أحدث الأخبار مع #والبابريكا
24 القاهرة
٣٠-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- 24 القاهرة
خلطة مخصوص للبطارخ… طريقة عمل الرنجة بالطحينة ولا أروع
تناسب طريقة عمل الرنجة بالطحينة، طقوس استقبال أول أيام عيد الفطر المبارك، حيث اعتادت أسر كثيرة تناول الرنجة كوجبة إفطار لا غنى عنها بعد شهر الصيام، ويتم تناول وجبة الرنجة في الظهيرة وسط أجواء عائلية مبهجة. وتتعدد وصفات طريقة عمل الرنجة بالطحينة من حيث الإضافات التي يحب إضافتها البعض، فيما تعتمد الوجبة الشهية على الليمون لكسر زفارة السمكة الشهيرة. ويعرض القاهرة 24 طريقة عمل الرنجة بالطحينة والبصل مع وصفة رائعة خاصة بالبطارخ. طريقة عمل الرنجة بالطحينة تعد طريقة عمل الرنجة بالطحينة، من أكثر الطرق المعتمدة لتحضير الرنجة، إذ تضيف الطحينة إلى الرنجة قوامًا كريميًا وطعمًا مميزًا، كذلك تندمج مع الليمون والبصل الأخضر ما يخفف حدة نكهة الرنجة وإزالة زفارتها، ولكن يجب اختيار أسماك الرنجة الطازجة والسليمة لعدم التعرض لحالات التسمم أو تناول سمك غير صالح. وفي الوصفة التالية، تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الرنجة بالطحينة لإفطار أول يوم عيد الفطر المبارك: طريقة عمل الرنجة بالطحينة مقادير الرنجة بالطحينة رنجة مخلية (جاهزة أو محضرة مسبقا) نصف كوباية أو كوباية طحينة (حسب الكمية) ربع كوباية عصير ليمون ربع كوباية خل بصل مفروم ملح (قليل جدا) فلفل أسود كمون قليل من الزيت طريقة عمل الرنجة بالطحينة نضيف ملح قليل جدا والفلفل الأسود إلى البصل المفروم (مع ملاحظة أن الرنجة تحتوي على ملح بالفعل). في وعاء منفصل، نضع الطحينة (نصف كوباية أو كوباية حسب الكمية المطلوبة). نضيف ربع كوباية من عصير الليمون. نضيف ربع كوباية من الخل. نقلب المكونات مع بعضها جيدا. نقطع الرنجة إلى قطع صغيرة (مع محاولة إزالة أكبر قدر ممكن من الشوك). نضيف قطع الرنجة إلى خليط الطحينة ونخلط جيدا. نترك الخليط قليلًا ثم نقدمه. طريقة عمل الرنجة بالطحينة طريقة عمل بطارخ الرنجة قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل بطارخ الرنجة بالصوص والنشا، وهي وصفة يمكن الاعتماد عليها كـ طريقة عمل الرنجة بالطحينة، فهي وصفة سهلة تقبل دمج الرنجة والبطارخ معًا أو عمل سلطة بطارخ بصوص مخصوص: مقادير سلطة بطارخ الرنجة - نصف كيلو بطارخ خشنة - فلفل أخضر حامي مقطع (اختياري) - ربع كوباية من عصير الليمون - أربع معالق كبار مايونيز - أربع معالق كبار طحينة - معلقة كبيرة من الكاتشب - معلقة كبيرة من الهوت صوص - معلقة كبيرة مستردة - معلقتين كبار من النشا - كوباية ماء - ربع كوباية زيت - توم بودر (ثوم مجفف) - بابريكا طريقة عمل الرنجة بالطحينة طريقة عمل بطارخ الرنجة نضع معلقتين كبار من النشا في كسرولة. نضيف كوباية من الماء ونقلب جيدًا على البارد حتى يذوب النشا، والنشا يساعد في تقليل ملوحة البطارخ. نضع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يبدأ بالتماسك ويتحول من اللون الأبيض إلى اللون الشفاف. نرفع الخليط من على النار ونتركه يبرد تماما. لتحضير الصوص: في وعاء، نضع عصير الليمون. نضيف الكاتشب والهوت صوص والمستردة. نضيف المايونيز والطحينة. نضيف التوم البودر والبابريكا. بعد أن يبرد خليط النشا تماما، نضيفه إلى خليط الصوص. نضيف ربع كوباية من الزيت. نضرب المكونات جيدا حتى تتجانس معا. نضيف البطارخ الخشنة إلى الخليط. نفرمها جيدًا مع الصوص لتختلط المكونات. يمكن إضافة الفلفل الأخضر الحامي المقطع حسب الرغبة. نضع السلطة في طبق التقديم ونزينها بشرائح الليمون. وصفة في الخلاط.. طريقة عمل الرنجة الإسكندراني بطعم خالي من الزفارة طريقة عمل الرنجة المطبوخة بالبصل والطماطم.. وصفة جديدة ورائعة
الجمهورية
٢٤-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- الجمهورية
كرسبي الدجاج المقرمش
كيلو من صدور الدجاج 1 كوب من الدقيق 1 كوب من فتات الخبز (بانية) 2 بيضات 1 ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو) زيت للقلي خطوات التحضير 1. تحضير الدجاج قم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم، ثم قم بتتبيلها بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا. تأكد أن كل قطعة تغطي بالتوابل بشكل جيد. 2. تجهيز الخلطة في وعاء عميق، قم بخفق البيضتين جيدًا. في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع قليل من الملح والفلفل. وفي وعاء ثالث، ضع فتات الخبز. 3. تغليف قطع الدجاج خذ قطعة من الدجاج وضعها في وعاء الدقيق، تأكد من تغطيتها جيدًا، ثم انقلها إلى خليط البيض، وأخيرًا قم بتغليفها بفتات الخبز حتى تتغطى تمامًا. 4. القلي في مقلاة على نار متوسطة، سخن الزيت حتى يصبح ساخنًا. ضع قطع الدجاج المغلفة في الزيت بحذر وقم بقليها حتى تحصل على لون ذهبي جميل، يستغرق حوالي 5-7 دقائق لكل جانب. التقديم عند الانتهاء من القلي، قم بنقل قطع الدجاج إلى طبق يحتوي على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد. يمكنك تقديم الدجاج الكريسبي مع صلصة باربكيو أو أي صلصة تفضلها.
الإمارات نيوز
٢٤-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- الإمارات نيوز
طريقة رائعة لتحضير كريسبي الدجاج المقرمش
المكونات اللازمة 1 كغ من صدور الدجاج 1 كوب من الدقيق 1 كوب من فتات الخبز (بانية) 2 بيضات 1 ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو) زيت للقلي خطوات التحضير 1. تحضير الدجاج قم بتقطيع صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم، ثم قم بتتبيلها بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا. تأكد أن كل قطعة تغطي بالتوابل بشكل جيد. 2. تجهيز الخلطة في وعاء عميق، قم بخفق البيضتين جيدًا. في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع قليل من الملح والفلفل. وفي وعاء ثالث، ضع فتات الخبز. 3. تغليف قطع الدجاج خذ قطعة من الدجاج وضعها في وعاء الدقيق، تأكد من تغطيتها جيدًا، ثم انقلها إلى خليط البيض، وأخيرًا قم بتغليفها بفتات الخبز حتى تتغطى تمامًا. 4. القلي في مقلاة على نار متوسطة، سخن الزيت حتى يصبح ساخنًا. ضع قطع الدجاج المغلفة في الزيت بحذر وقم بقليها حتى تحصل على لون ذهبي جميل، يستغرق حوالي 5-7 دقائق لكل جانب. التقديم عند الانتهاء من القلي، قم بنقل قطع الدجاج إلى طبق يحتوي على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد. يمكنك تقديم الدجاج الكريسبي مع صلصة باربكيو أو أي صلصة تفضلها. نصائح إضافية يمكنك إضافة بهارات إضافية حسب ذوقك، مثل الثوم البودرة أو الأعشاب المجففة. من الأفضل تقديم الدجاج ساخنًا للحصول على أفضل تجربة تذوق. يمكنك استخدام فرن بدلاً من القلي العميق للحصول على دجاج صحي أكثر، عن طريق وضع قطع الدجاج في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة. استمتع بوجبتك المقرمشة!
الإمارات نيوز
١٣-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- الإمارات نيوز
"ماك أند تشيز رمضاني: وصفة سريعة ولذيذة لسحور مشبع ومميز!"
متابعة- بتول ضوا ماك أند تشيز من الأطباق الشهيرة التي يحبها الكبار والصغار، وهي مثالية لتقديمها على سفرة السحور في شهر رمضان المبارك. تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وسرعتها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأيام التي نبحث فيها عن وجبات لذيذة ولا تتطلب مجهودًا كبيرًا. المكونات: – 2 كوب مكرونة (يفضل الأنواع القصيرة مثل البيني أو الإلبو) – 2 كوب جبن شيدر مبشور – 1 كوب حليب – 2 ملعقة كبيرة زبدة – 2 ملعقة كبيرة دقيق – نصف ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري) طريقة التحضير: 1. قم بسلق المكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى تنضج، ثم صفيها من الماء وضعها جانبًا. 2. في قدر آخر، ضعي الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا حتى يتجانس المزيج. 3. أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا ومتجانسًا. 4. أضيفي الجبن المبشور وقلبي حتى يذوب تمامًا ويتشكل صوص كريمي. 5. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا حسب الرغبة. 6. أضيفي المكرونة المسلوقة إلى صوص الجبن وقلبي جيدًا حتى تختلط المكونات. 7. قدمي الطبق ساخنًا مع إمكانية تزيينه ببعض الجبن المبشور أو البقدونس المفروم. هذه الوصفة ستضيف لمسة مميزة إلى سفرة السحور الرمضانية، وستكون وجبة مشبعة ولذيذة تمنحك الطاقة لليوم التالي من الصيام. جربها واستمتع بمذاقها الرائع
فيتو
٠٨-٠٣-٢٠٢٥
- صحة
- فيتو
طريقة عمل الكبد والقوانص، أسرع وجبة إفطار
طريقة عمل الكبد والقوانص، من الوصفات التي تصلح كوجبة للفطار، كما أنها من الطرق سهلة التحضير، فهي لا تحتاج إلى وقت طويل حتى تنضج، كما أنها عالية القيمة الغذائية، الى جانب أنها موفرة وغير مكلفة. وفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل الكبد والقوانص، بعدة إضافات مختلفة، لإعدادها لأسرتك في زمن قياسي، وبأقل التكاليف. طريقة عمل الكبد والقوانص بالبصل والثوم المكونات: - نصف كيلو كبد وقوانص (مقطعة إلى قطع صغيرة) - بصلة كبيرة (مقطعة شرائح) - 3 فصوص ثوم (مفرومة) - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة - نصف ملعقة صغيرة كمون - عصير ليمونة الطريقة: 1. في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. 2. أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لمدة دقيقة. 3. أضيفي الكبد والقوانص وقلّبيها حتى يتغير لونها. 4. تبّلي بالملح، الفلفل الأسود، والكمون، واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج الكبد والقوانص. 5. أضيفي عصير الليمون وقلّبي قليلًا، ثم ارفعي الطبق عن النار وقدميه. الكبد والقوانص بالبصل طريقة عمل الكبد والقوانص بالصلصة الحمراء المكونات: - نصف كيلو كبد وقوانص - بصلة متوسطة (مفرومة) - 3 فصوص ثوم (مفرومة) - 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم - 2 طماطم كبيرة (مبشورة) - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي - ملح وفلفل حسب الرغبة - نصف ملعقة صغيرة بابريكا - نصف كوب ماء الطريقة: 1. في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. 2. أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة. 3. أضيفي الكبد والقوانص وقلّبيها حتى يتغير لونها. 4. أضيفي معجون الطماطم والطماطم المبشورة وقلّبي المكونات معًا. 5. تبّلي بالملح، الفلفل، والبابريكا، ثم أضيفي نصف كوب الماء. 6. غطي المقلاة واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج. 7. قدمي الطبق مع الأرز الأبيض أو الخبز. طريقة عمل الكبد والقوانص بالليمون والفلفل الحار المكونات: - نصف كيلو كبد وقوانص - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 3 فصوص ثوم (مفرومة) - 2 فلفل حار (مفروم) - عصير ليمونة - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة - كزبرة مفرومة للتزيين الطريقة: 1. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الثوم والفلفل الحار وقلّبي لمدة دقيقة. 2. أضيفي الكبد والقوانص وقلّبيها حتى يتغير لونها. 3. تبّلي بالملح والفلفل الأسود واتركيها على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة. 4. أضيفي عصير الليمون وقلّبي لمدة دقيقة إضافية. 5. زيّني بالكزبرة المفرومة وقدميها ساخنة. طريقة عمل الكبد والقوانص بالفلفل الألوان المكونات: - نصف كيلو كبد وقوانص - 1 فلفل أخضر (مقطع شرائح) - 1 فلفل أحمر (مقطع شرائح) - 1 فلفل أصفر (مقطع شرائح) - 2 فص ثوم (مفروم) - بصلة متوسطة (مقطعة شرائح) - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة - نصف ملعقة صغيرة كركم - نصف ملعقة صغيرة بابريكا الطريقة: 1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. 2. أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة. 3. أضيفي الكبد والقوانص وقلّبي حتى يتغير لونها. 4. أضيفي الفلفل الألوان (الأخضر، الأحمر، والأصفر) وقلّبي لمدة 5 دقائق. 5. تبّلي بالملح، الفلفل، الكركم، والبابريكا. 6. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج جميع المكونات. 7. قدمي الطبق ساخنًا مع الخبز أو الأرز. طريقة عمل الكبد والقوانص بالزبدة والثوم المكونات: - نصف كيلو كبد وقوانص - 3 فصوص ثوم (مفرومة) - 2 ملعقة كبيرة زبدة - عصير ليمونة - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة - نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف (اختياري) - بقدونس مفروم للتزيين الطريقة: 1. في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى يصفر. 2. أضيفي الكبد والقوانص وقلّبيها حتى يتغير لونها. 3. تبّلي بالملح، الفلفل الأسود، والزعتر (إذا كنت تستخدمينه). 4. اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج. 5. أضيفي عصير الليمون وقلّبي لمدة دقيقة أخرى. 6. زيّني بالبقدونس المفروم وقدمي الطبق. طريقة الكبد والقوانص طريقة عمل الكبد والقوانص بالخضار المكونات: - نصف كيلو كبد وقوانص - 2 جزر (مقطع شرائح) - 1 بطاطس (مقطعة مكعبات) - 1 فلفل أخضر (مقطع شرائح) - بصلة كبيرة (مقطعة شرائح) - 3 فصوص ثوم (مفرومة) - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة - نصف ملعقة صغيرة كركم - نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة الطريقة: 1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. 2. أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة. 3. أضيفي الكبد والقوانص وقلّبي حتى يتغير لونها. 4. أضيفي الجزر، البطاطس، والفلفل الأخضر وقلّبي المكونات معًا. 5. تبّلي بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، والكزبرة المطحونة. 6. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الخضار وتكون الكبد والقوانص طريّة. 7. قدمي الطبق مع الخبز أو الأرز. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
