أحدث الأخبار مع #بايكنغباودر
مصرس
١٤-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- مصرس
طريقتين لتحضير البسبوسة بالمنزل.. تعرف عليها
تعد البسبوسة من الحلوى المفضلة لدى الجميع، وتعد أيضًا من الحلوى المرتبطة بشهر رمضان المبارك، ونقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل. المكونات 30 دقيقة1 كوب سميد1 كوب سكر1 كوب حليب سائل، (أو لبن زبادي)1 كوب سمنة، مذوبة1/2 كوب جوز الهند1 بيضة2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر1 ملعقة صغيره فانيلا4 كوب قطرلوز للتزيينالخطوات1- يخلط السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج باودر والفانيليا، يضاف البيض، السمنة والحليب و تخلط المكونات جيداً.2- يصب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة، تزيين باللوز ثم توضع في الفرن لمدة نصف ساعة.3- تخرج من الفرن ثم تقطع الهريسة بعد أن تبرد، تسقى بالقطر الساخن ثم تقدم بعد أن تبرد. طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة المكوّنات 30 دقيقةمقادير البسبوسةكوب سميدعلبه قشطه1 معلقه صغيره فانيلا1/2 كوب سكر1/2 كوب زيت1 معلقه كبيره بيونغ باودرمقادير القشطة2 كوب حليب4 ملاعق نشأ4 حبات جبنه اي نوع1 علبه قشطهللتزين فستق حلبيشيره أو قطرالخطوات1- نضع في الخلاط البيض و الفانيليا و السكر و الزيت و نخلطهم جيدا2- ثم نضيف عليهم السميد و القشطة و البونغ باودر3- ندهن الصينية بقليل من الزيت ونضع أقل من نصف خليط البسبوسه و ندخله الفرن لمده 5 دقائق أو حتى يصبح متماسك4- نضع كل مقادير القشطة في الخلاط و نخلطهم قليلا ثم نضعها في قدر على النار حتى تغلي مع التحريك المستمر5 نضع القشطه فوق البسبوسه ثم نضع باقي الخليط البسبوسه ثم ندخلها الفرن6- تسقى بالقطر ثم توضع بالثلاجة حتى تتجمد القشطه7- تخرج من الثلاجة ثم تزين بالفستق الحلبي وتقدم.
البوابة
١٤-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- البوابة
طريقتين لتحضير البسبوسة بالمنزل.. تعرف عليها
تعد البسبوسة من الحلوى المفضلة لدى الجميع، وتعد أيضًا من الحلوى المرتبطة بشهر رمضان المبارك، ونقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل. المكونات 30 دقيقة 1 كوب سميد 1 كوب سكر 1 كوب حليب سائل، (أو لبن زبادي) 1 كوب سمنة، مذوبة 1/2 كوب جوز الهند 1 بيضة 2 ملعقة صغيره بايكنغ باودر 1 ملعقة صغيره فانيلا 4 كوب قطر لوز للتزيين الخطوات 1- يخلط السميد، السكر، جوز الهند، البيكنج باودر والفانيليا، يضاف البيض، السمنة والحليب و تخلط المكونات جيداً. 2- يصب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة، تزيين باللوز ثم توضع في الفرن لمدة نصف ساعة. 3- تخرج من الفرن ثم تقطع الهريسة بعد أن تبرد، تسقى بالقطر الساخن ثم تقدم بعد أن تبرد. طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة المكوّنات 30 دقيقة مقادير البسبوسة كوب سميد علبه قشطه 1 معلقه صغيره فانيلا 1/2 كوب سكر 1/2 كوب زيت 1 معلقه كبيره بيونغ باودر مقادير القشطة 2 كوب حليب 4 ملاعق نشأ 4 حبات جبنه اي نوع 1 علبه قشطه للتزين فستق حلبي شيره أو قطر الخطوات 1- نضع في الخلاط البيض و الفانيليا و السكر و الزيت و نخلطهم جيدا 2- ثم نضيف عليهم السميد و القشطة و البونغ باودر 3- ندهن الصينية بقليل من الزيت ونضع أقل من نصف خليط البسبوسه و ندخله الفرن لمده 5 دقائق أو حتى يصبح متماسك 4- نضع كل مقادير القشطة في الخلاط و نخلطهم قليلا ثم نضعها في قدر على النار حتى تغلي مع التحريك المستمر 5 ـ نضع القشطه فوق البسبوسه ثم نضع باقي الخليط البسبوسه ثم ندخلها الفرن 6- تسقى بالقطر ثم توضع بالثلاجة حتى تتجمد القشطه 7- تخرج من الثلاجة ثم تزين بالفستق الحلبي وتقدم.
بلدنا اليوم
١١-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- بلدنا اليوم
طريقة عمل القطايف الحلوة والحادقة في رمضان.. حشوات مميزة بطعم لا يقاوم
كتب : مريم خالد تعتبر القطايف من الحلويات التقليدية المرتبطة بشهر رمضان، وتتميز بسرعة تحضيرها ومذاقها اللذيذ، حيث يمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة أو حلوى بعد الوجبات، تتكون عجينتها من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، لذا نقدم طريقة عمل القطايف الحلوة والحادقة في المنزل. طريقة عمل القطايف الحلوة والحادقة يشارككم موقع "بلدنا اليوم"، طريقة عمل القطايف الحلوة والحادقة خطوة بخطوة، بالإضافة إلى أفكار متنوعة للحشوات الحلوة التي تضمن لك تجربة فريدة ولذيذة، أفضل النصائح لعمل قطايف مثالية. مكونات عجينة القطايف لتحضير عجينة القطايف نحتاج إلى مكونات بسيطة موجودة في كل منزل، وهم: - 3 كوب دقيق - 2 ملعقة كبيرة سكر - ملعقة كبيرة بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة خميرة - 1/2 ملعقة صغيره ملح - كوبان ونصف من الماء طريقة عمل القطايف الحلوة والحادقة بالخطوات إذا كنت ترغب في إعداد قطايف حلوة أو حادقة، فيتم تحضير العجينة بنفس الطريقة، وتستغرق خطوات الطهي حوالي 30 دقيقة، وفيما يلي نستعرض هذه الخطوات: - توضع المكونات معًا حتى تتجانس. - يُضاف الماء بالتدريج لتندمج المكونات معًا. - تترك لمدة ساعة حتى تختمر. - قم بتسخين المقلاة جيدًا ويفضل أن تكون من الحديد السميك لتتحمل درجة الحرارة المرتفعة. - نضع مقدار ملعقة كبيرة من المزيج في المقلاة، ونكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. - وأخيراً، تُترك حتى تبرد وبعدها تُحشي حسب الرغبة. ظهور فقاقيع أثناء تسوية العجين دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه. حشوات قطايف حلوة قطايف بالكاسترد والموز - احشي القطايف بكاسترد بارد وقطع موز صغيرة. - اغلقيها نص غلقه. - ضعي عليها سكر بودرة أو شربات خفيف. القطايف بالنوتيلا والبندق - ضعي معلقة نوتيلا في كل واحدة. - ضعي عليها بندق مجروش. - أغلقيها أو اتركيها مفتوحة، وزينها بشوكولاتة سائلة. القطايف بالقشطة والفستق - احشيها بقشطة طازة، وضعي كمية مناسبة من الفستق المجروش. - بعد غلقها، ضعي عليها شربات بارد حتة تكون مقرمشة ولذيذة. - احشي القطايف بشوكولاتة بيضاء سائلة وقطع فراولة صغيرة. - رشي عليها جوز هند أو لوز مجروش، حسب ما تفضل. حشوات قطايف حلوة بمقدار ننشر حشوات قطايف حلوة، تكفي حشو حوالي 30 قطعة قطايف: مقدار حشوة الجوز - ٢ كوب جوز مكسر - معلقة كبيرة سكر - معلقة كبيرة قرفة - معلقة كبيرة جوز هند اختياري - معلقة صغيرة ماء زهر مقادير شربات القطايف - 2 كوب ماء. - 4 كوب سكر. - عصير نصف ليمونة. - كيس فانيلا حبيبات 1 جرام او نصف ملعقة صغيرة فانيلا سائلة. - ملعقة كبيرة عسل نحل او عسل جلكوز. مقدار حشو الفول السوداني: - كوب فول سوداني مجروش خشن. - من 1 الي 2 ملعقة كبيرة هرمية جوز هند. - 2 ملعقة كبيرة من شربات القطايف. - ملعقة صغيرة سمنة. - يمكن إضافة ربع ملعقة صغيرة فانيلا سائلة او نكهة المكسرات المفضلة لك. مقدار حشو التمر : - ربع كيلو تمر منزوع لنوي. - ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ناعم. حشوات قطايف حادقة حشوة الجبنة - جبنة - مستكة مطحونة - معلقة صغيرة سكر - جبنة موزوريلا اختياري حشوة الخضار - طماطم - فلفل رومي - زيتون أخضر - زيتون أسود - ملح وفلفل - زعتر و ريحان . حشوة الأجبان - جبن كريمي - جبن شيدر - جبن مودزاريلا - ثوم بودرة - بصل بودرة أخلطي جميع المكونات معًا وضعيها داخل القطايف. حشوة البطاطس الهندية - بطاطس مهروسة - بازلاء مسلوقة - كزبرة خضراء - ملح وفلفل + بابريكا + شطة و زنجبيل + كاري و كركم . قطايف بالدجاج والجبن الشيدر - قطع دجاج مسلوقة ومفتتة - فلفل رومي الوان شرائح - بقدونس مفروم - زيت ضعي الزيت في مقلاة وضعي البصل وقلبيه لمدة دقيقة، ثم ضعي الفلفل وقلبيه مع البصل جيداً إلى أن ينضج البصل، ثم ضيفي قطع الدجاج وقلبيها جيداً مع البصل والفلفل، احضري جبنة شيدر مربعات وضعي قطع منها فوق القطايف وادخليها الفرن إلى أن تذوب الجبنة. طريقة عمل قطايف باللحمة المفرومة المقادير 2/1 كيلو قطايف 500 جرام لحم مفروم حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم 2/1 كوب بقدونس مفروم زيت للقلي 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2/1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق 3-2 ملعقة كبيرة طحينة ملعقة صغيرة خل 2/1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة ومطحونة طريقة عمل قطايف باللحمة المفرومة تخلط الطحينة مع الخل و الكسبرة و نضع 2-3 ملعقة كبيرة ماء و تمزج جيداً في وعاء صغير، توضع ملعقتي زيت والبصل فى إناء توسط على نار متوسطة ويحمر البصل حتى يصفر، يضاف اللحم والملح والفلفل والقرفه ويقلب جيداً، تخفض النار ويغطى الإناء ويترك لمدة 10 دقيقة. يرفع الإناء من على النار ويضاف البقدونس و مزيج الطحينة و يقلب جيداً، يوضع 1-2 ملعقة صغيرة من حشو اللحم فى وسط قطعة القطايف وتغلق لتشكل نصف دائرة ثم تضغط من الجوانب بالأصابع جيداً حتى تلصق، سخن الزيت على نار عالية، وتقلى القطايف حتى تصبح ذهبية اللون ثم تصفى، وتقدم فوراً. المقادير - 1/2 كيلو قطايف - 1/4 كيلوجبنة بدون ملح - 2 ملعقة سكر بودرة - رشه نعناع - سيرب تقيل بارد طريقة عمل قطايف بالجبنة نخلط الجبنة مع السكر والنعناع، تحشي القطايف بالجبنة وتقفل، تقلي في زيت ساخن حتي يصير لونها اشقر غامق حتي تكون مقرمشة، ثم تصفى وتوضع في سيرب تقيل بارد ثم تصفي وترش بالمكسرات مطحونه وتقدم. القطايف أشهر الحلويات الرمضانية تعتبر القطايف من أشهر الحلويات الرمضانية، يوجد منها حلو وحادق، يمكن تناولها على الفطار أو السحور. فوائد القطايف يمكنك الحصول على العديد من الفوائد عن طريق تناول القطايف، ومنها: تعطي طاقة للجسم لأنها غنية بالكربوهيدرات، وذلك لما يحتاجه الجسم بعد يوم صيام طويل. يمكن أن تكون وجبة متكاملة حسب الحشوة، سواء مكسرات، جبنة، لحمة، أو خضار. القطايف الحادقة مصدر جيد للبروتين، في حال كانت محشية بالجبنة أو لحمة. أضرار الإفراط في تناول القطايف على الرغم من، فوائد القطايف وطعمها المميز، إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى مشكل، ومنها: غنية بالسعرات الحرارية، خصوصًا حال كانت مقلية أو مليئ بالسكر. قد تسبب مشاكل في الهضم، إذا كانت السكريات بها مرتفعة أو دهون عالية. حشو القطايف الحادقة بالجبنة المالحة بكمية كبيرة من الممكن أن تؤدي إلى رفع الضغط. نصائح لجعل القطايف صحية - استخدم دقيق الشوفان بدل الأبيض في العجينة. - بدل القلي، جرب وضعها في الفرن أو استخدم القلاية الهوائية. - قلل السكر في الحشوة أو استخدم عسل بدل الشربات التقيل. - للحادقة، استخدم جبنة قليلة الدسم أو حشوات خفيفة زي الخضار المشوي. طريقة عمل القطايف الحلوة والحادقة طريقة عمل القطايف الحلوة والحادقة طريقة عمل القطايف الحلوة والحادقة طريقة عمل القطايف الحلوة والحادقة
الكويت برس
٢١-٠٢-٢٠٢٥
- ترفيه
- الكويت برس
كنز اليوم \ طريقة عمل المقشوش السعودي.
كنز اليوم، طريقة عمل المقشوش السعودي ، حيث تاريخ النشر 21 فبراير 2025 01 22 GMT طريقة عمل المقشوش السعودي .،وهنالك الكثير ممن يهتم ويتابع ويبحثون بشكل مكثف على محركات البحث والسوشيال ميديا عن طريقة عمل المقشوش السعودي، من كويت برس نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل. تاريخ النشر: 21 فبراير 2025 - 01:22 GMT طريقة عمل المقشوش السعودي المقشوش هو من أنواع الخبز الشعبي والذي يشتهر في السعودية وبشكل خاص في منطقة حائل، يمكن تناوله مع العسل والقطر وتقديم ساخنة والبعض يفضل إضافة الزبد فوقه أو السمن البري، ويقدم مع القهوة أو الشاي. طريقة عمل المقشوش السعودي مقادير المقشوش السعودي 1⁄4 معلقة حجم صغير ملح 1 معلقة حجم كبير سكر 1 كوب شيرة 2 معالق كبيرة من الزبدة 1 1⁄2 اكواب طحين برّ 1 1⁄2 اكواب طحين أبيض 3 اكواب لبن زبادي 2 بيض 2 معالق حجم صغير خميرة فورية 2 معالق حجم صغير بايكنغ باودر طريقة عمل المقشوش السعودي أولاً قم بخلط البيض والسكر ثم قم بإضافة الملح والخميرة والبيكنج باودر. قم بإضافة اللبن الزبادي ثم إضافة الطحين مع العجن وتغطية العجينة وتركها ترتاح. عمل كرات بواسطة كيس وقليها في مقلاة. وأخيراً وضع الكرات في صينية وقم بخبزها في الفرن، وصحتين وعافية. مقشوش حايل بالجبن مقادير مقشوش حايل بالجبن للحشو مقشوش حايل 2 كوب من جبن قيشقوان طريقة عمل مقشوش حايل بالجبن أولاً نقوم ينخل الدقيق جيداً مع البيكنغ باودر والملح والسكر والهيل. ثم تذوب الخميرة في الماء الدافئ حتى نتأكد من جودتها جيداً. ثم يخفق في وعاء اللبن مع البيض على حدة. ثم نبدأ بالعجن مع إضافة الماء العجين والعجن. ثم نضيفة اللبن بالتدريج مع العجن لمدة ٧ دقايق تقريباً حتى تصبح لدينا عجينة طرية. ثم توضع في وعاء وتغطى بقطعة قماش رطبة. ثم تترك لترتاح في مكان دافئ مدة لاتقل عن ٤ ساعات . ثم يحمى الفرن على درجة حرارة عالية . ثم نحضر صاج كبير ونحمي على راس الغاز. ثم نقوم بأخذ من العجينة بالملعقة وقطعها ووضعها على الصاج . ونستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية جميعها. ثم نضع الصاج في الفرن حتى يتحمر الوجه قليلا وترفع، وصحتين وعافية. خبز مقشوش مقادير خبز مقشوش بيض عدد 2. كوب من طحين البر. نصف ملعقة حجم كبير من السكر الأبيض. ملعقة حجم صغير من مسحوق حب الهيل. كوب ونصف من الطحين الأبيض العادي. ملعقة حجم صغير من الخميرة الحبيبات الفورية. كوبان من اللبن الرائب. ربع كوب من الماء الفاتر. ملعقة حجم صغير من ملح الطعام. ملعقة حجم صغير من البيكنج باودر. طريقة عمل خبز مقشوش أولاً نقوم بنخل كمية الطحين على ورق الزبدة. ثم يترك على جنب إلى حين الحاجة. ثم نقوم بوضع الخميرة مع نصف ملعقة من السكر الأبيض في ربع كوب من الماء الدافئ. ثم نترك الخليط على جنب إلى أن يتخمر جيداً. ثم نقوم بنقل الطحين المنخل على وعاء قابل للعجن والتحريك. ثم نضيف إليه كل من المقادير التالية: البيكنج باودر والهيل والملح والسكر الأبيض. ثم نقوم بخلط وتقليب المكونات مع بعضها البعض بواسطة ملعقة خشبية، نحرك الخليط إلى أن نلاحظ تمازج المكونات مع بعضها البعض. نقوم بتحضير وعاء آخر نضع به كل من اللبن الرائب والبيض حتى نخفقهما مع بعضها البعض. نقوم بإضافة مزيج الخميرة على خليط الطحين من بعد ظهور طبقة كثيفة على الوجه، ويحرك الخليط ويدعك بواسطة اليدين؛ حتى نبدأ في تشكيل عجينة متماسكة. ثم نقوم بإضافة مزيج اللبن الرائب المخفوق بالبيض على خليط الطحين وندعك المقادير لمدة سبع دقائق تقريباً حتى نحصل على عجينة لينة القوام. نقوم بتغليف العجينة داخل الوعاء بغطاء محكم الإغلاق، ومن ثم تترك في مكان دافئ لمدة أربع ساعات تقريباً. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية، ومن ثم نحضر الصاج إذ نضعه على نار بدرجة حرارة متوسطة. نقوم بأخذ مقدار من العجينة حتى نضعها على الصاج الساخن، ومن ثم نضع الصاج داخل الفرن. ثم نترك العجينة؛ حتى تتحمر من الأسفل ونحرص على قلبها من الجهة الأخرى حتى تصبح من نفس اللون، وصحتين وعافية. © 2000 - 2025 البوابة ( ) كانت هذه تفاصيل طريقة عمل المقشوش السعودي نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله . و تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على اخبار عربية وقد حاول فريق المحريين في الكويت برس بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
