تعرف على طريقة عمل بسكويت العيد بأسهل وأرخص الطرق

بسكويت العيد هو من الحلويات التقليدية التي يتم تحضيرها في المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد والاعياد الدينية. إليك طريقة عمل بسكويت العيد:
المكونات
- 2 كوب من الدقيق
- 1/2 كوب من السكر
- 1/4 كوب من السمن المذوب
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 كوب من الماء
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- سمسم أو مكسرات للحشو (اختياري)
الطريقة
1. *تحضير الخليط الجاف*: في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح.
2. *تحضير الخليط الرطب*: في وعاء آخر، اخلط السمن المذوب والماء والبيضة والفانيليا.
3. *خلط المكونات*: أضف الخليط الرطب إلى الخليط الجاف واخلط حتى يتكون عجينة ملساء.
*تحضير البسكويت*: قسم العجينة إلى قطع صغيرة وافردها إلى شكل بسكويت. إذا كنت ترغب في الحشو، ضع سمسمًا أو مكسرات في منتصف كل قطعة ثم أغلقها.
5. *الخبز*: اخبز البسكويت في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
6. *التقديم*: قدم البسكويت ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.
النصائح
- استخدم دقيقًا عالي الجودة لتحقيق نكهة أفضل.
- لا تفرك العجينة كثيرًا حتى لا تصبح صلبة.
- يمكنك تزيين البسكويت بالسكر أو المكسرات قبل الخبز.
- يمكنك تخزين البسكويت في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

زهرة الخليج

١٠-٠٥-٢٠٢٥

• زهرة الخليج

عطور تنسج دفء البيت وذاكرة المحبة

#عطور لا يُصلح العطر ما تفسده الطاقات السلبية فقط، ولا يصنع ذكريات سعيدة فحسب، بل ينسج جسراً خفياً، يصل الأرواح ببعضها؛ فيبعث بأجواء تنبض بالألفة والمودة. وفي هذا السياق، تستعرض «زهرة الخليج» أجمل النوتات العطرية، التي لا تكتفي بغمر الأمكنة بعبقها الأخاذ، بل تعمِّق مشاعر الترابط الأسري، وتفيض بدفء يلامس القلوب، فتتحول كل لحظة عابرة إلى ذكرى ثمينة تَخْلُدُ في الوجدان. إن اختيار النوتات العطرية المناسبة يوفر بيئة دافئة ومريحة، تسهم في تعميق العلاقات العائلية، وتجعل البيت ملاذاً ينبض بالحب والتآلف. ويصنف الخبراء تلك النوتات إلى ست فئات رئيسية، هي: الفانيليا، والأخشاب، والتوابل، والحمضيات، والأزهار، والحلويات، وذلك على النحو التالي: Burberry Gold Edp Intense Armani Beauty Stronger with You Lattafa Victoria الفانيليا.. عذوبة وراحة تعد الفانيليا من النوتات العطرية الأكثر ارتباطاً بالدفء والراحة؛ فهي تمنح شعوراً بالطمأنينة والأمان، كما تذكّرنا برائحة المخبوزات المنزلية، التي تعد رمزاً للحب والاحتواء. ولعطور تفيض بعبق الفانيليا، يمكنك الإقبال على «Burberry Gold Intense» باللافندر والباتشولي، و«Armani Beauty Stronger with You» باللمسات الجلدية الآسرة، التي ترتقي بنفحات الكستناء المتميّزة، المغطّاة بالسكّر، و«Lattafa Victoria» برائحة فطيرة المارينغ بالليمون، والنيرولي. Chanel Chance Eau Splendide Taif Al Emarat Classic Oud Loewe Un Paseo por Madrid Casa de Campo الأخشاب: ثبات ودفء تحمل النوتات الخشبية، مثل: خشب الصندل، وخشب الأرز، والعود، لمسات دافئة وراقية، تعزز الإحساس بالاستقرار، والتواصل. وتعكس هذه الروائح مشاعر الأمان والارتباط بالجذور؛ ما يجعلها مثالية لأوقات وأجواء التجمعات العائلية المسائية، حيث الشعور بفيض الانتماء والامتنان. إذا كنت عاشقة للأخشاب، فيمكنك الإقبال على عطر «Chanel Chance Eau Splendide» بعبق البنفسج، والخوخ، والتوت، والورد؛ والسوسن، والجيرانيوم الوردي؛ على قاعدة من المسك الأبيض، وخشب الأرز. وكذلك عطر «Taif Al Emarat Classic Oud»، الذي يجمع بين الأناقة والغموض، فيبدأ بنفحات رقيقة من زنبق الوادي، ثم يكشف عن قلب غني بالزهور الاستوائية، وعود مدخن، وتوابل دافئة، وصولاً إلى قاعدة تتميز بلمسات من العنبر والفانيليا وخشب العود، وأيضاً عطر Loewe Un Paseo por Madrid Casa de Campo بخشب الصندل والمسك والبنفسج. Maison Crivelli Safran Secret Guerlain L heure Doree Millesime القرفة والتوابل.. حيوية وترابط تشتهر القرفة والهيل والزنجبيل بقدرتها على بث الطاقة الإيجابية، والشعور بالدفء. فهذه الروائح تذكرنا بالمناسبات العائلية والتقاليد الدافئة؛ ما يجعلها مثالية لنشر أجواء الفرح والاحتفال داخل البيت. جربي «Maison Crivelli Safran Secret»، فهو يتميز بافتتاحية مرهفة من نفحات التوابل الباعثة على الشعور بالهدوء، يليها الزعفران الساحر، على قاعدة أخشاب كريمية دافئة، وكذلك عطر «Guerlain L'heure Dorée Millesime»، الذي يتصدره الهيل وجوز الهند والورد على قاعدة من خشب الصندل والعنبر والمسك، وخشب «الآغار»، أحد أجمل أنواع العود. Chopard Jasmin Malika Christian Louboutin Fétiche La Rose Amouage Odyssey Collection Existence الأزهار الناعمة.. حنان وهدوء تمتاز أزهار، مثل: الياسمين، وزهر البرتقال، والخزامى، بخصائص مهدئة تساعد في تقليل التوتر، وتعزيز التواصل العاطفي. كما تبعث هذه الروائح على الاسترخاء؛ لذا تعد ملائمة للأمسيات العائلية الهادئة. جربي «Chopard Jasmin Malika» بعبير الياسمين و«الأوسمانثوس»؛ إلى جانب: جوزة الطيب، والماندرين، والنيرولي؛ على قاعدة من العنبر الرمادي، والسيبريول، والباتشولي. أو عطر «Christian Louboutin Fétiche La Rose» بالكرز الأسود، والفلفل الوردي، والورد، والزنجبيل. ولو كنتِ من عاشقات ذلك المزيج العميق من الألدهايدات والبنزوين، فإليك عطر «Amouage Odyssey Collection Existence» الغني، أيضاً، بالورد، وزنبق الوادي، واللبان، واللابدانوم، والمسك الأبيض. Acqua di Parma Buongiorno Givenchy Tapageur YSL Le Vestiaire des Parfums Blouse Eau De Parfum Zadig & Voltaire Zadig Eau de Parfum الحمضيات.. انتعاش وتواصل تضفي الروائح الحمضية، مثل: البرتقال، والليمون، والجريب فروت، لمسة من النشاط والتجدد، كما تقوي التركيز، وتحفز المشاعر الإيجابية؛ لذا تعد مثالية للأوقات التي تتطلب تفاعلاً نشطاً بين أفراد الأسرة. جربي Acqua di Parma Buongiorno بعبق الليمون، وأوراق اليوسفي، وعطر «Givenchy Tapageur»، بعبير المندرين الأخضر، وأزهار البرتقال، والزنابق، والشاي الأسود، وخشب الصندل. وكذلك عطر «YSL Blouse Impertinent Rose»، وفيه نرى الورد من منظور جديد، إذ يندمج - بعذوبة - مع الموالح، ونفحات البرغموت، وأزهار الأنجيليكا، أو حشيشة الملاك، والمسك. بالإضافة إلى عطر «Zadig & Voltaire Zadig Eau de Parfum»، المتألق بعبق الزنجبيل، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، والسمسم؛ إلى جانب زهر البرتقال، وخلاصة النيرولي، على قاعدة مدهشة من «الكريم شانتيه»، أو الكريمة المخفوقة، والفانيليا، وخشب الصندل. Carolina Herrera Good Girl Superluxe Swarovski Collector's Edition Hermès Paddock Byredo Rouge Chaotique الحلويات والشوكولاتة.. حنين إلى الطفولة تجلب رائحة الحلويات والشوكولاتة إحساساً بالرعاية والاحتضان، فهي توقظ في الأذهان الذكريات الطفولية، المرتبطة بالأوقات العائلية الاحتفالية، المليئة بالمحبة والمشاركة. إذا كنتِ من عاشقات العطور الشهية، فيمكنك تجربة عطر «Carolina Herrera Good Girl Superluxe Swarovski Collector's Edition»، الغني باللوز والقهوة والبرغموت والليمون، إلى جانب الكاكاو وحلوى البرالين والقرفة، وخشب الكشمير. أو عطر «Hermès Paddock»، بعبق الحليب والعسل وبذور الجزر والقش. أو عطر «Byredo Rouge Chaotique»، برائحة حلوى البرالين، والشوكولاتة، والبرقوق والكشمش، والباتشولي، والبردي.

البوابة

٢٢-٠٤-٢٠٢٥

• البوابة

طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الهشة في المنزل

لا يزال سر الكيكة الهشة يشغل بال الكثير من السيدات، خاصة مع تكرار المحاولات التي تنتهي أحيانًا بنتائج غير مرضية، فالرغبة في تقديم كيكة ناجحة وناعمة تشمل الطعم والشكل والقوام والرائحة، ولهذا تتجه السيدات دومًا للبحث عن أسهل وأضمن الطرق التي تضمن نجاح الكيكة من أول مرة، ومن أبرز عوامل نجاح كيكة الشيكولاتة الهشة استخدام المكونات بدرجة حرارة الغرفة، وخفق البيض جيدًا، وإضافة البيكنج بودر بكمية مناسبة، كما أن نخل الدقيق قبل إضافته يمنع التكتلات، ويساعد في تحقيق القوام المثالي. تُعد الكيكة من الأطعمة الأساسية التي لا يكاد يخلو منها بيت مصري، فهي حاضرة على مائدة الإفطار، ورفيقة مثالية لأوقات الراحة أمام التلفزيون مع كوب من الشاي، فهي تجمع الكيكة بين الطعم البيتي الدافئ وسهولة التحضير، ما يجعلها خيارًا مفضلًا لدى ربات البيوت، كما يعشقها الكبار قبل الصغار، وتعتبر حلًا سريعًا لضيافة مفاجئة أو وجبة خفيفة بين الوجبات، وتتنوع وصفاتها بين الكيكة العادية، والكيكة بالبرتقال أو الزبادي أو الشوكولاتة، مما يزيد من إقبال الناس عليها، إذ يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في أي مطبخ. أفضل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة الهشة أفضل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة الهشة المقادير - 2 كوب دقيق منخول - ¾ كوب كاكاو خام غير محلى - 1 كوب سكر - 1 كوب حليب - ½ كوب زيت نباتي - 3 بيضات - 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - رشة ملح - ½ كوب ماء دافئ (اختياري لزيادة الهشاشة) خطوات تحضير كيكة الشيكولاتة الهشة خطوات تحضير كيكة الشيكولاتة الهشة 1. سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. 2. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون. 3. أضيفي الزيت والحليب واستمري في الخفق. 4. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح. 5. أضيفي المكونات الجافة إلى السائلة تدريجيًا، وامزجي بلطف باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي. 6. أضيفي الماء الدافئ في النهاية واخلطي حتى يتجانس الخليط تمامًا. 7. صبّي الخليط في قالب مدهون بالزيت والدقيق. 8. اخبزي الكيكة لمدة 35-40 دقيقة أو حتى تنضج (اختبريها بخلة خشبية). 9. اتركيها لتبرد قبل التزيين أو التقطيع، ويمكنكِ تزيين الكيكة بصوص الشوكولاتة، أو رش سكر بودرة، أو تقديمها بجانب آيس كريم الفانيليا أو كوب من الشاي أو القهوة. خطوات تحضير كيكة الشيكولاتة الهشة

البوابة

٢٧-٠٣-٢٠٢٥

• البوابة

نصائح لتحضير كعك العيد في البيت.. وصفات مبتكرة 2025

يعتبر كعك العيد من أهم التقاليد المرتبطة بعيد الفطر المبارك في العالم العربي، وخاصة في مصر، حيث يُعدّ جزءًا أساسيًا من الاحتفالات التي تجمع بين العائلة والأصدقاء، ويتميز كعك العيد بمذاقه اللذيذ وشكله الجميل، بالإضافة إلى أنه يحمل في طياته العديد من الذكريات الجميلة، ويمكن للعائلات أن تضفي لمسات خاصة على تحضير كعك العيد في المنزل من خلال وصفات مبتكرة وسهلة، مما يجعل التحضير أكثر متعة ويمنح النكهات طابعًا عصريًا، وإليك بعض النصائح والوصفات المبتكرة لتحضير كعك العيد في البيت. 1. استخدام مكونات جديدة على الرغم من أن كعك العيد التقليدي يعتمد على مكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والسمن، يمكنك إضافة بعض المكونات الجديدة لإعطاء الكعك طعمًا مميزًا، على سبيل المثال، جرب إضافة مستخلص الفانيليا أو الزعتر لتعزيز النكهة، أو ماء الورد لإعطاء الكعك طابعًا عطرًا ورائحة زكية، وإذا كنت من محبي النكهات الفريدة، يمكنك إضافة مستخلص الليمون أو قشر البرتقال للحصول على مذاق منعش. 2. كعك بالتمر أو المكسرات من الأفكار المبتكرة لملء كعك العيد هي استخدام التمر أو المكسرات بدلاً من الحشو التقليدي، يمكنك تحضير حشو التمر بإضافة القليل من السمن والسكر إليه، مما يمنحه نكهة غنية، كما يمكنك استخدام خليط من المكسرات مثل اللوز أو الجوز المطحون مع إضافة بعض القرفة، ما يجعل الكعك أكثر لذة ويزيد من قيمته الغذائية. 3. إضافة الشوكولاتة في حال كنت ترغب في إضافة لمسة حديثة لكعك العيد، جرب استخدام الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة البيضاء كحشو، يمكنك تذويب الشوكولاتة وإضافتها إلى الكعك قبل خبزه، أو يمكنك تشكيل الكعك بشكل مبتكر، بحيث تكون الشوكولاتة في الداخل، وتصبح الكعكة عند تناولها مفاجأة مليئة باللذة، كما يمكن تغطية الكعك بعد خبزه بطبقة خفيفة من الشوكولاتة المذابة لإعطائه مظهرًا لامعًا وجذابًا. 4. التحضير باستخدام السمنة النباتية أو زيت جوز الهند إذا كنت تبحث عن خيارات صحية أو تريد استبدال السمنة الحيوانية، يمكنك استخدام السمنة النباتية أو زيت جوز الهند، ف ذه البدائل تعتبر صحية أكثر، وتمنح الكعك نكهة مختلفة، ويمكن أن يضيف طابعًا استوائيًا للكعك، بينما السمنة النباتية تمنحه ملمسًا خفيفًا وأقل دهنية، فهذه البدائل تعتبر مثالية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا. 5. استخدام الدقيق الأسمر أو دقيق اللوز يمكنك أيضًا استبدال الدقيق الأبيض بـ الدقيق الأسمر أو دقيق اللوز لجعل الكعك أكثر صحية وأقل في السعرات الحرارية، فالدقيق الأسمر يمنح الكعك قوامًا خفيفًا ونكهة مليئة بالألياف، بينما دقيق اللوز يعد خيارًا رائعًا لأولئك الذين يتبعون حميات خالية من الغلوتين. 6. التحضير باستخدام القوالب المبتكرة يمكنك استخدام قوالب مبتكرة للحصول على أشكال غير تقليدية مثل القلوب أو النجوم أو حتى الأشكال الكرتونية، مما يجعل تجربة التحضير أكثر متعة، كما يضفي جواً من الفرح والمرح على الأطفال والعائلة أثناء تناول الكعك. 7. كعك العيد بدون سكر (للأنظمة الغذائية الخاصة) إذا كنت ترغب في تحضير كعك العيد للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السكر أو يعانون من مرض السكري، يمكنك استبدال السكر الأبيض بـ محليات طبيعية مثل العسل أو ستيفيا . 8. التزيين بطريقة مبتكرة بعد أن يصبح الكعك جاهزًا، يأتي دور التزيين الذي يعد جزءًا مهمًا من شكل الكعك في العيد، فبدلاً من السكر البودرة التقليدي، جرب استخدام السكر الملون أو الجليتر الغذائي لإضفاء لمسة من اللمعان، كما يمكن إضافة الفواكه المجففة مثل التين أو المشمش المجفف لتزيين سطح الكعك وإعطائه مظهرًا جميلاً وطابعًا خاصًا.