هل تشتهي تناول لحمة الرأس؟.. إليك الفوائد والأضرار

يعتاد الأشخاص على تناول لحم رأس الأضحية خلال أيام العيد، نظرًا لطعمها المميز، ولكن يجب الانتباه من الإفراط بها لتجنب أي مضاعفات عكسية.
يستعرض "الكونسلتو" في التقرير التالي أبرز فوائد وأضرار لحم رأس الأضحية وفقًا لما ذكره موقع "cleveland clinic".فوائد لحم الرأس1- مصدر للبروتينتحتوي لحمة الرأس على نسبة عالية من البروتين الحيواني، والذي يعتبر ضروري لبناء وإصلاح العضلات والأنسجة، وإنتاج الإنزيمات والهرمونات، ودعم وظائف الجسم الحيوية.2- مليئة بالعناصر الغذائيةتتميز لحمة الرأس باحتوائها على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بما في ذلك فيتامين ب 12 والحديد والزنك والفوسفور وبالتالي فهي تحمي من الإصابة بفقر الدم وتدعم وظيفة الجهاز المناعي.3- غنية بالكولاجينتعرف لحمة الرأس باحتوائها على كمية كبيرة من الكولاجين والجيلاتين الذي يساهم في تعزيز صحة المفاصل والغضاريف والجلد والشعر والأظافر وكذلك صحة الجهاز الهضمي، ولكن يجب الحرص على تناولها باعتدال.4- الحماية من بعض الأمراضتحتوي لحمة الرأس على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة وبالتالي فهي تقلل من فرص الإصابة بالأمراض بما في ذلك السرطان بمختلف أنواعه.اقرأ أيضًا: مريض الكوليسترول- لا تقترب من لحمة الرأس لهذه الأسبابأضرار لحم الرأس1- ارتفاع الكوليستروليتسبب الإفراط في تناول لحمة الرأس في ارتفاع مستويات الكوليسترول في الجسم؛ بسبب احتوائها على كمية كبيرة من الدهون المشبعة، لذلك يفضل تناولها باعتدال.2- اضطرابات الكلىتحتوي لحمة الرأس على نسبة عالية من البيورينات التي تتحلل في الجسم إلى حمض اليوريك، وكذلك كمية كبيرة من البروتين، وبالتالي فإن الإفراط في تناولها يرفع مستويات حمض اليوريك في الدم، ويصعب على الكلى تصفية السموم ومن ثم تفاقم مشاكل الكلى أو تكوين حصوات لدى بعض الأشخاص.3- اضطرابات الجهاز الهضميبسبب محتواها العالي من الدهون، قد تكون لحمة الرأس ثقيلة على المعدة وتسبب عسر الهضم، انتفاخ، غازات، أو إسهال لدى بعض الأشخاص، خاصة الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو الكبد الدهني.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

فيتو

منذ 5 ساعات

• فيتو

فوائد الكوارع، تقوى المفاصل وتعالج الخشونة وتقاوم التجاعيد

فوائد الكوارع، الكوارع من مشتقات اللحوم الشهيرة التي تقدم كأكلة فاخرة بجانب الفتة وحلويات اللحوم، وعادة يكثر تقديمها في عيد الأضحى المبارك لذبح الأضاحي وتجمع الأهل والأصدقاء، ولها عشاق كثيرون. وفوائد الكوارع، عديدة لقيمتها الغذائية العالية حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم وينصح الخبراء بتناولها. وتقول الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، إن الكوارع، أو أرجل العجول والخراف، تعتبر من الأطعمة الشعبية في العديد من الدول العربية، خاصة في مصر وبلاد الشام والعراق، وعلى الرغم من أنها قد تعتبر للبعض طعام "ثقيل" أو غير معتاد، إلا أن العلم الحديث بدأ يسلط الضوء على قيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المتعددة، خاصة فيما يتعلق بصحة المفاصل، البشرة، الجهاز الهضمي، والمناعة. القيمة الغذائية للكوارع وأضافت منى، أن الكوارع غنية بمركبات وعناصر غذائية مهمة، منها:- الكولاجين، وهو البروتين الأساسي في الأنسجة الضامة والجلد. الأحماض الأمينية، مثل الجلايسين والبرولين، المفيدين لصحة المفاصل والجلد. الجيلاتين، الذي يتكون عند طهو الكوارع ويعزز صحة الجهاز الهضمي. المعادن، كالحديد، الزنك، المغنيسيوم، الكالسيوم، والفسفور. فيتامينات B، وخاصة فيتامين B12 الضروري للأعصاب وتكوين الدم. فوائد الكوارع للصحة فوائد الكوارع للصحة وتابعت، أن من فوائد الكوارع التى تدفعنا لتناولها:- الكوارع تحتوي على نسب عالية من الكولاجين، وهو البروتين الذي يشكل البنية الأساسية للمفاصل والغضاريف، وتناول الكوارع بانتظام قد يساعد على تقوية المفاصل، وتقليل ألم الروماتيزم أو الخشونة لدى كبار السن. الكولاجين الموجود في الكوارع يساهم في تعزيز مرونة الجلد وتقليل التجاعيد، كما يساعد على تقوية الشعر والأظافر، ولذلك، تعد الكوارع غذاء جمالي طبيعي. الجيلاتين الموجود في الكوارع يعمل على تحسين بطانة المعدة والأمعاء، مما يقلل من مشاكل القولون العصبي، ويسهل الهضم، كما يساعد على تحسين امتصاص العناصر الغذائية من الطعام. بفضل احتوائها على الزنك والسيلينيوم والفيتامينات، فإن الكوارع تساهم في تقوية الجهاز المناعي، وزيادة قدرة الجسم على مقاومة الأمراض. الجيلاتين والأحماض الأمينية في الكوارع تلعب دور كبير في التئام الأنسجة وتجديد الخلايا، ما يجعلها خيار جيد لمن يعانون من الجروح أو بعد العمليات الجراحية. تناول شوربة الكوارع الساخنة يوفر طاقة عالية للجسم بسبب محتواها العالي من الدهون الصحية والبروتين، وهي مفيدة لمرضى سوء التغذية أو من يعانون من ضعف عام. الكوارع تحتوي على الجلايسين، وهو حمض أميني له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي، ما يساعد في تحسين جودة النوم، وتقليل التوتر والقلق، ودعم الوظائف الدماغية. نصائح عند تناول الكوارع وأوضحت الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، أنه يفضل تنظيف الكوارع جيدا قبل الطهي، كما يجب طهيها لساعات طويلة للحصول على أقصى استفادة من الكولاجين، ولمرضى الكوليسترول أو القلب، يفضل إزالة الطبقة الدهنية الزائدة وتناولها باعتدال، ويمكن إضافة الليمون والثوم والبقدونس لتعزيز النكهة والفائدة، والكوارع ليست مجرد طعام شعبي تقليدي، بل هي مصدر غني بالمغذيات التي تقدم فوائد مذهلة للصحة العامة والجمال والمناعة، وبالرغم من أن طهيها يتطلب وقت وجهد، إلا أن النتيجة النهائية تستحق، لما تحتويه من كنوز غذائية. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

الجمهورية

منذ 5 ساعات

• الجمهورية

أكلات ممنوعة على مرضى الضغط والقلب في عيد الأضحى

مع أجواء عيد الأضحى التي يكثر فيها تناول اللحوم والمأكولات الدسمة، قد تتحوّل الولائم العامرة إلى خطر صحي حقيقي، خاصة لمرضى الضغط المرتفع وأمراض القلب. وفي الوقت اللي بينشغل فيه الجميع بالفتة و اللحم ة والمقليات، بيكون مهم جدًا إننا نراعي الأكل المناسب للي صحتهم محتاجة عناية أكتر. يؤكد الخبراء أنه في عيد الأضحى ، يتعرض البعض لارتفاع حاد في ضغط الدم أو لمضاعفات قلبية بسبب الإفراط في تناول أطعمة مليئة بالدهون والملح و الكوليسترول. عشان كده، لازم نعرف إيه الممنوع، وإيه البدائل الصحية اللي ممكن نستمتع بيها من غير ما نعرض حياتنا للخطر. اللحوم المقلية أو المحمرة بالسمن البلدي: الدهون المهدرجة بتزيد من خطر انسداد الشرايين، وممكن تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم بشكل خطير. المخللات والأطعمة المالحة: نسبة الصوديوم العالية فيها ممكن تسبب احتباس السوائل، وبالتالي رفع ضغط الدم. الفتة بالسمنة أو الزبدة: الوجبة دي ممكن تكون قاتلة للي بيعانوا من ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل في القلب ، خصوصًا لو اتعملت بالسمنة البلدية أو كانت غنية بالملح. السكريات والحلويات الشرقية: الزيادة في الحلويات بعد الأكل بتسبب اضطراب في مستويات السكر والضغط، خصوصًا لما تكون مليانة دهون وسمن. اللحم المشوي أو المسلوق من غير دهون، ويفضل من العجل بدل الضأن. الأرز البني بدل الأبيض، مع تقليل كمية الملح. سلطة خضراء بزيت الزيتون، بدلًا من المقبلات المالحة. شوربة العدس أو الخضار من غير كريمة أو دهون. فاكهة طازجة بدل الحلويات الدسمة. نصائح مهمة لمرضى الضغط و القلب شرب كمية كافية من الماء لتجنب احتباس السوائل. تجنّب القهوة والمشروبات المحتوية على الكافيين بكميات كبيرة. المشي بعد الوجبة بنصف ساعة لتحسين الدورة الدموية. قياس الضغط بانتظام ومتابعة الحالة مع الطبيب خلال العيد. تابع بوابة الجمهورية اون لاين علي جوجل نيوز

مصرس

منذ 5 ساعات

• مصرس

6 أضرار للإفراط في تناول اللحوم خلال عيد الأضحى، الصحة توضح

حذرت وزارة الصحة من الإفراط في تناول اللحوم خلال عيد الأضحى. الإفراط في استهلاك اللحوم وقالت وزارة الصحة: إن الإفراط في استهلاك اللحوم من العادات الشائعة التي قد تؤدي إلى عدد من الأضرار الصحية، خاصة إذا لم يتم تناولها بطريقة معتدلة ومتوازنة. وتتضمن أبرز الأضرار التي تحدث بسبب الإفراط في استهلاك اللحوم:1. مشاكل في الجهاز الهضميعسر الهضم نتيجة تناول كميات كبيرة من البروتين والدهون.الإمساك بسبب قلة الألياف في النظام الغذائي ونقص الخضروات والفواكهانتفاخ وغازات ناتجة عن صعوبة هضم اللحوم، خاصة اللحوم الدسمة والمقلية. 2. أمراض القلب والأوعية الدمويةارتفاع مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.زيادة خطر تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم، خاصة عند تناول اللحوم الغنية بالدهون المشبعة.3. زيادة الوزناللحوم، خاصة المقلية أو المطهية بالدهون، تحتوي على سعرات حرارية عالية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة إذا تم تناولها بكميات كبيرة وبدون نشاط بدني.4. أضرار على الكلىالإفراط في البروتين يزيد العبء على الكلى، وقد يفاقم مشاكل الكلى لدى الأشخاص الذين يعانون من ضعف في وظائف الكلى.5. زيادة نسبة حمض اليوريكتناول اللحوم بكثرة خاصة الكبد والكلاوي يرفع من حمض اليوريك في الدم، مما قد يؤدي إلى نوبات النقرس 6. زيادة مخاطر الإصابة ببعض السرطاناتالإفراط في تناول اللحوم الحمراء والمصنّعة مرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. الإفراط في اللحوم يسبب زيادة الوزن وأشارت وزارة الصحة إلى أن الإفراط في تناول البروتين الحيواني الموجود في اللحوم يسبب زيادة الوزن، لأنه يتم تخزينه بالجسم على هيئة دهون، وينطبق هذا على مختلف أنواع اللحوم، وتحديدًا التي تحتوي على دهون كثيرة، وكذلك المصنعة الضارة بالصحة.لحوم العيدوأكدت أن الإفراط قد يؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، لذلك لابد أن تكون حريصًا عند تناول اللحوم، وتوازن بينها وبين الأطعمة الأخرى .نصائح لتقليل الأضرار الناتجة عن الإفراط في تناول اللحومووجهت وزارة الصحة نصائح لتقليل الأضرار الناتجة عن الإفراط في تناول اللحوم منها:1-تناول اللحوم باعتدال، ويفضل أن تكون مشوية أو مسلوقة بدلًا من المقلية.2-دمج الخضروات مع اللحوم لتسهيل الهضم وزيادة الألياف.4-شرب كميات كافية من الماء.5-ممارسة النشاط البدني بعد الوجبات.6-تجنب تناول اللحوم الدهنية أو المعالجة بالملح والمواد الحافظة. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا