الطعام المكسيكي الأكثر صحة للعقل والمزاج
يبدو أن الطعام المكسيكي لا يُعتبر فقط لذيذًا، بل هو أيضًا مفيد جدًا للصحة، خاصةً بالنسبة للمزاج والعقل. يحتوي المطبخ المكسيكي على مكونات تعزز من إنتاج السيروتونين، وهو الناقل العصبي المسؤول عن "الشعور بالرضا" وتنظيم الحالة المزاجية.
الأفوكادو والفاصوليا، على سبيل المثال، غنيان بالتربتوفان، الذي يُعتبر ضروريًا لإنتاج السيروتونين، وهو ما يعتقد الكثيرون أنه مجرد مكونات إضافية قد تؤدي إلى التخمة أو الشعور بالنعاس. ولكن في الحقيقة، تعتبر هذه المكونات ضرورية جدًا للصحة العقلية.
وتدعم الطماطم أيضًا مستويات السيروتونين، بينما يحتوي الفلفل الحار – من مكونات الطعام المكسيكي الأساسية – على مركبات تساهم في إفراز الإندورفين، مما يعزز مشاعر السعادة والراحة النفسية.
إضافةً إلى ذلك، يتميز المطبخ المكسيكي بمكونات غنية بالمغذيات مثل الفاصوليا، اللحوم الخالية من الدهون، الخضروات الملونة، والدهون الصحية، وكلها تدعم صحة الأمعاء والدماغ وفقًا لما ذكره موقع The Farmacy Real.
تنبه صحيفة البلاد مختلف المنصات الإخبارية الإلكترونية الربحية، لضرورة توخي الحيطة بما ينص عليه القانون المعني بحماية حق الملكية الفكرية، من عدم قانونية نقل أو اقتباس محتوى هذه المادة الصحفية، حتى لو تمت الإشارة للمصدر.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
أخبار الخليج
منذ 6 أيام
- أخبار الخليج
5 نصائح غذائية لتنظيف كبدك ومـكـافـحـة تـراكـم الـدهون فيه
الكبد السليم ضروري لطرد السموم من الجسم والمساعدة في سلاسة عملية الهضم. ومرض الكبد الدهني غير الكحولي هو حالة تتراكم فيها الدهون الزائدة في الكبد وحوله. ولحسن الحظ يمكن كبح هذه المشكلة من نظام اتباع نمط غذائي ونمط حياة صحيين. وفي هذا الاتجاه، إليكم في الآتي 5 فواكه تساعد عند تناولها بانتظام وبكميات معتدلة في تنقية الكبد من السموم والشوائب وتقليل تراكم الدهون فيه، وفقاً لما نشره موقع علمي نقلاً عن خبراء تغذية: فاكهة البابايا غنية بمضادات الأكسدة والألياف وفيتامينات A و C و E التي تمنع تلف وتليف خلايا الكبد وتعزز التنقية من السموم. كما تحتوي هذه الفاكهة أيضاً على إنزيمات مثل البابين التي تساعد على الهضم وتقليل دهون الكبد. الموز غني بعنصر البوتاسيوم وبفيتاميني B6 و C اللذين يدعمان وظائف الكبد. ويحتوي الموز أيضاً على البيكتين، وهو نوع من الألياف الغذائية القابلة للذوبان ويساعد في طرد السموم من الكبد وتحسين آلية الهضم. التفاح غني بألياف البكتين التي تساعد في إزالة السموم والكوليسترول من الدم، ما يقلل من العبء على الكبد. ويحتوي التفاح أيضاً على حمض الماليك الذي يساعد في إذابة حصوات المرارة وتنظيف الكبد. التوت التوت عموماً – وخصوصاً التوت الأزرق والفراولة والتوت الأحمر- غني بمضادات أكسدة تُسمى الأنثوسيانين، وهي تحمي خلايا الكبد من التلف والتليف. كما أنها تقلل من الالتهاب وتمنع تراكم الدهون في الكبد. الأفوكادو غني بالدهون الصحية، وخاصة الدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد في مكافحة وتقليل دهون الكبد. وتحتوي هذه الفاكهة أيضاً على الغلوتاثيون، وهو مضاد أكسدة قوي يدعم تطهير وتنقية الكبد.
البلاد البحرينية
٠٣-٠٤-٢٠٢٥
- البلاد البحرينية
الطعام المكسيكي الأكثر صحة للعقل والمزاج
يبدو أن الطعام المكسيكي لا يُعتبر فقط لذيذًا، بل هو أيضًا مفيد جدًا للصحة، خاصةً بالنسبة للمزاج والعقل. يحتوي المطبخ المكسيكي على مكونات تعزز من إنتاج السيروتونين، وهو الناقل العصبي المسؤول عن "الشعور بالرضا" وتنظيم الحالة المزاجية. الأفوكادو والفاصوليا، على سبيل المثال، غنيان بالتربتوفان، الذي يُعتبر ضروريًا لإنتاج السيروتونين، وهو ما يعتقد الكثيرون أنه مجرد مكونات إضافية قد تؤدي إلى التخمة أو الشعور بالنعاس. ولكن في الحقيقة، تعتبر هذه المكونات ضرورية جدًا للصحة العقلية. وتدعم الطماطم أيضًا مستويات السيروتونين، بينما يحتوي الفلفل الحار – من مكونات الطعام المكسيكي الأساسية – على مركبات تساهم في إفراز الإندورفين، مما يعزز مشاعر السعادة والراحة النفسية. إضافةً إلى ذلك، يتميز المطبخ المكسيكي بمكونات غنية بالمغذيات مثل الفاصوليا، اللحوم الخالية من الدهون، الخضروات الملونة، والدهون الصحية، وكلها تدعم صحة الأمعاء والدماغ وفقًا لما ذكره موقع The Farmacy Real. تنبه صحيفة البلاد مختلف المنصات الإخبارية الإلكترونية الربحية، لضرورة توخي الحيطة بما ينص عليه القانون المعني بحماية حق الملكية الفكرية، من عدم قانونية نقل أو اقتباس محتوى هذه المادة الصحفية، حتى لو تمت الإشارة للمصدر.
البلاد البحرينية
٠٩-٠٣-٢٠٢٥
- البلاد البحرينية
أطعمة يمكن إقرانها بالأفوكادو لمضاعفة فوائدها
غالبا ما يتم الترحيب بالأفوكادو باعتباره طعاما خارقا، وذلك بفضل محتواه الغني بالدهون الأحادية غير المشبعة الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، يمكن تعزيز فوائده الصحية بشكل كبير عند إقرانه بالأطعمة المناسبة. تساعد بعض التركيبات الغذائية على زيادة امتصاص العناصر الغذائية وتحسين الهضم وتقديم فوائد صحية كبيرة. مع الطاطم الطماطم مليئة بالليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية المعروفة بخصائصها الواقية من القلب ومكافحة السرطان. الليكوبين مركب قابل للذوبان في الدهون، مما يعني أن امتصاصه يتحسن بشكل ملحوظ عند تناوله مع الدهون الصحية مثل تلك الموجودة في الأفوكادو. يقترح الأطباء أن الجمع بين الأفوكادو والطماطم في السلطات أو السندويشات يعزز امتصاص الليكوبين، مما يوفر حماية أفضل ضد الإجهاد التأكسدي والالتهابات. مع البرتقال الفواكه الحمضية مثل البرتقال والليمون والجريب فروت مليئة بفيتامين سي، الذي يلعب دورا مهما في تخليق الكولاجين الضروري للحفاظ على بشرة شابة ومفاصل قوية وصحة الأنسجة بشكل عام. يكمل فيتامين E من الأفوكادو فيتامين C، مما يخلق ثنائيا قويا يحارب الشيخوخة ويعزز مرونة الجلد. يمكن لسلطة الحمضيات والأفوكادو أو الأفوكادو مع عصير الليمون أن تصنع العجائب لصحة الجلد. مع البيض يعتبر البيض مصدرا رائعا للبروتين والكولين واللوتين - وهي عناصر غذائية ضرورية لوظائف المخ وصحة العين. تعزز الدهون الصحية في الأفوكادو امتصاص اللوتين والزياكسانثين ، وهما من مضادات الأكسدة الموجودة في البيض والتي تساعد على حماية العينين من الضمور البقعي المرتبط بالعمر. البيض المخفوق مع الأفوكادو أو البيض المسلوق على توست الأفوكادو يصنع وجبة غنية بالعناصر الغذائية تدعم الوظيفة الإدراكية والرؤية. مع الثوم يحتوي الثوم على مركبات الكبريت المعروفة بخصائصها المعززة للمناعة والمضادة للالتهابات. عند إقرانها بالأفوكادو، تصبح هذه المركبات أكثر فاعلية في دعم صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل الالتهابات. يوفر الجواكامولي مع الثوم الطازج أو الأفوكادو الممزوج بالصلصات المملوءة بالثوم نكهة وفوائد صحية. المكسرات والبذور مثل بذور الكتان وبذور الشيا والجوز غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تدعم صحة القلب والدماغ. تساعد دهون الأفوكادو الأحادية غير المشبعة على استقرار أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ومنع الأكسدة وزيادة فعاليتها. يمكن أن تؤدي إضافة الأفوكادو إلى عصير الجوز والبذور أو رش البذور على توست الأفوكادو إلى تعزيز الفوائد الصحية العامة بحسب موقع timesofindia.
