نصف كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة). كيس فانيليا أو نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. رشة ملح. ملعقة كبيرة من النشا (اختياري لزيادة التماسك). مكسرات للتزيين (جوز هند، زبيب، فستق، لوز - حسب الرغبة). طريقة التحضير: 1. غسل الأرز جيدًا، ثم يُسلق في كمية مناسبة من الماء حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا. 2. بعد نضج الأرز، يُصفى من الماء ويُوضع في قدر آخر على نار هادئة مع الحليب. 3. يُقلب الخليط باستمرار حتى يبدأ الحليب في الغليان، ويُضاف إليه السكر والفانيليا ورشة الملح. 4. في حالة الرغبة في قوام أكثر تماسكًا، يمكن إذابة ملعقة النشا في قليل من الماء البارد، ثم إضافتها إلى الخليط مع التقليب المستمر. 5. يُترك المزيج على النار حتى يغلظ قوامه ويصبح كريميًّا. 6. يُوزع الأرز بلبن في أطباق التقديم، ويُترك ليبرد قليلاً، ثم يُزين بالمكسرات حسب الذوق. 7. يمكن تقديمه دافئًا أو باردًا بعد وضعه في الثلاجة.