أحدث الأخبار مع #والبيكنج
البوابة
٢٥-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- البوابة
تعرف على طريقة عمل بسكويت العيد بأسهل وأرخص الطرق
بسكويت العيد هو من الحلويات التقليدية التي يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد والاعياد الدينية. إليك طريقة عمل بسكويت العيد: المكونات - 2 كوب من الدقيق - 1/2 كوب من السكر - 1/4 كوب من السمن المذوب - 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر - 1/2 ملعقة صغيرة من الملح - 1/2 كوب من الماء - 1 بيضة - 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا - سمسم أو مكسرات للحشو (اختياري) الطريقة 1. *تحضير الخليط الجاف*: في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح. 2. *تحضير الخليط الرطب*: في وعاء آخر، اخلط السمن المذوب والماء والبيضة والفانيليا. 3. *خلط المكونات*: أضف الخليط الرطب إلى الخليط الجاف واخلط حتى يتكون عجينة ملساء. *تحضير البسكويت*: قسم العجينة إلى قطع صغيرة وافردها إلى شكل بسكويت. إذا كنت ترغب في الحشو، ضع سمسمًا أو مكسرات في منتصف كل قطعة ثم أغلقها. 5. *الخبز*: اخبز البسكويت في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون. 6. *التقديم*: قدم البسكويت ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة. النصائح - استخدم دقيقًا عالي الجودة لتحقيق نكهة أفضل. - لا تفرك العجينة كثيرًا حتى لا تصبح صلبة. - يمكنك تزيين البسكويت بالسكر أو المكسرات قبل الخبز. - يمكنك تخزين البسكويت في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.
البوابة
٢٥-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- البوابة
تعرف على أسهل وأفضل طريقة لعمل كعك العيد
كعك العيد هو من الحلويات التقليدية التي يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد والاعياد الدينية. إليك طريقة عمل كعك العيد: المكونات - 2 كوب من الدقيق - 1/2 كوب من السكر - 1/4 كوب من السمن المذوب - 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر - 1/2 ملعقة صغيرة من الملح - 1/2 كوب من الماء - 1 بيضة - 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا - سمسم أو مكسرات للحشو (اختياري) الطريقة 1. تحضير الخليط الجاف: في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح. 2. تحضير الخليط الرطب: في وعاء آخر، اخلط السمن المذوب والماء والبيضة والفانيليا. 3.خلط المكونات: أضف الخليط الرطب إلى الخليط الجاف واخلط حتى يتكون عجينة ملساء. 4. تحضير الكعك: قسم العجينة إلى قطع صغيرة وافردها إلى شكل كعك. إذا كنت ترغب في الحشو، ضع سمسمًا أو مكسرات في منتصف كل قطعة ثم أغلقها. 5. الخبز: اخبز الكعك في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون. 6. التقديم: قدم الكعك ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة. النصائح - استخدم دقيقًا عالي الجودة لتحقيق نكهة أفضل. - لا تفرك العجينة كثيرًا حتى لا تصبح صلبة. - يمكنك تزيين الكعك بالسكر أو المكسرات قبل الخبز. - يمكنك تخزين الكعك في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.
24 القاهرة
٠٥-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- 24 القاهرة
طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي.. وصفة شهية وسهلة التحضير
نقدم طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي، فإن البسبوسة تعد من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة في الوطن العربي، وتتميز بمذاقها الحلو وقوامها الطري الذي يذوب في الفم، وتتنوع طرق تحضيرها حسب الإضافات المستخدمة. طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي وعن طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي، فإن البسبوسة بالزبادي تمنحها قوامًا هشًا ونكهة مميزة، في هذا التقرير، نستعرض طريقة تحضير البسبوسة العادية بالزبادي، بالإضافة إلى بعض الوصفات الأخرى التي تضيف لمسات متنوعة على هذا الحلوى التقليدية. يُفضل عدم تقليب الخليط لفترة طويلة حتى لا تصبح البسبوسة قاسية. استخدام السمن البلدي بدلًا من الزيت يُعطي نكهة غنية وقوامًا أفضل. يجب أن يكون الشربات دافئًا عند سكبه على البسبوسة الساخنة لضمان امتصاصه بشكل مثالي. مقادير عمل البسبوسة العادية بالزبادي وإليكم مقادير عمل البسبوسة العادية بالزبادي، فإنها تكون كالآتي: 2 كوب من دقيق السميد كوب من السكر كوب من الزبادي 1/2 كوب من السمن المذاب ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ملعقة صغيرة من الفانيليا 1/4 كوب من جوز الهند رشة ملح مقادير عمل شربات البسبوسة وعادة تبحث الكثير من البنات عن مقادير عمل شربات البسبوسة، فهناك حيرة لدى الكثير حول إذا كان شربات البسبوسة بارد أم ساخن، وهل يكون خفيف أم ثقيل. 2 كوب من السكر كوب من الماء عصير نصف ليمونة 1/2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا خطوات تحضير شربات البسبوسة وفيما يخص خطوات تحضير شربات البسبوسة، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل: في وعاء عميق يخلط السميد مع السكر والبيكنج بودر ورشة الملح. يضاف الزبادي والسمن المذاب والفانيليا على أن تُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس. يوضع الخليط في صينية مدهونة بالسمن ثم يُوزع بالتساوي باستخدام ملعقة مبللة. تُقطع البسبوسة إلى مربعات أو أشكال حسب الرغبة، ثم تُترك لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح. تدخل صينية البسبوسة فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25 – 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. بعد خروجها من الفرن، يوضع الشربات الساخن وتُترك حتى تتشرب تمامًا قبل التقديم. طريقة عمل البسبوسة العادية بالزبادي طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند أما عن طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند، فإنه يكون ضمن الوصفات الرائعة التي تبحث عنها الكثير من السيدات، وفي هذا التقرير سوف نعرض وصفة الشيف منال عامر، فهي تعد من أشهر الشيفات التي تقدم وصفات حلويات رائعة وسهلة، وأيضا غير مكلفة. مقادير عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند وإليكم مقادير عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند، فإنها تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي: 2 كوب من دقيق السميد كوب من جوز الهند المبشور كوب من السكر كوب من الزبادي 1/2 كوب من السمن المذاب ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ملعقة صغيرة من الفانيليا طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند خطوات تحضير البسبوسة بالزبادي وجوز الهند وعن خطوات تحضير البسبوسة بالزبادي وجوز الهند، فإنها تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي: يُخلط السميد مع جوز الهند والسكر والبيكنج بودر جيدًا. يُضاف الزبادي والسمن ويُقلب الخليط حتى يصبح متجانسًا. يُسكب الخليط في صينية مدهونة بالسمن، ثم يُسوى السطح بالملعقة. تُقطع البسبوسة وتُترك لترتاح لمدة 10 دقائق قبل إدخالها الفرن. تدخل صينية البسبوسة فرن على 180 درجة مئوية حتى تُصبح ذهبية اللون. بعد خروجها من الفرن، يضاف إليها الشربات الساخن وتُترك حتى تتشرب تمامًا قبل التقديم.
تحيا مصر
٠٥-٠٣-٢٠٢٥
- ترفيه
- تحيا مصر
طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل.. بخطوات سهلة
تعد من أشهر الحلويات التي يتم تحضيرها في العديد من الدول العربية، خاصة خلال شهر رمضان الكريم، حيث تعتبر من الحلويات المحبوبة التي لا تخلو منها مائدة الإفطار. وعلى الرغم من تنوع الحلويات وانتشار العديد من الأفكار الجديدة، تظل القطايف واحدة من أكثر الحلويات التي يفضلها الجميع. و يفضل الكثير من الناس تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج لضمان جودتها، ولأنها من الحلويات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة. لذلك نستعرض من خلال طريقة تحضير عجينة القطايف في المنزل التي قدمتها الشيف فاطمة أبو حاتي، لتتمكني من تحضيرها بسهولة وبمذاق شهي. مقادير عجينة القطايف ثلاثة أكواب من الدقيق ملعقتان كبيرتان من السكر ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية نصف ملعقة صغيرة من الملح كوبان من الماء الدافئ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر طريقة تحضير عجينة القطايف: 1. إعداد خليط الخميرة في البداية، قومي بوضع نصف كوب من الماء الدافئ في كوب صغير، ثم أضيفي إليه السكر والخميرة الفورية. امزجي المكونات جيدًا واتركيها في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة حتى يتفاعل الخليط ويبدأ في التضاعف. 2. خلط المكونات الجافة في وعاء كبير، ضعي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر، وقلبي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو شوكة حتى تتوزع المكونات بالتساوي. 3. دمج الخميرة مع الدقيق بعد أن يتفاعل خليط الخميرة ويعطي إشارات على الفوران، قومي بإضافته إلى خليط الدقيق تدريجيًا. امزجي المكونات معًا باستخدام ملعقة خشبية أو يديكِ حتى تتداخل المكونات بشكل جيد. 4. إضافة الماء التدريجي بعد أن تختلط الخميرة مع الدقيق، قومي بإضافة باقي كمية الماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلين على عجينة ذات قوام سائل وطرية، ولكن تكون سميكة مثل قوام عجينة "لقمة القاضي". تأكدي من أن العجينة ليست سائلة جدًا أو جافة، بل يجب أن تكون ذات قوام متوسط. 5. ترك العجينة لتتخمر بعد خلط المكونات جيدًا، غطي الوعاء بغطاء نظيف أو بفوطة مطبخ واتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر العجينة ويتضاعف حجمها. ستلاحظين أن العجينة ستصبح أكثر كثافة وأكثر هواءً بعد التخمير. 6. تحمير القطايف في المقلاة سخني مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. قومي بأخذ مغرفة من العجينة وضعيها في المقلاة بحجم صغير، بحيث تصبح أقراص صغيرة ومتماسكة. اتركيها على النار حتى تبدأ في ظهور الثقوب على السطح، وتصبح ذهبية اللون من الأسفل. لا تقومي بتقليب القطايف على الوجه الآخر. يجب أن تحترسِ من إزالتها عندما يظهر الوجه الملاصق للمقلاة علامات تحمير خفيفة. 7. التحقق من نضج القطايف عند ظهور الثقوب على سطح القطايف وظهور علامات تحمير على الوجه السفلي لها، يمكن إخراجها من المقلاة. لا يجب ترك القطايف لفترة طويلة على النار لأن ذلك قد يجعلها جافة. لذلك، يجب إخراجها فورًا عند النضج لضمان الحفاظ على قوامها الطري. 8. تكرار العملية مع باقي العجينة قومي بتكرار نفس الخطوات مع باقي كمية العجينة حتى تنتهي منها تمامًا. بعد الانتهاء، اتركي القطايف لتبرد تمامًا قبل أن تقومي بحشوها. 9. حشو القطايف بمجرد أن تبرد تمامًا، يمكنك حشوها بالحشوات التي تفضلينها، مثل المكسرات (الفستق الحلبي أو الجوز أو اللوز)، أو القشطة، أو الشوكولاتة ويمكنك أيضًا حشوها بالجبن أو حتى الحشوات المقلية حسب رغبتك. 10. قلي القطايف قومي بتسخين كمية من الزيت في مقلاة عميقة ثم ضعي القطايف المحشوة في الزيت الساخن، وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب. بعد أن تنضج القطايف وتصبح ذهبية ومقرمشة، قومي بإخراجها من الزيت ووضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
مصرس
٢٣-٠٢-٢٠٢٥
- ترفيه
- مصرس
في رمضان 2025.. طريقة تحضير كيكة جوز الهند في المنزل
أيام ويهل علينا شهر رمضان المبارك 2025، وهو الشهر الذي تحتار فيه الأم المصرية لتقديم حلويات مختلفة على مائدة الإفطار مع كل يوم من أيام الشهر الفضيل. اقرأ أيضًا | حلويات رمضان 2025| تحضير الكنافة النابلسيةفي التقرير التالي، تقدم «بوابة أخبار اليوم»، طريقة تحضير كيكة جوز الهند الشهية بخطوات سهلة وبسيطة.المقاديرمكونات القطر:3 ونصف كوب من الماء.2 ونصف كوب من السكر.ملعقة كبيرة من ماء الورد.ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.مكونات كيكة جوز الهند:2 كوب من الدقيق الذاتي التخمر.1 وربع كوب من جوز الهند المبشور.3/4 كوب من السكر.1/2 كوب من الحليب كامل الدسم.1/2 كوب من الزيت النباتي.4 بيضات كبيرة الحجم.ملعقة صغيرة من الفانيليا.ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.طريقة التحضيرأولًا: تحضير القطر1. في قدر كبير، أضف جميع المكونات باستثناء ماء الورد.2. قلّب المكونات جيدًا، ثم ضع القدر على النار حتى يبدأ في الغليان.3. اترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.4. بعد ذلك، ارفعه عن النار وأضف ماء الورد، ثم حركه جيدًا.5. صبّ القطر في وعاء مناسب، ثم ضعه في الثلاجة ليبرد تمامًا.ثانيًا: تحضير كيكة جوز الهند1. في وعاء كبير، ضع البيض، الفانيليا، والسكر، ثم اخفقهم لمدة دقيقتين بسرعة متوسطة.2. أضف الحليب والزيت إلى الخليط، ثم استمر في الخفق.3. أضف الدقيق والبيكنج بودر، واخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.4. أخيرًا، أضف جوز الهند المبشور، وحرّكه قليلًا ليختلط مع باقي المكونات.ثالثًا: خبز الكيكة1. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 170 مئوية.2. اسكب الخليط في قالب مناسب للخبز، ثم أدخله إلى الفرن.3. اخبز الكيكة لمدة 35-40 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.4. أخرج الكيكة من الفرن، واتركها جانبًا حتى تبرد قليلًا.تُقدّم كيكة جوز الهند بعد سكب القطر عليها، ويمكن تزيينها بالمزيد من جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
