logo
#

أحدث الأخبار مع #منظمةالغذاءوالدواءالأمريكية

العالم يحتفل باليوم العالمي للشيوكولاتة.. من مشروب مرير لمتعة وفوائد صحية
العالم يحتفل باليوم العالمي للشيوكولاتة.. من مشروب مرير لمتعة وفوائد صحية

مصرس

time٠٧-٠٧-٢٠٢٥

  • صحة
  • مصرس

العالم يحتفل باليوم العالمي للشيوكولاتة.. من مشروب مرير لمتعة وفوائد صحية

يحتفل العالم اليوم الإثنين السابع من يوليو، ب اليوم العالمي للشيوكولاتة، تلك الحلوى اللذيذة التي أصبحت جزءًا لا يتجزأ من حياتنا، وتمنحنا شعورًا بالسعادة الغامرة. يعود تاريخ الشيوكولاتة إلى حضارة المايا القديمة في جنوب المكسيك، حيث كانت في بدايتها مشروبًا موقرًا، ولكنه مر وغير مستساغ.تصنع الشيوكولاتة من ثمار أشجار الكاكاو، التي موطنها الأصلي أمريكا الوسطى والجنوبية. تمر حبوب الكاكاو بسلسلة طويلة من مراحل الإعداد والتجهيز قبل أن تصل إلى شكلها النهائي الذي نعرفه اليوم. يستهلك العالم سنويًا حوالي 3 ملايين طن من الشوكولاتة، ويعتبر الأوروبيون أبرز المستهلكين لها.وصلت الشوكولاتة إلى القارة الأوروبية خلال القرن السادس عشر، وشهد عام 1828 ثورة في صناعة الشوكولاتة بفضل اختراع عالم الكيمياء الهولندي كونراد يوهانيس فان هوتن لآلة ضغط الكاكاو. هذه الآلة ساهمت في استخراج زبدة الكاكاو من حبوب الكاكاو المحمصة، مخلفة مسحوقًا رقيقًا يُضاف إليه مكونات أخرى لتصنع منه الشوكولاتة.حقائق ومعلومات مثيرة عن الشيوكولاتة:أظهرت دراسة أجراها العالم الإنجليزي ديفيد لوس عام 2007 أن ذوبان الشوكولاتة ببطء في الفم يرفع من كفاءة أداء المخ ويزيد من ضربات القلب.تصنف الشوكولاتة ضمن الخضروات، حيث تأتي من بذور الكاكاو، وهي شجرة تصنف ضمن عائلة Malvaceae، وهي نفس عائلة البامية!لتحويل بذور الكاكاو إلى شوكولاتة، يلزم جهد كبير، و لإنتاج نصف كيلو جرام من الشوكولاتة، يحتاج الأمر إلى حوالي 500 بذرة كاكاو.الشوكولاتة الداكنة، التي لا تقل نسبة الكاكاو فيها عن 70%، وتعد أفضل أنواع الشوكولاتة لفوائدها الصحية. فهي غنية بمضادات الأكسدة وتحتوي على مادة الثيوبرومين التي تعمل على توسيع الأوعية الدموية، مما يحسن تدفق الدم في الجسم ويفيد صحة القلب.الكمية الموصى بها لتناول الشوكولاتة يوميًا تتراوح بين 30 و 60 جرامًا للاستفادة من فوائدها، بالنسبة لمرضى السكري، يسمح بتناول الشوكولاتة الداكنة مرتين في الأسبوع، مما يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، كما أن تناول الشوكولاتة باعتدال يقلل من تدهور الذاكرة.تعرف الشوكولاتة بأنها من "أطعمة السعادة" وأحد أقوى الأطعمة التي تحارب الاكتئاب، لاحتوائها على مادة الفينيثيلامين التي تحفز مراكز السعادة في الدماغ، بالإضافة إلى مادة الثيوبرومين، التي تشبه الكافيين وتمنح الجسم اليقظة والنشاط.تثير الشوكولاتة البيضاء جدلاً كبيرًا، حيث لا تعتبرها منظمة الغذاء والدواء الأمريكية شوكولاتة حقيقية لأنها لا تحتوي على الكاكاو نفسه، بل على زبدة الكاكاو فقط.الإفراط في تناول الشوكولاتة العادية يضر بالصحة، لارتفاع محتواها من الدهون والسكريات، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والإصابة بالسكري. لذا يُفضل دائمًا الشوكولاتة الداكنة.تناول الشوكولاتة بكميات كبيرة قد يكون خطرًا لاحتوائها على الكافيين، الذي قد يتعارض مع بعض الأدوية.يواجه إنتاج الشوكولاتة خطرًا بسبب التغيرات المناخية.يتوقع خبراء المناخ ارتفاع درجة حرارة الدول المنتجة للكاكاو مثل غانا وكوت ديفوار وإندونيسيا درجتين في الأعوام القادمة، مع استمرار نقص فرص سقوط الأمطار، مما يؤدي إلى نقص الرطوبة ويهدد إنتاج الكاكاو عالميًا.

الخضيري يكشف حقيقة لقاح السرطان الخارق
الخضيري يكشف حقيقة لقاح السرطان الخارق

صدى الالكترونية

time٠٦-٠٥-٢٠٢٥

  • صحة
  • صدى الالكترونية

الخضيري يكشف حقيقة لقاح السرطان الخارق

كشف أستاذ وعالم الأبحاث الطبية الأستاذ الدكتور فهد الخضيري، حقيقة لقاح السرطان الخارق. ‏وقال فهد الخضيري، عبر حسابه على منصة إكس: 'ظهر خبر مثير للجدل عن اكتشاف لقاح خارق لعلاج 15 نوع من السرطان والخبر لايزال تحت الابحاث الطويلة وقد لا يكون كما تم ذكره وحتى النتائج المذكورة ليست بنفس تلك التهاويل المنشورة، والمبالغة غير صحيحة وفيه تهاويل ومبالغة واثارة إعلامية فقط'. وأضاف: 'وليس صحيح ما ورد بتلك الصيغة المنشورة بل هو بحث عادي لا يزال تحت الاجراء وبنتائج محدودة ان ثبتت خلال ال3 سنوات القادمة (( لقاح نيفولوماب الجديد يُظهر نتائج واعدة في مكافحة السرطان'. وتابع: 'كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة The New England Journal of Medicine عن فعالية لقاح نيفولوماب (Nivolumab)، وهو أحد أنواع العلاج المناعي، في تحسين استجابة المرضى المصابين بأنواع متقدمة من السرطان، بما في ذلك سرطان الرئة والجلد (الميلانوما). وأظهرت النتائج أن اللقاح ساعد في تعزيز نظام المناعة لمهاجمة الخلايا السرطانية بشكل أكثر فعالية'. واستطرد: 'وفقًا للبحث، الذي شارك فيه أكثر من 500 مريض، أظهر 40% من المشاركين استجابة إيجابية مع انكماش الأورام، بينما تحسنت حالة 25% بشكل ملحوظ. وتعتبر هذه النتائج خطوة مهمة في تطوير علاجات السرطان باستخدام تقنيات المناعة الذاتية'. وذكر: 'أكدت منظمة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، التي وافقت سابقًا على استخدام النيفولوماب لعلاج بعض أنواع السرطان، أن هذه الدراسات تعزز مكانة الدواء كخيار علاجي واعد. كما أشارت إلى أن الأعراض الجانبية تظل محتملة، مثل التعب والطفح الجلدي، لكنها قابلة للإدارة'. واختتم: 'يُذكر أن نيفولوماب، الذي تنتجه شركة Bristol Myers Squibb، يعمل عن طريق تثبيط بروتين PD-1، مما يسمح لجهاز المناعة بمهاجمة الخلايا السرطانية بشكل أكثر قوة. يُتوقع أن تُفتح أبواب جديدة لاستخدام هذا اللقاح في علاجات أخرى، مع استمرار الأبحاث السريرية في المراحل المتقدمة'.

الهمامي: دواء جديد لمرض الزهايمر يتحصّل على ترخيص أوروبي ويمهّد لدخوله تونس
الهمامي: دواء جديد لمرض الزهايمر يتحصّل على ترخيص أوروبي ويمهّد لدخوله تونس

تورس

time٢٢-٠٤-٢٠٢٥

  • صحة
  • تورس

الهمامي: دواء جديد لمرض الزهايمر يتحصّل على ترخيص أوروبي ويمهّد لدخوله تونس

وأوضحت، عفاف الهمامي في تصريح لوكالة تونس افريقيا للانباء، أن هذا الدواء الجديد كان قد تحصلّ منذ سنتين على الموافقة من منظمة الغذاء والدواء الأمريكية بعد أن أثبتت التجارب السريرية نجاعته في علاج المرض تحديدا وليس اكتفائه بعلاج الأعراض مشددة على ضرورة التشخيص المبكر من أجل التمتع بجودة الحياة في المراحل العمرية المتقدمة. ولفتت إلى أن هذا العلاج الدوائي يوصف في بداية ظهور النسيان وضبابية القرارات (المرحلة الأولى من مرض الزهايمر) ويتمثل في حقنة كل 15 يوما لمدة 18 شهرا، مضيفة أن هذا الدواء تقدرّ كلفته بحوالي 50 ألف دينار وهي كلفة عالية، حسب تقديرها. ودعت في هذا الصدد كل من وزارة الصحة والوزارات المعنية إلى ضرورة ضبط تكلفة صحة كبار السن على المجموعة الوطنية ولا سيما عند الإصابة بمرض الزهايمر وتحديد مزايا هذا الدواء الذي سيقلص من تداعيات هذا المرض وبالتالي تراجع كلفة الصحة لهذه الفئة آملة أن تصادق عليه تونس وتمنحه رخصة الترويج بالسوق التونسية وان يتكفل الصندوق الوطني للتأمين على المرض به. وأشارت عفاف الهمامي الى أن ميزة الدواء العلاجي هو تقليص تراكم بروتين "بيتا امولويد" التي تعتبر مجموعة من البروتينات تعطل بتراكمها في الخلايا الدماغية مرور الرسائل بين المستقبلات العصبية، مضيفة ان هذا البروتين يتراكم بفعل عدّة أسباب منها الإصابة بالامراض المزمنة على غرار ارتفاع ضغط الدم والسكري والتدخين وارتفاع كميات الدهون في الجسم فضلا عن توفر ارضية وراثية ملائمة لظهور مرض الزهايمر. وللاشارة يعتبر مرض الزهايمر السبب الأكثر شيوعًا للخرف، حيث يؤدي الى تراجع المدارك المعرفية التي تتسبب في إعاقة الأداء اليومي في الحياة العادية، وكذلك ضمور في خلايا المخ السليمة مما يؤدي إلى تراجع مستمر في الذاكرة وفي القدرات العقلية والذهنية.

الصحة العالمية تكشف خطورة استخدام المحليات غير السكرية في خفض الوزن
الصحة العالمية تكشف خطورة استخدام المحليات غير السكرية في خفض الوزن

فيتو

time١٨-٠٢-٢٠٢٥

  • صحة
  • فيتو

الصحة العالمية تكشف خطورة استخدام المحليات غير السكرية في خفض الوزن

نصحت منظمة الصحة العالمية بعدم استخدام المحليات غير السكرية لضبط الوزن أو الحد من خطر الإصابة بالأمراض غير السارية. ما هي المحليات غير السكرية؟ وقالت منظمة الصحة العالمية أن هذه المحليات غير السكرية تشمل: ١-أسيسولفام بوتاسيوم ٢- أسبرتام ٣- أدفانتام ٤-سكارين ٥- الستيفيا ومشتقاتها خطورة المحليات غير السكرية أوضحت منظمة الصحة العالمية أنه تشير مراجعة أجرتها المنظمة إلى أن استعمال المُحليات غير السكرية لا يُظهِر أي فائدة على المدى الطويل في الحد من اختزان الدهون في الجسم لدى البالغين أو الأطفال. وأكدت الصحة العالمية أنه قد يسبب الاستعمال الطويل الأجل للمحليات غير السكرية آثارًا غير مرغوب فيها، مثل زيادة خطر الإصابة بالنوع 2 من مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ووفيات البالغين. بدائل المحليات الصناعية واوضحت ان استعمال المحليات غير السكرية لا يعتبر السبيل الوحيد لتحقيق خفض في مدخول السكريات الحرة، فهناك بدائل مجدية تتوافق مع سمات النظام الغذائي الصحي، بما في ذلك استهلاك الأطعمة التي تحتوي على السكريات الطبيعية، مثل الفاكهة، والأطعمة والمشروبات غير المحلاة. خلاف منظمة الصحة العالمية وهيئة الغذاء والدواء الأمريكية جدير بالذكر أن منظمة الغذاء والدواء الأمريكية "FDA" وافقت على استخدام الأسبارتام منذ عقود، مؤكدة موقفها الثابت تجاه سلامة هذا المنتج على الرغم من التقارير الصادرة عن منظمة الصحة العالمية التي حذرت من خطورته. وقالت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في بيان صادر عنها، إنها لا تتفق مع استنتاج منظمة الصحة العالمية بأن الدراسات تدعم تصنيف الأسبارتام على أنه مادة مسرطنة محتملة للبشر. وأكدت إدارة الغذاء والدواء في أمريكا في البيان الصادر عنها، أن الأسبارتام الذي يتم توصيفه من قبل منظمة الصحة العالمية بأنه قد يكون مادة مسرطنة للإنسان لا يعني أنه مرتبط بالفعل بالسرطان. وذكرت تقارير إعلامية أن الخلاف بين إدارة الغذاء والدواء ومنظمة الصحة العاليمة قد يتسبب في إثارة المزيد من الجدل في أوروبا، وسط مخاوف من ارتفاع المعدلات العالمية للسمنة ومرض السكري بالإضافة إلى تغيير تفضيلات المستهلكين إلى زيادة في الأطعمة والمشروبات الخالية من السكر ومنخفضة السكر. ويعتبر الأسبارتام من أحد أهم المحليات الستة المعتمدة من قبل المنظمين الأمريكيين ويوجد آلاف من المنتجات الخالية من السكر، والصودا الخاصة بالحمية، والشاي، ومشروبات الطاقة وحتى الزبادي، كما أنها تستخدم لتحلية العديد من المنتجات الصيدلانية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

حمل التطبيق

حمّل التطبيق الآن وابدأ باستخدامه الآن

هل أنت مستعد للنغماس في عالم من الحتوى العالي حمل تطبيق دايلي8 اليوم من متجر ذو النكهة الحلية؟ ّ التطبيقات الفضل لديك وابدأ الستكشاف.
app-storeplay-store