تعرف على أضرار البرجر على الصحة العامة
يحتفل العالم في 27 مايو من كل عام، باليوم العالمي للهمبرغر، أو البرجر، فهو الوجبة الأكثر انتشاراً حول العالم، ومع حب الكثير لهذه الوجبة السريعة إلا أن هناك الكثير من الأضرار التي قد تحدث للصحة بسبب تناول البرجر.
أضرار البرجر على الصحة
قد تحتوي على بكتيريا ضارة تسبب الأمراض التي تنقلها الأغذية .
إذا لم يتم طهيه أو التعامل معه بشكل صحيح، فإنه يسبب التسمم الغذائي عند تناوله.
يحتفل العالم في 27 مايو من كل عام، باليوم العالمي للهمبرغر، أو البرجر، فهو الوجبة الأكثر انتشاراً حول العالم.
وتحرص العديد من المطاعم على تقديم أفضل الأنواع و الأطعمة، باستخدام بعض الأسرار الخاصة، وفي المقابل تحرص الأمهات على تحضيره في المنزل، خلال السطور القادمة سنوضح بعض الأسرار التي يمكنك الاعتماد عليها لصناعة برجر مثالي مثل المطاعم العالمية.
المحتوى العالي من السعرات الحرارية في شريحة البرجر زيادة الوزن والسمنة.
يحتوي البرجر أيضًا على كمية عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول المرتبط بمشاكل القلب والأوعية الدموية.
البرجر
البرجر هو عبارة عن شطيرة تتكون من قطعة واحدة أو أكثر من قطع اللحم المفروم المطبوخة وعادة ما تكون لحم البقر وتوضع داخل شرائح خبز وقد تكون الفطيرة مقلية أو مشوية أو مدخنة أو مشوية على اللهب.
وغالبًا ما يتم تقديم البرجر مع الجبن أو الخس أو الطماطم أو البصل أو المخللات أو الفلفل الحار والتوابل مثل الكاتشب، الخردل، المايونيز ، المرق ، أو "الصلصة الخاصة".غالبًا ما تكون نوعًا مختلفًا من صلصة ثاوزند آيلاند وكثيرا ما توضع على كعك بذور السمسم.
ويُطلق على الهامبرغر المغطى بالجبن اسم تشيز برجر، وفي اليوم العالمي للهمبرغر الذي يحتفل به العالم في 28 من مايو كل عام سنقدم لك تاريخ الهمبرغر ومن أين بدأ.
ظهر الهمبرغر لأول مرة في القرن التاسع عشر أو أوائل القرن العشرين، كان الهمبرغر الحديث نتاجًا لاحتياجات الطهي لمجتمع سريع التغير بسبب التصنيع وظهور الطبقة العاملة والطبقة الوسطى مع الطلب الناتج على إنتاج كميات كبيرة من الطعام وبأسعار معقولة يمكن استهلاكه خارج المنزل.
وتشير أدلة كثيرة إلى أن الولايات المتحدة الأمريكية أو ألمانيا (مدينة هامبورغ) كانت الدولة الأولى التي تم فيها دمج شريحتين من الخبز وشريحة لحم البقر المفروم في "شطيرة هامبورجر" وبيعها.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
إيلي عربية
منذ ساعة واحدة
- إيلي عربية
7 صيحات من موضة صيف 2025 سترغبين حقاً باعتمادها!
قد تكون الأسابيع الانتقالية بين الفصول من أكثر الفترات صعوبة وحيرة في ما يتعلّق باختيار الإطلالات، إلا أن فصل الصيف هذا العام يخلق تحدياً حقيقياً لعاشقات الموضة. فارتفاع درجات الحرارة والرغبة في الظهور بإطلالات أنيقة ومريحة في آنٍ واحد، هي عوامل تجعل من هذا الموسم مساحة مثالية للتجديد والتعبير عن الذات. وبين أشعة الشمس الحارقة والمزاج المنتفح على السفر والعطلات، تظهر الصيحات الصيفية بروح مرحة تعكس حرية الأسلوب الشخصي. إليكِ أبرز 7 صيحات تهيمن على موسم صيف 2025، والتي سترغبين حقاً بتجربتها! نقشات البلايد الصيفية على الرغم من أن نقشة الـgingham هي النقشة الصيفية الكلاسيكية، فإن نقشة البلايد تعود هذا الموسم بإطلالات غير متوقّعة. رصدناها على منصّات عروض دور كثيرة، قدّمتها بأساليب جديدة تتراوح بين اللمسة الأنيقة واللمسة البوهيمية. يمكنك اعتماد هذه النقشة على فساتين خفيفة أو تنانير قصيرة لإضافة لمسة من الانتعاش. شانيل Chanel التنانير المتطايرة القصّات الواسعة التي تتمايل مع كل خطوة هي العنوان العريض لهذا الموسم. التنانير ذات الأطراف المتطايرة، وخاصة تلك المصممة بقصّة bias-cut، أي بتقنية قصّ القماش بزاوية مائلة (قطرية)، لتمنحكِ إحساساً بالحركة والأنوثة. اختاريها من أقمشة خفيفة لإطلالة مريحة طوال اليوم. نقشة البولكا دوت تعود نقشة البولكا دوت لتضع لمستها الحيوية على إطلالاتك الصيفية إنما بنسخة جديدة كلياً. إذ لم تعد حكراً على أزياء الماضي، بل أصبحت جزءاً من إطلالات مرحة وعصرية ظهرت بقوّة على منصات موسم ربيع/صيف 2025. ارتديها على فساتين قصيرة أو قمصان خفيفة لتضفي على إطلالتك لمسة مرحة دون مبالغة. فالنتينو Valentino رومانسية بوهيمية يواصل أسلوب البوهو شيك تألقه، لكنه هذا الموسم ينبض بالرومانسية. ستجدين في عروض هذا الموسم تصاميم فساتين بأقمشة شفافة وتفاصيل كشكش، أكسسوارات جلدية ناعمة وحقائب hobo، مع صنادل خشبية أو clogs .. كلها تصاميم تمنحكِ طابعاً حرّاً وانسيابياً يعكس روح الصيف. القصّات القصيرة جداً سواء التنانير أو الفساتين أو حتى الشورتات، خسرت هذا الموسم الكثير من طولها! رأينا القصّات القصيرة جداً والتي تعكس الكثير من الجرأة. لا تترددي في اعتمادها نهاراً أو مساءً، شرط أن تنسّقيها مع حذاء مريح وأسلوب بسيط لتوازني الجرأة بالأناقة. جيامباتيستا فالي Giambattista Valli الأقمشة الشفّافة يبدو أن الأقمشة الشفافة باتت ركيزة في الموضة الحديثة، ولا شك أنها مثالية لأيام الصيف الحارة. وهي لا تعني الجرأة المطلقة، بل التوازن الذكي: قطعة واحدة شفافة، تُنسّق مع أخرى محتشمة لتحافظي على أناقتكِ ورقيّكِ في كل إطلالة. أرمانو سيرفينو Ermanno Scervino القطن النقي لا شيء يضاهي برودة قطعة من القطن النقي في عزّ الصيف. سواء كانت قميصاً أبيضاً كلاسيكياً، فستاناً من الكتان أو سروالاً خفيفاً، هذه الخامات الطبيعية تمنحكِ إطلالة أنيقة وعملية في آنٍ واحد، لترافقكِ من المكتب إلى عطلات نهاية الأسبوع. بروينزا سكولر Proenza Schouler
سائح
منذ 5 ساعات
- سائح
تجنب الإصابة بالأمراض في الطائرة على طريقة مضيفي الطيران: نصائح وخطوات
إذا كنت من الأشخاص الذين يصابون بالأمراض بعد الرحلات الجوية حتى التي تستغرق منها فترة قصيرة للغاية، فربما سألت نفسك: كيف يحافظ طاقم الطائرة على صحتهم رغم سفرهم المستمر وتعاملهم مع مئات المسافرين وأعداد هائلة من الجراثيم؟ ومع تفشي فيروس كورونا المستجد حول العالم، واعتبار السفر بالطائرات بين الدول من أبرز العوامل التي ساعدت على انتقال الفيروس، بات هذا التساؤل ملحاً للغاية. قبل كل شيء، عليك اتخاذ كل الاحتياطات اللازمة عند استقلال الطائرة، بتجنب لمس فتحات التهوية وتعقيم اليدين باستمرار وعدم الاحتكاك بالآخرين قدر الإمكان. ونظراً لأن مضيفي الطيران هم الأكثر عرضة لمجموعة كبيرة من البكتيريا بشكل مستمر بسبب طبيعة عملهم، فإنهم جديرون بتقديم نصائح للمسافرين بشأن الخطوات التي يتبعونها وتساعدهم على الوقاية من الأمراض، بحسب مجلة "ريدرز دايجست" الأمريكية. نصائح مضيفات الطيران للحفاظ على صحتك خلال الرحلة الجوية نظف حولك رغم أن مهمة تنظيف الطائرة ليست اختصاص المسافرين، لكن إذا علمت أنه لا يتم تنظيم العديد من أجزاء الطائرات كما ينبغي، فمن الأفضل أن تنظف حولك بنفسك باستخدام بعض المناديل المعقمة. تجنب طاولة الطعام هي المكان الأكثر تلوثاً في الطائرة بفعل سوء استخدام بعض الركاب الذين يغيرون حفاضات الأطفال عليها أو يضعون أقدامهم ويسندون رؤوسهم، إضافة إلى قلة إجراءات النظافة. وفي حين أنه من الجيد حمل مناديل مضادة للجراثيم معك وتنظيف الطاولة، إلا أن عدم تناول الطعام مباشرة من الطائرة قد يكون أكثر أماناً لك. بعض المكملات الغذائية ضرورية لمناعة أقوى في الواقع لا توجد أدلة علمية كافية تثبت فعالية المكملات الغذائية، إلا أن عدد كبير من الأشخاص يؤكدون دورها في منع الإصابة من الأمراض، وتعتبرها مضيفات الطيران إجراءً وقائياً. حافظ على ترطيب جسمك تؤكد تايلور ستريكلاند، المسؤولة الرئيسية عن مضيفي الطيران في "أليرون أفييشن"، أنها لم تضب بالمرض سوى مرة واحدة خلال حياتها المهنية، موجهة نصيحة للمسافرين بالحفاظ على شرب كميات كبيرة من الماء أثناء الطيران. وأوضحت مضيفة الطيران أن الشخص يصاب بالجفاف أثناء الطيران، ومع الجفاف يصبح الجسم ضعيف المناعة، مما يجعل عملية التصدي للجراثيم التي يواجهها أمر صعب. تجنب شرب مياه الطائرة رغم ضرورة الحفاظ على رطوبة الجسم أثناء السفر، لكن عليك ألا تتناول ماء صنبور الطائرة أو القهوة والشاي المصنوعان منها، خاصة أن خزانات الطائرات يتم تنظيفها على فترات بعيدة، وكشفت دراسة نُشرت عام 2015، أن مياه خزانات الطائرات تساعد على نمو الميكروبات، لذا فمن الأفضل تناول المياه المعبأة. استخدم المناديل المبللة تنظيف اليدين باستخدام المناديل المبللة لا يساعدك فقط على الشعور بالانتعاش، بل يسهم أيضاً في التخلص من الجراثيم، وتوصى إحدى مضيفات الطيران باستخدام رذاذ مرطب ووضع زيت الأرجانو على الوجه. العصائر ضرورية تقول إحدى مضيفات الطيران إن شرب العصائر الخضراء التي تحتوي على مكونات الزنجبيل والليمون، تساعد على الحصول على مغذيات جيدة أثناء التنقل، وليست موضة كما يرى البعض. لا تتوتر هناك علاقة بين الإجهاد والصحة، لذلك تجنب الإجهاد قدر الإمكان، ويمكنك استخدام قطرات من زيوت الخزامى الأساسية التي تساعد على الاسترخاء. تجنب الكافيين على متن الطائرة احتساء فنجان قهوة في الصباح الباكر قد يكون أمراً حيوياً، لكن تجنبه على متن الطائرة ضروري لأنه يسبب جفاف الجسم، ويمكنك الاستعاضة عنه بشرب عصير الفاكهة للحفاظ على رطوبة جسمك. الفواكه والخضروات المواد الغذائية الغنية بالماء مثل الفواكه والخضروات النيئة، تحافظ على رطوبة الجسم وتزيل التجاعيد وتمنح الجسم مقداراً إضافياً من مضادات الأكدسة المهمة والألياف والعناصر المغذية. حافظ على لياقتك البدنية بالتأكيد هذه النصيحة تصلح في كل وقت وليس فقط عند استقلال الطائرة، فممارسة الرياضة بانتظام يساعد على التمتع بصحة جيدة في الحياة اليومية وعند السفر كذلك. تقول إحدى مضيفات الطيران: "اتباع نمط حياة صحي أمر بالغ الأهمية للمساعدة في التعامل مع المتطلبات البدنية التي يقتضيها السفر والتغيير المستمر في التوقيت الزمني". وأوضحت: "نحن نواجه بانتظام تغييرات في الساعة البيولوجية للجسم وأنماط النوم غير المنتظم ،وبالتالي فإن السفر لمسافات طويلة يمكن أن يعطل أنظمتنا، لذلك نحتاج للتغذية المنتظمة وممارسة الرياضة حتى تحافظ أجسامنا على نشاطها". تجنب الرياضة بعد الرحلة لا جدوى من دفع الجسم لممارسة التمارين الرياضية بعد الرحلة مباشرة، فلابد أن يتمتع الجسم بالراحة الكافية ويحصل على الوقت اللازم للتأقلم مع التوقيت الزمني الجديد قبل القيام بأي مجهود. خذ قيلولة أثناء الرحلة القيلولة لا تكون دائماً خياراً متاحاً لمضيفي الطيران، إلا أنك إذا أخذتها أثناء رحلتك فستساعدك على الحفاظ على نشاطك والتخلص من إرهقا السفر. وبإنمكانك تخصيص أدوات للقيلولة ضمن أمتعتك المحمولة مثل: وسادة للرقبة، سماعات أذن لعزل الضوضاء وقناع عينين لحجب الضوء. على سائح تابع معنا كل أخبار السفر حول العالم وأهم نصائح السفر وأكثر المغامرات إثارة.
سائح
منذ 5 ساعات
- سائح
أسرار لا تخبرك بها مضيفات الطيران: متي يجب صعقك بالكهرباء؟
عالم الطيران مليء بالأسرار التي تثير فضول المسافرين، ففي كل مرحلة من مراحل الرحلة الجوية الكثير من التفاصيل، بداية من وضع أول قدم لك في المطار وحتى الخروج من مطار الوجهة التي تسافر إليها. ولعل هم مراحل الرحلة تلك التي تقضيها داخل مقصورة الطائرة، وبالتأكيد تحمل هذه المرحلة الكثير من الأسرار والخفايا التي لا تعرفها سوى مضيفات الطيران. الخدمة داخل الطائرة وطريقة التعامل مع الحوادث الطارئة والتعامل مع المسافرين، كل هذه أمور تديرها "مضيفات الطيران" دون أن يشعر المسافر أن بعض التفاصيل تكون مقززة وأحياناً مرعبة. وكشفت العديد من مضيفات الطيران المخضرمات بعضاً من أسرار الرحلات الجوية التي لا يعلم بها المسافرون مهما كانوا كثيري الأسفار، بحسب صحيفة "الإندبندنت البريطانية" وموقع "بزنس إنسايدر" الأمريكي. أسرار عن الرحلات الجوية لا تعرفها سوى المضيفات مياه الطائرة غير صالحة للشرب العديد من المضيفات اعترفن أنهن لا يشربن القهوة أو الشاي على متن الطائرة، لأن مياه الطائرة قد تحتوي على بكتيريا فنادراً ما يتم تنظيف أنابيب المياه. وذكرت إحداهن أنها فوجئت حينما رأت ذات مرة، ركاباً يعدون حساءً باستخدام المياه الموجودة على متن الطائرة. ركاب المقاعد الخلفية سعداء الحظ على عكس القاعدة الكثير من المسافرين يحاولون تجنب الجلوس في المقاعد الخلفية للطائرة، وذلك لأن الجالسين في هذه المقاعد هم أكثر من يشعرون بحركة الإقلاع والهبوط، إضافة إلى أمور اخرى، لكن هذه القاعدة تنقلب إلى العكس إذا تعلق بالأمر بمضيفات الطيران. وكشفت بعض مضيفات الطيران أن حظ من يجلسون في الخلف ربما يكون أفضل، خاصة أنهن +يتجنبن في المعتاد تلبية كل مطالب الركاب في المقاعد الأمامية، لأن ذلك قد يدفع جميع الجالسين في مقدمة الطائرة ووسطها ممن سيرون تلك الطلبات وهي تُلبى، إلى أن ينهالوا على طاقم الضيافة بطلبات مماثلة قد لا تكون هناك إمكانية للاستجابة لها جميعاً. لكن الأمر يصبح أسهل بالنسبة للجالسين في الخلف، الذين تستطيع المضيفات تلبية طلباتهم دون أن يراهن أحد. نظافة الطائرات ليست على ما يرام اعلم أن المائدة الصغيرة المتحركة التي تفتحها أمام مقعدك خلال رحلتك الجوية، هي المكان الأقل نظافة على متن الطائرة، إذ قالت إحدى مضيفات الطيران إن هذه الموائد عادة ما يتم تنظيفها قبل الإقلاع بقطعة قماش واحدة، مهما كان عددها كبيراً ومهما اتسخت قطعة القماش أيضاً. كما يستخدم بعض الركاب تلك الموائد الصغيرة لأغراض مقززة بعض الشيء، مثل تغيير حفاضات الأطفال في الجو، الأمر الذي يجعلها حافلة بالجراثيم. ليس كل التدخين ممنوعاً نعلم أن تدخين السجائر ممنوعاً على متن الطائرة، لكن هل تعرف أنه بوسعك أن تصعد على متن الطائرة وبحوزتك سجائر إلكتورنية تعمل بالبطاريات، شريطة ألا تكون قد استخدمت من قبل؟ لكن الأمر لا ينطبق على السجائر التي تحتوي على بطاريات الليثيوم. في هذه الحالة يتم صعقك بالكهرباء يُسمح لطواقم بعض الطائرات، باستخدام الصاعق الكهربائي في حال أصبح أحد المسافرين يمثل خطراً على بقية الركاب. محاولة فتح باب الطائرة يعرضك للسجن رغم أنه من المستحيل فتح باب أي طائرة خلال الرحلات الجوية، إلا أن مجرد الإقدام على هذه الخطوة يعرضك للسجن، حتى لو كنت ترغب في فتح الباب رغبة في الانتحار، وقبل انتهاء رحلتك ووصولك إلى المطار تقضي رحلتك مقيداً في مقعدك. غرامة بآلاف الدولارات إذا أقدمت على هذا الفعل ستوقع عليك غرامة تصل إلى آلاف الدولارات إذا أقدمت على فتح فراش الانزلاق المطاطي دون سبب، فلا يستخدم الفراش إلا في حالات الطوارئ القصوى فقط وبإذن من طاقم الطائرة. لا أحد يموت خلال الرحلة: ربما هو نائم أو ثمل تقول إحدى مضيفات الطيران إنه لا يتم الإعلان رسمياً عن وفاة أي من الركاب خلال الرحلات الجوية، حتى لا يثير هذا الأمر الفزع لدى باقي الركاب، فلا يعرفون هذا الأمر إلا بعض هبوط الطائرة على الأرض. ومن المرجح أن يضطر طاقم الطائرة إلى إبقاء الراكب الذي وافاه الأجل خلال الرحلات الجوية في مقعده، أو نقله إلى مقعد لا يحيط به سوى عدد محدود من الركاب، أو إلى مقاعد الدرجة الأولى التي تتسم بخصوصية أكبر وتتسع لمسافات كبيرة بين بعضها البعض. وحال تشكك أحد المسافرين في أمر الراكب المتوفى يُقال إنه يغط في النوم أو ربما ثملاً بشدة. عمل مضيفات الطيران ليس مجزياً لدرجة كبيرة رغم أن مهنة مضيفة الطيران تبدو جذابة بالنسبة للكثيرات، إلا أن هذا التصور قد يتحطم إذا علمت أن من تعمل في هذه المهنة تتقاضى راتبها مقابل ساعات الطيران الفعلية فحسب. فرغم بقاء المضيفات ساعات طويلة ما بين التجهيز للطيران والبقاء على مدرج المطار استعداداً للإقلاع والمكوث في الطائرة ريثما تفتح أبوابها بعد الهوبط، إلا أنها لا تُحاسب مالياً سوى على الساعات التي تستغرقها الرحلة الجوية فقط. على سائح، تابع معنا كل أخبار السفر حول العالم، وأبرز نصائح السفر، والكثير عن تقاليد الشعوب.
