أحدث الأخبار مع #الثيوبرومين
أخبار السياحة
منذ 2 أيام
- صحة
- أخبار السياحة
الكاكاو .. حليف طبيعي لمكافحة الدوالي خاصة لدى النساء
الشعور بثقل في الساقين في نهاية اليوم، أو ملاحظة تورم، أو ظهور أوردة صغيرة على الجلد، من الأعراض الشائعة التي يعاني منها الكثيرون، وخاصة النساء، بانتظام. ورغم أن هذه الأعراض غالبًا ما تكون طفيفة، إلا أنها قد تكون علامات على مشكلات في الدورة الدموية، مثل دوالي الأوردة. في هذا السياق، بدأ العلم باستكشاف بدائل متاحة في الأطعمة اليومية. ومن الأطعمة التي حظيت باهتمام كبير الكاكاو ، الذي أشارت دراسات مختلفة إلى أنه قد يكون حليفًا محتملًا لتحسين صحة الأوردة. خصائص الكاكاو يُقدَّر الكاكاو ليس فقط لنكهته، بل أيضًا لتركيبته الغذائية. فهو يحتوي على معادن أساسية كالحديد والمغنيسيوم والمنجنيز والألياف، بالإضافة إلى مزيج متوازن من الدهون الصحية. كما أنه يحتوي على الثيوبرومين والكافيين، وهما مركبان لهما تأثير منشط خفيف. أبرزها تركيز الكاكاو العالي من البوليفينول والفلافونول ، وهما مضادان للأكسدة خضعا لدراسات واسعة النطاق لتأثيراتهما على صحة القلب والأوعية الدموية. تشير الدراسات المنشورة في مجلة 'المغذيات' و 'أرشيف الطب الباطني' و 'جمعية الطب الأمريكية ' (JAMA ) و 'مجلة التغذية' إلى أن الكاكاو قد يعزز وظيفة بطانة الأوعية الدموية، ويحسن مرونة الأوعية الدموية، ويقلل الالتهابات الجهازية. ملعقة كبيرة من الكاكاو يوميًا خلصت دراسة نُشرت في مجلة 'دوريات الشيخوخة: السلسلة أ' إلى أن تناول ملعقة كبيرة من الكاكاو يوميًا يُحسّن قوة العضلات والقدرة الوظيفية لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا ، بالإضافة إلى تقليل علامات الالتهاب. تُعزز هذه النتائج فكرة أن الاستهلاك المعتدل قد يكون مفيدًا في علاج أمراض الدورة الدموية، مثل دوالي الأوردة. يتميز الكاكاو أيضًا بمزايا تتفوق على منتجات الشوكولاتة الأخرى، إذ يحتوي على كمية أقل من السكر المضاف ويحتفظ بكمية أكبر من مضادات الأكسدة. وتقول مجلة صحة المرأة : 'يحتوي الكاكاو النقي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة وكمية أقل من السكر المضاف، مما يجعله خيارًا صحيًا. وفي هذه الحالة، يُعد مثاليًا لعلاج دوالي الأوردة ' . الكاكاو النقي وصحة الأوعية الدموية أبرزت الأبحاث الحديثة فوائد الكاكاو لخصائصه المضادة للأكسدة وقدرته على تخفيف أعراض القصور الوريدي المزمن . تُصيب هذه الحالة ملايين الأشخاص، وتتميز بخلل في الجهاز الوريدي، مما يمنع عودة الدم إلى القلب بكفاءة. وتُعتبر الدوالي، وهي أحد الأعراض الشائعة لهذه الحالة، من الأعراض الشائعة، وتظهر عادةً على شكل أوردة متوسعة ومؤلمة في الساقين. تدعم الأدلة التي جمعتها مجلة صحة المرأة دراسات نُشرت في مجلات علمية مثل Nutrients و JAMA و The Journal of Nutrition ، والتي تربط استهلاك الكاكاو بتحسين الدورة الدموية، وانخفاض ضغط الدم، وانخفاض مؤشرات الالتهاب. ويشير هذا البحث إلى أن التغييرات الغذائية البسيطة، مثل إضافة الكاكاو النقي، يمكن أن تُسهم في تحسين صحة الدورة الدموية. أسباب وأعراض دوالي الأوردة يصيب القصور الوريدي المزمن النساء بشكل أكثر شيوعًا، مع أنه قد يصيب الرجال أيضًا. أوضح الخبراء الذين استشارتهم مجلة صحة المرأة أن الأسباب قد تكون وراثية أو متعلقة بنمط الحياة. وتشمل عوامل الخطر الرئيسية التاريخ العائلي، ونمط الحياة الخامل، وزيادة الوزن، والبقاء في نفس الوضعية لفترات طويلة، سواءً الوقوف أو الجلوس. الأعراض الرئيسية للدوالي تشمل الأعراض الأكثر شيوعًا الشعور بالثقل، والتشنجات، والوذمة، وألم الساق. في حال ظهور هذه الأعراض، يُنصح باستشارة أخصائي طب الأوعية الدموية، الذي سيصف العلاج الأنسب، والذي قد يتراوح بين الأدوية والإجراءات الجراحية. طرق الاستهلاك والتوصيات على الرغم من فوائد الكاكاو ، إلا أنه غني بالسعرات الحرارية، لذا ينبغي تناوله باعتدال. ينصح خبراء الصحة باختيار الكاكاو أو الشوكولاتة بتركيز 80% أو أكثر ، إذ تحتفظ هذه المنتجات بمركباتها النشطة بيولوجيًا دون إضافة كميات كبيرة من السكر. الجرعة المناسبة قد تكفي ملعقة كبيرة يوميًا للحصول على فوائده دون التأثير على توازن الطاقة في النظام الغذائي. ينبغي أن يكون هذا الاستهلاك جزءًا من نهج شامل يتضمن النشاط البدني، واتباع نظام غذائي متوازن، ومتابعة طبية عند الضرورة. ووفقًا لمجلة 'صحة المرأة' ، يُعدّ دمج الكاكاو النقي في نمط حياة صحي استراتيجيةً تكميليةً لتحسين الدورة الدموية وتخفيف الأعراض المصاحبة للدوالي . وتضعه أسسه العلمية كأداةٍ سهلة المنال، وعند تناوله بمسؤولية، يُسهم في العناية بالجهاز الوعائي.
عرب نت 5
منذ 2 أيام
- صحة
- عرب نت 5
: هل شرب القهوة يساعد على إطالة العمر؟
صوره ارشيفيهالأحد, 13 يوليو, 2025أفاد باحثون بارزون من جامعة ستانفورد الأمريكية أن حب القهوة قد يُطيل العمر، وقد أتاحت التجارب التي أُجريت هناك للعلماء طرح فرضية مفادها أن تأثير الكافيين الإيجابي على أنسجة الأوعية الدموية والشرايين هو ما يُطيل العمر.إقرأ أيضاً..صينية تدفع ثمن الإهمال بوجه مشوه وحالة نفسية..22 عاما بلا إزالة مكياج..تثير شركة صينية الجدل بتحويل حمام سباحة إلى مساحة عمل مؤقتةأطعمة مهمة تعزز جهازك المناعي وتمنحك حياة صحية خالية من الأمراضتكشف دراسة من جامعة أكسفورد عن الطريقة الصحيحة لأكل الحمص!وبحسب الأطباء الأمريكيين فإن الكافيين الموجود في المشروب الشهير قادر على قمع نشاط معظم العناصر الكيميائية الضارة بالجهاز الدوري ونتيجة لهذا فإن خطر الالتهاب فيه ينخفض.24وأثناء الالتهاب، تتحول الأوعية الدموية وتصبح صلبة وهذا يُسهم لاحقًا في تكوّن جلطات الدم. أما لدى الأشخاص الذين يستهلكون القهوة بكميات كبيرة، فكان هذا الخطر ضئيلًا، هذا ما قاله الأطباء عن نتائج ملاحظاتهم.6بالإضافة إلى الكافيين، فإنّ الثيوبرومين، وهو قريب منه، له، وفقًا للخبراء، تأثيرٌ مفيدٌ على الأوعية الدموية، وهذا المكوّن النشط بيولوجيًا موجودٌ في الكاكاو والشوكولاتة.وفي الوقت نفسه، أشار الباحثون إلى أن تأثير الثيوبرومين على الجسم أقل أهمية مقارنة بالكافيين، على الرغم من أن التجارب في هذا المجال لم تكتمل بعد.تجدر الإشارة إلى أن العلماء أكدوا في وقت سابق أن القهوة تزيد من حماية الجسم من الإصابة بالسرطان والخرف.المصدر: الوفد قد يعجبك أيضا...
صقر الجديان
منذ 4 أيام
- ترفيه
- صقر الجديان
أصل وفصل 'الطعام المقدس'!
حاليا، يجري الاحتفال بيوم الشوكولاتة العالمي في عشرات البلدان. في المجمل، بعض الدول تحتفل به في 7 يوليو والبعض الآخر في 11 يوليو. لم يتم اختبار 11 يوليو للاحتفال باليوم العالمي للشوكولاتة بطريقة عشوائية. لذلك قصة. في مثل هذا اليوم في القرن السادس عشر، تم جلب الدفعة الأولى من حبوب الكاكاو إلى أوروبا. حين وصل الغزاة الإسبان بقيادة إرنان كورتيس إلى أمريكا التي أصبحت فيما بعد لاتينية، لم ينهبوا فقط ذهب الأزتيك، بل ونقلوا حبوب الكاكاو إلى القارة الأوروبية ربما لها السبب يقول المهتمون بعيد الشوكولاتة 'وهم أصحاب مصلحة تجارية بالطبع'، إن من بين أهدافهم، تسليط الأضواء على تراث الشوكولاتة الغني والذي تعود جذوره إلى عصر الأزتيك منذ 1400 عام قبل الميلاد! الخبراء يؤكدون إن الشوكولاتة المنتجة من حبوب الكاكاو لها بالفعل تاريخ عريق يمتد إلى حضارات أمريكا الوسطى القديمة. في تلك الحقب التاريخية البعيدة، كان السكان المحليون يخمرون لب ثمار الكاكاو اللذيذة ليصبح مشروبا كحوليا. مسقط رأس هذه الحلوى الشهية هو المكسيك. قبائل المايا القديمة اشتهرت بصنع مشروب يسمى 'إكسوكولاتل' عن طريق طحن ثمار الكاكاو وإضافة النبيذ وأعشاب خاصة. الإسبان أدخلوا تعديلات على الوصفة الاصلية وأضافوا السكر والقرفة وجوزة الطيب، ما أكسب المشروب المزيد من الحلاوة. سرعان ما أصبحت الشوكولاتة 'الصلبة' في أوروبا، حلويات شهية للنخبة. كانت تقدم أطباقها في القصور الملكية، وأطلق عليها بعض العلماء الاسم الرنان باللاتينية 'ثيوبروما كاكاو' وتعني 'طعام الآلهة'. بمرور الزمن اكتسبت الشوكولاتة شعبية كبيرة في أوروبا وتجاوز استهلاكها أسوار القصور الملكية وتمكن عامة الناس من تذوقها بالتدريج. الجدير بالذكر أيضا أن حبوب الكاكاو كانت لقيمتها الكبيرة ونذرتها في تلك الحقبة بمثابة عملة، فقد استخدمها الأزتيك في دفع ثمن السلع والخدمات. في 11 يوليو من كل عام، تفتح بعض مصانع الشوكولاتة في عدد من الدول أبوابها وتنظم جولات بصحبة مرافقين يشرحون طرق صنعها ومكوناتها المتنوعة. الشوكولاتة البيضاء، كما يقول بعض المتخصصين في هذه الصناعة، ليست شوكولاتة كاملة، لأنها لا تحتوي على مسحوق الكاكاو، بل تحضر فقط باستخدام زبدة الكاكاو والسكر ومنتجات الألبان. الشوكولاتة الداكنة يقال إنها تبعث على الارتياح، لأنها تحتوي على مواد تحفز إنتاج 'هرمونات الفرح'، وتقلل من مستويات التوتر. لهذا السبب أحيانا تكون قطعة من الشوكولاتة بمثابة علاج للمزاج السيئ، كما يعتقد البعض. الشوكولاتة ليست ترفا دائما، لأنها ساعدت خلال الحروب على النجاة من براثن الجوع. جرى خلال الحرب العالمية الثانية، إضافة الشوكولاتة إلى حصص الجنود من الأكلات الجافة، وكانت مصدرا هاما للطاقة ورفع الروح المعنوية. من الفارقات أن الشوكولاتة ذاتها التي يمكن أن تكون منقذا للإنسان من الموت جوعا، تتحول على سم قاتل للكلاب. مركب 'الثيوبرومين' الموجود بها لا تمتصه أجسام الكلاب ويمكن أن تصاب بتسمم خطير. قد لا يعني للكثيرين وجود عيد للشوكولاتة من عدمه، لكن حضور الشوكولاتة كبير في الحياة اليومية حتى أن البعض لا يستغني عنه. تحولت الشوكولاتة على مر القرون من مشروب مُر إلى أنواع صلبة بنكهات مختلفة، يُقبل على تناولها بسعادة غامرة، الصغار والكبار.
مصرس
٠٧-٠٧-٢٠٢٥
- صحة
- مصرس
العالم يحتفل باليوم العالمي للشيوكولاتة.. من مشروب مرير لمتعة وفوائد صحية
يحتفل العالم اليوم الإثنين السابع من يوليو، ب اليوم العالمي للشيوكولاتة، تلك الحلوى اللذيذة التي أصبحت جزءًا لا يتجزأ من حياتنا، وتمنحنا شعورًا بالسعادة الغامرة. يعود تاريخ الشيوكولاتة إلى حضارة المايا القديمة في جنوب المكسيك، حيث كانت في بدايتها مشروبًا موقرًا، ولكنه مر وغير مستساغ.تصنع الشيوكولاتة من ثمار أشجار الكاكاو، التي موطنها الأصلي أمريكا الوسطى والجنوبية. تمر حبوب الكاكاو بسلسلة طويلة من مراحل الإعداد والتجهيز قبل أن تصل إلى شكلها النهائي الذي نعرفه اليوم. يستهلك العالم سنويًا حوالي 3 ملايين طن من الشوكولاتة، ويعتبر الأوروبيون أبرز المستهلكين لها.وصلت الشوكولاتة إلى القارة الأوروبية خلال القرن السادس عشر، وشهد عام 1828 ثورة في صناعة الشوكولاتة بفضل اختراع عالم الكيمياء الهولندي كونراد يوهانيس فان هوتن لآلة ضغط الكاكاو. هذه الآلة ساهمت في استخراج زبدة الكاكاو من حبوب الكاكاو المحمصة، مخلفة مسحوقًا رقيقًا يُضاف إليه مكونات أخرى لتصنع منه الشوكولاتة.حقائق ومعلومات مثيرة عن الشيوكولاتة:أظهرت دراسة أجراها العالم الإنجليزي ديفيد لوس عام 2007 أن ذوبان الشوكولاتة ببطء في الفم يرفع من كفاءة أداء المخ ويزيد من ضربات القلب.تصنف الشوكولاتة ضمن الخضروات، حيث تأتي من بذور الكاكاو، وهي شجرة تصنف ضمن عائلة Malvaceae، وهي نفس عائلة البامية!لتحويل بذور الكاكاو إلى شوكولاتة، يلزم جهد كبير، و لإنتاج نصف كيلو جرام من الشوكولاتة، يحتاج الأمر إلى حوالي 500 بذرة كاكاو.الشوكولاتة الداكنة، التي لا تقل نسبة الكاكاو فيها عن 70%، وتعد أفضل أنواع الشوكولاتة لفوائدها الصحية. فهي غنية بمضادات الأكسدة وتحتوي على مادة الثيوبرومين التي تعمل على توسيع الأوعية الدموية، مما يحسن تدفق الدم في الجسم ويفيد صحة القلب.الكمية الموصى بها لتناول الشوكولاتة يوميًا تتراوح بين 30 و 60 جرامًا للاستفادة من فوائدها، بالنسبة لمرضى السكري، يسمح بتناول الشوكولاتة الداكنة مرتين في الأسبوع، مما يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، كما أن تناول الشوكولاتة باعتدال يقلل من تدهور الذاكرة.تعرف الشوكولاتة بأنها من "أطعمة السعادة" وأحد أقوى الأطعمة التي تحارب الاكتئاب، لاحتوائها على مادة الفينيثيلامين التي تحفز مراكز السعادة في الدماغ، بالإضافة إلى مادة الثيوبرومين، التي تشبه الكافيين وتمنح الجسم اليقظة والنشاط.تثير الشوكولاتة البيضاء جدلاً كبيرًا، حيث لا تعتبرها منظمة الغذاء والدواء الأمريكية شوكولاتة حقيقية لأنها لا تحتوي على الكاكاو نفسه، بل على زبدة الكاكاو فقط.الإفراط في تناول الشوكولاتة العادية يضر بالصحة، لارتفاع محتواها من الدهون والسكريات، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والإصابة بالسكري. لذا يُفضل دائمًا الشوكولاتة الداكنة.تناول الشوكولاتة بكميات كبيرة قد يكون خطرًا لاحتوائها على الكافيين، الذي قد يتعارض مع بعض الأدوية.يواجه إنتاج الشوكولاتة خطرًا بسبب التغيرات المناخية.يتوقع خبراء المناخ ارتفاع درجة حرارة الدول المنتجة للكاكاو مثل غانا وكوت ديفوار وإندونيسيا درجتين في الأعوام القادمة، مع استمرار نقص فرص سقوط الأمطار، مما يؤدي إلى نقص الرطوبة ويهدد إنتاج الكاكاو عالميًا.
الجمهورية
٠٧-٠٧-٢٠٢٥
- ترفيه
- الجمهورية
في يومها العالمي .. الشيكولاتة بين المتعة والفوائد
يُحتفل بيوم الشيكولاتة العالمي في 7 يوليو من كل عام، وهي مناسبة عالمية للاحتفاء بهذه الحلوى المحبوبة التي أسرت قلوب الناس حول العالم منذ قرون. يعود اختيار هذا اليوم إلى عام 1550 ، وهو التاريخ الذي يُعتقد أن الشيكولاتة وصلت فيه لأول مرة إلى أوروبا من أمريكا الوسطى ، لتبدأ رحلتها العالمي ة. - تكريمًا لتاريخ الشيكولاتة الطويل، الذي بدأ مع حضارات المايا والأزتيك، حيث كانت تُستخدم كمشروب مُرّ ومقدّس. - احتفاءً بتنوع أشكالها ونكهاتها: من الشيكولاتة الداكنة ، إلى البيضاء، بالحليب، بالمكسرات، والفواكه. - تقديرًا لفوائدها الصحية (باعتدال)، خصوصًا الشيكولاتة الداكنة الغنية بمضادات الأكسدة. - تحتوي الشيكولاتة على مركب " الثيوبرومين" الذي يعطي إحساسًا بالسعادة. - في العصور القديمة، كانت تُستخدم كـ عملة للتبادل التجاري. - أكثر من 70% من إنتاج الكاكاو العالمي يأتي من إفريقيا الغربية. - بلجيكا وسويسرا من أشهر الدول المنتجة لأفخم أنواع الشيكولاتة. - تذوّق نوعًا جديدًا من الشيكولاتة لم تجربه من قبل. - شارك حلوى الشيكولاتة مع أصدقائك أو زملائك. - تعلّم وصفة حلويات منزلية بسيطة باستخدام الشيكولاتة. - اقرأ عن تاريخها أو شاهد وثائقيًا عن زراعتها وإنتاجها. تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي جوجل نيوز
