4 توابل مذهلة لخفض السكر والكوليسترول وتعزيز صحة القلب.. اكتشف فوائدها
توابل تحافظ على صحة القلب
ويؤكد خبراء التغذية أن بعض التوابل الشائعة تمتلك فوائد مذهلة في دعم الصحة العامة، خاصة في التحكم بمستويات السكر في الدم وخفض الكوليسترول الضار، وفقا لما نشر في موقع EatingWell، وتشمل:
ـ القرفة:
القرفة من أشهر التوابل التي تساعد على تحسين حساسية الجسم للإنسولين، وتعمل على استقرار مستويات السكر في الدم بعد الوجبات، كما تساهم في خفض الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية، مما يحمي القلب والأوعية الدموية.
ـ الكركم:
الكركم يحتوي على مادة الكركمين المضادة للالتهابات والأكسدة، والتي تحسن استجابة الجسم للإنسولين، وتقلل من مقاومته، كما تساهم في تعزيز صحة الأوعية الدموية والحد من مشاكل الكوليسترول المرتفع.
ـ الزنجبيل:
يحتوي الزنجبيل على مركبات نشطة مثل الـ"جينجيرول" التي تحسن حساسية الإنسولين، وتقلل من مستويات السكر الصائم، كما يعزز تدفق الدم ويخفض الكوليسترول، مما يدعم صحة القلب.
ـ الحلبة:
بذور الحلبة غنية بالألياف القابلة للذوبان التي تبطئ امتصاص الكربوهيدرات، ما يقلل من ارتفاع السكر بعد تناول الطعام، كما تحفز عمل الإنسولين وتساعد على تحسين مستويات الكوليسترول لدى مرضى السكري أو ما قبل السكري.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صدى البلد
منذ 6 ساعات
- صدى البلد
ماذا يحدث عند تناول الجوافة يوميا؟
الجوافة من الفواكه الغنية جدًا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وتناولها ينعكس بشكل مباشر على صحتك. إليك ما يحدث لجسمك عند تناولها: تقوية المناعة الجوافة غنية بفيتامين C (أكثر من البرتقال تقريبًا)، مما يعزز جهاز المناعة ويساعد الجسم على مقاومة العدوى والفيروسات. تحسين الهضم تحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية التي تسهل حركة الأمعاء وتقي من الإمساك وتساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي. ضبط مستوى السكر في الدم الألياف والمواد الفعالة الموجودة بالجوافة تساهم في إبطاء امتصاص السكر بالدم، مما يجعلها مناسبة لمرضى السكري. حماية القلب الجوافة تحتوي على البوتاسيوم والليكوبين والألياف التي تساعد على خفض ضغط الدم وتقليل الكوليسترول الضار، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. تحسين البشرة مضادات الأكسدة مثل فيتامين C والكاروتينات تحافظ على نضارة البشرة وتؤخر ظهور علامات الشيخوخة. المساعدة على فقدان الوزن قليلة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، مما يمنحك إحساسًا بالشبع لفترة أطول ويساعد في التحكم بالوزن. تعزيز صحة العين غنية بفيتامين A الذي يحمي النظر ويقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي. مفيدة للحامل تمد الجسم بحمض الفوليك الضروري لنمو الجهاز العصبي للجنين، وتساعد على تقليل خطر التشوهات الخلقية. المصدر Verywell health
ليبانون 24
منذ 10 ساعات
- ليبانون 24
"الجزر".. بين الفوائد والأضرار
يعتبر الجزر من الخضروات الأساسية والضرورية لتعزيز صحة الجسم، خصوصاً أنه غنيّ بالبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، كما أنه مفيد للعين ويساعد على تعزيز المناعة. أيضاً، تقول الدراسات إن الجزر يقلل من أمراض القلب ويساعد على تنظيم الدهون، كما أنه يساهم في تحسين مستوى الكوليسترول بينما يعمل على خفض ضغط الدم. ويحتوي الجزر أيضاً على الألياف لتحسين عملية الهضم، كما أنه يدعم صحة الجلد أيضاً. لكن في المقابل، هناك جوانب سلبية للإكثار من تناول الجزر، خصوصاً بالنسبة لمرضى السكري. وفعلياً، فإن الجزر يحتوي على سكريات طبيعية، في حين أن عصيره يساه مفي ارتفاع مؤشر نسبة السكر.
بيروت نيوز
منذ 16 ساعات
- بيروت نيوز
منها التوت والسبانخ… أطعمة مجمّدة تحسّن ضغط الدم
يمكن لاتباع نظام غذائي صحي أن يسهم بشكل كبير في التحكم بارتفاع ضغط الدم أو الوقاية منه من البداية، وفق موقع Eating Well. وأظهرت الأبحاث أن أنماط الأكل منخفضة الصوديوم والغنية بالألياف والبروتينات النباتية وأحماض أوميغا-3 الدهنية والبوتاسيوم والمغنيسيوم يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم. كما تتوافر العديد من الأطعمة الصحية، التي تحتوي على هذه العناصر الغذائية في قسم الأطعمة المجمدة، حسب ما يلي: – السبانخ المجمدة: تعد الخضراوات، مثل السبانخ، أحد أسس حمية داش لخفض ضغط الدم. وليس بالضرورة أن تكون طازجة دائماً. وقالت كايلا فاريل، أخصائية تغذية، إن 'خيارات الخضراوات المجمدة مغذية بنفس القدر، وأحياناً تكون أكثر ملاءمة للميزانية من الأنواع الطازجة. لذا، يمكن أن تكون السبانخ المجمدة خياراً جيداً لضغط الدم وصحة القلب دون القلق بشأن هدر الطعام'. فبالإضافة إلى توفير المعادن التي تُوازن ضغط الدم، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، تحتوي السبانخ المجمدة على مركبات تسمى النترات، والتي قد تساعد في خفض ضغط الدم. – التوت المجمد: يتم تجميد التوت في ذروة نضجه، مما يحافظ على عناصره الغذائية. لذا، يمكن جني فوائده في أي وقت من السنة. وأوضحت فاريل أن 'التوت مثل التوت الأزرق والفراولة غني بمضادات الأكسدة والألياف وفيتامين C، وهي مفيدة جداً في مكافحة الالتهابات ودعم صحة القلب'. كما يحتوي التوت اللذيذ والعصير أيضاً على مركبات نباتية تسمى البوليفينول، والتي يمكن أن تدعم ضغط الدم الصحي من خلال الحفاظ على استرخاء الأوعية الدموية ومرونتها. من جهتها كشفت جولي بيس، أخصائية تغذية، أن 'الدراسات تشير إلى أن الأنثوسيانين، مضادات الأكسدة التي تعطي التوت الأزرق لونه الأزرق الأرجواني الداكن، تدعم وظيفة بطانة الأوعية الدموية وتعزز إنتاج أكسيد النيتريك وتقلل الالتهابات، وهي جميعها عوامل رئيسية في التحكم في ضغط الدم'. – فول الصويا الأخضر المجمد: أوضحت سارة شليختر، الحاصلة على ماجستير الصحة العامة وأخصائية تغذية، أن 'فول الصويا الأخضر يعتبر غذاءً غنياً بالعناصر الغذائية وقليل الصوديوم، بفضل احتوائه على البروتين النباتي والعناصر الغذائية الدقيقة الأخرى، مثل الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد وفيتامين C'. ويوفر كوب واحد من فول الصويا الأخضر المجمد المجهز 24% من القيمة اليومية للمغنيسيوم و14% من القيمة اليومية للبوتاسيوم. كما يرتبط كل من هذين المعدنين بخفض ضغط الدم، لكن يُعتقد أن لكل منهما آلية عمل مختلفة. على سبيل المثال، يساعد المغنيسيوم الجسم على إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يريح الأوعية الدموية ويحسن تدفق الدم. فيما يساعد البوتاسيوم على مواجهة آثار الصوديوم المسببة لارتفاع ضغط الدم، ويدعم تمدد الأوعية الدموية. – سمك السلمون البري المجمد: حسب فاريل، تعد المأكولات البحرية، خاصة الأسماك الدهنية مثل السلمون، من أفضل الأطعمة لصحة القلب، لاحتوائها على أحماض أوميغا-3 الدهنية التي تساعد في تقليل الالتهابات وتحسين وظائف الأوعية الدموية'. – الشمندر المجمد: عندما يتعلق الأمر بالنترات الخافضة لضغط الدم، فإن الشمندر أو البنجر هو الخيار الأمثل. وفي حين أن الشمندر نفسه لم يُدرس بعد، إلا أن عصير الشمندر، الغني بالنترات، مدعوم بأبحاث كثيرة. إذ أظهرت دراسات عديدة أن عصير الشمندر يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم الانقباضي. من جانبها بينت أليسا نورثروب، أخصائية تغذية، أن الشمندر المجمد 'يعتبر مثالياً لإضافته إلى العصائر، أو تحميصه، أو إذابته لتزيين سلطة ملونة'. – البازلاء المجمدة: وفقاً لباتريشيا كوليسا، أخصائية تغذية، فإن 'البازلاء الخضراء المجمدة طعام سهل ومتوفر لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم'. فقد توصلت إحدى الدراسات إلى أن تناول ما بين ¾ وكوب واحد من البقوليات، مثل البازلاء، يومياً كان مرتبطاً بانخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بنسبة 43%. إن البازلاء غنية بالألياف (6 غرامات لكل كوب)، مع العلم بأن الأبحاث توصلت إلى أن كل 5 غرامات إضافية من الألياف التي يتناولها الشخص يومياً يمكن أن تخفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 2.8 ملم زئبقي وضغط الدم الانبساطي بمقدار 2.1 ملم زئبقي.
