أحدث الأخبار مع #مافن
الجمهورية
٠٥-٠٥-٢٠٢٥
- صحة
- الجمهورية
ودّع الهدر الغذائي .. حيل ذكية لإعادة استخدام بقايا الطعام
يمثل هدر الطعام تحديًا عالميًا له أبعاد بيئية، اقتصادية، وإنسانية. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (FAO)، يُ هدر نحو ثلث الطعام المنتج عالميًا سنويًا. هذا لا يعني فقط خسارة موارد ثمينة مثل الماء والطاقة، بل يشكل أيضًا عبئًا على البيئة من خلال انبعاثات الكربون. لذلك، أصبح من الضروري تبني عادات ذكية وفعالة لإعادة استخدام بقايا الطعام داخل المنزل، وتحويلها إلى أطباق مغذية أو مواد مفيدة، مما يساهم في تقليل الفاقد و تحقيق الاستدامة. - تقليل الفاقد وتقليص النفايات المنزلية. - توفير المال وتقليل المصروف الشهري. - استغلال القيمة الغذائية للطعام غير المستخدم. - المساهمة في الحفاظ على البيئة. - تعزيز الوعي الغذائي لدى الأسرة. قشور الجزر، أعناق الكرفس، بقايا طهي الأرز. بقايا الأرز يمكن تحويلها إلى كرات محشوة بالجبن أو الخضار، تُقلى أو تُخبز لتصبح وجبة خفيفة رائعة. 3- إعادة تدوير الخبز الجاف يُقطع الخبز الجاف إلى مكعبات ويُحمّص ليصبح "كروتون" للشوربة أو السلطة، أو يُطحن ليستخدم كبقسماط في القلي. 4- صنع عصائر أو سموثي من الفواكه المتبقية الفواكه الطرية أو التي بدأت في الذبول مثالية للعصائر والسموثي، ويمكن أيضًا استخدامها في تحضير كيك أو مافن. ما تبقى من اللحم يمكن تقطيعه وخلطه بالخضار أو الجبن لصنع فطائر لذيذة أو سندويشات جاهزة. بقايا الوجبات يمكن تجميعها لعمل حساء غني بالمذاق دون تكلفة إضافية. - خطط لوجبات الأسبوع واشتري فقط ما تحتاج. - خزّن الطعام بطريقة صحيحة لتمديد صلاحيته. - استخدم قاعدة "الأقدم يُستخدم أولًا" في الثلاجة. - دوّن تواريخ الصلاحية على العبوات المنزلية. تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي ودّع الهدر الغذائي .. حيل ذكية لإعادة استخدام بقايا الطعام الاثنين 05 مايو 2025 2:24:55 م المزيد وفاء حامد تحذر: مايو 2025 يحمل تصاعدًا في العنف وحوادث مفاجئة تطال المشاهير الاثنين 05 مايو 2025 2:23:14 م المزيد أسرار نجاح طاجن اللحم.. خطوات بسيطة لنتيجة مثالية الاثنين 05 مايو 2025 2:20:45 م المزيد حيل بسيطة لتحسين التركيز والنجاح الدراسي الاثنين 05 مايو 2025 2:15:26 م المزيد الحمام الكذاب المشوي بنكهة لذيذة وطريقة اقتصادية الاثنين 05 مايو 2025 2:09:58 م المزيد
عرب هاردوير
٢٨-٠٤-٢٠٢٥
- أعمال
- عرب هاردوير
تمرد في "ديب مايند" على تعاون جوجل مع الجيش الإسرائيلي ضد الفلسطينيين
في خطوة غير مسبوقة، يسعى قرابة 300 موظف في شركة "ديب مايند" التابعة لجوجل بالمملكة المتحدة إلى تشكيل نقابة عمالية، في محاولة للضغط على الإدارة للتراجع عن صفقاتها العسكرية، خاصةً تلك المُتعلقة ببيع تقنيات الذكاء الاصطناعي للحكومة الإسرائيلية. يأتي هذا التحرُّك وسط تصاعد الاستياء الداخلي من سياسات الشركة الأخلاقية، والتي يتهمها الموظفون بالتخلّي عن مبادئها المُعلنة لصالح المصالح التجارية. اقرأ أيضًا: صفقات عسكرية وتراجع عن المبادئ وفقًا لمصادر مُطلعة، ازدادت حدّة التوتر داخل "DeepMind" بعد أن تراجعت شركة جوجل في فبراير 2025 عن تعهدها بعدم تطوير تقنيات ذكاء اصطناعي "قد تسبب ضررًا عامًا"، بما في ذلك أنظمة الأسلحة والمُراقبة الجماعية. كما أثارت تقارير إعلامية حول تعاقد جوجل وأمازون مع وزارة الدفاع الإسرائيلية على صفقة سحابية بقيمة 1.2 مليار دولار (مشروع نيمبوس) مخاوف الموظفين من استخدام تقنياتهم في الصراع بغزة. وذكرت مصادر أنّ 5 موظفين استقالوا خلال الشهرين الماضيين احتجاجًا على هذه الصفقات، بينما طردت جوجل موظفين في الولايات المتحدة نظموا اعتصامات ضد " Nimbus". وفي مايو 2024، وجه موظفو "ديب مايند" رسالة إلى الإدارة يُطالبون فيها بإلغاء العقود العسكرية، لكن طلبهم قوبل بالرفض. دوافع الموظفين: بين الخداع الأخلاقي والتوظيف العسكري قال مهندس مُشارك في جهود تشكيل النقابة: "نجمع بين التقارير ونرى أن التكنولوجيا التي نطورها تُستخدم في الصراع بغزة. هذا ذكاء اصطناعي مُتقدم يُقدم لصراع دموي. لا يريد أحد أن يُستخدم عمله بهذه الطريقة." وأضاف آخر: "يشعر الناس بالخداع". تعكس هذه التصريحات تحولًا جذريًا في ثقافة DeepMind ، التي جذبت في البداية موظفين يؤمنون بتوظيف الذكاء الاصطناعي لصالح البشرية. لكن مع تغير أولويات جوجل نحو الربح، بدأ التوتر يطفو على السطح. و أشار أحد النقابيين إلى أن الدافع ليس المُطالبة بزيادات رواتب (فالموظفون يتقاضون أجورًا مُرتفعة)، بل مُحاسبة الشركة على "أخلاقياتها المُعلنة". من الاعتراف بالنقابة إلى التهديد بالإضراب لكي تصبح النقابة رسمية، تحتاج إلى اعتراف DeepMind بها من خلال تصويت بين الموظفين البريطانيين، الذين يبلغ عددهم نحو 2000. وإذا نجحت، ستُطالب النقابة بإلغاء الصفقات العسكرية، وقد تلجأ إلى الإضراب في حال رفض الإدارة. يُناقش موظفو "ديب مايند" في الولايات المتحدة تشكيل نقابة مُماثلة. يذكر أنّ جوجل واجهت احتجاجات مُماثلة في 2018 عندما ألغت عقدًا مع البنتاجون (مشروع مافن "Project Maven") تحت ضغط الموظفين. لكنها عادت لتغيير سياستها مؤخرًا، وهذا دفع البعض إلى اتهامها بالتضحية بالأخلاق من أجل الجشع. تحاول DeepMind تحقيق توازن مُستحيل بين ضغوط جوجل لتحقيق أرباح من الذكاء الاصطناعي العسكري، ومطالب موظفيها بالالتزام بالأخلاقيات. مع تصاعد الحركات النقابية في قطاع التكنولوجيا (مثل نقابة "ألفابت" في 2021)، قد تشهد الشركات الكبرى تحولات جذرية في سياساتها إذا نجحت هذه الجهود.
صدى البلد
١٧-٠٢-٢٠٢٥
- ترفيه
- صدى البلد
طريقة عمل مافن البرتقال بأسهل الخطوات
قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي مقدمة برنامج العزومة على قنوات بانوراما - PNC Food، طريقة عمل مافن البرتقال. مقادير مافن البرتقال 2 كوب دقيق 3/4 كوب سكر ملعقة كبيرة بيكنج بودر باكو فانيليا بالبرتقال دريم 3بيض كوب حليب ربع كوب زيت ربع كوب زبدة ذائبة ملعقة صغيرة خل رشة ملح طريقة تحضير مافن البرتقال في بولة ضعي البيض والسكر والفانيليا بالبرتقال دريم و رشة الملح واقوم بخفقهم جيدا في الخلاط او بالمضرب خفق جيد حتى يصبح الخليط فاتح ثم اضافة الحليب ونخفق والزيت والزبدة نضعهم بالتدريج واقوم بخلطهم جمعا معا. قومي باضافة الدقيق والبيكينج بودر ثم خلط المكونات كلها وإضافة الخليط إلى قوالب الكاب كيك، ثم ندخلهم فرن ساخن علي درجة حرارة 170علي شبكة الفرن لمدة 15 دقيقة وإخراجها واختبارها وتقديمها وبالهنا والشفا.
الجزيرة
٠٧-٠٢-٢٠٢٥
- الجزيرة
غوغل تسحب تعهدها بعدم استخدام الذكاء الاصطناعي في الأسلحة والمراقبة
تراجعت شركة غوغل عن تعهدها الذي كان يقضي بعدم استخدام الذكاء الاصطناعي لأغراض خطيرة مثل تطوير الأسلحة وأدوات المراقبة، إذ حدثت مبادئها الأخلاقية المتعلقة بالذكاء الاصطناعي وأعلنت أنها لم تعد تُلزم نفسها بتجنب تطوير التقنيات التي يُحتمل أن تُسبب ضررا عاما، وفقا لموقع "سي إن بي سي". وقد كانت النسخة السابقة من مبادئ الذكاء الاصطناعي للشركة تنص على أن غوغل لن تسعى إلى تسخير الذكاء الاصطناعي في تطوير أسلحة أو تقنيات أخرى قد تُلحق أذى بالناس أكان بطريقة مباشرة أو غير مباشرة، ولن تستخدم تقنيات جمع المعلومات لأغراض المراقبة. وفي منشور مدونة كتب ديميس هاسابيس الرئيس التنفيذي لشركة "غوغل ديب مايند" (Google DeepMind) "يشهد العالم منافسة كبيرة من أجل القيادة في مجال الذكاء الاصطناعي ضمن مشهد جيوسياسي معقد"، ونحن نعتقد أن الديمقراطيات يجب أن تقود تطوير الذكاء الاصطناعي، مسترشدين بقيم أساسية مثل الحرية والمساواة واحترام حقوق الإنسان". وأضاف الرئيس التنفيذي لشركة "غوغل ديب مايند"، "إن مبادئ الذكاء الاصطناعي كانت تخضع لتحديث في عالم متغير وهذه التقنية يجب أن تحمي الأمن القومي". وتعكس المبادئ المحدثة للشركة طموحات غوغل المتزايدة لتقديم تقنياتها وخدماتها في مجال الذكاء الاصطناعي لمزيد من المستخدمين والعملاء بما في ذلك الحكومات، إذ إن هذا التغيير يتماشى مع التصريحات المتزايدة من قادة وادي السيليكون حول سباق الذكاء الاصطناعي بين الولايات المتحدة والصين. وقال شيام سانكار كبير مسؤولي التكنولوجيا في "بالانتير" (Palantir) "سيكون الأمر بمثابة جهد وطني يمتد إلى ما هو أبعد من وزارة الدفاع لكي نحقق النصر". وذكرت غوغل أنها ستظل متماشية مع مبادئ القانون الدولي وحقوق الإنسان المعتمدة عالميا، وأنها ستحرص أن تكون أعمالها في قطاع الذكاء الاصطناعي ذات فائدة أكبر وضرر أقل. وقد أصدرت غوغل مبادئها الخاصة بالذكاء الاصطناعي في عام 2018 بعد رفضها تجديد عقد حكومي يُعرف بمشروع "مافن" (Maven)، والذي ساعد الحكومة على تحليل وتفسير مقاطع فيديو الطائرات دون طيار باستخدام الذكاء الاصطناعي. وقبل إنهاء الصفقة وقّع آلاف الموظفين على عريضة ضد هذا المشروع واستقال العشرات، ومن جهة أخرى انسحبت الشركة من مزايدة على عقد بقيمة 10 مليارات دولار مع البنتاغون لأنها لم تكن متأكدة من أنه سيتوافق مع مبادئ الذكاء الاصطناعي الخاصة بها. ومن الواضح أن شركة غوغل تروج لتقنياتها في مجال الذكاء الاصطناعي للعملاء، وقد سعى فريق القيادة برئاسة بيتشاي بشكل قوي للحصول على عقود مع الحكومة الفدرالية، مما أدى إلى حصول تصادمات واعتراضات داخل الشركة مع بعض القوى العاملة الرافضة لهذه السياسات. وفي العام الماضي، سرّحت غوغل أكثر من 50 موظفا بعد سلسلة من الاحتجاجات ضد مشروع "نيمبوس" (Nimbus)، وهو عقد مشترك بقيمة 1.2 مليار دولار مع أمازون يوفر للحكومة والجيش الإسرائيلي خدمات الحوسبة السحابية وخدمات الذكاء الاصطناعي، وقد أكد مديرو الشركة أن العقد لا ينتهك مبادئ الذكاء الاصطناعي الخاصة بغوغل. ومع ذلك أظهرت وثائق وتقارير أن اتفاق الشركة يسمح بتزويد إسرائيل بأدوات ذكاء اصطناعي تتضمن تصنيف الصور وتتبع الكائنات. وقد أفادت صحيفة نيويورك تايمز في ديسمبر/كانون الأول الماضي بأن مسؤولي غوغل عبّروا عن قلقهم، قبل 4 أشهر من توقيع عقد "نيمبوس"، من أن الصفقة ستضر بسمعتها وأن خدمات "غوغل كلاود" يمكن استخدامها في أمور قد تنتهك حقوق الإنسان، وفي الوقت نفسه كانت الشركة تعاني من اضطرابات داخلية بسبب النزاعات الجيوسياسية مثل حرب غزة. وفي سبتمبر/أيلول العام الماضي أعلنت غوغل عن تحديث إرشادات منتداها الداخلي "ميمجين" (Memegen) والتي قيدت المناقشات السياسية حول المحتوى الجيوسياسي والعلاقات الدولية والصراعات العسكرية والإجراءات الاقتصادية والنزاعات الإقليمية، بحسب "سي إن بي سي".
المغرب اليوم
٠٥-٠٢-٢٠٢٥
- المغرب اليوم
جوجل ترفع الحظر عن استخدام الذكاء الاصطناعى فى الأسلحة والمراقبة
في خطوة غير متوقعة، قامت شركة جوجل بتحديث إرشاداتها الأخلاقية المتعلقة باستخدام الذكاء الاصطناعي، حيث ألغت الحظر الصريح على استخدام التكنولوجيا في الأسلحة والمراقبة، وجاء هذا التغيير عبر منشور مدونة نشرته الشركة مؤخرا، تزامنًا مع إصدار تقريرها لعام 2024 حول 'الذكاء الاصطناعي المسؤول'. ووفقًا لما كشفته صحيفة واشنطن بوست من خلال مقارنة الإصدارات المؤرشفة للسياسات، فإن هذا التحديث يمثل تحولًا كبيرًا عن تعهد جوجل السابق بعدم استخدام الذكاء الاصطناعي في التطبيقات التي قد تسبب ضررًا، وفي السابق، التزمت الشركة بعدم استخدام الذكاء الاصطناعي في المجالات التالية: •تطوير الأسلحة •المراقبة •التطبيقات التي قد تسبب ضررًا عامًا •الاستخدامات التي تنتهك القانون الدولي وحقوق الإنسان لكن مع التحديث الجديد، اختفت هذه القيود بهدوء من الإرشادات الرسمية للشركة. تبرير جوجل: تعزيز القيادة الديمقراطية في الذكاء الاصطناعي في منشور المدونة، كتب كل من ديميس هسابيس، رئيس قسم الذكاء الاصطناعي في جوجل، وجيمس مانيكا، نائب الرئيس الأول للتكنولوجيا والمجتمع: 'نحن نستثمر أكثر من أي وقت مضى في أبحاث الذكاء الاصطناعي والمنتجات التي تعود بالفائدة على الناس والمجتمع، كما نعمل على تعزيز سلامة الذكاء الاصطناعي وتحديد المخاطر المحتملة والتعامل معها'. وأضافوا: 'هناك منافسة عالمية على قيادة الذكاء الاصطناعي في ظل بيئة جيوسياسية معقدة بشكل متزايد، نحن نؤمن بأن الديمقراطيات يجب أن تقود تطوير الذكاء الاصطناعي، مع الالتزام بالقيم الأساسية مثل الحرية والمساواة واحترام حقوق الإنسان'. هذا التصريح يبدو وكأنه محاولة من جوجل لإضفاء الشرعية على قرارها برفع الحظر عن استخدام الذكاء الاصطناعي في الأسلحة والمراقبة، من خلال الإشارة إلى أنه يخدم الصالح العام، وعندما أعلنت جوجل عن مبادئها الأخلاقية للذكاء الاصطناعي لأول مرة عام 2018، كان ذلك بعد احتجاجات ضخمة من موظفيها ضد مشروع 'مافن' (Project Maven)، وهو عقد مع وزارة الدفاع الأمريكية لاستخدام الذكاء الاصطناعي في المراقبة عبر الطائرات بدون طيار. وبعد ضغط كبير من الموظفين، اضطرت جوجل إلى الانسحاب من المشروع، لكن التغيير الجديد في السياسة يعكس استعداد جوجل المتجدد لاستخدام الذكاء الاصطناعي في المراقبة، مما قد يثير الجدل مجددًا بين الموظفين والمستخدمين. التعاون بين شركات التكنولوجيا والحكومات يتزايد وجوجل ليست الشركة الوحيدة التي تتعاون مع الحكومة الأمريكية في تطوير الذكاء الاصطناعي، فشركات أخرى مثل OpenAI وAnthropic تعمل أيضًا بشكل وثيق مع السلطات الدفاعية الأمريكية، ويأتي هذا التغيير في وقت تتزايد فيه التداخلات بين شركات التكنولوجيا ووكالات الأمن القومي، مما يثير تساؤلات حول مدى شفافية هذه الشركات في استخدام الذكاء الاصطناعي للأغراض الأمنية والعسكرية. وقبل أيام فقط، وبعد أن أعلن الرئيس الأمريكي دونالد ترامب عن نيته تغيير اسم خليج المكسيك إلى 'خليج أمريكا'، وافقت جوجل بهدوء على ذلك دون أي اعتراض، وأكدت أنها ستعتمد التغيير على خرائط جوجل بمجرد تحديث السجلات الرسمية في الولايات المتحدة، وهذا الأمر يعكس مدى مرونة جوجل في التكيف مع القرارات السياسية، حتى لو كان ذلك يعني التخلي عن المبادئ التي أعلنت عنها سابقًا.
