أحدث الأخبار مع #سارةالمزروعي
بلد نيوز
٣٠-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- بلد نيوز
«الإيفوربيا».. نبات الزينة والحماية الطبيعية
نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي: «الإيفوربيا».. نبات الزينة والحماية الطبيعية - بلد نيوز, اليوم الأربعاء 30 أبريل 2025 07:58 مساءً الشارقة: سارة المزروعي يحظى نبات «الإيفوربيا»، أو ما يُعرف محلياً بتاج الشوك، بشعبية متزايدة في الإمارات، كواحد من أفضل النباتات التي تجمع بين جمال المظهر وفوائد عملية عديدة. وتُعتبر هذه النبتة خياراً مفضلاً في تنسيق الحدائق والشرفات، لما تتميز به من قدرة عالية على تحمل الظروف المناخية الصعبة مثل الحرارة الشديدة والجفاف. تأتي شهرة الإيفوربيا من مظهرها الفريد، إذ تحمل زهوراً صغيرة وجذابة بألوان متنوعة تشمل الأحمر والوردي والأصفر والأبيض، محاطة بأشواك حادة تشكّل حاجزاً طبيعياً يبعد الحيوانات غير المرغوب فيها عن المناطق المزروعة، ولذلك، يُستخدم هذا النبات بكثرة لإنشاء حواجز نباتية طبيعية دون الحاجة إلى استخدام أسلاك أو حواجز اصطناعية. ولكن هناك سر آخر تحمله نبتة الإيفوربيا، فهي تحتوي على مادة لبنية بيضاء تُفرز بمجرد كسر أو قطع جزء منها، هذه العصارة السامة تسبب تهيجاً في الجلد والعينين، وهو ما يجعل التعامل معها يتطلب الحذر واستخدام وسائل الوقاية، مثل القفازات والنظارات الواقية، خصوصاً أثناء عمليات التقليم أو الزراعة. ومن بين أنواع الإيفوربيا الأكثر شيوعاً في المنطقة، يظهر «إيفوربيا ميلي» المعروف أيضاً ب«تاج الشوك»، والذي يتمتع بإزهار مستمر طوال أشهر الصيف، كما يمتاز هذا النوع تحديداً بمقاومته القوية للعوامل الجوية المتقلبة. وعلى الرغم من ضرورة الحذر في التعامل معه، فإن جماله وقدرته على توفير حماية طبيعية تجعله أحد الخيارات المثالية للباحثين عن التميز في تنسيق الحدائق المنزلية والعامة.
بلد نيوز
٢٧-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- بلد نيوز
الطماطم الكرزيّة... طعم غني وفوائد متكاملة
نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي: الطماطم الكرزيّة... طعم غني وفوائد متكاملة - بلد نيوز, اليوم الأحد 27 أبريل 2025 07:58 مساءً الشارقة: سارة المزروعي تُعتبر الطماطم الكرزيّة من أكثر أنواع الطماطم شعبية في الأسواق والمنازل، لما تمتاز به من شكل جذاب ومذاق متنوع وفوائد صحية متعدد، وتُعرف بحجمها الصغير الذي يقارب حجم حبة الكرز، ما يمنحها اسمها المتداول ويجعلها محببة لدى الكبار والصغار على حد سواء. تتنوع ألوان هذا النوع من الطماطم بين الأحمر، والأصفر، والبرتقالي، وصولاً إلى الأورجواني الداكن، وهو ما يُكسبها حضوراً لافتاً في أطباق السلطات والمقبلات وحتى في أسواق الخضراوات، ويعكس هذا التنوع اللوني تنوعاً في المذاق؛ فالأنواع الحمراء تميل إلى الحموضة الخفيفة، فيما تتميز الصفراء بالحلاوة، وتمنح الأنواع الداكنة نكهة أغنى وأعمق. من الجانب الغذائي، تُعد الطماطم الكزريّة مصدراً غنياً بالعناصر المفيدة، فهي منخفضة السعرات وغنية بمركب «الليكوبين» المضاد للأكسدة، الذي يسهم في الوقاية من أمراض القلب ويُعزز صحة الجلد، كما تحتوي الطماطم على نسب عالية من فيتامين C وA، إضافة إلى البوتاسيوم والألياف، ما يجعلها داعماً فعّالاً لجهاز المناعة، ومنظّماً طبيعياً للهضم وضغط الدم. وعلى صعيد الزراعة، تُصنّف الطماطم الكرزيّة ضمن المحاصيل سهلة العناية، إذ يمكن زراعتها في بيئات متنوعة سواء في الأراضي الزراعية الواسعة أو في البيوت والشرفات، باستخدام أوعية صغيرة أو أحواض زراعة، وتُعرف هذه الطماطم بسرعة نموها، حيث تبدأ بإنتاج الثمار خلال فترة قصيرة تتراوح بين 60 إلى 90 يوماً، ما يجعلها خياراً مثالياً للمزارعين والهواة على حد سواء.
خبر صح
٠١-٠٤-٢٠٢٥
- صحة
- خبر صح
فاكهة الثعبان.. طعم مدهش ومظهر فريد
نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي: فاكهة الثعبان.. طعم مدهش ومظهر فريد - خبر صح, اليوم الثلاثاء 1 أبريل 2025 05:53 مساءً الشارقة: سارة المزروعي تعتبر فاكهة السالاك، والمعروفة أيضاً باسم «فاكهة الثعبان» بسبب شكل قشرتها الخارجية التي تشبه جلد الثعبان، من الفواكه الاستوائية المميزة التي تنمو بشكل رئيسي في إندونيسيا وماليزيا. تتميز هذه الفاكهة بطعمها الفريد، الذي يجمع بين الحلو والحامض، وقوامها المقرمش، حيث إن قشرتها الخارجية ذات لون بني محمر وملمس خشن وصلب يشبه جلد الثعبان، وتتكون من ثلاث فصوص داخلية ذات لون أبيض أو أصفر فاتح، وتحتوي على بذرة كبيرة في المنتصف. تحتوي فاكهة السالاك على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الألياف الغذائية والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، إلى جانب فيتامينات مثل A وC وبيتا كاروتين، ما يجعلها مفيدة لتعزيز المناعة، وتحسين الرؤية، ودعم صحة البشرة. والبيتا كاروتين مركب نباتي مضاد للأكسدة وصبغة طبيعية تمنح الفواكه والخضروات لونها البرتقالي أو الأحمر، ويتحول في الجسم إلى فيتامين A الضروري لصحة العيون، وتقوية المناعة، وتحسين صحة الجلد. كما تحتوي السالاك على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو عنصر أساسي لصحة الجهاز العصبي، حيث يسهم في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، ما يساعد على تعزيز الإدراك والذاكرة، ويقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية مثل الزهايمر. إضافةً إلى ذلك، تلعب مضادات الأكسدة مثل بيتا كاروتين دوراً مهماً في حماية الخلايا العصبية من التلف وتعزيز صحة الدماغ على المدى الطويل. وتشير الدراسات إلى أن تناول السالاك يساعد على تحفيز عملية التمثيل الغذائي وزيادة الطاقة بفضل محتواها الغني بالكربوهيدرات، كما تسهم الألياف الموجودة فيها في تعزيز الشعور بالشبع وتحسين عملية الهضم، ما يجعلها خياراً صحياً للأشخاص الذين يسعون لإنقاص الوزن. ويستخدم السالاك في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق والحلويات في الدول الآسيوية مثل بودينغ السالاك، وكعكة السالاك، وسلطة الفواكه الاستوائية كما يُفضل تناوله طازجاً للاستمتاع بطعمه المميز وفوائده الصحية المتعددة.
صحيفة الخليج
٢١-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- صحيفة الخليج
الأطباق التقليدية تجمع العائلات في بنغلاديش
الشارقة: سارة المزروعي تحمل مائدة الإفطار في بنغلاديش خلال شهر رمضان طابعاً مميزاً يجمع بين النكهات الحارة والمكونات الغنية، مما يعكس التراث الغذائي العريق للبلاد، مع حلول الغروب، حيث تلتف العائلات حول مائدة عامرة بالأطباق التقليدية والمشروبات المنعشة، في أجواء ملأى بالدفء والتآلف. يتميز المطبخ البنغالي بتأثره بعدة ثقافات، مثل الهندية، البورمية، الفارسية والعربية، مما أضفى عليه تنوعاً فريداً، وتعتمد الأطباق البنغالية بشكل أساسي على الأرز، الأسماك، والتوابل العطرية، مما يحقق توازناً مميزاً بين النكهات القوية والمذاق الغني، ليكون بذلك انعكاساً لتراث يمتد لقرون. ويعد الأرز بمختلف أنواعه المكون الأساسي في كل وجبة، حيث يحضر بعدة طرق متنوعة، أبرزها الأرز بالكاري، الذي يعد عنصراً رئيسياً على مائدة الإفطار، وبأنواع الكاري المختلفة سواء الدجاج أو الخضر مثل كاري البطاطس أو العدس وغيرها، ولا تخلو الموائد من طبق إليش بهونا الشهير، الذي يُحضَّر من سمك إليش المطهو مع البصل والتوابل الحارة، إلى جانب شوربة دال (العدس)، التي تُعد خياراً مغذياً يرافق الأرز بشكل دائم، كما تحضر المقبلات المقلية، مثلا لباكورة المصنوعة من عجينة الحمص والخضر، والسمبوسة المحشوة باللحم أو البطاطس، والتي تضيف لمسة من القرمشة والنكهة الفريدة للمائدة الرمضانية. وفيما يخص الخبز، تبرز أصناف مثل الباراتا المقلية والنان، الذي يُخبز في أفران خاصة، ليكمل تشكيلة الإفطار البنغلاديشي، أما ركن الحلويات، فهو غني بالأصناف الشهية التي تحمل بصمة المطبخ البنغالي العريق، ومن أبرزها بيث، وهي فطائر محشوة بجوز الهند أو سكر النخيل، إلى جانب مِشتي دُوي، وهو زبادي محلى يتم تخميره ليحصل على قوام كثيف ونكهة منعشة، ما يجعله أحد الخيارات المفضلة في رمضان والمناسبات الخاصة، كما تحظى تشوم تشوم، الحلوى المصنوعة من الجبن المطبوخ في شراب السكر والمزينة بجوز الهند، بشعبية واسعة، إلى جانب حلويات أخرى مثل راسجولا وجولاب جامون. أما على صعيد المشروبات، فإن روح أفزا يُعد المشروب الأكثر شعبية على المائدة الرمضانية، حيث يُقدم بارداً لمنح الصائمين انتعاشاً بعد يوم طويل من الصيام، كما تحظى مشروبات مثل اللاسي المصنوع من الزبادي والماء مع الفواكه أو التوابل، إلى جانب ماء جوز الهند وعصائر الفواكه الطازجة مثل المانجو والجوافة، بشعبية واسعة بين الصائمين. وبهذا التنوع الغني في الأطباق والمشروبات، وتعكس المائدة البنغالية مزيجاً متجانساً بين عبق النكهات التقليدية والبساطة المميزة، ما يجعلها واحدة من أبرز الموائد التي تحمل طابعاً ثقافياً فريداً خلال شهر رمضان المبارك.
صحيفة الخليج
٢٠-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- صحيفة الخليج
دليلك للرياضة الآمنة خلال رمضان
الشارقة: سارة المزروعي هناك العديد من النصائح والإرشادات حول ممارسة الرياضة خلال رمضان، بما يضمن الحفاظ على اللياقة البدنية وتجنّب الإجهاد والجفاف. في هذا الإطار يقول د. خالد الشاذلي، المتخصص في الطب الرياضي وإصابات الملاعب لدى نادي خورفكان لكرة القدم: كثير من خبراء التغذية يوصون بممارسة التمارين الرياضية إما بعد الإفطار أو بعد السحور، إذ إن تناول طعام خفيف يمد الجسم بالطاقة اللازمة للتدريب من دون الشعور بالتعب، لكن من الأفضل أن يُكتفى بالعصائر الخفيفة والشوربة وبعض الخضراوات أولاً، ثم ممارسة الرياضة، والعودة بعد ساعة على الأقل لتناول باقي الوجبة الغنية بالبروتينات والكربوهيدرات. ويضيف: من وجهة نظري، ممارسة الرياضة قبل الإفطار قد تكون أكثر انسجاماً مع الإيقاع الطبيعي للجسم، خصوصاً لمن لا يمارسون الرياضات الاحترافية أو التمارين القوية مثل رفع الأثقال أو تدريبات القلب المكثفة، فرياضة الجري الخفيف (الهرولة) أو المشي قبل موعد الإفطار ب30 إلى 60 دقيقة تعد خياراً جيداً، إذ إن مستوى السكر في الدم يكون منخفضاً، ما يجعل التدريب المتوسط الشدة مناسباً ويساعد على إدارة الوزن وزيادة كتلة العضلات الخالية من الدهون. الرياضات المناسبة يوضح د. خالد: «يمكن ممارسة رياضة المشي أو الجري الخفيف قبل موعد الإفطار بمدة قصيرة، حيث يساعد ذلك على التحكم بوزن الجسم وزيادة كتلة العضلات الخالية من الدهون في الجسم، إلى جانب التحكم في سيطرة الجسم على جلوكوز الدم ت ومما يساعد على تحسين مستويات الكوليسترول في الدم». أما الرياضات عالية الشدة مثل تدريبات بناء العضلات، فيُفضّل تأجيلها إلى ما بعد الإفطار للاستفادة من مستويات السكر والطاقة المستقرة. ويتابع د. خالد: «عند ممارسة هذه التدريبات المكثّفة بعد الإفطار، تتوفّر الطاقة والسوائل بصورة أفضل في الجسم، إذ يمكن حينها ممارسة أنشطة مثل ركوب الدراجات والسباحة وهما من الرياضات التي تتراوح شدتها بين المنخفضة والمتوسطة، إضافة إلى تمارين بناء العضلات والتمارين في صالات الجيم، مع الحرص على توفير العناصر الغذائية الكافية لتعويض ما فُقد أثناء الصيام». رياضات مرهقة يؤكد د.الشاذلي أن هناك ضرورة لتجنّب الرياضات المكثفة أو التدريبات الدائرية عالية الشدة أثناء فترة الصيام، لأن الجسم قد يستهلك الجليكوجين المخزن بسرعة، ما يؤدي إلى فقدان كتلة العضلات نتيجة تحوّل البروتين إلى جلوكوز لدعم الطاقة السريعة. كما أن زيادة التعرق وفقدان السوائل والأملاح في هذه الفترة قد يكون له أثر سلبي في الصحة والجسم. ويوضح د. الشاذلي، أن ممارسة التمارين الرياضية بشكل معتدل خلال فترة الصيام تُعد وسيلة فعّالة لرفع مستويات الطاقة وتحسين اللياقة البدنية وبناء العضلات وتقوية المفاصل، إلى جانب تعزيز تكوين الجسم بشكل عام. كما تسهم أيضاً في التحكم بوزن الجسم والحفاظ على صحته وقوته. ويحرص العديد من الأشخاص على الاستمرار في ممارسة التدريبات الرياضية خلال الشهر الفضيل، من خلال وضع خطة تدريبية آمنة وفعّالة تُحدّد التمارين المناسبة وتوقيت ممارستها، مع اعتماد نظام غذائي متوازن، أما بالنسبة لمن يفضّلون ممارسة الرياضة بعد الإفطار، فيُنصح بتناول وجبة خفيفة تشمل الماء والتمر والفواكه، يليها تمرين سريع لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة، ثم وجبة عشاء متكاملة تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والسوائل المناسبة التي تساعد على تعويض ما فقده الجسم أثناء الصيام.
