مجدي بدران: مرضى الحساسية والمناعة يحذر تناولهم الأسماك المملحة

يحذر د. مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة في تصريح ل "البوابة نيوز " من عادة تناول الرنجة أو الفسيخ فى عيد الفطر نظرا لأن طريقة صنع الفسيخ والأسماك المملحة تؤدى إلى زيادة تركيز مادة الهيستامين فيها.
والهيستامين عبارة عن مركب أميني ينتج من فعل إنزيمات بكتيريا روث الإنسان والحيوان على المواد البروتينية، وتكثر البكتيريا المكونة للهيستامين فى الخياشيم وأمعاء الأسماك الحية وليس لها ضرر على الأسماك، ولكن بعد موت الأسماك وبالتالى توقف جهازها المناعى عن العمل تنشط هذه البكتيريا، وتتكاثر بسرعة وتنتج الهيستامين، وإزالة الخياشيم والأمعاء تقلل من كمية الهيستامين لكن لا تمنع وجوده.تنتج هذه البكتيريا أثناء نموها إنزيم هيستيدين ديكاربوكسيليز، وهو يتفاعل مع الحمض الأميني الحر الهيستيدين، وهو مادة كيميائية طبيعية موجودة في كميات أكبر في بعض الأسماك من غيرها والنتيجة هو تكوين الهيستامين. هذا الإنزيم يظل نشطاً بعد تكوينه حتى فى حالة توقف البكتيريا عن إنتاجه أو موتها، لذا فهناك ثلاثى رهيب فى الفسيخ يسبب الحساسية .1- البكتيريا المكونة للهيستامين والغليان يجعلها غير نشطة .2- إنزيم هيستيدين ديكاربوكسيليز يقل تأثيره بالتجميد ،و يعود لنشاطه بالتسخين .3-الهيستامين وهذا لا يتأثر بالتجميد أو التسخين .من الغريب أن بعض أنواع البكتيريا لا تتأثر بالملح و تظل نشطة وبعضها يعشق الملح وينشط فى وجوده، وبعضها لا يتأثر بغياب الأكسجين .يفرز الهيستامين أيضا بكثرة في الجسم خلال تفاعلات بعض الخلايا التحسسية الموجودة فى الأغشية المخاطية التى تستقبل مسببات الحساسية عن طريق فتحات الجسم كالأنف أو الفم أو الشرج أو العين. يسبب الهيستامين توسع الأوعية الدموية، وانخفاض ضغط الدم، وانتفاخ جدران الأوعية الدموية مما ينتج عنه ظهور أعراض الحساسية مثل سيلان الأنف، وسيلان الدموع ، وانقباض العضلات الملساء الموجودة فى الممرات الهوائية مسببا ضيق الشعب الهوائية وضيق النفس، واحمرار الجلد، وحرقان بالفم، وصداع، وميل للقىء مع التركيزات العالية .بالرغم من المعاناة التى يسببها ظهورهذه الأعراض، فإنها تعتبرجرس إنذارمبكر تنبه الإنسان لتعرضه لأخطار لوقاية نفسه فيتحرك إما بعيدا عن مصدر التلوث فيمتنع عن تناول طعام ما، أو يتجنب التعرض للأتربة، أو الذهب للطبيب للعلاج .اذا زاد تركيز الهيستامين في الدم فانة قد يؤدي الى التسمم . يسبب ترك الاسماك في درجة حرارة عالية لمدة طويلة التحلل والتعطن والتعفن وبالتالى الى زيادة تركيز الهيستامين .الملوحة الزائدة من أضرار الأسماك المملحه، وهى تسبب حساسيات و قىء و إسهال . ملح الطعام هو كلوريد الصوديوم ، والصوديوم الزائد يحتجز الماء داخل الجسم فيزيد الوزن و يضرالقلب ، ويرفع ضغط الدم ويضر الكلى ، والكبد ،و يزيد احتمالات السكتة الدماغية، والجلطات ، وهشاشة العظام ، ويضاعف الأزمات الربوية.نحذر من تناول الأطفال الفسيخ والرنجة لارتفاع نسبة الأملاح فيها واحتمال اصابة الأطفال بالنزلات المعوية أو التسمم.عند تعرض الفسيخ لدرجة حرارة 100 درجة مئوية يتوقف مفعول السموم داخل الفسيخ وذلك لمدة عشر دقائق كالقلي في الزيت.التسمم الغذائى البوتيولاينام خطير وقاتل ، وينتج من تناول السم المتراكم الناتج عن نوع من البكتيريا تسمى " بكتيريا الكلوستريديام بوتيولينام وهى بكتيريا لاهوائية خطرة جداً .هذا السم يتواجد ليس فى الفسيخ فقط بل كل الأغذية المحفوظة ، خاصة داخل العبوات المحكمة الغلق التى يتم تناولها دون تسخين.يصيب هذا السم النهايات العصبية المتصلة بالعضلات بالشلل مما يسبب ارتخاء الجسم و فشل الجهاز التنفسى ،و شلل الحجاب الحاجز العضلة الرئيسية المسئولة عن التنفس . تبدأ أعراض التسمم بعد عدة ساعات إلى 36 ساعة من تناول الفسيخ الفاسد.نحذر مرضى الحساسية وقلة المناعة من الأسماك المملحة كافة، ولكن لا مانع من تناول الأسماك عدا المملحة بشرط عدم وجود حساسية ضدها.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 11 ساعات

• فيتو

6 أسباب وراء الإصابة بحساسية الجيوب الأنفية

أسباب الإصابة بحساسية الجيوب الأنفية، حساسية الجيوب الأنفية من أنواع الحساسية التى تنتشر بين الكبار والصغار ولها أعراض عديدة ومزعجة. وأسباب الإصابة بحساسية الجيوب الأنفية، عديدة ومعظمها معروف لذا يجب الحذر لتفاديها خاصة للصغار. ويقول على أسامة عبد اللطيف استشاري الحساسية والمناعة، إن حساسية الجيوب الأنفية من أكثر الحالات الصحية شيوعًا، وتحدث عندما تلتهب بطانة الجيوب نتيجة تحسس الجسم من بعض العوامل البيئية أو المواد المثيرة للحساسية، وتعرف هذه الحالة أيضا باسم التهاب الجيوب الأنفية التحسسي. أسباب الإصابة بحساسية الجيوب الأنفية وأضاف عبد اللطيف، أن من أسباب الإصابة بحساسية الجيوب الأنفية: العوامل الوراثية، حيث تلعب الوراثة دور مهم في قابلية الشخص للإصابة بالحساسية بشكل عام، بما في ذلك حساسية الجيوب الأنفية، فإذا كان أحد الوالدين يعاني من الحساسية، فإن احتمالية إصابة الأبناء بها تزداد. يعتبر الغبار المنتشر في الهواء، وخاصة في المواسم الجافة أو الربيعية، من أبرز مسببات حساسية الجيوب الأنفية، كما أن حبوب اللقاح الناتجة عن الأشجار أو الأعشاب قد تؤدي إلى تحفيز الجهاز المناعي وظهور الأعراض. وبر القطط والكلاب، بالإضافة إلى لعابها أو فضلاتها، قد يثير الجيوب الأنفية لدى الأشخاص الحساسين وغالبًا ما تسوء الأعراض عند التعرض المباشر أو الطويل لهذه الحيوانات. تساهم الأماكن الرطبة والمغلقة في نمو العفن، وهو من المحفزات القوية لحساسية الجيوب الأنفية، ويعيش العفن غالبا في الحمامات، القبو، أو الأماكن المهملة. التعرض لدخان السجائر أو الأبخرة الكيميائية أو العطور القوية يمكن أن يهيج الممرات التنفسية ويؤدي إلى تهيج الجيوب الأنفية واحتقانها. يعد تلوث الهواء من الأسباب الحديثة التي تزايد تأثيرها مع انتشار المركبات وازدحام المدن، حيث يحمل الهواء ملوثات تؤثر في الجهاز التنفسي وتزيد من حدة الحساسية. وتابع، تتعدد أسباب حساسية الجيوب الأنفية، ويجب على المصابين بها تجنب المحفزات التي ذكرناها قدر الإمكان، والحرص على نظافة بيئتهم والابتعاد عن مصادر التهيج، كما ينصح بزيارة الطبيب لتشخيص الحالة بدقة ووصف العلاج المناسب. حساسية الجيوب الأنفية طرق علاج حساسية الجيوب الأنفية وتتنوع طرق علاج حساسية الجيوب الأنفية وتشمل الإجراءات المنزلية والأدوية الطبية، ومن العلاجات المنزلية الفعالة لتخفيف أعراض حساسية الجيوب الأنفية المزعجة الآتي: استخدام الغسول الملحي لشطف الأنف. الحفاظ على رطوبة الهواء في المنزل باستخدام أجهزة الترطيب. الحفاظ على رطوبة الهواء في المنزل باستخدام أجهزة الترطيب. أما الأدوية، فتشمل مضادات الهيستامين لتخفيف الأعراض، ومزيلات الاحتقان، وبخاخات الأنف الستيرويدية لتقليل الالتهاب. في الحالات الشديدة، قد يتم اللجوء إلى العلاج المناعي، حيث يتم تعريض المريض تدريجيا لمسببات الحساسية لتقليل حساسية الجهاز المناعي تجاهها. طرق الوقاية من حساسية الجيوب الأنفية وحساسية الجيوب الأنفية يمكن أن تؤثر في التركيز وأداء صاحبها سواء كان طفل تؤثر في دراسته أو كان رجل بالغ تؤثر في أدائه فى العمل، لذا يجب الإهتمام بعلاجها، ودائما الوقاية تكون خير من العلاج، وهناك بعض النصائح التى تحمى من الإصابة بحساسية الجيوب الأنفية، منها:- تجنب التعرض لمسببات الحساسية قدر الإمكان. تنظيف المنزل بانتظام للتخلص من الغبار والفطريات. استخدام أغطية واقية للمفروشات والوسائد لتقليل التعرض لوبر الحيوانات. يجب الحفاظ على بيئة نظيفة وخالية من الدخان والتلوث. يمكن استخدام منقيات الهواء للتخلص من الجزيئات المسببة للحساسية في الهواء. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

24 القاهرة

منذ 2 أيام

• 24 القاهرة

هل من الآمن تناول أدوية الحساسية يوميًا؟

تعرف أدوية الحساسية بفاعليتها في علاج الأعراض، وعادة ما يحتاج المصابين بالحساسية الموسمية الشديدة إلى أدوية للسيطرة على نوبات الحساسية وسيلان الأنف والعطس وحكة العينين، ووفقًا للخبراء يمكن تناول بعض أدوية الحساسية يوميًا، بينما ينصح لبعض المرضى الحد من الأدوية وعدم استهلاكها بشكل يومي، وخاصة أن معظم الأدوية المستخدمة لعلاج الحساسية آمنة للاستخدام على المدى القصير، ولكن ينبغي تناول القليل منها فقط يوميا. هل يجب عليك تناول أدوية الحساسية يوميًا؟ وبحسب ما نشر في صحيفة تايمز ناو، يمكن تناول بعض الأدوية يوميًا إذا كنت تعاني من الحساسية، بينما ينصح بتجنب استخدام العديد منها لفترة قصيرة فقط، حيث إن أدوية مثل بخاخات الستيرويد الأنفية ومضادات الهيستامين، وهي أقراص فموية وقطرات للعين وبخاخات أنفية آمنة، ولكن يجب ألا تستخدم بخاخات الستيرويد لأكثر من ثلاثة أشهر في السنة. وأشار خبراء الصحة، إلى أن بخاخات الستيرويد الأنفية، إلى جانب الأدوية الموصوفة مثل مضادات مستقبلات الليكوترين، هي أكثر أدوية الحساسية أمانًا للاستخدام طويل الأمد، وإنها مفيدة في تقليل أعراض الربو وتتمتع بمستوى أمان جيد، حتى بعد الاستخدام لفترة طويلة. ما هي الآثار الجانبية لأدوية الحساسية؟ وفي حين أن الأدوية يمكن استخدامها لفترة طويلة، إلا أنها قد تؤدي أيضًا إلى آثار جانبية لدى بعض الأشخاص، والتي تشمل أعراضًا خفيفة أو شديدة عصبية ونفسية، وخاصة بين الشباب، وإن استخدام الستيرويدات الأنفية قد يُسبب أيضًا بعض الآثار الجانبية، مما يزيد من خطر نزيف الأنف أو حتى تفاقم مشاكل العين، مثل إعتام عدسة العين والزرق الجلوكوما، لدى بعض الأشخاص، كما أن استخدام الستيرويدات الأنفية لفترات طويلة قد يسبب مشاكل في النمو لدى الأطفال. أضرار السكر الأبيض على صحة الجسم.. تعرف على التفاصيل 6 أضرار صحية للإكثار من المشروبات الصناعية.. تعرف عليها

مصرس

منذ 2 أيام

• مصرس

سيلان الأنف المزمن.. 5 أسباب علمية وراء المشكلة المزعجة وحلول فعالة للتخفيف

يعد سيلان الأنف المستمر من الأعراض الشائعة التي يعاني منها الكثيرون، خصوصا من يعانون من الحساسية الموسمية أو المزمنة، إلا أن استمراره لأكثر من 12 أسبوعا يعتبر حالة طبية تعرف ب"سيلان الأنف المزمن"، وهي ليست مزعجة فقط من الناحية الجسدية، بل قد تؤثر على نمط الحياة اليومي والإنتاجية،في هذا التقرير، نستعرض الأسباب العلمية الشائعة لهذه الحالة، كما أوضحها عدد من المتخصصين في تقرير نشر بمجلة Time الأميركية، إلى جانب طرق العلاج المناسبة وفقًا لحالة كل مريض. توضح الدكتورة ناتالي إيرل، أخصائية الأنف والأذن والحنجرة، أن سيلان الأنف المزمن هو استمرار خروج إفرازات أنفية لأكثر من 12 أسبوعا، وتختلف طبيعة الإفرازات ما بين شفافة وسائلة أو سميكة وملونة،وقد يتطلب الأمر تدخلا دوائيا، إذ إن العلاجات المنزلية أو الانتظار لا يكفي في كثير من الحالات.الأسباب الأكثر شيوعا لسيلان الأنف المزمن:اقرأ أيضًا | نصائح مهمة لحماية طفلك من الحساسية الموسمية في أمشير1.الحساسية:تعد من أكثر الأسباب شيوعا، وغالبا ما تكون مصحوبة بأعراض إضافية مثل العطس، الحكة في الأنف والعينين، واحتقان الجيوب الأنفية، بعض الأشخاص قد يعتقدون أنهم مصابون بنزلة برد مزمنة بينما هم في الحقيقة يعانون من حساسية لم يتم تشخيصها.2.تغيرات الطقس:يعلّق الدكتور ويليام رايزاشر بأن الأنف يتفاعل بشدة مع التغيرات في درجة الحرارة والرطوبة والضغط الجوي، وقد يؤدي ذلك إلى حدوث سيلان مؤقت أو دائم، خاصة إذا كانت بيئة الشخص مليئة بالمحفزات كالغبار أو العوامل البيئية الناتجة عن أعمال بناء قريبة.3.تأثيرات جانبية لبعض الأدوية:بعض الأدوية مثل حاصرات بيتا لعلاج ضغط الدم، أو حتى وسائل منع الحمل الهرمونية، قد تؤدي إلى سيلان الأنف كأثر جانبي،يشير الخبراء إلى أن تغيير نوع أو جرعة الدواء قد يكون له دور في ظهور هذا العرض، لذا من الضروري مراجعة الطبيب في حال ظهور أي أعراض غير معتادة بعد البدء في علاج جديد.4.مشاكل هيكلية في الأنف:بعض الأشخاص قد يعانون من مشاكل مثل انحراف الحاجز الأنفي أو الزوائد الأنفية، والتي قد تسبب انسدادا جزئيًا يؤدي إلى تراكم المخاط وخروجه بشكل مستمر،هذه الحالات تتطلب فحصا دقيقا باستخدام أدوات متخصصة من قبل طبيب الأنف والأذن والحنجرة.5.الحمل:تصاب بعض النساء أثناء الحمل بسيلان أنفي مزمن نتيجة للتغيرات الهرمونية، التي تؤدي إلى توسع الأوعية الدموية داخل الأنف، وبالتالي زيادة إنتاج المخاط، غالبا ما تبدأ هذه الأعراض من الثلث الثاني للحمل وتستمر حتى الولادة.طرق العلاج والتعامل مع سيلان الأنف:تشير د. إيرل إلى أن بخاخات الأنف المالحة أو المحتوية على الكورتيزون ومضادات الهيستامين المتوفرة بدون وصفة طبية قد تساعد في تخفيف الأعراض، خاصة في حالات الحساسية،ومع ذلك، من المهم عدم الاعتماد على التشخيص الذاتي، واللجوء للطبيب عند استمرار الأعراض أو تفاقمها.كما ينصح د. رايزاشر بمراجعة البيئة المحيطة بالمريض ومراعاة المحفزات المحتملة مثل الغبار أو الروائح القوية،وأكد أن "لا يوجد فحص دم يعطي كل الإجابات"مما يجعل الخبرة السريرية للطبيب أمرا أساسيًا في التشخيص والعلاج.سيلان الأنف المزمن ليس عرضًا بسيطا كما يعتقد البعض، بل قد يخفي وراءه أسبابا طبية تستوجب التشخيص والعلاج المناسب، إذا كنت تعاني من هذا العرض لفترة طويلة، فلا تتردد في زيارة الطبيب المختص، لتحديد السبب الدقيق والحصول على علاج يعيد لك راحة التنفس وجودة .