États-Unis : les grands fabricants de glaces s'engagent à supprimer les colorants de synthèse
Les grands fabricants de glaces se sont engagés lundi à se passer de colorants de synthèse à partir de 2028, une décision appelée de ses vœux par le ministre de la Santé Robert Kennedy Jr. Les membres de l'Association internationale des produits laitiers (IDFA), qui revendique plus de 90% des volumes vendus aux États-Unis, vont renoncer à six colorants différents autorisés jusqu'ici par l'Agence américaine des produits alimentaires et pharmaceutiques (FDA), selon un communiqué.
Le gouvernement Trump avait annoncé fin avril la révocation de l'autorisation des deux autres colorants artificiels figurant sur la liste de la FDA, une neuvième référence ayant été supprimée par l'administration Biden en janvier. Depuis sa prise de fonction, Robert Kennedy Jr s'est autoproclamé pourfendeur de la malbouffe et a promis d'éliminer les colorants artificiels de toute l'industrie agroalimentaire, principalement sur la base du volontariat. Selon le ministre, avec l'engagement des producteurs de glace, la proportion du secteur agroalimentaire qui a promis de ne plus utiliser de colorants synthétiques est désormais comprise entre 35% et 40%.
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L'Association nationale des confiseurs a refusé de répondre à l'appel de Robert Kennedy Jr
Cette part s'ajoute, a déclaré Robert Kennedy Jr lors d'une conférence de presse, aux 35% liés à des entreprises bio ou utilisant des produits exclusivement naturels. Pour permettre à l'agroalimentaire de réussir cette transition, a expliqué le ministre, la FDA a accéléré l'homologation de colorants naturels. Quatre nouvelles références ont ainsi été autorisées depuis l'investiture de Donald Trump.
Certains grands acteurs de l'alimentation font encore de la résistance, notamment le groupe Mars, qui a récemment fait valoir que ses produits, dont certains contiennent des colorants de synthèse, étaient «sûrs» et «en conformité avec les normes en vigueur». L'Association nationale des confiseurs (NCA) a refusé de répondre à l'appel de Robert Kennedy Jr, estimant que ses conclusions n'étaient pas basées sur des études probantes. Certaines études ont mis en évidence un lien entre la consommation de colorants artificiels et des troubles du comportement chez les enfants. Selon l'IDFA, les Américains mangent, en moyenne, 8,6 kg de glace par an et par personne.
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