ودّع الهدر الغذائي .. حيل ذكية لإعادة استخدام بقايا الطعام

يمثل هدر الطعام تحديًا عالميًا له أبعاد بيئية، اقتصادية، وإنسانية. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (FAO)، يُ هدر نحو ثلث الطعام المنتج عالميًا سنويًا. هذا لا يعني فقط خسارة موارد ثمينة مثل الماء والطاقة، بل يشكل أيضًا عبئًا على البيئة من خلال انبعاثات الكربون.
لذلك، أصبح من الضروري تبني عادات ذكية وفعالة لإعادة استخدام بقايا الطعام داخل المنزل، وتحويلها إلى أطباق مغذية أو مواد مفيدة، مما يساهم في تقليل الفاقد و تحقيق الاستدامة.
- تقليل الفاقد وتقليص النفايات المنزلية.
- توفير المال وتقليل المصروف الشهري.
- استغلال القيمة الغذائية للطعام غير المستخدم.
- المساهمة في الحفاظ على البيئة.
- تعزيز الوعي الغذائي لدى الأسرة.
قشور الجزر، أعناق الكرفس، بقايا طهي الأرز.
بقايا الأرز يمكن تحويلها إلى كرات محشوة بالجبن أو الخضار، تُقلى أو تُخبز لتصبح وجبة خفيفة رائعة.
3- إعادة تدوير الخبز الجاف
يُقطع الخبز الجاف إلى مكعبات ويُحمّص ليصبح "كروتون" للشوربة أو السلطة، أو يُطحن ليستخدم كبقسماط في القلي.
4- صنع عصائر أو سموثي من الفواكه المتبقية
الفواكه الطرية أو التي بدأت في الذبول مثالية للعصائر والسموثي، ويمكن أيضًا استخدامها في تحضير كيك أو مافن.
ما تبقى من اللحم يمكن تقطيعه وخلطه بالخضار أو الجبن لصنع فطائر لذيذة أو سندويشات جاهزة.
بقايا الوجبات يمكن تجميعها لعمل حساء غني بالمذاق دون تكلفة إضافية.
- خطط لوجبات الأسبوع واشتري فقط ما تحتاج.
- خزّن الطعام بطريقة صحيحة لتمديد صلاحيته.
- استخدم قاعدة "الأقدم يُستخدم أولًا" في الثلاجة.
- دوّن تواريخ الصلاحية على العبوات المنزلية.
تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي
ودّع الهدر الغذائي .. حيل ذكية لإعادة استخدام بقايا الطعام
الاثنين 05 مايو 2025 2:24:55 م
المزيد
وفاء حامد تحذر: مايو 2025 يحمل تصاعدًا في العنف وحوادث مفاجئة تطال المشاهير
الاثنين 05 مايو 2025 2:23:14 م
المزيد
أسرار نجاح طاجن اللحم.. خطوات بسيطة لنتيجة مثالية
الاثنين 05 مايو 2025 2:20:45 م
المزيد
حيل بسيطة لتحسين التركيز والنجاح الدراسي
الاثنين 05 مايو 2025 2:15:26 م
المزيد
الحمام الكذاب المشوي بنكهة لذيذة وطريقة اقتصادية
الاثنين 05 مايو 2025 2:09:58 م
المزيد

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

المصري اليوم

منذ 9 ساعات

• المصري اليوم

رسميًا.. الحكومة ترد على مزاعم «عسل النحل المغشوش» بالأسواق

أوضح المركز الإعلامي لمجلس الوزراء حقيقة ما تم تداوله مؤخرًا عبر بعض منصات التواصل الاجتماعي، بشأن مزاعم حول وجود عسل نحل مغشوش في الأسواق المحلية. وأكد المركز الإعلامي، في بيان، مساء الخميس، على حرص الدولة الكامل على صحة وسلامة المواطنين، والتزامها بتطبيق أعلى معايير الجودة والسلامة في جميع المنتجات الغذائية والمتداولة في الأسواق المصرية، بما يتماشى مع اللوائح الفنية والمواصفات القياسية المعمول بها في جمهورية مصر العربية. وأشار المركز الإعلامي إلى أن الهيئة القومية لسلامة الغذاء أفادت بأن مقدم المحتوى الذي نشر تلك المزاعم لم يلتزم بالمنهج العلمي السليم، إذ قام بنقل عينات من المنتجات الأصلية من عبواتها التجارية الموثقة إلى عبوات مجهولة المصدر وغير مخصصة للحفظ السليم، وهو ما انعكس سلبيًا على نتائج التحاليل. وأضاف، أن عملية سحب العينات تتم من خلال الجهات الرقابية، وفق النظم والقواعد المنظمة لهذه العملية، كما أن التحاليل التي أُجريت على هذه العينات، بعد إخراجها من عبواتها الأصلية، لا يُعتد بها علميًا ولا يمكن اعتبارها دليلًا على جودة أو سلامة المنتج، وهو ما تؤكده المعايير المتبعة في معامل تحليل الأغذية المعتمدة. وفيما يتعلق بالمزاعم حول نسبة السكروز في عسل النحل، أوضحت هيئة سلامة الغذاء، أن ما تم تداوله بشأن أن النسبة يجب ألا تزيد على ٥٪ هو معلومة خاطئة ومضللة. ووفقًا لـ المواصفة القياسية المصرية رقم (355-1/2005)، وكذلك مواصفة هيئة الدستور الغذائي كودكس (CXS 12-1981/2022)، فإن نسبة السكروز في العسل الطبيعي تتراوح بين 5% -15%، وذلك حسب نوع العسل ومصدره النباتي. كما يتطلب الكشف عن وجود «غش فعلي» في العسل، إجراء تحاليل متقدمة أخرى، مثل: تحليل نظائر الكربون (C13)، وتحليل نوع ونسب السكريات المضافة للعسل، كما أن طمس تاريخ الإنتاج، وانتهاء الصلاحية ورقم التشغيلة على العبوات التي تم تحليلها، يُفقد هذه العينات المصداقية العلمية والرقابية، إذ يُشترط في التحاليل المعتمدة أن تتم على عينات موثقة ومعروفة المصدر لضمان دقة النتائج. وأكد المركز الإعلامي لمجلس الوزراء، أن مصانع إنتاج العسل والمنتجات المتداولة في السوق المحلي، وكذلك منتجات العسل المستوردة، تخضع للفحص الدوري، من قبل الهيئة القومية لسلامة الغذاء، لضمان مطابقتها للمواصفات القياسية المصرية، وضمان سلامة المنتجات قبل طرحها للمستهلكين. وأهاب بالمواطنين تحري الدقة، وعدم الانسياق وراء معلومات غير موثقة، مع التأكيد على أهمية شراء منتجات العسل من مصادر معروفة وموثوقة تحمل بيانات واضحة ومطابقة للمواصفات.

الجمهورية

منذ 10 ساعات

• الجمهورية

المسقعة المصرية الشهية

المسقعة من الاطباق المعروفة فى المطبخ المصري,كما انها غنية بالعناصر الغذائية الهامة ,نتعرف على خطوات تحضيرها فيما يلى: المكونات: 3 باذنجانات كبيرة 3 حبات بطاطس متوسطة (اختياري) 2 بصل متوسط الحجم، مفروم ناعم 4 فصوص ثوم مهروس 4 حبات طماطم كبيرة ناضجة (مبشورة أو مفرومة) أو 1 كوب صلصة طماطم 1 فلفل أخضر حار (اختياري) 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة سكر (لتعديل حموضة الطماطم) 1 ملعقة صغيرة بهارات (مثل الكمون أو البابريكا) بقدونس مفروم للتزيين الخطوات: قطّع الباذنجان إلى شرائح متوسطة السمك، ورش عليها ملح، واتركها لمدة 20 دقيقة لتتخلص من المرارة. اشطف الباذنجان وجففه جيدًا. قطّع البطاطس إلى شرائح (إذا استخدمت). اقلي شرائح الباذنجان في زيت متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية، ثم ارفعها وضعها على ورق مطبخ لتصريف الزيت. اقلي البطاطس بنفس الطريقة (اختياري). سخّن الزيت في قدر، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل. أضف الثوم والفلفل الأخضر وقلّب لمدة دقيقة. أضف الطماطم المبشورة أو صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، السكر، والبهارات. اترك الصلصة تغلي على نار هادئة حتى تتكاثف. في طبق فرن، رص طبقة من شرائح البطاطس (إذا استخدمت)، ثم طبقة من الباذنجان المقلي. اسكب الصلصة فوقها بالتساوي. كرر الطبقات حسب الكمية. سخّن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضع الطبق في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى تتجانس النكهات. قدّم المسقعة ساخنة، وزيّنها بالبقدونس المفروم. تُقدم مع الخبز البلدي أو الأرز حسب الرغبة. تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي جوجل نيوز التصنيفات طريقة عمل المسقعة المصرية وصفة المسقعة التقليدية مسقعة بالباذنجان والبطاطس تحضير المسقعة في الفرن مسقعة صحية مشوية المسقعة النباتية المصرية أفضل طرق قلي الباذنجان المسقعة على الطريقة المصرية الأصلية أكلات مصرية شعبية طريقة عمل صلصة المسقعة لايف ستايل أخبار لايف ستايل أخبار لايف ستايل اليوم منوعات أخبار منوعات أخبار منوعات اليوم أخبار المنوعات أخبار المنوعات اليوم المنوعات اخبار لايف ستايل اخبار لايف ستايل اليوم آخر أخبار المنوعات آخر أخبار المنوعات اليوم اخبار متنوعة اخبار خفيفة لايت طرائف غرائب اخبار طريفة اخبار غريبة سوشيال ميديا التواصل الاجتماعي اخبار السوشيال ميديا اخبار التواصل الاجتماعي منوعات السوشيال ميديا اخبار لايت الجمهورية اون لاين الجمهورية أون لاين اخبار الجمهورية اون لاين أخبار الجمهورية أون لاين الجمهورية اونلاين اخبار الجمهورية اونلاين اخبار الجمهورية أونلاين الصحة اخبار الصحة اخبار صحية نصائح نصائح صحية أخبار الصحة أخبار صحية نصائح تهمك اخبار تهمك تجميل أكلات مطبخك غرائب جمالك اناقتك منزلك نصائح تربوية نصائح اسرية المسقعة المصرية الشهية الجمعة 30 مايو 2025 5:12:47 م المزيد خطوات فعالة للحفاظ على الخضروات مع ارتفاع درجات الحرارة الجمعة 30 مايو 2025 5:04:56 م المزيد المستشارة أمل عمار: الدكتورة رشا علي الدين نموذج مشرف للمرأة المصرية الجمعة 30 مايو 2025 5:03:29 م المزيد طبق كشك الماظ الجمعة 30 مايو 2025 4:42:55 م المزيد تحضير الملوخية المصرية الجمعة 30 مايو 2025 4:22:14 م المزيد

الجمهورية

منذ 10 ساعات

• الجمهورية

خطوات فعالة للحفاظ على الخضروات مع ارتفاع درجات الحرارة

خضروات &Search=" target="_blank">ال خضروات من أهم المصادر الغذائية التي تزود الجسم بال فيتامينات وال معادن,من الهام الحفاظ عليها من الفساد فى الطقس الحار,نتعرف على الخطوات فيما يلى: 1. التخزين الصحيح في الثلاجة قم بوضع خضروات &Search=" target="_blank">ال خضروات في أكياس بلاستيكية مثقبة تسمح بتهوية بطيئة. قد جداً وضع جزء من النشويات أو النباتات التي تفرز الإيثيلين مثل الطماطم بعيداً عن خضروات &Search=" target="_blank">ال خضروات الحساسة مثل الخس والخيار، لأن غاز الإيثيلين يسرع من عملية النضوج والفساد. لا تغسل خضروات &Search=" target="_blank">ال خضروات قبل وضعها في الثلاجة، بل اغسلها مباشرة قبل الاستعمال لتجنب تراكم الرطوبة التي تسرع العفن. 2. استخدام الماء البارد لنضح الخضار نقع خضروات &Search=" target="_blank">ال خضروات الورقية مثل الجرجير والسبانخ في وعاء به ماء بارد لمدة 10-15 دقيقة يعيد لها نضارتها. يمكن تركها في الماء البارد لبضع ساعات في الثلاجة للحفاظ على رطوبتها. 3. تجنب التعرض المباشر لأشعة الشمس يجب تخزين خضروات &Search=" target="_blank">ال خضروات في أماكن مظللة ومحفوظة بعيداً عن حرارة الشمس المباشرة. عند عرضها للبيع في الأسواق أو على الطاولات المنزلية، استخدام مظلات أو تغطية خفيفة للحماية. 4. استخدام المناشف الورقية لف خضروات &Search=" target="_blank">ال خضروات الأوراق مثل السلق أو الخس بمناشف ورقية قبل وضعها في كيس بلاستيكي للحفاظ على التوازن المناسب للرطوبة. 5. التبريد السريع بعد الشراء لا تترك خضروات &Search=" target="_blank">ال خضروات في السيارة أو في أماكن ساخنة لفترة طويلة بعد الشراء، بل قم بنقلها فوراً إلى الثلاجة. تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي جوجل نيوز المسقعة المصرية الشهية الجمعة 30 مايو 2025 5:12:47 م المزيد خطوات فعالة للحفاظ على الخضروات مع ارتفاع درجات الحرارة الجمعة 30 مايو 2025 5:04:56 م المزيد المستشارة أمل عمار: الدكتورة رشا علي الدين نموذج مشرف للمرأة المصرية الجمعة 30 مايو 2025 5:03:29 م المزيد طبق كشك الماظ الجمعة 30 مايو 2025 4:42:55 م المزيد تحضير الملوخية المصرية الجمعة 30 مايو 2025 4:22:14 م المزيد