لهذا السبب... علماء ينصحون باستبدال الشاي الأخضر بالقهوة
وجدت دراسة يابانية حديثة أن كبار السن الذين يشربون الشاي الأخضر بانتظام لديهم عدد أقل من البروتينات المرتبطة بالخرف في المادة البيضاء بالمخ.
وعلى الرغم من أن هناك عدة دراسات أثبتت أن القهوة لها تأثيرات مضادة للالتهابات، فإنها لا تتمتع بالتأثير الإيجابي نفسه للشاي الأخضر على المدى الطويل، بحسب الدراسة التي نقلتها صحيفة «التلغراف» البريطانية.
وتضمنت الدراسة نحو 8 آلاف مشارك تزيد أعمارهم على 65 عاماً، تم جمع بيانات بشأن استهلاكهم للشاي الأخضر مع إخضاعهم لمسح الدماغ بالرنين المغناطيسي، للتعرف على التغيرات التي يحدثها هذا المشروب على المخ. ووجد الباحثون أن استهلاك الشاي الأخضر بانتظام يقلل من مستويات البروتينات المرتبطة بالخرف في المادة البيضاء بالمخ.
ولفت الفريق إلى أن الشاي الأخضر يحتوي على مركب مضاد للأكسدة يسمى إبيجالوكيتشين غالات (EGCG) وهذا المركب يقلل الالتهابات التي تنتشر بالجسم والمخ وتسبب الخرف.وينصح روب هوبسون، اختصاصي التغذية البريطاني، الذي شارك في الدراسة: «بالإضافة إلى التغيرات الدماغية المباشرة، فإن الشاي الأخضر لديه القدرة على خفض ضغط الدم الذي يعد عامل خطر رئيسياً للمشكلات التي تقع في المادة البيضاء في الدماغ».
لكن كوب واحد لا يكفي لخفض مخاطر الإصابة، كما يقول هوبسون، الذي أكد أن الدراسة تظهر أن الفوائد الكبرى تأتي من شرب الشاي الأخضر من 3 إلى 8 مرات في اليوم. وأشارت الدراسات السابقة إلى الفوائد المتعددة للشاي الأخضر، وأهمها إنقاص الوزن، وذلك بفضل المكونات التي تعزز تكسير الخلايا الدهنية.
وبينما من المرجح أن نضيف الحليب أو السكر إلى القهوة - مما يزيد من السعرات الحرارية - فإن الشاي الأخضر يُشرب دون أي إضافات، مع الحفاظ على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى من مستويات مضادات الأكسدة فيه.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
البلاد الجزائرية
منذ 3 ساعات
- البلاد الجزائرية
اكتشاف: يمكن التنبؤ بموعد ظهور أعراض الزهايمر - الوطني : البلاد
البلاد.نت/ شعير.جميلة- كشفت دراسة حديثة عن إمكانية التنبؤ بموعد ظهور أعراض مرض الزهايمر لدى الأفراد، مما يفتح الباب أمام استراتيجيات وقائية جديدة قد تؤخر أو تحدّ من تطور هذا المرض العصبي الفتاك. وحسب ما أورده موقع Psychologies نقلاً عن المنصة العلمية Psypost، فإن علماء الأحياء العصبية حددوا ثلاثة جينات رئيسية ترتبط بظهور مرض الزهايمر الوراثي. وقد أظهرت نتائج الدراسة أن تحليل التغيرات في هذه الجينات يمكن أن يحدد بدقة متى من المحتمل أن تبدأ أعراض المرض في الظهور، تمامًا كما لو كان الأمر "ساعة بيولوجية موقوتة". ركزت الدراسة على البروتينات المعروفة باسم "بيبتيدات بيتا-أميلويد"، التي تتراكم على شكل لويحات لزجة في الدماغ، وتعيق الاتصال بين الخلايا العصبية، وهو ما يعتبر أحد أبرز سمات مرض الزهايمر. وأظهرت النتائج أنه من خلال تعديل بسيط لا يتجاوز 12% في توازن هذه البروتينات، من الممكن تأخير ظهور الأعراض لمدّة تصل إلى خمس سنوات. وتعد هذه النتائج بارقة أمل للمرضى المعرضين وراثيًا للزهايمر، بل وقد تكون بداية ثورة في طرق التشخيص المبكر والوقاية. وبحسب ما نقلته مجلة Psychologies، فإن الباحثين يأملون في تطوير علاجات تستهدف هذه التعديلات الجينية والبيوكيميائية قبل ظهور الأعراض. ورغم عدم توفر علاج شافٍ حتى الآن، فإن الجمع بين الأدوية المهدئة للأعراض وبين تقنيات التحفيز العقلي والنشاط البدني والدعم النفسي أثبت تأثيرًا إيجابيًا على جودة حياة المرضى. كما يؤكد الأطباء أن الاكتئاب غالبًا ما يكون أولى علامات المرض، ما يستوجب مزيدًا من اليقظة الطبية.
الخبر
٠٦-٠٥-٢٠٢٥
- الخبر
أفضل الطرق للتخلص من إدمان الحلويات
قالت عالمة الأعصاب الأمريكية وخبيرة التغذية وأخصائية الحمية وإدمان الطعام نيكول أفينا:"إدمان السكريات يشبه الأنواع الأخرى من الإدمان، كلما تناولت كميات أكثر من السكر كلما رغبت بتناول المزيد. التعامل مع هذا النوع من الإدمان صعب، لكنه ممكن، وتوجد عدة طرق فعّالة للتخلص منه". الأطعمة الغنية بالبروتين الحيواني أو النباتي: أشارت العالمة إلى أن الأطعمة الغنية بالبروتينات تساعد على تخفيف الحاجة الماسة للكربوهيدرات سريعة الهضم، فإذا كان الشخص يرغب بتناول الحلوى على سبيل المثال يمكنه بدلا من ذلك أن يتناول البيض المخفوق أو المأكولات البحرية أو شرائح اللحم أو الدجاج أو الخضروات والحبوب الغنية بالبروتين، وستنخفض لديه الرغبة بتناول السكريات، إذ إن هذه الأطعمة تعطي شعورا بالشبع لفترة طويلة وهضمها يستغرق وقتا طويلا، لذا لا يشعر الإنسان بعد تناولها بالجوع والحاجة إلى الطاقة والسكريات. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطعمة الغنية بالبروتين تمنعنا من الإفراط في تناول الطعام وتزود الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة الهامة، مثل فيتامين B1 وВ2 وВ2 وفيتامين Е، فضلا عن احتوائها على المغنيزيوم والزنك وغيرها من العناصر المفيدة للجسم. تبعا لنيكول أفينا النوم الجيد يساعد على التخلص من إدمان السكريات، فإذا حصل الإنسان على ليلة نوم متواصلة لمدة 7 أو 8 ساعات، فسيستيقظ نشيطا، وليس بحاجة لكمية كبيرة من السكريات ليحصل على الطاقة في الصباح. كما أظهرت الأبحاث أن قلة النوم تزيد من خطر الإفراط في تناول الطعام، وخاصة الكربوهيدرات، وبالتالي الإصابة بالسمنة واضطرابات التمثيل الغذائي الأخرى. نوهت العالمة إلى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على سكريات طبيعية، مثل الفواكه يغني عن تناول الحلويات والأغذية الغنية بالسكر الصناعي الضار، كما أن الفواكه غنية أيضا بالألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تمنحنا نشاطا وحيوية وتساعد على محاربة إدمان الحلويات.
بلد نيوز
٢٥-٠٤-٢٠٢٥
- بلد نيوز
فوائد غذائية وعلاجية لحليب الإبل
نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي: فوائد غذائية وعلاجية لحليب الإبل - بلد نيوز, اليوم الثلاثاء 15 أبريل 2025 06:32 مساءً كشفت د. إيناس بكير، الأستاذة في قسم بحوث تكنولوجيا تصنيع الألبان، بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، التابع لوزارة الزراعة المصرية، أن تناول «حليب الإبل»، أو بالأدق «حليب النوق»، يحقق فوائد غذائية وعلاجية عديدة. وتوضح في دراسة علمية لها، أن حليب النوق هو الغذاء الرئيسي لقاطني المناطق الصحراوية، ويتميز بالكثير من الخصائص الغذائية والعلاجية، التي تميزه عن غيره من أنواع الألبان الأخرى. وتضيف أن الأبحاث العلمية توصلت إلى عديد من الخصائص والفوائد التي ينفرد بها حليب النوق، وأن البحث العلمي مازال ينقب عن المزيد والمزيد من هذه الخصائص والفوائد. وتؤكد هذه الفوائد أن حليب النوق يحتوي على نسبة عالية من فيتامين «ج» بواقع 52 ملغم في اللتر، في حين أن اللبن البقري يحتوي على 27 ملغم في اللتر، مشيرة إلى أن فيتامين «ج» بكثرة في حليب النوق يشجع على امتصاص الحديد. وتضيف أن محتوى حليب النوق غني بالمعادن، وخاصة الصوديوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والحديد، وبالتالي فهو يقلل من مخاطر الإصابة بالانيميا، كما أنه غني جداً بالعناصر النادرة كالزنك والنحاس، مقارنة باللبن البقري. وتشير إلى أن حليب النوق يتيح خثرة طرية وسهلة الهضم في الجهاز الهضمي، ما يسهل ويحسن عملية الهضم. وتؤكد أن حليب الناقة حقق نتائج مشجعة كعلاج لخلل في وظائف الكبد. وتشير الدكتورة إيناس بكير، إلى أن حليب النوق مناسب للأطفال المصابين بحساسية حليب الأبقار لخلوه من الشق البروتيني المسبب للحساسيه، «البيتا لاكتوجلوبيولين»، وبالتالي يمكن استخدامه في تركيبات حليب الرضع. وتضيف أنه ثبت علمياً أن حليب الناقة آمن وفعال في خفض نسبة السكر في الدم، مع انخفاض ملحوظ في جرعات الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع الأول عند استهلاكه، وذلك مع المتابعة الطبية لاحتوائه على بروتينات شبيهة بالأنسولين، تتميز بأنها أكثر فعالية، عكس الموجود في الألبان الحيوانية الأخرى، والتي تتصف بمقاومتها للتحلل البروتيني المعوي، حيث يوجد داخل ما يسمي ب«ميسيل»، وبالتالي فهو محمي من الهضم داخل الجزء العلوي من القناه الهضمية. وتؤكد أن لحليب النوق، تأثير مضاد للميكروبات، نظراً لوجود كميات أكبر من البروتينات الواقية فيه. يضاف إلى ذلك أن «الببتيدات» الناتجة من بروتين «الكازين» الموجود في حليب النوق، لها دور في خفض ضغط الدم من خلال تثبيط نشاط الإنزيم المحول ل«الأنجيوتنسين» والذي يتسبب في ارتفاع ضغط الدم. ويتميز هذا الحليب بأنه يحتوي على بروتين مصل حليب الناقة، وهو مضاد قوي للأكسدة الطبيعية، حيث يقلل الإجهاد التأكسدي، ويعزز وظائف الجهاز المناعي، ويزيد مستويات «الجلوتاثيون». وتؤكد الدكتورة إيناس بكير، أن تركيز «اللاكتوفيرين» في لبن الناقة يبلغ ما يقرب من ثلاثة أضعاف اللبن البقري، وهذا الحليب له دور واضح في رفع المناعة، وقد أتضح دوره خلال فترة أنتشار فيرس كورونا، حيث كان يتم إعطاء حليب النوق للمرضى المصابين ضمن البروتوكول العلاجي. وتضيف أن حليب النوق يحتوي على مادة حمض الهيدروكسيل، «الليبوزومات ألفا»، التي لها دور كبير في إزالة التجاعيد، وتستخدم كعلاج لجفاف الجلد، لذلك يتم استخدامه في مستحضرات التجميل.
