نافذة تأثير صحي كبير.. كم بيضة يجب أن تتناول يوميا؟
نافذة على العالم - كشفت دراسة جديدة أن البيض يعزز صحة العظام والجهاز المناعي، بعدما كان يتهم برفع مستويات الكوليسترول في الدم.
وأظهرت الدراسة المنشورة في مجلة "فود آند فانكشن" (food & Function) أُجريت على 19 ألف بالغ، العلاقة بين استهلاك البيض والصحة العامة للجسم.
وأظهرت الدراسة أن المشاركين الذين يتناولون ما يقارب بيضة ونصف يوميا، كانت لديهم عظام أقوى مقارنة بمن امتنعوا عن تناول البيض كليا.
وأشارت نتائج الدراسة إلى أن المشاركين الذين تناولوا البيض بانتظام، كانت لديهم كثافة عظمية أعلى بنسبة 72 بالمئة في عظم الفخذ و83 بالمئة في العمود الفقري.
وأكدت الدراسة أن البيض ليس مجرد مصدر عالي الجودة للبروتين، بل يتمتع بخصائص داعمة للعظام، وتناوله بانتظام قد يقوي بنية الهيكل العظمي.
المكونات الغذائية في البيض
ذكر تقرير لموقع "ديلي غالاكسي"، أن البيض يحتوي على مجموعة من المعادن الأساسية مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، الضرورية لبناء وتقوية العظام.
ويعد البيض أيضا مصدرا مهما للزنك، الذي يساعد في ترميم العظام عند الكسر، ويقوي الجهاز المناعي. كما يحتوي البيض على فيتامين "د" وفيتامين "ك1"، وكلاهما مفيد لصحة العظام والعضلات.
وفي السابق، كان يتهم البيض برفع مستويات الكوليسترول في الدم، إلا أن الأبحاث الحديثة أظهرت أن العلاقة بين الكوليسترول الغذائي وكوليسترول الدم أكثر تعقيدا.
وقالت الدكتورة كورين شيشبروتيش إياش، الخبيرة في التغذية، إن تناول بيضتين يوميا لا يرفع مستويات الكوليسترول لدى الأفراد الأصحاء.
وأضافت أن الكوليسترول الموجود في البيض له تأثير ضئيل جدا على مستوى الكوليسترول في الجسم.
إدخال البيض في النظام الغذائي
ينصح الأطباء بإدخال البيض إلى النظام الغذائي اليومي، إذ يمكن تناوله بمختلف أشكاله، سواء كان نيئا (في وصفات معينة) أو مسلوقا أو مقليا أو مخفوقا.ويفضل طهيه مع أطعمة غنية بالألياف مثل الخضروات، والبقوليات، والحبوب الكاملة. ويوصي الخبراء بتناول بيضة إلى بيضتين يوميا كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصرس
منذ 3 ساعات
- مصرس
يمنع امتصاص الكالسيوم.. خبيرة تغذية تحذر من الشاي باللبن
قالت الدكتورة إيمان حبيب، رئيس قسم التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، أن كثيرًا من الناس يعتقدون أن تناول الشاي باللبن مع البسكويت أو المخبوزات يُعد وجبة مفيدة، بينما الحقيقة أن هذه العادة قد تعطل امتصاص الكالسيوم من اللبن تمامًا. وأوضحت حبيب خلال برنامج «الستات ميعرفوش يكدبوا» على قناة «CBC»، أن التفاعل الكيميائي بين الكالسيوم الموجود في اللبن ومركب الأوكسالات الموجود في الشاي يؤدي إلى تكوين مركب غير قابل للامتصاص، مما يعني أن الجسم لا يستفيد من الكالسيوم في هذا المشروب، رغم مذاقه المحبب وانتشاره الكبير.وأضافت أن تناول الشاي مع الوجبات النباتية يحرم الجسم من فرصة الاستفادة من العناصر الغذائية، خصوصًا الحديد، أما إذا كانت الوجبة تحتوي على بروتين حيواني، فيكون التأثير أقل ضررًا، نظرًا لقدرة الجسم على امتصاص العناصر من المصادر الحيوانية بشكل أفضل.وأشارت حبيب، إلى أن مشكلة حساسية البيض لدى الأطفال هي من المشكلات الشائعة التي تسبب قلقًا للأمهات، خاصة أن البيض مصدر مهم للبروتين والدهون الصحية، لاسيما في مراحل النمو المبكرة.ونصحت حبيب، الأمهات بعدم فرض البيض بشكل مباشر إذا كان الطفل يرفضه، بل تقديمه بأشكال متعددة مثل الكيك، الأومليت، الشكشوكة أو إضافته إلى أطباق البشاميل، حتى لا يشعر الطفل بطعمه المباشر.أما في حالات حساسية البيض، فأكدت حبيب، أنه لا يوجد علاج نهائي، ويجب الامتناع عن تناوله تمامًا لمدة لا تقل عن عامين إلى ثلاثة أعوام، مع تعويض البروتين والدهون الصحية من مصادر غذائية أخرى، مثل اللحوم، البقوليات، ومنتجات الألبان.
مصرس
منذ 3 ساعات
- مصرس
أطعمة تزيد تركيز طفلك في المدرسة
يعتبر تغذية الأطفال امر مهم لضمان أفضل تحصيل دراسي وصحة عقلية وجسدية متكاملة، ويزداد الأهتمام من الأهالي خاصاً بنوعية الطعام التي يتناوله الطفل وبين قدرته على الدراسة والاستيعاب والتركيز طوال اليوم الدراسي. أشار خبراء تغذية إلى ضرورة الاهتمام بتقديم الأطعمة التي تحتوي على الدهون الصحية والفيتامينات والمعادن لدعم وظائف الدماغ وتعزيز التركيز من أبرز هذه الأطعمة فاكهة الأفوكادو الغنية بالدهون الصحية المفيدة لصحة الطفل ونموه العقلي، مما يجعلها إضافة مثالية لوجبة الإفطار أو الغذاء.اقرأ أيضًا | للأمهات الجدد.. 6 طرق لإدخال الكالسيوم إلى نظام طفلك الغذائيأفضل الأطعمة لتغذية الطفل :1- البيض: البروتين الأساسي للتركيزيعد البيض من أفضل الخيارات التي ينصح بها الأطباء، نظرًا لاحتوائه على البروتين الذي يعزز تركيز الطفل تناول بيضة مسلوقة يوميًا في وجبة الإفطار مع خبز القمح الكامل والجبن الأبيض يمد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة لبدء اليوم الدراسي بنشاط.2- الزبادي اليوناني وحبوب الشوفان: وجبة متكاملة للدماغأكدت الدراسات أهمية الزبادي اليوناني كامل الدسم في تعزيز صحة خلايا الدماغ وزيادة قدرة الطفل على حفظ المعلومات وللحصول على فائدة مضاعفة، يمكن إضافة حبوب الشوفان وقطع الفواكه مثل التوت الأزرق والعسل الأبيض إلى كوب الزبادي، حيث تزيد هذه المكونات من تدفق الدم إلى المخ وتقوي جهاز المناعة.3- الخضروات والفواكه: عناصر أساسية لصحة العقلالخضروات بجميع أنواعها، خاصة الورقية الغنية بالحديد، ضرورية لدعم القدرة على التركيز ينصح بإعداد سلطة متنوعة الألوان من الفلفل والخيار والجزر والخس في وجبة الغداء.كما أن الفواكه مثل التفاح والخوخ تمد الطفل بالطاقة اللازمة وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة الدماغ. يفضل تقديمها كوجبات خفيفة بين الوجبات الأساسية مع ضرورة غسلها جيدًا لتجنب أضرار المبيدات.4- الأسماك: مصدر أوميغا 3 لصحة الدماغتعد الأسماك الدهنية مثل السلمون، التونة، والسردين من أهم الأطعمة لتعزيز المهارات العقلية للأطفال، لاحتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تدعم صحة الدماغ وتطور القدرات المعرفية، إلى جانب كونها مصدرًا جيدًا لفيتامين د.5- المكسرات والبذور: دعم للمزاج والجهاز العصبيينصح الأطباء بتناول الطفل حفنة من المكسرات أو البذور يوميًا، مثل زبدة الفول السوداني أو بذور عباد الشمس الغنية بالفولات وفيتامين E والسيلينيوم، حيث تساهم في تحسين المزاج والحفاظ على صحة الجهاز العصبي والعقلي.6- حبوب الشوفان: الحفاظ على صحة القلب والدماغتلعب حبوب الشوفان الخام دورًا كبيرًا في تعزيز صحة شرايين الدماغ والقلب، لاحتوائها على البروتين والألياف. لذلك ينصح باختيار الأنواع الخالية من السكر للحفاظ على مستويات التركيز والطاقة دون تأثيرات سلبية.اقرأ أيضًا | تجنبي هذه الأطعمة.. نصائح للأم المرضعة لضمان راحة طفلك
مصرس
منذ 9 ساعات
- مصرس
أعراض نقص المغنيسيوم في الجسم وطرق الحصول عليه من الطعام
يعتبر المغنيسيوم من المعادن الأساسية التي تلعب دورًا حيويًا في أكثر من 300 تفاعل كيميائي حيوي في الجسم، بما في ذلك وظائف العضلات والأعصاب، تنظيم سكر الدم وضغط الدم، وصحة العظام وإنتاج البروتين والحمض النووي. ومع ذلك، يعاني عدد كبير من الأشخاص حول العالم من نقص في هذا المعدن الهام، غالبًا دون إدراك ذلك. أعراض نقص المغنيسيوم في الجسمتتنوع أعراض نقص المغنيسيوم وتتراوح من الخفيفة إلى الشديدة، وقد تتشابه مع أعراض حالات مرضية أخرى، مما يجعل تشخيصه صعبًا في بعض الأحيان، وفقًا لموقع "WebMD" الطبي. من أبرز الأعراض الشائعة لنقص المغنيسيوم ما يلي:تقلصات العضلات والتشنجات: تعد هذه من أكثر الأعراض شيوعًا، حيث يلعب المغنيسيوم دورًا في استرخاء العضلات. يؤدي نقصه إلى فرط استثارة الألياف العصبية والعضلية، مما يسبب تشنجات مؤلمة، خاصة في الساقين والقدمين والوجه.التعب والإرهاق المزمن: المغنيسيوم ضروري لإنتاج الطاقة في الجسم (ATP). يؤدي نقصه إلى شعور مستمر بالتعب والضعف، حتى بعد فترات كافية من الراحة.مشاكل النوم والأرق: يساهم المغنيسيوم في تنظيم الناقلات العصبية التي تعزز الاسترخاء والنوم، مثل GABA. نقصه يمكن أن يؤدي إلى صعوبة في النوم، أرق، واستيقاظ متكرر خلال الليل.القلق والاكتئاب: يلعب المغنيسيوم دورًا في تنظيم وظائف الدماغ والمزاج. يرتبط نقصه بزيادة مستويات القلق، التوتر، الاكتئاب، والتهيج.الصداع النصفي: أظهرت العديد من الدراسات أن نقص المغنيسيوم يمكن أن يكون عاملًا مساهمًا في نوبات الصداع النصفي، حيث يساهم المغنيسيوم في تنظيم الأوعية الدموية في الدماغ وتقليل الالتهاب.ارتفاع ضغط الدم: المغنيسيوم يساعد على استرخاء الأوعية الدموية، ونقصه يمكن أن يؤدي إلى تضيق الأوعية وارتفاع ضغط الدم.عدم انتظام ضربات القلب (الخفقان): يلعب المغنيسيوم دورًا هامًا في تنظيم إيقاع القلب. نقصه يمكن أن يسبب خفقانًا أو عدم انتظام في ضربات القلب.متلازمة تململ الساقين (RLS): يعاني بعض الأشخاص الذين يعانون من نقص المغنيسيوم من هذه المتلازمة التي تتميز بحركة لا إرادية وغير مريحة للساقين، خاصة في الليل.مشاكل في الجهاز الهضمي: مثل الإمساك، حيث يساهم المغنيسيوم في استرخاء عضلات الأمعاء وتسهيل حركة الطعام.ضعف العظام وهشاشتها: على الرغم من أن الكالسيوم هو المعدن الأكثر شهرة لصحة العظام، إلا أن المغنيسيوم ضروري لامتصاص الكالسيوم وتنشيط فيتامين د، وكلاهما حيويان لصحة العظام. يمكن أن يؤدي نقصه طويل الأمد إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.طرق الحصول على المغنيسيوم من الطعاميتوفر المغنيسيوم بكثرة في العديد من الأطعمة الطبيعية، ويمكن الحصول على الاحتياجات اليومية منه من خلال نظام غذائي متوازن. من أبرز المصادر الطبيعية للمغنيسيوم:الخضروات الورقية الداكنة: تعتبر السبانخ، اللفت، الكرنب، والسلق من أغنى المصادر بالمغنيسيوم.المكسرات والبذور: اللوز، الكاجو، الجوز، بذور اليقطين، بذور الشيا، وبذور الكتان غنية جدًا بالمغنيسيوم.البقوليات: الفاصوليا السوداء، العدس، الحمص، وفول الصويا مصادر ممتازة للمغنيسيوم.الحبوب الكاملة: الشوفان، الأرز البني، الكينوا، والقمح الكامل يحتوي على كميات جيدة من المغنيسيوم.الشوكولاتة الداكنة: بالإضافة إلى كونها لذيذة، تعتبر الشوكولاتة الداكنة (التي تحتوي على 70% كاكاو أو أكثر) مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم.الأفوكادو: فاكهة غنية بالمغنيسيوم والدهون الصحية.الموز: يحتوي على كمية لا بأس بها من المغنيسيوم، بالإضافة إلى البوتاسيوم.الأسماك الدهنية: مثل السلمون والماكريل، تحتوي على المغنيسيوم بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة.الماء المعدني: بعض أنواع المياه المعدنية غنية بالمغنيسيوم. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
