أحدث الأخبار مع #الكورنفليكس
صدى الالكترونية
١٦-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- صدى الالكترونية
الكورن فليكس: أضرار صحية تهدد الأطفال والكبار.. فيديو
يبدأ العديد من الأشخاص يومهم بتناول الكورن فليكس باعتباره خيارًا سريعًا وسهل التحضير لوجبة الإفطار. إلا أن تقارير عديدة حذّرت من خطورة تناوله بشكل يومي، خاصة للأطفال في مراحل النمو الحساسة، حيث يُعد من أسوأ الوجبات التي يمكن أن يبدأ بها الطفل يومه. وتشير الدراسات إلى أن الإفراط في تناوله قد يُضعف وظائف الدماغ، ويُساهم في اضطرابات الانتباه وفرط الحركة، بسبب احتوائه على السكر المكرر، والأصباغ الصناعية، والمنكهات، والكربوهيدرات البسيطة. كما يحتوي الكورن فليكس على مكونات مثل السكروز، والفركتوز، ونشا الذرة، وهي عناصر ترفع من مستوى السكر في الدم، مما يزيد من خطر مقاومة الأنسولين، والسمنة، والإصابة بالسكري من النوع الثاني. وتُعد الأصباغ الصناعية المستخدمة في بعض أنواعه من العوامل المؤثرة على سلوك الأطفال، حيث تؤدي إلى فرط النشاط . ورغم هذه التحذيرات، إلا أن هناك بدائل صحية للكورن فليكس ، تتمثل في الأنواع المصنوعة من الحبوب الكاملة والخالية من الأصباغ والمنكهات الصناعية.
الوسط
٢٦-٠٤-٢٠٢٥
- منوعات
- الوسط
كورن فليكس في المنزل من دقيق الذرة
في ظل تزايد الاهتمام بالتغذية الصحية والابتعاد عن المنتجات الجاهزة أصبح من المهم البحث عن بدائل منزلية للوجبات السريعة والمعلبة. ومن بين هذه البدائل الكورن فليكس الذي يعد خيارا مثاليا للفطور، ويمكن تحضيره منزلياً بطريقة سهلة ومكونات بسيطة دون الحاجة إلى المواد الحافظة أو السكريات الصناعية. تعلمي الطريقة معنا وفقًا لموقع «شهية». المكونات كوب ونصف الكوب من دقيق الذرة ملعقة كبيرة من السكر (اختياري) نصف ملعقة صغيرة من الملح ثلاثة أرباع كوب من الماء (أو حسب الحاجة) طريقة التحضير - في وعاء متوسط الحجم، يجرى خلط دقيق الذرة مع السكر والملح، ثم يُضاف الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة. - تُفرد العجينة باستخدام الشوبك على سطح مرشوش بالقليل من دقيق الذرة حتى تصبح رقيقة جداً، ثم تُقطع إلى مربعات صغيرة أو تُفرد كاملة، ليجرى تكسيرها بعد الخَبز. - تُوضع العجينة على صينية خبز وتُخبز في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية من 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تتحمّر وتُصبح مقرمشة. - بعد إخراج الكورن فليكس من الفرن، يُترك ليبرد تماماً، ثم يُكسر إلى قطع صغيرة (في حال لم يُقطّع مسبقاً)، ويُخزن في وعاء محكم الإغلاق، للحفاظ على القرمشة.
أخبار ليبيا
١٤-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- أخبار ليبيا
سحور صحيّ.. هذا هو سرّ «الصيام» من دون عطش أو خمول!
يُعد السحور خلال شهر رمضان الكريم، وجبة أساسية تساعد على تزويد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية اللازمة للصوم من دون صداع أو دوخة أو كسل، وينصح الخبراء بأن يحتوي السحور على مكونات توفر الترطيب والشبع. أطعمة ينصح تجنبها عند السحور الأطعمة المالحة: يزيد الملح من ضغط الدم ويجعلك تشعر بالعطش خلال النهار، ومنها النودلز الفورية، والأطعمة المصنعة مثل رقائق البطاطس، والأجبان المالحة مثل الحلوم والجبن الرومي وأنواع الجبن الأبيض العالية الملح والمخللات. الأطعمة الغنية بالدهون: تشمل الأطعمة الغنية بالدهون الأطعمة المقلية مثل الفلافل ورقائق البطاطس، والأطعمة الغنية بالزبدة واللحوم المصنعة، حيث تسبب هذه الأطعمة حرقة المعدة، وتزيد من ارتجاع الأحماض، وترفع من نسبة السعرات الحرارية مما يؤدي إلى زيادة الوزن، ويمكن استبدال الدهون المشبعة والمتحولة بدهون صحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو، وأحماض الأوميغا 3 و6 من الأسماك والمكسرات. السكريات البسيطة: لا ينبغي تناول الحلويات المشبعة بالسكر مثل الكنافة والقطايف والمخبوزات السكرية على وجبة السحور، فهذه الأطعمة تسبب ارتفاعًا سريعا في مستوى السكر في الدم يليه انخفاض سريع يؤدي إلى الشعور بالخمول والتعب، ويفضل تجنب الحبوب المكررة مثل 'الكورن فليكس' والخبز الأبيض والمخبوزات الأخرى مثل الكراوسون والبيتزا. وجبات سحور مثالية ومشبعة الكربوهيدرات الكاملة: تعدّ الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم، وتعدّ الحبوب الكاملة كـ(الحبوب، أو الأرز البني، أو الشوفان)، مصدرًا جيدًا للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يساعد في تحسين عملية الهضم. الأطعمة الغنية بالبروتين: البروتين ضروري لبناء العضلات وتنظيم عمليات الأيض، ويساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول مقارنة بالكربوهيدرات والدهون، لذلك يُفضل اختيار البروتينات القليلة الدهون مثل اللحوم الخالية من الدهون، والأسماك، والبقوليات مثل الفاصوليا والعدس، والتوفو، ومنتجات الألبان القليلة الدسم والمكسرات. الفواكه والخضراوات: تحتوي على نسبة عالية من الألياف والعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، لذلك يجب الحرص أن تشمل وجبة السحور الخيارات المثالية: الموز، البرتقال، التمر، الخيار، الخس، الطماطم. كذلك فإن تنوع الألوان في الفواكه والخضراوات يضمن الحصول على فيتامينات ومعادن متعددة. الزبادي: يُعد الزبادي خيارا رائعا لوجبة السحور 'لاحتوائه على كثير من البروتين مقارنة بالزبادي العادي، وسعرات حرارية أقل من العديد من مصادر البروتين الأخرى، وتشمل العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في الزبادي اليوناني: الكالسيوم، وفيتامين 'بي 12' (B12)، والزنك، والبوتاسيوم، والفوسفور. كما تحتوي بعض الأنواع على البكتيريا النافعة (البروبيوتيك) التي تدعم صحة الأمعاء وعملية الهضم. بذور الشيا: هي مصدر جيد للبروتين والألياف القابلة للذوبان المعززين للشعور بالشبع، كما قد تساعد في خفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم. التمر: لاحتوائه علي ألياف طبيعة ولا يوجد فيه أي دهون ضارة، بالإضافة إلى احتوائه على نسب عالية من السكريات الطبيعية والحديد. البيض والجبن: يمدون الجسم بالبروتين والكالسيوم اللازم. المصدر: مواقع الكترونية The post سحور صحيّ.. هذا هو سرّ «الصيام» من دون عطش أو خمول! appeared first on عين ليبيا | آخر أخبار ليبيا. يمكنك ايضا قراءة الخبر في المصدر من موقع عين ليبيا
الإمارات نيوز
١٣-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الإمارات نيوز
سحور مثالي للأطفال في رمضان: كورن فليكس بالشوفان واللبن والفواكه
وجبة السحور المناسبة ضرورية للحفاظ على نشاط الأطفال خلال ساعات الصيام، خاصةً في بداية تعلمهم للصيام. إليكِ طريقة تحضير طبق الكورن فليكس بالشوفان واللبن والفواكه، وجبة مغذية وسهلة التحضير، تجعل سحور أطفالك ممتعًا وصحيًا. مكونات كورن فليكس بالشوفان واللبن والفواكه: ½ كوب كورن فليكس غير محلى. ¼ كوب شوفان سريع التحضير. كوب لبن بارد (قليل الدسم أو نباتي حسب الرغبة). ½ موزة مقطعة شرائح. 3 حبات فراولة مقطعة مكعبات. ¼ تفاحة مقطعة مكعبات صغيرة. ملعقة صغيرة عسل نحل. رشة قرفة أو مكسرات مجروشة للتزيين (اختياري). طريقة تحضير كورن فليكس بالشوفان واللبن والفواكه: في وعاء مناسب، يوضع الشوفان مع اللبن البارد، ويترك لمدة 5 دقائق حتى يتشرب اللبن قليلًا. يضاف الكورن فليكس إلى الشوفان، ثم يقلب برفق حتى يتجانس الخليط. تضاف قطع الفواكه (الموز، الفراولة، والتفاح) فوق الخليط، مع توزيعها بالتساوي. يرش العسل على الوجه، ويمكن إضافة رشة خفيفة من القرفة أو المكسرات المجروشة حسب الرغبة. يقدم السحور فور تحضيره حتى يحتفظ الكورن فليكس بقرمشته اللذيذة. نصائح إضافية: يمكن استخدام أنواع أخرى من الفواكه المفضلة لأطفالك. يمكن إضافة ملعقة صغيرة من زبدة الفول السوداني لزيادة القيمة الغذائية. يمكن تحضير هذا الطبق مسبقًا ووضعه في الثلاجة، ولكن يفضل إضافة الكورن فليكس قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قرمشته. فوائد كورن فليكس بالشوفان واللبن والفواكه: وجبة غنية بالألياف والكربوهيدرات المعقدة التي تمنح الأطفال الطاقة اللازمة خلال الصيام. تحتوي على الفيتامينات والمعادن الهامة من الفواكه. وجبة سهلة الهضم وخفيفة على المعدة. وجبة لذيذة ومغذية يحبها الأطفال. هذا واجعلي سحور أطفالك صحيًا وممتعًا مع طبق الكورن فليكس بالشوفان واللبن والفواكه، وساعديهم على قضاء يوم صيام نشيط وسعيد.
بوابة الأهرام
٢٨-٠٢-٢٠٢٥
- ترفيه
- بوابة الأهرام
أكلات وعادات.. الـ«كنداكات» يخبزن الـ «كابد».. والعنوان فى «عابدين»
لاحتفالات أهل «النوبة» برمضان هذا العام طعم خاص، فستجرى وقائعها بأيدى «جمعية كنداكة للثقافة والتنمية الشاملة». وإذا كانت لفظة «كنداكة» تثير الاستغراب لدى البعض، فذلك لعدم رواج المعرفة بمعناها فى اللغة النوبية، إذا تعنى «الملكة المحاربة». يذكر فى التاريخ القديم، أن لقب «كنداكة» كان يسبق اسم الملكات، وتحديدا فى حضارة «مروى». ومن أشهرهن الـ«كنداكة» أمانى ريتاس، التى قادت الهجوم على أسوان، عندما كانت تابعة للإمبراطورية الرومانية. وتشهد النقوش وإحدى اللوحات الجدارية التى ترجع تاريخيا إلى عام 170 قبل الميلاد، بـ«الكنداكة» شاناد اختو وهى ترتدى الدرع وتحمل الرمح سلاحها فى المعارك. أسباب اختيار الاسم: عن علاقات «كنداكات» الماضى بالاحتفالات فى رمضان الحاضر، تقول جليلة جمال أمين المحامية ورئيسة «جمعية كنداكة للثقافة والتنمية الشاملة»: «نحن كنساء نوبيات مثقفات وقع اختيارنا على هذا المسمى لجمعية المرأة النوبية بالقاهرة. وذلك تقديرا لمكانة المرأة النوبية. كما أردنا باستحضار هذا اللقب، أن نواجه بعض المتغيرات التى بدأت تطرأ على المجتمع النوبى. فلاحظنا، مثلا، أن الزى التقليدى للمرأه النوبية، وهو (الجرجار) بات يتراجع ليحل مكانه بدائل مثل (السارى الهندي). كما أن أكلة (الفتة) أصبح اسمها (كبسة). وفى الأفراح، حلت الآلات الموسيقية الحديثة عوضا عن (دفوف النوبة). وبالطبع هناك التراجع الشديد فى استخدام اللغة النوبية». وتكمل جليلة: «لذلك وفى عام 2015، تم عقد ما سمى «منتدى المرأة النوبية» بمشاركة 50 فتاة وسيدة، ليتم الاتفاق على إنشاء جمعية لحماية تراث المرأة النوبية، وتم اختيار (كنداكة) كمسمى للجمعية. تم تسجيل الجمعية عام 2017 وبات (حى عابدين) القاهرى مركزا لنشاطها، خاصة أن (عابدين) يعتبر مركزا لتجمع الأسر النوبية ومقرا لعشرات الجمعيات الخيرية النوبية». طقوس متوارثة: وعن تفاصيل نشاط الجمعية، تقول رئيستها: «نعمل على أنشطة مختلفة لحفظ تراث النوبة من عادات وتقاليد، مثل إحياء تراث مطبخ النوبة، وتدريب الفتيات على المشغولات التراثية، وغير ذلك من أنشطة. وعضوية الجمعية متاحة للجميع من النساء والرجال، ومن أهل النوبة وغيرهم من عموم المصريين المهتمين». وعن احتفالات الـ«كنداكة» بالشهر الفضيل، تقول جليلة: «يعتبر رمضان فرصة مثالية لتجمع أبناء النوبة وإحياء عادات مجتمعهم، خاصة فيما يتعلق بصنوف الطعام التقليدية والمشروبات المتوارثة وصفتها. وهى فرصة كذلك لتدريب الفتيات والشباب على أسرار هذه الأطباق والمشروبات بغرض حفظها من الضياع». وهنا يتدخل علاء إسحاق، رئيس «النادى الثقافى النوبى» وهو عضو عامل فى «جمعية كنداكة» فيقول: «رمضان يعنى تصدر (الأبريه) لمائدة الإفطار النوبى. فالمشروب نوبى 100% ولقبه بيننا (مشروب الطاقة). يتألف من دقيق الذرة، ويعجن ويخبز على (صاج الدوكة). وسر الصنعة يكمن فى التوابل والإضافات للعجينة. ويضاف له عند تناوله، عصير ليمون وثلج، ويمتاز بالطعم الجميل فهو مريح للمعدة ومغذ. ووفقا لـ «جليلة»، فإن: «الأبريه أقرب إلى (الكورن فليكس) إن لم يكن أرق. ومع بداية شهر (شعبان) تجتمع السيدات بالقرى النوبية لصناعة «الأبريه» الذى يرسل كهدايا ثمينة للنوبيين فى تجمعاتهم بالخارج والبلاد العربية». وتكمل الأستاذة جليلة، فتقول: «تصنع المرأة النوبية الشعرية يدويا وتضيف لها اللبن والسكر، لتعد وجبة أساسية فى سحور أهل النوبة. وتصنع الفطير والرقاق، الذى يضاف له المرق واللحم، أو يضاف له اللبن والسكر. وهى من الأكلات سهلة التحضير والمفضلة فى رمضان». «صينية كسر الصيام» وتتواصل رواية رئيسة «جمعية الكنداكة» عن طقوس رمضان التى تحاول إحياءها فى قلب القاهرة. فتقول: «تعلمنا الطقوس الرمضانية سواء فى النوبة القديمة أو فى مستقر أهل النوبة الجديد. فمع آذان المغرب، كان كل منزل يخرج (صينية) مليئة بالتمر والأبريه والمشروبات الأخرى، مثل (الكركديه) و(التمر هندي). وبعد (كسر الصيام) وأداء صلاة المغرب، تكون العودة إلى تناول الإفطار فى الشارع أمام المنزل مع الجيران أو أى عابر سبيل. أما فى القاهرة، فإن كل جمعية نوبية تنظم إفطارا جماعيا تدعو له أعضاءها. وفى «جمعية كنداكة» نزيد على الإفطار الجماعى بتنظيم ورشة خاصة لتعليم الفتيات الصغيرات أصول عمل خبز النوبة (الكابد) وأسرار استخدام صاج (الدوكة) فى صناعة خبز (السناسن). وطرق عمل الأكلات النوبية الأخرى مثل (الأتر) و(الويكة) و (العصيدة) و(المديدة) بمزيجها الشهير من الحلبة والعسل الأسود». الحاجه خيرية موسى، أمين عام «جمعية الكنداكة» تقول: «كجمعية نحاول إنقاذ ما يمكن إنقاذه من تقاليد وعادات قديمة نتمسك بها. ولذلك خلال ليالى رمضان، ننظم فصولا لتعليم اللغة (النوبية) سواء للفتيات أو لشباب النوبة الموجودين بالقاهرة، بالإضافة إلى تدريبهم على المشغولات التراثية، التى تم توارث أصولها من الجدات. نريد بذلك تحقيق الكمال بصورة المرأة النوبية، فنحن نفخر بأن مجتمع النوبة لا توجد به امرأة أو فتاة واحدة تعانى الأمية».
