صينية بطاطس مخبوزة مع الجبنة لإفطار شهي ولذيذ
من يمكنه مقاومة حبات البطاطس الرائعة المقرمشة من الخارج، والطرية من الداخل، والمحشية بشرائح الديك الرومي المتبلة الشهية، والمغطاة بصلصة الفطر مع الفلفل؟ لذا، حمّي الفرن، وحضري البطاطس، وجهزي نفسك للاستمتاع بطبق شهيّ ولذيذ.
المقادير:
1 كوب صلصة الفطر مع الفلفل
2 قطع بطاطس متوسطة الحجم، مغسولة مع القشرة
4 شرائحديك رومي مدخن ، مقطّع
زبدة2 ملاعق كبيرة
0.5 كوب جبنة شيدر
0.5 كوب جبنة موزاريلا كريمية مبشورة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج طازج، مفروم للتزيين
الطريقة:
اخبزي البطاطس في الفرن على 250 درجة مئوية حتى تصبح طرية (لمدّة 25-30 دقيقة).
اقطعي البطاطس المخبوزة طولياً إلى نصفين. أزيلي القليل من اللب، واخلطيه مع الزبدة. أضيفي نصف كمية الأجبان واخلطي، ثم أضيفي الديك الرومي المقطّع وتبّلي بالملح والفلفل.
سخّني صلصة الفطر مع الفلفل من بوك في مقلاة، واسكبيها على كل قطعة من البطاطس المخبوزة. رشّي باقي كمية الجبنة، وزيّني بالبقدونس المفروم، وقدّمي الطبق.
اقرأ أيضاً
خطأ طبي يعرض امرأة لأحد أخطر الأمراض المعدية في العالم
أفادت تقارير بأن امرأة (عمرها 30 عاما) أصيبت بعدوى خطيرة بعدما تلقت لقاح السل (BCG) عن طريق الخطأ بدلا من لقاح الحصبة والنكاف والحصبة الألمانية (MMR). وأدى هذا الخطأ إلى تطور خراج قيحي في ذراعها، استدعى خضوعها لعلاج مكثف استمر 6 أشهر. وكانت المرأة تتمتع بصحة جيدة عندما توجهت إلى إحدى العيادات الطبية للحصول على لقاح MMR، لكن الطبيب الذي أعطاها الحقنة أخطأ وحقنها بلقاح السل، أحد أخطر الأمراض المعدية في العالم، والذي يودي بحياة 1.2 مليون شخص سنويا. وأعطي اللقاح بطريقة خاطئة في العضل بدلا من تحت الجلد، ما سمح للبكتيريا بالانتشار داخل العضلة الدالية (تقع في الجزء العلوي من الذراع، وتغطي مفصل الكتف)، وأدى إلى التهاب حاد وخراج مؤلم في موضع الحقن. وأوضح الخبراء أن لقاح BCG يحتوي على بكتيريا حية مضعفة، وعلى عكس لقاح MMR الذي يعطى عضليا لتعزيز الاستجابة المناعية، فإن لقاح السل يجب أن يحقن تحت الجلد لمنع انتشار العدوى في الجسم. وفي البداية، واجه الأطباء صعوبة في تشخيص الحالة، حيث اشتُبه في التهاب جلدي عادي. لكن بعد تحليل الصديد (القيح) الناتج عن الخراج، تأكدت إصابتها ببكتيريا المتفطرة البقرية (Mycobacterium bovis)، وهي السلالة المستخدمة في تصنيع لقاح BCG. وخضعت المريضة، وهي من إيرلندا، لعلاج دوائي مكثف باستخدام مضادات السل، وبعد 3 أشهر بدأ الخراج بالتقلص تدريجيا، حتى تعافت بالكامل بعد 6 أشهر من بدء العلاج. تعد هذه الحالة نادرة، إذ تحدث مضاعفات لقاح السل غالبا لدى الأطفال الرضع، خصوصا المصابين بنقص المناعة. ومع ذلك، وثّقت المعاهد الوطنية للصحة حادثة مماثلة لطفلة تلقت لقاح السل في عضلة الفخذ بدلا من الجلد، ما أدى إلى تورم وتفاقم العدوى بمرور الوقت. وفي الحالات الشديدة، قد ينتشر الالتهاب في الجسم، وإذا لم يعالج، يمكن أن تصل معدلات الوفاة إلى 80%. نشرت هذه الحالة في المجلة الأمريكية لتقارير الحالات، حيث أكد الأطباء أن السبب الرئيسي لهذه المضاعفات هو خطأ في إعطاء اللقاح. وشددوا على أهمية اتباع إجراءات صارمة للتأكد من هوية اللقاحات وطريقة إعطائها، لتجنب مثل هذه الأخطاء التي قد تعرض حياة المرضى للخطر.
منوعات
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
أريفينو.نت
١٨-٠٤-٢٠٢٥
- أريفينو.نت
مرض خطير جدا يتهدد المغاربة بسبب مشروبهم اليومي؟
في ظل تزايد القلق من الأمراض المنقولة عبر الأغذية، عاد داء السل المرتبط بالحليب غير المبستر إلى السطح، خاصة بعد انتشار مقاطع فيديو لمغاربة يشكون من ظهور أورام أو انتفاخات في العنق بسبب ذلك، وسط تحذيرات من مخاطره الصامتة على الصحة العامة. وفي هذا السياق، أكد أنس الراضي، طبيب متخصص في الأمراض المعدية، أن داء السل الناتج عن الحليب الملوث ببكتيريا Mycobacterium bovis لا يزال يُشكل خطرًا حقيقيًا، خاصة في المناطق التي تخلو فيها منتجات الحليب من رقابة صحية صارمة. وأوضح الراضي أن هذا النوع من السل يُعد من أبرز حالات العدوى الحيوانية المنشأ، ويُعتبر مصدرًا صامتًا وخطيرًا للعدوى، خصوصًا في الأرياف أو المجتمعات التي تعتمد على استهلاك الحليب الطازج مباشرة. وأشار إلى أن البكتيريا المسببة تنتقل إلى البشر غالبًا عبر تناول الحليب أو مشتقاته دون تعقيم أو بسترة، مما يُعرض المستهلكين للإصابة بعدوى قد لا تظهر أعراضها إلا في مراحل متقدمة. وأضاف خلال تصريحات أن هذا النوع من السل لا يقتصر على الجهاز التنفسي مثل السل الرئوي، بل يمكن أن يُصيب الجهاز الهضمي ويمتد إلى الغدد اللمفاوية والكبد والعظام وحتى الجلد. وذكر الطبيب المتخصص في الأمراض المعدية أن هذا يجعل 'السل خارج الرئة' حالة معقدة تتميز بأعراض غامضة تصعب تشخيصها وتؤدي لتأخير العلاج وانتشار العدوى. وحول مصدر الخطر، أكد الراضي أن الحليب غير المبستر هو المصدر الرئيسي للإصابة، حيث تُساهم المعالجة الحرارية في القضاء على بكتيريا السل وكائنات ضارة أخرى. ومع ذلك، تعتبر بعض الفهم الخاطئ حول قيمة الحليب 'الطبيعي' أو 'الطازج' عقبة في طريق نشر الوقاية في ظل إدراك غير كافٍ بمخاطر استهلاك منتجات غير معقمة. إقرأ ايضاً وفي هذا الإطار، شدد أنس الراضي على ضرورة تبني استراتيجية وقائية متكاملة تشمل الفحص البيطري المنتظم للماشية والتوعية المجتمعية بأهمية غلي أو بسترة الحليب قبل استهلاكه، بجانب مراقبة أسواق بيع الحليب الطازج بشكل صارم. وأفاد بأن الجهود المشتركة بين السلطات الصحية والبيطرية ضرورية لتطبيق برامج فعالة للقضاء على السل البقري من مصدره، حمايةً لصحة الإنسان والحيوان معًا. أبرز المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية في بيان رسمي أن جميع منتجات الحليب من وحدات إنتاج مرخصة تخضع لرقابة صارمة ولا تشكل خطرًا على المستهلك. وأفاد مصدر من المكتب أن المكتب يُشرف بانتظام على فحص الجودة والسلامة الصحية للحليب ومشتقاته للتأكد من خلوها من الجراثيم الضارة. وفي المقابل، نبه مصدر مسؤول من 'أونسا' إلى أن المنتجات القادمة من جهات غير مرخص لها صحيًا، أو التي تُباع خارج المسار الخاضع للرقابة، قد تُشكل خطرًا على صحة المستهلك إذا لم تكن معقمة أو مبسترة للقضاء على الملوثات. دعا المكتب الوطني للسلامة الصحية المستهلكين لتجنب شراء منتجات حليب غير مرخصة صحيًا، وأشار إلى إمكانية التعرف على المنتجات السليمة عبر المعلومات الصحية المثبتة عليها، خاصة رقم الترخيص المستخرج من المكتب والمعلومات الأخرى المرفقة عادةً على العبوة. وأكد أن الالتزام بالمعايير الصحية للإنتاج والتسويق هو الضمان الأساسي لسلامة المستهلك.
كش 24
٢٨-٠٣-٢٠٢٥
- كش 24
صينية بطاطس مخبوزة مع الجبنة لإفطار شهي ولذيذ
من يمكنه مقاومة حبات البطاطس الرائعة المقرمشة من الخارج، والطرية من الداخل، والمحشية بشرائح الديك الرومي المتبلة الشهية، والمغطاة بصلصة الفطر مع الفلفل؟ لذا، حمّي الفرن، وحضري البطاطس، وجهزي نفسك للاستمتاع بطبق شهيّ ولذيذ. المقادير: 1 كوب صلصة الفطر مع الفلفل 2 قطع بطاطس متوسطة الحجم، مغسولة مع القشرة 4 شرائحديك رومي مدخن ، مقطّع زبدة2 ملاعق كبيرة 0.5 كوب جبنة شيدر 0.5 كوب جبنة موزاريلا كريمية مبشورة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج طازج، مفروم للتزيين الطريقة: اخبزي البطاطس في الفرن على 250 درجة مئوية حتى تصبح طرية (لمدّة 25-30 دقيقة). اقطعي البطاطس المخبوزة طولياً إلى نصفين. أزيلي القليل من اللب، واخلطيه مع الزبدة. أضيفي نصف كمية الأجبان واخلطي، ثم أضيفي الديك الرومي المقطّع وتبّلي بالملح والفلفل. سخّني صلصة الفطر مع الفلفل من بوك في مقلاة، واسكبيها على كل قطعة من البطاطس المخبوزة. رشّي باقي كمية الجبنة، وزيّني بالبقدونس المفروم، وقدّمي الطبق. اقرأ أيضاً خطأ طبي يعرض امرأة لأحد أخطر الأمراض المعدية في العالم أفادت تقارير بأن امرأة (عمرها 30 عاما) أصيبت بعدوى خطيرة بعدما تلقت لقاح السل (BCG) عن طريق الخطأ بدلا من لقاح الحصبة والنكاف والحصبة الألمانية (MMR). وأدى هذا الخطأ إلى تطور خراج قيحي في ذراعها، استدعى خضوعها لعلاج مكثف استمر 6 أشهر. وكانت المرأة تتمتع بصحة جيدة عندما توجهت إلى إحدى العيادات الطبية للحصول على لقاح MMR، لكن الطبيب الذي أعطاها الحقنة أخطأ وحقنها بلقاح السل، أحد أخطر الأمراض المعدية في العالم، والذي يودي بحياة 1.2 مليون شخص سنويا. وأعطي اللقاح بطريقة خاطئة في العضل بدلا من تحت الجلد، ما سمح للبكتيريا بالانتشار داخل العضلة الدالية (تقع في الجزء العلوي من الذراع، وتغطي مفصل الكتف)، وأدى إلى التهاب حاد وخراج مؤلم في موضع الحقن. وأوضح الخبراء أن لقاح BCG يحتوي على بكتيريا حية مضعفة، وعلى عكس لقاح MMR الذي يعطى عضليا لتعزيز الاستجابة المناعية، فإن لقاح السل يجب أن يحقن تحت الجلد لمنع انتشار العدوى في الجسم. وفي البداية، واجه الأطباء صعوبة في تشخيص الحالة، حيث اشتُبه في التهاب جلدي عادي. لكن بعد تحليل الصديد (القيح) الناتج عن الخراج، تأكدت إصابتها ببكتيريا المتفطرة البقرية (Mycobacterium bovis)، وهي السلالة المستخدمة في تصنيع لقاح BCG. وخضعت المريضة، وهي من إيرلندا، لعلاج دوائي مكثف باستخدام مضادات السل، وبعد 3 أشهر بدأ الخراج بالتقلص تدريجيا، حتى تعافت بالكامل بعد 6 أشهر من بدء العلاج. تعد هذه الحالة نادرة، إذ تحدث مضاعفات لقاح السل غالبا لدى الأطفال الرضع، خصوصا المصابين بنقص المناعة. ومع ذلك، وثّقت المعاهد الوطنية للصحة حادثة مماثلة لطفلة تلقت لقاح السل في عضلة الفخذ بدلا من الجلد، ما أدى إلى تورم وتفاقم العدوى بمرور الوقت. وفي الحالات الشديدة، قد ينتشر الالتهاب في الجسم، وإذا لم يعالج، يمكن أن تصل معدلات الوفاة إلى 80%. نشرت هذه الحالة في المجلة الأمريكية لتقارير الحالات، حيث أكد الأطباء أن السبب الرئيسي لهذه المضاعفات هو خطأ في إعطاء اللقاح. وشددوا على أهمية اتباع إجراءات صارمة للتأكد من هوية اللقاحات وطريقة إعطائها، لتجنب مثل هذه الأخطاء التي قد تعرض حياة المرضى للخطر. منوعات
كش 24
٢٨-٠٣-٢٠٢٥
- كش 24
ساندويش التونة بالمايونيز لوجبة سحور خفيفة
استمتعوا بوجبة سحور صحية ولذيذة مع ساندويش التونة الشهي. المقادير - التونة : علبتين (مصفاة من الزيت) - عصير الليمون : 1 حبة - المايونيز : ملعقتان كبيرتان - الخبز : 4 أرغفة - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - زيتون أسود : ملعقة كبيرة (مقطع شرائح) طريقة التحضير 1. أفرغي التونة في وعاء الخلط، أضيفي عصير الليمون، والمايونيز، وتقلب المقادير جيداً حتى تمتزج. 2. أضيفي زيت الزيتون، والزيتون الأسود المقطع شرائح، وحركي. 3. احشي الخبز بخليط التونة بالمايونيز. 4. ضعي الساندويش في صينية الفرن، وسخني ساندويش التونة بالمايونيز، وقدميه فوراً. اقرأ أيضاً خطأ طبي يعرض امرأة لأحد أخطر الأمراض المعدية في العالم أفادت تقارير بأن امرأة (عمرها 30 عاما) أصيبت بعدوى خطيرة بعدما تلقت لقاح السل (BCG) عن طريق الخطأ بدلا من لقاح الحصبة والنكاف والحصبة الألمانية (MMR). وأدى هذا الخطأ إلى تطور خراج قيحي في ذراعها، استدعى خضوعها لعلاج مكثف استمر 6 أشهر. وكانت المرأة تتمتع بصحة جيدة عندما توجهت إلى إحدى العيادات الطبية للحصول على لقاح MMR، لكن الطبيب الذي أعطاها الحقنة أخطأ وحقنها بلقاح السل، أحد أخطر الأمراض المعدية في العالم، والذي يودي بحياة 1.2 مليون شخص سنويا. وأعطي اللقاح بطريقة خاطئة في العضل بدلا من تحت الجلد، ما سمح للبكتيريا بالانتشار داخل العضلة الدالية (تقع في الجزء العلوي من الذراع، وتغطي مفصل الكتف)، وأدى إلى التهاب حاد وخراج مؤلم في موضع الحقن. وأوضح الخبراء أن لقاح BCG يحتوي على بكتيريا حية مضعفة، وعلى عكس لقاح MMR الذي يعطى عضليا لتعزيز الاستجابة المناعية، فإن لقاح السل يجب أن يحقن تحت الجلد لمنع انتشار العدوى في الجسم. وفي البداية، واجه الأطباء صعوبة في تشخيص الحالة، حيث اشتُبه في التهاب جلدي عادي. لكن بعد تحليل الصديد (القيح) الناتج عن الخراج، تأكدت إصابتها ببكتيريا المتفطرة البقرية (Mycobacterium bovis)، وهي السلالة المستخدمة في تصنيع لقاح BCG. وخضعت المريضة، وهي من إيرلندا، لعلاج دوائي مكثف باستخدام مضادات السل، وبعد 3 أشهر بدأ الخراج بالتقلص تدريجيا، حتى تعافت بالكامل بعد 6 أشهر من بدء العلاج. تعد هذه الحالة نادرة، إذ تحدث مضاعفات لقاح السل غالبا لدى الأطفال الرضع، خصوصا المصابين بنقص المناعة. ومع ذلك، وثّقت المعاهد الوطنية للصحة حادثة مماثلة لطفلة تلقت لقاح السل في عضلة الفخذ بدلا من الجلد، ما أدى إلى تورم وتفاقم العدوى بمرور الوقت. وفي الحالات الشديدة، قد ينتشر الالتهاب في الجسم، وإذا لم يعالج، يمكن أن تصل معدلات الوفاة إلى 80%. نشرت هذه الحالة في المجلة الأمريكية لتقارير الحالات، حيث أكد الأطباء أن السبب الرئيسي لهذه المضاعفات هو خطأ في إعطاء اللقاح. وشددوا على أهمية اتباع إجراءات صارمة للتأكد من هوية اللقاحات وطريقة إعطائها، لتجنب مثل هذه الأخطاء التي قد تعرض حياة المرضى للخطر. منوعات خضار مشوية بزيت الزيتون والليمون للافطار تعتبر الخضار بأنواعها مصدرا للفيتامينات لتوفرها على عناصر غذائية مهمة ومفيدة للصحة. والتي تمد الجسم بالطاقة خصوصا في شهر رمضان. نقترح عليك طبق خضار مشوية بزيت الزيتون والليمون لافطار رمضاني صحي. المقادير - للصلصة : زيت الزيتون : نصف كوب الزعتر : ملعقة كبيرة الماء : نصف كوب بودرة الفلفل الأحمر : ملعقة كبيرة - البروكولي : 1 حبة - القرنبيط : 1 حبة - البطاطس : 4 حبات - الجزر : 3 حبات - الثوم : 4 فصوص (مهروس) - عصير الليمون : ملعقة كبيرة - ملح : ملعقة صغيرة طريقة التحضير قطعي الخضار واغسليها جيداً. في وعاء قومي بإضافة الثوم والفلفل الأحمر والملح والزعتر وزيت الزيتون والليمون، واخلطي الصلصة، ثم أضيفي الماء واخلطيهم مجدداً. في صينية بايركس قومي بوضع الخضار ثم اسكبي الصلصة عليها مع التقليب لتغلف الصلصة جميع المكونات. غطيها بورق زبدة ثم ورق قصدير وأدخليها فرن محمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 60 دقيقة. ارفعي الورق عنها وحمريها قليلاً من الأعلى وقدميها ساخنة. منوعات
