أحدث الأخبار مع #ريفيلا
الاقتصادية
٢٠-٠٢-٢٠٢٥
- أعمال
- الاقتصادية
"أبو النوتيلا".. سيرة رجل أم حكاية منتوج
توفي الكيميائي الإيطالي فرانسيسكو ريفيلا في 14 فبراير الجاري، تاركا بصمة خالدة في مجال صناعة الحلويات في العالم، استحق بها في الإعلام الإيطالي لقب "أبو النوتيلا"، لدوره المحوري في ابتكار وتطوير تركيبة أشهر منتج شوكولاتة بالبندق في العالم. التحق ريفيلا في 25 من عمره بقسم الكيمياء في شركة فيريرو عام 1952، حيث عمل إلى جانب ميشيل فيريرو وريت الشركة، على تطوير علامة تجارية ناشئة للحلويات في بلدة ألبا الصغيرة شمال إيطاليا. بدأت الشركة عام 1946 في تسويق منتوج باسم جياندوجوت (Giandujot)، على شكل قرص قابل للتقطيع إلى شرائح توضع على الخبز. بحلول عام 1951 تطور القرص إلى معجون يدهن بسهولة، وسمي حينها سوبر كريما (SuperCrema)، التي ستصبح أساس صناعة النوتيلا. استغرق الأمر أكثر من عقد من الزمن قبل اكتشاف وصفة مثالية، بمكونات بسيطة (السكر وزيت النخيل والبندق والحليب والكاكاو والفانيلا)، مكنت عام 1964 من صناعة أول عبوة لمنتوج النوتيلا المعروف في العالم. فضلا عن الخلطة، كانت التسمية من ابتكار ريفيلا أيضا، حيث قام بدمج كلمتي "نوت" التي تعني البندق، و"إيلا" التي تعكس الاسم الإيطالي، لتكون النتيجة "نوتيلا" مرطب الشوكولا الذي دخل ملايين المنازل في أنحاء العالم، ذي الطعم اللذيذ الذي يعشقه الكبار قبل الصغار. قصة معجون النوتيلا تخفي ورائها حكاية أخرى تعود إلى القرن 19، حين عمد نابليون بونابرت إلى حرب تجارية لكسب الحرب العسكرية. أوقف استيراد الكاكاو من كافة أنحاء أوروبا، ما رفع أسعار الشوكولاتة، ليهدي التجار الإيطاليون استخدام البندق المطحون لزيادة الإنتاج، فظهر معجون (Gianduia). تكرر السيناريو مرة أخرى مع هتلر في الحرب العالمية الثانية، حيث استعاد صناع الحلويات في إيطاليا حيل أجدادهم لإنقاذ تجارتهم، وضمن هؤلاء رجل الأعمال بيترو فيريرو؛ والد مشيل رفيق ريفيلا، الذي ابتكر قوالب وأقراص جياندوجوت (Giandujot). نجحت الشركة في غزو أوروبا مع بداية عقد سبعينات من القرن الماضي، بهذا المعجون العجيب، لنتطلق النوتيلا نحو أستراليا عام 1978، حيث افتتح أول مصنع للإنتاج خارج أوروبا في منطقة ليثغو بالقرب من سيدني. بعيدا عن التاريخ، تصنف فيريرو ذات ستة عقود منذ عثورها على الوصفة السحرية، ثالث أكبر شركة شوكولاتة على الصعيد العالمي، بإنتاج سنوي يقدر بنحو 500 ألف طن من النوتيلا، وإجمالي مبيعات يتعدى 12 مليار يورو سنويا. تنتشر منتجات الشركة في أكثر من 170 دولة، تأتي فرنسا في صدارتها؛ ففيها أكبر مصنع ينتج 600 ألف علبة يوميا، ما يعادل ربع الإنتاج العالمي. كما يتربع الفرنسيون على عرش استهلاك النوتيلا بأكثر من 89 مليون علبة سنويا. استطاعت نوتيلا بفضل ملايين العشاق، تتقدمهم المدونة سارة روسو، انتزاع يوم عالمي في السنة، حيث أجمع محبي المعجون العجيب منذ عام 2007 على تحديد 5 فبراير موعدا سنويا للاحتفال. ودخلت كتاب غنيس في عيد ميلادها 40، حين اجتمع 27854 شخصا، في مدينة غلزنكيرش في غرب ألمانيا، للمشاركة في أكبر وجبة إفطار قارية على الإطلاق بالنوتيلا. قصة نجاح متفردة، انطبقت فيها سيرة الرجل مع حكاية منتوج صمد في وجه العديد من العواصف، آخرها تقارير تتهم الشركة باستخدام زيت النخيل؛ أرخص أنواع الزيوت ما يهدد صحة الزبائن. ما دفع الشركة إلى التوضيح بلسان مدير المشتريات بأن "تصنيع نوتيلا بدون زيت النخيل سينتج بديلا أقل جدوة للمنتج الأصلي، وسيكون بمثابة خطوة إلى الوراء".
أخبارنا
١٩-٠٢-٢٠٢٥
- ترفيه
- أخبارنا
وفاة مبتكر الشوكولاتة الشهيرة "نوتيلا"
غيب الموت فرانشيسكو ريفيلا، الكيميائي الإيطالي الذي لعب دورًا محوريًا في تاريخ صناعة الحلويات، عن عمر ناهز 97 عامًا، تاركًا خلفه إرثًا لا يُنسى في عالم الشوكولاتة. اشتهر ريفيلا عالميًا بلقب "أبو نوتيلا"، نظرًا لمساهمته الكبرى في تطوير أشهر كريمة بندق بالشوكولاتة. انضم إلى شركة فيريرو الإيطالية عام 1952، حيث كرس أكثر من أربعة عقود لتطوير وصفات مبتكرة، بالتعاون مع ميشيل فيريرو، مؤسس الشركة، ليكون أحد العقول المبدعة وراء العديد من المنتجات الشهيرة مثل نوتيلا، تيك تاك، وكيندر. كان له دورٌ أساسي في ابتكار نوتيلا واختيار اسمها، مما ساهم في نجاحها العالمي الضخم. ففي عام 1964، نجح ريفيلا في تطوير أول عبوة من كريمة البندق والكاكاو، لتتحول الوصفة المكونة من السكر، زيت النخيل، البندق، الحليب، الكاكاو، الليسيثين، والفانيليا إلى ثورة في عالم الحلويات، سرعان ما أصبحت رمزًا عالميًا. تقديرًا لشعبيتها، يُحتفل بـ يوم نوتيلا العالمي سنويًا في الخامس من فبراير، كدليل على التأثير العميق لهذا الابتكار في ثقافة الغذاء حول العالم. وبرحيل ريفيلا، يفقد العالم أحد أبرز رواد صناعة الحلويات، الذي جعل من نوتيلا جزءًا لا يتجزأ من الذوق العالمي.
الرجل
١٨-٠٢-٢٠٢٥
- أعمال
- الرجل
وفاة "فرانشيسكو ريفيلا" مبتكر "نوتيلا" عن عمر 97 عامًا
توفي الكيميائي الإيطالي فرانشيسكو ريفيلا، الذي يعتبر أحد أبرز الشخصيات في صناعة الحلويات العالمية، عن عمر يناهز 97 عامًا. وولد ريفيلا في إيطاليا، وكان صاحب الفضل في تطوير أشهر شوكولاتة بالبندق في العالم "النوتيلا"، التي أصبحت رمزًا عالميًا للابتكار في صناعة الحلويات، وفقًا لصحيفة نيويورك بوست. مسيرة طويلة مع "فيريرو" وانضم ريفيلا إلى شركة "فيريرو" الإيطالية في عام 1952، في سن الخامسة والعشرين، ليبدأ مسيرته المهنية في مجال الكيمياء وتطوير المواد الخام التي تستخدم في صناعة الحلويات، ووجد نفسه سريعًا في قلب الابتكارات التي جعلت من "فيريرو" واحدة من الشركات الرائدة في صناعة الحلويات العالمية. وعلى مدار أكثر من أربعة عقود، تعاون ريفيلا مع ميشيل فيريرو، مؤسس الشركة، ليكون الذراع اليمنى له، ويشارك في تطوير منتجات شهيرة مثل "نوتيلا"، و"تيك تاك"، و"كيندر"، وكان لريفيلا دور محوري في ابتكار "نوتيلا" واختيار اسمها، ما جعل هذه العلامة التجارية تأخذ مكانة مرموقة في الأسواق العالمية. ابتكار "نوتيلا" ويعتبر العام 1964 هو العام الذي شهد ولادة "نوتيلا"، حين نجح ريفيلا في ابتكار أول عبوة من كريمة البندق والكاكاو التي أثرت بشكل كبير في سوق الحلويات. وكانت الوصفة المكونة من السكر، وزيت النخيل، والبندق، والحليب، والكاكاو، والليسيثين، والفانيلا، بمثابة ثورة في عالم الحلويات، ما جعلها تحظى بشعبية هائلة في مختلف أنحاء العالم، وقد أدرج يوم 5 فبراير من كل عام يومًا عالميًا للاحتفال بهذا المنتج الشهير. الإرث الشخصي والعائلي وخلف ريفيلا وراءه إرثًا كبيرًا في عالم صناعة الحلويات، وهو والد لثلاثة أبناء وابنة، بالإضافة إلى سبعة أحفاد، حيث ترك بصمة واضحة في حياة من حوله، سواء في مجال عمله أو في عائلته. وتأتي وفاته بعد مرور عشر سنوات تمامًا على وفاة ميشيل فيريرو، وريث شركة "فيريرو"، ما يعكس مسارًا طويلًا من التعاون والابتكار الذي أسهم في تأسيس إمبراطورية "فيريرو" الشهيرة.
الغد
١٨-٠٢-٢٠٢٥
- ترفيه
- الغد
وفاة الكيميائي الذي كان وراء اختراع النوتيلا
توفي الكيميائي الإيطالي فرانشيسكو ريفيلا، أحد أبرز العقول وراء اختراع شوكولاتة نوتيلا، الجمعة الماضي عن عمر 97 عاما، وفقا لوسائل إعلام إيطالية. اضافة اعلان عرف ريفيلا بلقب "أبو النوتيلا"، بعد أن لعب دورا رئيسيا في تطوير أشهر كريمة بندق بالشوكولاتة في العالم. وبدأ عمله في شركة فيريرو عام 1952، حيث عمل في قسم الكيمياء، وشارك في ابتكار منتجات أيقونية، قبل أن يصبح لاحقا مديرا رفيع المستوى في الشركة. ساهم ريفيلا في تحسين وصفة المنتج الذي ظهر لأول مرة باسم "سوبر كريما" عام 1951، ليصل إلى شكله النهائي ويُطرح باسم "نوتيلا" عام 1964، بحسب "فوكس نيوز". كان مقربا من ميشيل فيريرو، ابن مؤسس الشركة، وعمل إلى جانبه في تطوير العلامة التجارية. بعد تقاعده، كرّس وقته للزراعة والرياضة التقليدية الإيطالية "بالابونيو". ريفيلا، الذي توفي بعد عقد من وفاة ميشيل فيريرو في اليوم نفسه، ترك وراءه إرثا حلو المذاق وأربعة أبناء وسبعة أحفاد.- وكالات
LBCI
١٨-٠٢-٢٠٢٥
- أعمال
- LBCI
عُرف بابتكاره نوتيلا... وفاة الكيميائي الإيطالي فرانشيسكو ريفيلا عن 97 عامًا
توفي الكيميائي الإيطالي فرانشيسكو ريفيلا، المعروف بابتكاره أشهر منتج شوكولا بالبندق في العالم، عن عمر 97 عامًا، علماً ان وسائل الإعلام الإيطالية اطلقت عليه لقب "أب نوتيلا". ففي عام 1952، بدأ ريفيلا العمل في فيريرو، وهي شركة حلويات إيطالية شهيرة، أي قبل 12 سنة من تقديمه نوتيلا إلى العالم. كما كان يُطلق على ريفيلا لقب "الساحر" الذي عمل في "غرفة الكيمياء" وترجم أفكاره إلى منتجات صنعت تاريخ فيريرو، كمنتج نوتيلا. وتوفي ريفيلا بعد 10 سنوات من وفاة ميشال فيريرو، نجل بييترو فيريرو، مؤسس شركة الحلويات والشوكولا الإيطالية، فيريرو. ولمدة تزيد عن 40 سنة كان الراحل متعاونًا مخلصًا لميشال فيريرو وربما يمكن القول إنه هو الذي ترجم العديد من الأفكار الرائعة إلى منتجات، من نوتيلا إلى فيريرو روشيه، وفقًا للصحيفة الإيطالية اليومية كورييري ديلا سيرا. وتُعد مجموعة فيريرو، وهي شركة شوكولا شهيرة للغاية يقع مقرها الرئيسي في ألبا، في شمال غرب إيطاليا، مسؤولة عن العديد من المنتجات والعلامات التجارية نذكر من أبرزها نوتيلا. وتمت تسمية النسخة الأولى من نوتيلا في الأصل باسم "غياندوجوت"، المشتق من غياندوجا وهي حلوى مصنوعة من الشوكولا والبندق، وتم بيعها في عام 1946. وبحلول عام 1951، تم تحويل العجين "إلى منتج جديد كريمي"، وأُطلق عليه اسم "SuperCrema"، وفق ما نقل موقع " فوكس نيوز" الالكتروني. واستغرق الأمر عقدًا من الزمن قبل تحسين الوصفة، ما أدى إلى إنشاء الوعاء الأول من كريمة البندق والكاكاو في عام 1964 . وبعد تقاعده، كرّس ريفيلا اهتمامه لزراعة الفاكهة والرياضة الإيطالية، ويتم الاحتفال بيوم نوتيلا العالمي في الخامس من شباط.
