نصائح لتحضير كعك العيد في البيت.. وصفات مبتكرة 2025
يعتبر كعك العيد من أهم التقاليد المرتبطة بعيد الفطر المبارك في العالم العربي، وخاصة في مصر، حيث يُعدّ جزءًا أساسيًا من الاحتفالات التي تجمع بين العائلة والأصدقاء، ويتميز كعك العيد بمذاقه اللذيذ وشكله الجميل، بالإضافة إلى أنه يحمل في طياته العديد من الذكريات الجميلة، ويمكن للعائلات أن تضفي لمسات خاصة على تحضير كعك العيد في المنزل من خلال وصفات مبتكرة وسهلة، مما يجعل التحضير أكثر متعة ويمنح النكهات طابعًا عصريًا، وإليك بعض النصائح والوصفات المبتكرة لتحضير كعك العيد في البيت.
1.
استخدام مكونات جديدة
على الرغم من أن كعك العيد التقليدي يعتمد على مكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والسمن، يمكنك إضافة بعض المكونات الجديدة لإعطاء الكعك طعمًا مميزًا، على سبيل المثال، جرب إضافة
مستخلص الفانيليا أو الزعتر
لتعزيز النكهة، أو
ماء الورد
لإعطاء الكعك طابعًا عطرًا ورائحة زكية، وإذا كنت من محبي النكهات الفريدة، يمكنك إضافة
مستخلص الليمون
أو
قشر البرتقال
للحصول على مذاق منعش.
2.
كعك بالتمر أو المكسرات
من الأفكار المبتكرة لملء كعك العيد هي استخدام
التمر
أو
المكسرات
بدلاً من الحشو التقليدي، يمكنك تحضير حشو التمر بإضافة القليل من السمن والسكر إليه، مما يمنحه نكهة غنية، كما يمكنك استخدام خليط من المكسرات مثل
اللوز
أو
الجوز
المطحون مع إضافة بعض القرفة، ما يجعل الكعك أكثر لذة ويزيد من قيمته الغذائية.
3.
إضافة الشوكولاتة
في حال كنت ترغب في إضافة لمسة حديثة لكعك العيد، جرب استخدام
الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة البيضاء
كحشو، يمكنك تذويب الشوكولاتة وإضافتها إلى الكعك قبل خبزه، أو يمكنك تشكيل الكعك بشكل مبتكر، بحيث تكون الشوكولاتة في الداخل، وتصبح الكعكة عند تناولها مفاجأة مليئة باللذة، كما يمكن تغطية الكعك بعد خبزه بطبقة خفيفة من الشوكولاتة المذابة لإعطائه مظهرًا لامعًا وجذابًا.
4.
التحضير باستخدام السمنة النباتية أو زيت جوز الهند
إذا كنت تبحث عن خيارات صحية أو تريد استبدال السمنة الحيوانية، يمكنك استخدام
السمنة النباتية
أو
زيت جوز الهند، ف
ذه البدائل تعتبر صحية أكثر، وتمنح الكعك نكهة مختلفة، ويمكن أن يضيف طابعًا استوائيًا للكعك، بينما السمنة النباتية تمنحه ملمسًا خفيفًا وأقل دهنية، فهذه البدائل تعتبر مثالية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خاصًا.
5.
استخدام الدقيق الأسمر أو دقيق اللوز
يمكنك أيضًا استبدال
الدقيق الأبيض
بـ
الدقيق الأسمر
أو
دقيق اللوز
لجعل الكعك أكثر صحية وأقل في السعرات الحرارية، فالدقيق الأسمر يمنح الكعك قوامًا خفيفًا ونكهة مليئة بالألياف، بينما دقيق اللوز يعد خيارًا رائعًا لأولئك الذين يتبعون حميات خالية من الغلوتين.
6.
التحضير باستخدام القوالب المبتكرة
يمكنك استخدام
قوالب مبتكرة
للحصول على أشكال غير تقليدية مثل القلوب أو النجوم أو حتى الأشكال الكرتونية، مما يجعل تجربة التحضير أكثر متعة، كما يضفي جواً من الفرح والمرح على الأطفال والعائلة أثناء تناول الكعك.
7.
كعك العيد بدون سكر (للأنظمة الغذائية الخاصة)
إذا كنت ترغب في تحضير كعك العيد للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السكر أو يعانون من مرض السكري، يمكنك استبدال
السكر الأبيض
بـ
محليات طبيعية
مثل
العسل
أو
ستيفيا
.
8.
التزيين بطريقة مبتكرة
بعد أن يصبح الكعك جاهزًا، يأتي دور التزيين الذي يعد جزءًا مهمًا من شكل الكعك في العيد، فبدلاً من السكر البودرة التقليدي، جرب استخدام
السكر الملون
أو
الجليتر الغذائي
لإضفاء لمسة من اللمعان، كما يمكن إضافة
الفواكه المجففة
مثل التين أو المشمش المجفف لتزيين سطح الكعك وإعطائه مظهرًا جميلاً وطابعًا خاصًا.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
زهرة الخليج
١٠-٠٥-٢٠٢٥
- زهرة الخليج
عطور تنسج دفء البيت وذاكرة المحبة
#عطور لا يُصلح العطر ما تفسده الطاقات السلبية فقط، ولا يصنع ذكريات سعيدة فحسب، بل ينسج جسراً خفياً، يصل الأرواح ببعضها؛ فيبعث بأجواء تنبض بالألفة والمودة. وفي هذا السياق، تستعرض «زهرة الخليج» أجمل النوتات العطرية، التي لا تكتفي بغمر الأمكنة بعبقها الأخاذ، بل تعمِّق مشاعر الترابط الأسري، وتفيض بدفء يلامس القلوب، فتتحول كل لحظة عابرة إلى ذكرى ثمينة تَخْلُدُ في الوجدان. إن اختيار النوتات العطرية المناسبة يوفر بيئة دافئة ومريحة، تسهم في تعميق العلاقات العائلية، وتجعل البيت ملاذاً ينبض بالحب والتآلف. ويصنف الخبراء تلك النوتات إلى ست فئات رئيسية، هي: الفانيليا، والأخشاب، والتوابل، والحمضيات، والأزهار، والحلويات، وذلك على النحو التالي: Burberry Gold Edp Intense Armani Beauty Stronger with You Lattafa Victoria الفانيليا.. عذوبة وراحة تعد الفانيليا من النوتات العطرية الأكثر ارتباطاً بالدفء والراحة؛ فهي تمنح شعوراً بالطمأنينة والأمان، كما تذكّرنا برائحة المخبوزات المنزلية، التي تعد رمزاً للحب والاحتواء. ولعطور تفيض بعبق الفانيليا، يمكنك الإقبال على «Burberry Gold Intense» باللافندر والباتشولي، و«Armani Beauty Stronger with You» باللمسات الجلدية الآسرة، التي ترتقي بنفحات الكستناء المتميّزة، المغطّاة بالسكّر، و«Lattafa Victoria» برائحة فطيرة المارينغ بالليمون، والنيرولي. Chanel Chance Eau Splendide Taif Al Emarat Classic Oud Loewe Un Paseo por Madrid Casa de Campo الأخشاب: ثبات ودفء تحمل النوتات الخشبية، مثل: خشب الصندل، وخشب الأرز، والعود، لمسات دافئة وراقية، تعزز الإحساس بالاستقرار، والتواصل. وتعكس هذه الروائح مشاعر الأمان والارتباط بالجذور؛ ما يجعلها مثالية لأوقات وأجواء التجمعات العائلية المسائية، حيث الشعور بفيض الانتماء والامتنان. إذا كنت عاشقة للأخشاب، فيمكنك الإقبال على عطر «Chanel Chance Eau Splendide» بعبق البنفسج، والخوخ، والتوت، والورد؛ والسوسن، والجيرانيوم الوردي؛ على قاعدة من المسك الأبيض، وخشب الأرز. وكذلك عطر «Taif Al Emarat Classic Oud»، الذي يجمع بين الأناقة والغموض، فيبدأ بنفحات رقيقة من زنبق الوادي، ثم يكشف عن قلب غني بالزهور الاستوائية، وعود مدخن، وتوابل دافئة، وصولاً إلى قاعدة تتميز بلمسات من العنبر والفانيليا وخشب العود، وأيضاً عطر Loewe Un Paseo por Madrid Casa de Campo بخشب الصندل والمسك والبنفسج. Maison Crivelli Safran Secret Guerlain L heure Doree Millesime القرفة والتوابل.. حيوية وترابط تشتهر القرفة والهيل والزنجبيل بقدرتها على بث الطاقة الإيجابية، والشعور بالدفء. فهذه الروائح تذكرنا بالمناسبات العائلية والتقاليد الدافئة؛ ما يجعلها مثالية لنشر أجواء الفرح والاحتفال داخل البيت. جربي «Maison Crivelli Safran Secret»، فهو يتميز بافتتاحية مرهفة من نفحات التوابل الباعثة على الشعور بالهدوء، يليها الزعفران الساحر، على قاعدة أخشاب كريمية دافئة، وكذلك عطر «Guerlain L'heure Dorée Millesime»، الذي يتصدره الهيل وجوز الهند والورد على قاعدة من خشب الصندل والعنبر والمسك، وخشب «الآغار»، أحد أجمل أنواع العود. Chopard Jasmin Malika Christian Louboutin Fétiche La Rose Amouage Odyssey Collection Existence الأزهار الناعمة.. حنان وهدوء تمتاز أزهار، مثل: الياسمين، وزهر البرتقال، والخزامى، بخصائص مهدئة تساعد في تقليل التوتر، وتعزيز التواصل العاطفي. كما تبعث هذه الروائح على الاسترخاء؛ لذا تعد ملائمة للأمسيات العائلية الهادئة. جربي «Chopard Jasmin Malika» بعبير الياسمين و«الأوسمانثوس»؛ إلى جانب: جوزة الطيب، والماندرين، والنيرولي؛ على قاعدة من العنبر الرمادي، والسيبريول، والباتشولي. أو عطر «Christian Louboutin Fétiche La Rose» بالكرز الأسود، والفلفل الوردي، والورد، والزنجبيل. ولو كنتِ من عاشقات ذلك المزيج العميق من الألدهايدات والبنزوين، فإليك عطر «Amouage Odyssey Collection Existence» الغني، أيضاً، بالورد، وزنبق الوادي، واللبان، واللابدانوم، والمسك الأبيض. Acqua di Parma Buongiorno Givenchy Tapageur YSL Le Vestiaire des Parfums Blouse Eau De Parfum Zadig & Voltaire Zadig Eau de Parfum الحمضيات.. انتعاش وتواصل تضفي الروائح الحمضية، مثل: البرتقال، والليمون، والجريب فروت، لمسة من النشاط والتجدد، كما تقوي التركيز، وتحفز المشاعر الإيجابية؛ لذا تعد مثالية للأوقات التي تتطلب تفاعلاً نشطاً بين أفراد الأسرة. جربي Acqua di Parma Buongiorno بعبق الليمون، وأوراق اليوسفي، وعطر «Givenchy Tapageur»، بعبير المندرين الأخضر، وأزهار البرتقال، والزنابق، والشاي الأسود، وخشب الصندل. وكذلك عطر «YSL Blouse Impertinent Rose»، وفيه نرى الورد من منظور جديد، إذ يندمج - بعذوبة - مع الموالح، ونفحات البرغموت، وأزهار الأنجيليكا، أو حشيشة الملاك، والمسك. بالإضافة إلى عطر «Zadig & Voltaire Zadig Eau de Parfum»، المتألق بعبق الزنجبيل، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود، والسمسم؛ إلى جانب زهر البرتقال، وخلاصة النيرولي، على قاعدة مدهشة من «الكريم شانتيه»، أو الكريمة المخفوقة، والفانيليا، وخشب الصندل. Carolina Herrera Good Girl Superluxe Swarovski Collector's Edition Hermès Paddock Byredo Rouge Chaotique الحلويات والشوكولاتة.. حنين إلى الطفولة تجلب رائحة الحلويات والشوكولاتة إحساساً بالرعاية والاحتضان، فهي توقظ في الأذهان الذكريات الطفولية، المرتبطة بالأوقات العائلية الاحتفالية، المليئة بالمحبة والمشاركة. إذا كنتِ من عاشقات العطور الشهية، فيمكنك تجربة عطر «Carolina Herrera Good Girl Superluxe Swarovski Collector's Edition»، الغني باللوز والقهوة والبرغموت والليمون، إلى جانب الكاكاو وحلوى البرالين والقرفة، وخشب الكشمير. أو عطر «Hermès Paddock»، بعبق الحليب والعسل وبذور الجزر والقش. أو عطر «Byredo Rouge Chaotique»، برائحة حلوى البرالين، والشوكولاتة، والبرقوق والكشمش، والباتشولي، والبردي.
البيان
١٠-٠٤-٢٠٢٥
- البيان
«رمضان والعيد في دبي».. ملتقى السعادة عبر 250 تجربة ثرية
حققت حملة «رمضان في دبي» واحتفالات «العيد في دبي»، التي نظمتها براند دبي، الذراع الإبداعية للمكتب الإعلامي لحكومة دبي، بالتعاون مع مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة ومجموعة من الجهات الحكومية والخاصة، نجاحاً كبيراً، حيث مكنت سكان وزوار المدينة من قضاء أوقات ممتعة وخوض تجارب متنوعة، من خلال برنامج حافل أعدته مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة، والذي تضمن أكثر من 250 تجربة، صممت خصيصاً على مدار 37 يوماً. وتحولت دبي إلى ملتقى للسعادة والتواصل بين الجميع، حيث استفاد المتسوقون من عروض ترويجية رائعة لدى أكثر من 570 علامة تجارية، إلى جانب إطلاق منتجات حصرية قدمتها أكثر من 10 علامات تجارية عالمية، كما حصلوا على باقات خاصة من أكثر من 90 فندقاً ومطعماً ووجهة سياحية. وفي الوقت ذاته جرى تنظيم 65 فعالية مذهلة شملت عروضاً فنية مناسبة لجميع الأعمار، بما في ذلك الحفلات الموسيقية، والعروض المسرحية، والفعاليات الفنية، وتجارب العناية بالصحة، ومنافسات اللياقة البدنية، والبطولات الرياضية، وغيرها. وأخيراً جسدت أكثر من 10 أسواق خارجية قيم الترابط والتكاتف، إلى جانب عروض ضوئية، وزينة رمضان والعيد، والفعاليات الثقافية والترفيهية المتجولة، وعروض الألعاب النارية المذهلة. أفضل وجهة وقال أحمد الخاجة، المدير التنفيذي لمؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة: «أسهمت حملة «رمضان في دبي» واحتفالات «العيد في دبي» في تعزيز مكانة دبي أفضل وجهة للعيش والعمل والزيارة، حيث استمتع سكان وزوار المدينة بالأجواء الاحتفالية والثقافية المبهجة والتجارب المتنوعة في أكثر من 250 تجربة حصرية، بدءاً من الضيافة الإماراتية الأصيلة، وفنون الطهي الشهية، وصولاً إلى مناطق الجذب السياحي، وعروض التسوق الحصرية، والفعاليات الترفيهية والثقافية، بالإضافة إلى العروض التي لا مثيل لها من الفنادق والمنتجعات والوجهات السياحية الشهيرة التي تلبي مختلف الأذواق». وتألقت المدينة بعروض مبهرة وفعاليات ترفيهية وثقافية طوال شهر رمضان المبارك وعيد الفطر، بالإضافة إلى العروض الضوئية، وعروض الألعاب النارية، التي أضاءت مواقع متعددة خلال شهر رمضان المبارك، بما في ذلك السيف، ودبي فستيفال سيتي مول، وبلوواترز، وجميرا بيتش ريزيدنس، وخلال أول وثاني أيام عيد الفطر في كانتين الشاطئ من &e، وحتا، وذا بييتش مقابل جميرا بيتش ريزيدنس، وجزيرة بلوواترز. وعززت العروض الضوئية والصوتية المذهلة مثل فعالية أطياف رمضانية في السيف، الأجواء الاحتفالية، في ما جسدت العروض الثقافية والترفيهية مثل «بو طبيلة»، وعروض عازفي العود والقانون، التراث الغني لدبي، ومن ضمن فعاليات العيد فرقة الحربية والعيالة، التي شاركت في مختلف المراكز التجارية. واستكشف الزوار أكثر من 10 أسواق خارجية نابضة بالحياة وأنشطة موسمية في مختلف أنحاء المدينة، من الدورة الأولى لفعالية رمضان آت ذا بارك في حديقة زعبيل، إلى مهرجان شارع المأكولات في رمضان في منطقة «الشيخ حمدان كولوني» بالكرامة. وشملت أبرز الفعاليات الأخرى مهرجان ليالي رمضان في حتا، والدورة الثالثة من سوق رمضان في جميرا أبراج الإمارات، وسوق رايب في حديقة أكاديمية شرطة دبي، وحي رمضان في مدينة إكسبو دبي، وروائع رمضان في القرية العالمية، و«نوت أ مجلس» في فندق 25hours، ومعرض أيكونز في فندق بلازو فيرساتشي دبي. ومع حلول عيد الفطر المبارك شهدت المدينة عودة فعالية كانتين الشاطئ من &e في شاطئ نسناس، بالإضافة إلى مهرجان للثقافة والموسيقى والمأكولات في منتجع جيه إيه ذا ريزورت في ثاني أيام العيد. تجارب الإقامة واستمتع الأصدقاء والعائلات بذكريات لا تُنسى مع عروض خاصة في أكثر من 90 فندقاً ومطعماً ووجهة سياحية رائدة، مما أتاح لهم قضاء أوقات رائعة بصحبة أحبائهم مع التجارب المميزة في أشهر معالم دبي، والإقامة الفندقية في أرقى المنتجعات. وقدمت دبي تجارب إفطار وسحور حصرية طوال شهر رمضان المبارك، بالإضافة إلى تجارب مأكولات استثنائية خلال عيد الفطر. الأنشطة الفنية واستضافت دبي 65 فعالية مذهلة، عززت الأجواء الترفيهية خلال شهر رمضان المبارك وعيد الفطر، حيث شملت الاحتفالات، التي انتشرت في أنحاء المدينة فعاليات تناسب جميع الأعمار، من الحفلات الموسيقية الشهيرة، والعروض المسرحية، والأنشطة الفنية، إلى فعاليات العناية بالصحة، ومنافسات اللياقة البدنية، والبطولات الرياضية مثل تحدي الجري الليلي، الذي أقيم في الحديقة القرآنية، وغيرها من الفعاليات الرياضية.
زهرة الخليج
٢٩-٠٣-٢٠٢٥
- زهرة الخليج
3 وصفات سهلة لطهي الدجاج
#وصفات من العالم نقدم لك 3 وصفات تعتمد على الدجاج، يمكن تحضيرها في وقت قليل نسبياً. أجنحة الدجاج بالليمون والفلفل طريقة إعداد أجنحة الدجاج بالليمون والفلفل: · المكونات: - كيلوغرام من أجنحة الدجاج. - 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج. - ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور. - 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. - ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. - 3 فصوص ثوم مفرومة ناعمة. - ملعقة صغيرة من البابريكا. - ملعقة صغيرة من العسل (اختياري). - ملح، حسب الرغبة. · طريقة التحضير: - يخلط عصير الليمون، وبرش الليمون، وزيت الزيتون، والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، والثوم، والبابريكا، والعسل (إن وجد) مع رشة ملح، في وعاء زجاجي عميق. - تضاف أجنحة الدجاج إلى التتبيلة، وتقلب حتى تتغطى بالكامل بمزيج البهارات. - تترك الأجنحة منقوعة لمدة ساعة في الثلاجة. - يسخن الفرن حتى 200 درجة مئوية، وتوضع أجنحة الدجاج في صينية مغطاة بورق زبدة وقصدير. - بعد مرور نصف ساعة، تقلب الأجنحة ويُزال عنها القصدير وورق الزبدة، لتتحمر من جميع الجوانب. - تقدم الأجنحة ساخنة وتزين بشريحة من الليمون ورشة من الفلفل الطازج، كما يمكن تقديمها مع صوص الثوم أو اللبن؛ لإضافة طعم إضافي. تندر الدجاج بصلصة البافلو طريقة إعداد «تندر الدجاج بصلصة البافلو»: · المكونات: - قطع صدور دجاج متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح متساوية. - بيضة واحدة. - كوب حليب سائل. - كوب دقيق (طحين). - ملعقة صغيرة ملح. - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. - ملعقة صغيرة بابريكا. - زيت نباتي للقلي. · مكونات صلصة البافلو: - نصف كوب زبدة غير مملحة. - ربع كوب صلصة شطة. - ربع كوب خل أبيض. - ملعقة كبيرة من العسل. - ملعقة صغيرة من الملح. - نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. · طريقة التحضير: - يخلط البيض والحليب في وعاء كبير. - يخلط الدقيق، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا في وعاء آخر. - تغمس قطع الدجاج في خليط البيض والحليب، ثم في خليط الدقيق، مع التأكد من تغطيتها بالكامل. - يسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. - تقلى قطع الدجاج لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. - يرفع الدجاج من الزيت، ويوضع على ورق مطبخ؛ لامتصاص الزيت الزائد. · طريقة تحضير صلصة البافلو: - تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة. - تضاف صلصة الشطة والخل والعسل والملح والفلفل الأسود إلى الزبدة. - تحرك المكونات حتى تمتزج جيداً. - ترفع القدر عن النار، وتترك الصلصة حتى تبرد قليلاً. - تسكب صلصة البافلو على قطع الدجاج المقلية. - يقدم الدجاج مع صلصة الرانش أو الجبن، حسب الرغبة. كاساديا الدجاج طريقة إعداد «كاساديا الدجاج»: · المكونات: - صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات. - ملعقة كبيرة من زيت نباتي. - ملعقة كبيرة زيت زيتون. - حبتان من الفلفل الأخضر مقطعتان جوانح. - حبتان من الفلفل الأحمر مقطعتان جوانح. - حبة بصل مفرومة. - خبز تورتيلا. - جبنة شيدر مبشورة. - جبنة مونتيري جاك مبشورة. - بهارات الفاهيتا. - بابريكا. - فلفل أسود. - ملح. · طريقة التحضير: - يُتبل الدجاج بالبهارات وزيت الزيتون، ويترك جانباً لمدة 10 دقائق. - يسخن الزيت النباتي ويقلى الدجاج حتى ينضج تماماً ويتغير لونه. - يوضع الدجاج في طبق جانبي، وبالمقلاة نفسها يقلى البصل والفلفل الأحمر والأخضر على نار هادئة حتى تذبل المكونات. - في خبز التورتيلا، ضعي الدجاج ثم أضيفي خليط البصل والفلفل، ووزعي الجبنة على الطبقة الأخيرة. - تسخن التورتيلا في مقلاة أو على شواية حتى تذوب الجبنة تماماً، وتصبح ذهبية اللون من الجهتين، وتقطع إلى مثلثات، ثم تقدم مع صلصة الغواكامولي، والساور كريم.
