تجفيف وتخزين التمور.. مهنة متوارثة من الأجداد تعزز الأمن الغذائي
وذلك قبل تخزينها، إلى جانب القيام بتنقية ما تم تجفيفه من الشوائب، وبعد عملية التجفيف يتم وضع التمور في علب أو صناديق تناسب عملية الحفظ والتخزين، مشيراً إلى أن تعرض التمور للماء يصيبها بالتعفن أثناء عملية التخزين، لكن عند تناولها يجب أن يتم غسلها.
وذلك على حسب نوعها وطبيعة المكان أو المنطقة وحرارة الطقس، فتبدأ مرحلة الفرز والاختيار وانتقاء الصالح من التمور وهذه المهمة تتطلب مجهوداً وساعات طويلة من العمل وذلك وفقاً لكمية التمور، ثم تتم عملية الفصل بين حبات التمور، تمهيداً لفرز الجيد وإزالة اليابس وغير الصالح، وتتم بعد ذلك عملية حفظه وتخزينه».
وقال المزارع عبدالرحمن الشامسي:«مع نهاية موسم الرطب، تجتهد الأسر الإماراتية في منطقة العين وباقي مناطق الدولة لاستمرار توافر ثمار النخيل في منازلهم من خلال عملية الحفظ والتخزين، حيث يتم ترك حبات الرطب في مكان نظيف تحت أشعة الشمس حتى تجف تماماً وتتحول إلى تمور».
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
البيان
منذ ساعة واحدة
- البيان
3600 شخص يعتنقون الإسلام في دبي خلال النصف الأول
حقق مركز محمد بن راشد للثقافة الإسلامية التابع لدائرة الشؤون الإسلامية والعمل الخيري بدبي نتائج متميزة خلال النصف الأول من عام 2025 تمثّلت في اعتناق أكثر من 3600 شخص الإسلام والتحاق أكثر من 1300 دارس ببرامجه التعليمية إلى جانب تنظيم 47 دورة معرفية وتثقيفية والتي بلغ عدد المستفيدين منها أكثر من 1400 شخص علاوة على مشاركة أكثر من 190 شخص في مبادرة "غرفة المعرفة المستدامة". جسدت هذه النتائج الأثر العميق للبرامج التوعوية والتعليمية التي يقدّمها المركز والتي تسهم في نشر مبادئ الإسلام وقيمه النبيلة ضمن مسيرة حافلة بالعمل المؤسسي الذي يجمع بين المنهجية العلمية والروح الإنسانية لترسيخ مكانة دبي حاضنة عالمية للثقافات ومنصة للانفتاح الحضاري. وأكد جاسم محمد الخزرجي مدير إدارة مركز محمد بن راشد للثقافة الإسلامية أن هذه الأرقام تعكس الدور الحيوي الذي يقوم به المركز في التعريف بالإسلام وتعزيز التعايش الحضاري في الإمارات وقال :"نعمل ضمن رؤية متكاملة تهدف إلى بناء جسور التواصل الثقافي والديني وتقديم صورة مشرقة عن الإسلام تقوم على التسامح والعلم والحوار وتستند إلى معايير أكاديمية مدروسة تلبي احتياجات المهتدين الجدد والمهتمين بالثقافة الإسلامية على حد سواء". وأضاف الخزرجي أن المركز سيواصل جهوده خلال النصف الثاني من العام من خلال تطوير محتوى الدورات وتوسيع نطاق الوصول إلى المستفيدين بما يعزز من مكانة دبي بصفة خاصة والإمارات بصفة عامة منارة للتسامح والانفتاح الثقافي.
خليج تايمز
منذ 2 ساعات
- خليج تايمز
الشارقة: فرق إطفاء من 4 إمارات تسيطر على حريق الحمرية
أكدت سلطات الشارقة السيطرة الكاملة على حريق اندلع مساء الجمعة في مستودع للملابس بالمنطقة الحرة الثانية في الحمرية. وأكدت هيئة الطوارئ والأزمات والكوارث في الشارقة أنه لم تُسجل أي إصابات. 1 وقدعملت فرق الإطفاء من أربع إمارات هي: دبي، وعجمان، وأم القيوين، والفجيرة معًا لاحتواء الحريق. ووضعت الفرق خطة متكاملة لتأمين محيط الحريق، ومنع انتشار اللهب، والحد من الأضرار المحتملة. وقالت السلطات إنه تمت السيطرة على الحريق في "وقت قياسي"، مما يعكس الجاهزية التامة للوحدات الميدانية. تجري حاليًا عمليات التبريد لضمان سلامة الموقع ومنع اندلاع الحريق مرة أخرى. كما تُجري السلطات تحقيقات لتحديد سبب الحريق. وأشادت سلطات الشارقة بتعاون الفرق من مختلف الإمارات، بما في ذلك القيادة العامة للدفاع المدني بدبي، والإدارة العامة للدفاع المدني بعجمان، وإدارة الدفاع المدني بأم القيوين، وإدارة الدفاع المدني بالفجيرة، وبلدية الشارقة، وبلدية ومنطقة الحمرية الحرة، وشركة مروان.
صحيفة الخليج
منذ 8 ساعات
- صحيفة الخليج
«طوارئ وأزمات الشارقة» يؤكد السيطرة على حريق مستودع ملابس دون إصابات
أكد الفريق المحلي لإدارة الطوارئ والأزمات والكوارث في الشارقة، السيطرة الكاملة على حريق اندلع مساء أمس الجمعة بمستودع للملابس في المنطقة الحرة الثانية بالحمرية، دون تسجيل أي إصابات. احترافية عالية ووفقاً للعميد ركن عمر الغزال- المدير العام للإدارة العامة للعمليات والدعم الأمني ورئيس اللجنة التنفيذية لفريق إدارة الطوارئ والأزمات والكوارث بالشارقة- فإن الفرق المختصة تعاملت مع الحادثة بكفاءة ميدانية واحترافية عالية وفق خطة متكاملة للسيطرة على الحريق وتأمين محيطه، الأمر الذي أسهم في احتواء الحريق ومنع امتداد ألسنة اللهب إلى المواقع المجاورة، والحد من الأضرار المحتملة. وقت قياسي وأضاف العميد سعيد السويدي - نائب مدير عام هيئة الشارقة للدفاع المدني بالشارقة وعضو اللجنة التنفيذية لفريق إدارة الطوارئ والأزمات والكوارث بالشارقة- أن الفرق تمكنت من السيطرة الكاملة على الحريق في وقت قياسي الأمر الذي يعكس الجاهزية التامة، والدقة والتنسيق في إنجاز المهام بين مختلف الوحدات الميدانية والجهات المعنية؛ بما يضمن حماية الأرواح والممتلكات والحفاظ على السلامة العامة، وتواصل الفرق المعنية حالياً تنفيذ عمليات التبريد للتأكد من سلامة الموقع ومنع تجدد النيران، وتجري الجهات المختصة التحقيقات اللازمة لمعرفة أسباب الحريق. وثمن فريق الطوارئ والأزمات والكوارث جهود وتعاون الفرق الميدانية وهي: القيادة العامة للدفاع المدني دبي، الإدارة العامة للدفاع المدني عجمان، إدارة الدفاع المدني أم القيوين، إدارة الدفاع المدني الفجيرة، بلدية الشارقة، بلدية الحمرية، المنطقة الحرة وشركة المروان، مؤكداً أن هذا التعاون يعكس جاهزية المنظومة المتكاملة للاستجابة للطوارئ، ويجسد روح العمل المؤسسي المشترك للحفاظ على سلامة المجتمع.
