أحدث الأخبار مع #زبادي
اليوم السابع
١٥-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- اليوم السابع
5 أسباب صحية تجعلك تتناول الزبادى كامل الدسم
الزبادى من أكثر الأطعمة الخفيفة الغنية بالفوائد الصحية، وهناك أبحاث كثيرة تدعم التأثير الإيجابي لتناول الزبادي كامل الدسم على صحتك، بحسب موقع I paper. قالت إميلي ليمينج، عالمة في أمراض الأمعاء وأخصائية التغذية البريطانية: أن "للزبادي فوائد صحية عديدة، بفضل كونه غذاءً مُخمّرًا، ومصدرًا غنيًا بالبروتين، وعناصر غذائية أخرى مثل الكالسيوم". الكالسيوم ضروري لبناء عظامنا وأسناننا والحفاظ عليها، بالإضافة إلى العديد من الوظائف الأخرى، ويحتوي الزبادي أيضًا على فيتامينات ب (التي قد تحمي من أمراض القلب) والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم (ضرورية لعمليات مثل تنظيم ضغط الدم، والتمثيل الغذائي، وصحة العظام). كما أن العديد من أنواع الزبادي مُدعّمة بفيتامين د، الذي يُعزز صحة العظام والجهاز المناعي. ويُعدّ الزبادي المُصنّع من الألبان بروتينًا كاملًا - أي أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة اللازمة لبناء عضلاتنا ومفاصلنا والحفاظ عليها. ورغم أن الخيارات النباتية ليست بروتينات كاملة، وستكون محتواها من البروتين أقل، إلا أنها لا تزال خيارًا جيدًا. وستظل هذه الآثار الصحية ملموسة بغض النظر عن نوع الزبادي الذي تتناوله. قالت ليمينج: "عند اختيار الزبادي، يُفضّل اختيار الزبادي اليوناني العادي غير المُحلّى، لأنه غني بالبروتين حتى لو اخترتَ زبادي مُحلى فائق المعالجة، فقد وجدت الأبحاث التي تناولت مجموعات فرعية من الأطعمة فائقة المعالجة أنها لا تزال تتمتع بتأثير وقائي، ويرجع ذلك على الأرجح إلى احتوائها على العديد من المكونات الصحية - مما يُظهر أن الأطعمة فائقة المعالجة ليست جميعها متساوية. مع أن الزبادي "قليل الدسم" يبدو الخيار الأكثر صحة، إلا أنه غالبًا ما يكون غنيًا بالسكر والمواد المضافة الأخرى. كما أن الميكروبات الحية تُفقد عادةً أثناء المعالجة، لذا يُفضل اختيار الزبادي اليوناني أو الطبيعي." أسباب تجعلك تتناول الزبادي كل يوم يُصنع الزبادي من خلال عملية تخمير تُنتج البروبيوتيك ، بعض أنواع الزبادي تحتوي على بكتيريا حية (البروبيوتيك) عند بيعها، مما قد يُفيد صحة الجهاز الهضمي. في حين أن العديد من أنواع الزبادي مُبسترة (مما قد يقضي على البكتيريا النافعة)، إلا أن هناك أنواعًا أخرى تحتوي على بكتيريا نشطة. ويُعتبر نوع الزبادي مهمًا هنا: اللبن الرايب يحتوي على أكبر قدر من البروبيوتيك، ولكن الزبادي اليوناني والطبيعي غير المبستر قد يحتويان أيضًا على بعضٍ منه. إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي، فقد يبدو من غير المنطقي تناول المزيد من منتجات الألبان (التي قد تُسبب مشاكل هضمية) لكن أظهرت دراستان أن البروبيوتيك في الزبادي يُمكن أن يُخفف أعراض متلازمة القولون العصبي، كما وُجد أنه يُحتمل أن يحمي من الإسهال والإمساك المرتبطين بالمضادات الحيوية. تناول الزبادي بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء - فقد وجدت إحدى الدراسات انخفاضًا في خطر الإصابة بنوع معين من سرطان القولون والمستقيم العدواني عند تناول حصتين أو أكثر من الزبادي أسبوعيًا. وفقاً لدراسة أخرى أجرتها جامعة أكسفورد، منتجات الألبان (مثل الزبادي) "تساعد في الحماية من سرطان القولون والمستقيم، ويعود الفضل في ذلك إلى حد كبير إلى الكالسيوم الذي تحتويه. الوقاية من السرطان قد يساعد الكالسيوم في الحماية من السرطان عن طريق الارتباط بالأحماض الصفراوية والأحماض الدهنية في الأمعاء، مما يقلل من آثارها الضارة المحتملة". يحمى من زيادة الوزن يبدو أن الزبادي يحمي من زيادة الوزن قد يكون هذا لعدة أسباب الزبادي مصدر جيد للبروتين، الذي يدعم عملية الأيض لديك ويزيد من إنتاج الهرمونات التي تشير إلى الشعور بالشبع. قد تُقلل بعض أنواع الزبادي (مثل الزبادي اليوناني) من الإصابة بالسمنة نظرًا لتأثيرها على الشعور بالشبع. ووجدت دراسة شملت أكثر من 120,000 مجموعة لمدة تصل إلى 20 عامًا أن الزبادي يحمي من زيادة الوزن. ويشير الباحثون إلى أن "التغيرات في بكتيريا القولون الناتجة عن تناول الزبادي ربما أثرت على تغيرات الوزن". كما يبدو أن للزبادي تأثيرًا محددًا على أمراض نمط الحياة المرتبطة بعملية الأيض. ويبدو أن الزبادي قادر على زيادة الكوليسترول الجيد وخفض ضغط الدم، ويمكن أن يحمي من أمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني. ويُعتقد أيضًا أن البكتيريا الموجودة في الزبادي قد تُقلل الالتهاب، أو تُحسّن عملية الأنسولين الطبيعية في الجسم. تقليل الالتهاب والعدوى ولقدرة الزبادي على تقليل الالتهاب آثار أوسع نطاقًا، حيث يرتبط الالتهاب بالعديد من الأمراض المزمنة. كما يُمكن لهذه البروبيوتيك الموجودة في الزبادي أن تُقوي جهاز المناعة وتُقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض المُعدية. أظهرت إحدى الدراسات أن البروبيوتيك يمكن أن يساعد في تقليل حالات نزلات البرد ومدتها، ويعود ذلك إلى احتوائه على عناصر غذائية مثل المغنيسيوم والسيلينيوم والزنك (المعروفة بدورها في صحة جهاز المناعة). إذا كان الزبادي مدعمًا بفيتامين د، فإن هذه الخصائص المعززة للمناعة تكون أكثر تأثيرًا. يعتقد البعض أن الخصائص الوقائية للزبادي تمتد لتشمل الوقاية من سرطان الثدي. يحتوي الزبادي الطبيعي على بكتيريا تُخمّر اللاكتوز، وهي مشابهة للبكتيريا الموجودة في ثدي الأمهات المرضعات. ومن المعروف أن هذه البكتيريا تُقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي. يُحسّن المزاج الزبادي يُمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الصحة النفسية فقد فحص الباحثون ميكروبيوم الفئران المُجهدة ووجدوا أنها فقدت اللاكتوباسيلس، أحد أهم البروبيوتيكات الموجودة في الزبادي ولكن عندما تناولت اللاكتوباسيلس، تحسنت أعراضها المرتبطة بانخفاض المزاج.
24 القاهرة
٢٦-٠٣-٢٠٢٥
- منوعات
- 24 القاهرة
سهلة.. طريقة تحضير برياني دجاج وسلطة زبادي بالخيار لإفطار اليوم 26 من رمضان 2025
تعرف على طريقة تحضير برياني دجاج وسلطة زبادي بالخيار لإفطار اليوم 26 من رمضان 2025 مع نصائح لضبط النكهة والتقديم، مما يوفر وجبة متكاملة من المطبخ العربي، تشتهر في افخم المطاعم. وتعد أيضًا طريقة تحضير برياني دجاج وسلطة زبادي بالخيار لإفطار اليوم 26 من رمضان 2025 ضمن أفكار عزومات رمضان المختلفة، وتكون عند التقديم شهية وغير تقليدية. لذلك سيدتي عبر القاهرة 24 سنتعرف على طريقة تحضير برياني دجاج وسلطة زبادي بالخيار لإفطار اليوم 26 من رمضان 2025 لا تترددي في تجربتها اليوم. طريقة تحضير برياني دجاج وسلطة زبادي بالخيار لإفطار اليوم 26 من رمضان 2025 تناسب طريقة تحضير برياني دجاج وسلطة زبادي بالخيار لإفطار اليوم 26 من رمضان 2025، الراغبين في تقديم أطباق جديدة ومختلفة، وتقدم عادة كوجبة متكاملة من الطبق الرئيسي بجانبه الروب أو سلطة الزبادي الخفيفة والرائعة، وهي أحد أهم الوجبات في المطبخ العربي. توفر طريقة تحضير برياني دجاج وسلطة زبادي بالخيار لإفطار اليوم 26 من رمضان 2025، لربة المنزل، فكرة جديدة لطهي الدجاج والأرز، وخاصة أن البرياني يمكن تحضيره بأي أجزاء من الدجاج، أو باستخدام دجاجة كاملة أو قطع الشيش طاووق، كذلك فإن سلطة الزبادي جيدة للهضم وتناسب طبق البرياني. لذلك لا تترددي في اتباع طريقة تحضير برياني دجاج وسلطة زبادي بالخيار لإفطار اليوم 26 من رمضان 2025 كما يلي بالخطوات والمقادير: طريقة تحضير برياني دجاج وسلطة زبادي بالخيار لإفطار اليوم 26 من رمضان طريقة تحضير برياني الدجاج قدم الشيف محمد حامد طريقة تحضير برياني الدجاج وسلطة الروب بالمقادير والخطوات كالتالي: مقادير برياني الدجاج: - دجاج كامل مخلي من العظم ومقطع مكعبات - ملح - ليمون - طحينة (اختياري) توابل الدجاج: - كركم - كاري - بابريكا - ملح - فلفل أسمر مكونات الصوص: - كزبرة مفرومة - نعناع مفروم - بصل مقطع - ثوم مفروم (7 فصوص) - زنجبيل مهروس - طماطم مفرومة - زبادي - زيت ذرة/زيتون توابل إضافية: - قرفة - حبهان - قرنفل - ورق لورا - كاري - كركم - كمون - ملح - فلفل - بابريكا - شطة الأرز: - أرز بسمتي أبيض (كيلو) خطوات تحضير برياني الدجاج 1. قطعي الدجاج لقطع واغسليها وانقعيها في الليمون والملح لمدة 5 دقائق فقط، ثم صفيها وتتبيل الدجاج بالتوابل جميعها. 2. تقطيع البصل جوانح ثم شوحيه على النار في قليل من الزيت حتى يذبل، ثم ضيفي إليه الطماطم المقطعة والتوابل والملح وقلبيه، ثم ضيفي ماء ساخن إليه لعمل صوص الأرز مع إضافة باقي المكونات الخاصة بالصوص. 3.شوحي الدجاج المتبل في مقلاة على النار حتى يتغير لونها ثم ضيفي الدجاج إلى البصل بالبهارات والصوص واتركيه على نار هادئة ينضج. 4. قومي بسلق الأرز بكمية وفيرة من الماء، واتركيه حتى ينضج. 5.في مقلاة حمري بعض البصل الجوانح مع قليل من السكر ليصبح مقرمشًا وبني اللون مع التقليب المستمر. 6. في حلة، ضعي جزء من الدجاج بالبهارات والصوص، ثم رصي عليه طبقة من الأرز، ثم طبقة أخيرة من الدجاج والصوص، ثم طبقة أخيرة من الأرز، ثم رشي البصل المحمر وقليل من لون الزعفران والنعناع المفروم. 7. ضعي الحلة على نار هادئة لدقائق حتى تسخن المكونات معًا، وحضري قطعة فحم مشتعلة. 8. ضعي ورقة ألومنيوم منتصف الحلة، وضعي داخلها الفحم المشتعل، ثم رشي قليل من الماء على الفحم لاستخراج بخاره، واغلقي الحلة لكتم الرائحة والدخان. 9. تخلصي من الفحم وورق الألومنيوم وأفرغي البرياني في طبق التقديم المسطح الكبير وقدميه مع سلطة الزبادي بالخيار والخبز المحمص. 8. التزيين بالكزبرة والزعفران 9. إضافة طبقة أخيرة من البصل المحمر أعلى الطبق. طريقة تحضير برياني دجاج وسلطة زبادي بالخيار لإفطار اليوم 26 من رمضان طريقة عمل سلطة زبادي بالخيار كذلك، قدم الشيف محمد حامد طريقة عمل سلطة زبادي بالخيار مضبوطة وكريمية دون مياه زائدة كالتالي: مقادير سلطة الزبادي بالخيار علبة زبادي 2 خيارة مبشورة فصين ثوم مفروم نعناع مفروم أخضر رشة زيت زيتون رشة ملح طريقة تحضير برياني دجاج وسلطة زبادي بالخيار لإفطار اليوم 26 من رمضان طريقة تحضير سلطة الزبادي بالخيار في بولة ضعي مصفاه واسكبي فيها الزبادي ليتخلص من الماء الزائد فيه. في بولة أخرى ضعي الخيار المفروم مع رشة ملح خشن في مصفاة أيضًا. اتركي الزبادي والخيار يتخلصان من الماء دون الضغط عليهما، ثم اخلطيهم ببعضهم مع استبعاد الماء. ضيفي إلى الزبادي والخيار الثوم المهروس والنعناع المفروم ورشة ملح والزيت وقلبيهم وقدميها. وبهذه الخطوات السابقة تعرفنا على ريقة تحضير برياني دجاج وسلطة زبادي بالخيار لإفطار اليوم 26 من رمضان 2025 مع نصائح لضبط النكهة والتقديم، وبالهناء والشفاء.
24 القاهرة
١٦-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- 24 القاهرة
سيدة تشكو من تعفن علبة زبادي لماركة شهيرة: لو طفل كل منها هيتسمم
عبرت سيدة عن استيائها عبر حسابها بمنصة فيسبوك، من تعفن علبة زبادي، تابعة لماركة شهيرة، بعد شرائها من أحد المحلات، رغم عدم انتهاء تاريخ الصلاحية المدون عليها. سيدة تشكو من تعفن علبة زبادي لماركة شهيرة وشاركت السيدة منشورًا عبر حسابها بـ منصة فيسبوك عبرت فيه عن استيائها، بسبب تعفن علبة زبادي جهينة، رغم سلامة تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على العبوة. وكتبت صاحبة الشكوى: جبت زبادي جهينة وصلاحيته من 24/2/2025 لـ 26/3/2025 زي ما واضح قدامكم وافتحها ألاقيها كده!؟..يعني لو الطفل هو اللي أخدها من الثلاجة وفتحها وأكل منها وهو مش فاهم ده يرضي ربنا؟؟ وأضافت: لما كلمت السوبر ماركت قالي أنا ماليش ذنب هي جاية مقفولة والتاريخ عليها مظبوط وفي الثلاجة، وهعرف منين إنها كده وبصراحة كلامه منطقي هو مش دوره يفتح يشيك على شكل الأكل المعلب والعيب عيب الشركة نفسها. علبة الزبادي المتعفنة ولاقى منشور السيدة، تفاعلًا واسعًا بين مستخدمي مواقع التواصل الاجتماعي، حيث كتب صاحب حساب: حرام يا جماعة اللي بيحصل ده، حياة الأطفال والكبار مش مهمة للدرجادي؟!، ممكن طفل يجيله تسمم أو نزلة، وعلق صاحب حساب: حسبي الله ونعم الوكيل حصلت معايا قبل كده وكلمت الشركة واعتذرولي بس حرام يحصل كده، خلوا بالكوا يا جماعة من الحاجات اللي زي دي. فتاة تشكو من وجود فأر داخل وجبة سمك من مطعم في الإسكندرية سيدة تشكو إصرار مستشفى القناطر الخيرية على إخراج زوجها قبل إجراء عملية جراحية على نفقة الدولة
المصري اليوم
٠٩-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- المصري اليوم
رمضان 2025.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول الزبادي يوميًا على السحور؟
الزبادي أحد الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص على مائدة السحور في رمضان 2025 ، سواء تم مزجه مع قطع الفاكهة أو ملعقة من السكر. وارتبط الزبادي بالعديد من الفوائد مثل زيادة قوة العظام وتحسين صحة الأمعاء وإدارة الوزن. ولكن ماذا يحدث لجسمك عند تناول الزبادي كل يوم؟ - صورة أرشيفية دفعة من البروتين يمكن أن يكون الزبادي ، وخاصة الزبادي اليوناني أو الزبادي الأيسلندي، مفيدًا للغاية في توفير جرعة من البروتين مع مستويات منخفضة من السكر والدهون. تظهر الأبحاث أن الزبادي مفيد للقلب ويمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم، ووجدت دراسة أجريت عام 2018 ونشرت في مجلة ارتفاع ضغط الدم أن زيادة استهلاك منتجات الألبان- وخاصة الزبادي- كان مرتبطًا بانخفاض حالات ارتفاع ضغط الدم لدى البالغين. وتوصلت دراسة أخرى إلى أن تناول كمية أكبر من البروتين قد يرتبط أيضًا بانخفاض مستويات ضغط الدم، وهي طريقة أخرى قد يساعد بها الزبادي. يمكن للزبادي أيضًا أن يساعد قلبك من خلال المساعدة في إدارة مستويات الكوليسترول في الدم أيضًا. أوضحت إحدى الدراسات المنشورة في مجلة علوم الألبان أن الاستهلاك اليومي للزبادي كان مرتبطًا بانخفاض الكوليسترول الضار. زيادة الكالسيوم يوفر الزبادي عنصرًا غذائيًا مفيدًا وهو الكالسيوم ، وهو ضروري للوظائف المتعلقة بالعضلات والأعصاب والأوعية الدموية والعظام. على سبيل المثال، تحتوي عظامك على نسبة كبيرة من الكالسيوم، وعندما لا تستهلك ما يكفي من الكالسيوم من خلال الأطعمة التي تتناولها، يبدأ جسمك في الواقع في سحب الكالسيوم من عظامك. وهذا أحد الأسباب التي تجعل الكالسيوم الغذائي مهمًا للغاية. زبادي - صورة أرشيفية
الدولة الاخبارية
٠٦-٠٢-٢٠٢٥
- ترفيه
- الدولة الاخبارية
كابيتانو مصر.. محمود عبد الحفيظ يكشف سبب لقب 'زلاكة'
الخميس، 6 فبراير 2025 10:31 مـ بتوقيت القاهرة كشف محمود عبد الحفيظ "زلاكة" لاعب نادي سيراميكا والمنتخب الوطني، سبب لقب "زلاكة" عبر برنامج كابيتانو مصر المذاع عبر قناة أون تايم سبورت، وقال زلاكة أنه كان أصدقائه يقولون له "زبادي" ثم تحولت إلى زلاكة. وتقام اليوم مواجهة قوية بين فريقي، إيهاب جلال بقيادة عصام الحضري، وميمي الشربيني بقيادة طارق السيد. ودعت الشركة المتحدة للرياضة كل المواهب من كل محافظات مصر لإظهار هذه المواهب في الموسم الثالث من كابيتانو مصر، والذى سيكون رحلة جديدة لاكتشاف أبطال المستقبل. ونجح برنامج "كابيتانو مصر" خلال أول موسمين في إظهار مواهب قوية في كرة القدم والتي تنافست عليه الأندية لضمها بعد المستوى المميز الذى قدموه في حلقات البرنامج. وحقق برنامج "كابيتانو مصر" نجاحا كبيرا منذ انطلاقه، حيث استطاع فى مواسمه السابقة استقطاب والكشف عن العديد من المواهب الواعدة، كما حظى باهتمام كبير من الجمهور والمجتمع الرياضي، ما يعكس الثقة المتزايدة فى إمكانيات الشباب المصرى وقدرته على تحقيق التميز فى مختلف المجالات الرياضية.
