جولة سياحية في 10 مدن تحقق أعلى مستويات السعادة في العالم
كوبنهاغن
تجسد كوبنهاغن مفهوم السعادة الحضرية، وتُوفّر المدينة الرفاهية من خلال ثقافة ركوب الدراجات الشهيرة، حيث يُجري ما يقرب من نصف التنقلات اليومية بالدراجات، مما يخلق مشهداً حضرياً أكثر هدوءاً ونظافة. يُجسّد تحوّل الميناء من منطقة صناعية إلى وجهة سباحة التزامها برفاهية العيش بدلاً من التقاليد. تتبنى المدينة مفهوم "هيغي" (التجمع المريح) من خلال المقاهي المضاءة بالشموع والتصميم الذي يُعطي الأولوية للراحة والتجمع. تنبع سعادة كوبنهاغن من أهداف طموحة وعملية، مثل الحياد الكربوني، والمساحات الحضرية الشاملة. تُثبت كوبنهاغن أن السعادة الحضرية تتطلب دعماً منهجياً وسلوكاً فردياً، حيث يتوقع السكان جودة حياة عالية ويشاركون بفعالية في بنائها.
زيورخ
تُظهر زيورخ أن السعادة الحضرية الحقيقية غالباً ما تكون سهلة، حتى مع دعمها بالهندسة السويسرية الدقيقة. يُصبح نهر ليمات الصافي، الذي يتدفق عبر وسط المدينة، ملتقىً اجتماعياً، حيث يسبح السكان المحليون خلال استراحات الغداء في الصيف، وفي حمامات البخار على ضفاف النهر في أمسيات الشتاء الدافئة. تتضمن صيغة السعادة في زيورخ قاعدة الـ 14 دقيقة (حيث يضمن التخطيط تلبية معظم الاحتياجات اليومية في غضون 14 دقيقة سيراً على الأقدام)، والتوازن المثالي بين العمل والحياة الذي يُحوّل أيام الأسبوع إلى أسلوب حياة بدلاً من مجرد وظيفة. تربط شبكة الترام الفعّالة أحياءً مميزة، حيث تضم قاعات النقابات العريقة مطاعم عصرية. لا تسعى زيورخ وراء الابتكارات الحضرية العصرية؛ بل تُركز على تطبيق الأساسيات بشكل صحيح ومستمر. ولعل أبرز ما يُبرز ذلك هو كيفية تعامل سكان زيورخ مع مساحاتهم العامة بملكية ورعاية حقيقية، مُدركين أن الموارد الجماعية تُعزز سعادة الفرد.
سنغافورة
خلقت سنغافورة بيئة حضرية تتكامل فيها الأنظمة بكل بساطة مع كل شيء، بدءاً من وسائل النقل العام النظيفة وصولاً إلى مطار شانغي الشهير حيث تصبح محطات التوقف من أبرز معالم العطلات. ويخلق هذا الطموح المعماري روعةً حقيقيةً في مشهد المدينة المنظم. تكمن جاذبية سنغافورة الحقيقية في انسجامها متعدد الثقافات، حيث تحافظ الأحياء المتنوعة على هوياتها المتميزة وتساهم في بناء النسيج الحضري الجماعي. تنبع السعادة هنا جزئياً من الأمن والنظافة، ولكن بالقدر نفسه من المتعة الحسية التي توفرها مراكز الباعة المتجولين، حيث يمكنك شراء طعام الشارع الحائز على نجمة ميشلان مقابل مبلغ بسيط من المال. وتحوّل مبادرات سنغافورة الخضراء الغابة الخرسانية إلى غابة حقيقية، حيث تخلق الحدائق العمودية والممرات المغطاة بالأشجار ملاذاً طبيعياً من حرارة المناطق الاستوائية.
أنتويرب
تُضفي أنتويرب السعادة على المدينة من خلال الحفاظ على طابعها البشري المُنعش في قارةٍ من العواصم الكبرى. يُتيح لك مركزها التاريخي المُدمج الوصول إلى ساحات العصور الوسطى، ومتاجر التصميم العصرية، ومطاعم الأحياء الفاخرة. تُسهّل الشوارع المُخصصة للمشاة ونظام الترام الممتاز الحركة اليومية، بينما تُظهر منطقة الأحواض المُجددة كيف يُمكن للمساحات الصناعية أن تتحوّل إلى مُجتمعاتٍ نابضة بالحياة. كما تُقدّم أنتويرب مُتعاً بسيطة: شوكولاتة فاخرة، وبطاطس مقلية مع المايونيز، متوافرة في ساحات الأسواق القديمة.
سيول
تتحدى سيول التوقعات بتحويلها الكثافة الحضرية الفائقة إلى ساحة مليئة بالإمكانيات. تحقق هذه المدينة التي تعمل على مدار الساعة السعادة من خلال رضا استثنائي للمواطنين وحوكمة تُحقق نتائج ثابتة. توفر حدائق نهر الهان مساحةً مثاليةً للتنفس مع مسارات للمشي ومسارات للدراجات ومنصات عائمة حيث يجتمع الأصدقاء. توافر مقاهي المدينة العديدة، والعديد منها مفتوح على مدار الساعة، مساحاتٍ اجتماعيةً، حيث يجد سكان سيول لحظاتٍ من الهدوء وسط صخب المدينة. إنه مكانٌ يُسهم فيه التغيير السريع بطريقةٍ ما في خلق الاستقرار، وهو ما يُمثل ربما مفارقة السعادة الحضرية القصوى.
ستوكهولم
تمتد ستوكهولم عبر 14 جزيرة، في أجواء أشبه بقصص الخيال، تجمع بين التاريخ والحداثة. يتجلى مفهوم "لاغوم" (لا أكثر ولا أقل، بل على ما يرام) في حياة المدينة، محققاً سعادة متوازنة. سياسات إجازة الوالدين السخية وترتيبات العمل المرنة تضمن للسكان المحليين الاستمتاع بمحيطهم الخلاب. يُعتبر مترو الأنفاق أطول معرض فني في العالم، بمحطاته المزخرفة ببراعة والتي تُضفي لمسةً مميزة على التنقلات اليومية. تُعدّ ستوكهولم رائدة في مجال الاستدامة الحضرية من خلال الحافلات التي تعمل بالغاز الحيوي وبرامج إعادة التدوير المبتكرة التي تُسهّل المسؤولية البيئية.
تُتقن تايبيه فنّ جعل المدينة العملاقة تشعر بالسعادة الحقيقية من خلال تخطيط بيئي يحترم الطبيعة الحضرية. أين يمكنك الاستمتاع بحمامات المياه الساخنة المُطلة على الجبال، وزيارة متحف عالمي، وتناول أشهى المأكولات في أكشاك الطعام الشعبية، كل ذلك في يوم واحد باستخدام وسائل النقل العام النظيفة؟ تنبع سعادة المدينة من مرافقها العملية، مثل متاجر البقالة المنتشرة في كل زاوية تقريباً، بالإضافة إلى مساحات غير متوقعة من الهدوء والسكينة، مثل معبد دالونغ دونغ باوان الهادئ بين المباني الشاهقة. حتى في ظل الأمطار الغزيرة، تُحافظ الممرات تحت الأرض وأكشاك المظلات المنتشرة في كل مكان على حيوية المدينة من دون أي ضغوط.
ميونيخ
تُبدع ميونيخ في تحقيق التوازن المذهل بين الرقي والراحة المطلقة في آنٍ واحد. تُوفر الحديقة الإنجليزية الواسعة مساحات خضراء أوسع من سنترال بارك في نيويورك، حيث يستمتع السكان المحليون بركوب الأمواج، أو الاستمتاع بأشعة الشمس، أو ببساطة الاستمتاع بتناول البسكويت المملح والعصير تحت أشجار الكستناء. يُضفي مركز مدينة ميونيخ، الذي يُسهل الوصول إليه سيراً على الأقدام، والذي تُحيط به ساحة مارين بلاتز وساعة الغلوكنشبيل الشهيرة، على الحياة اليومية طابعاً من البهجة والسرور. تُحافظ المدينة على سحرها التقليدي مع احتضانها للابتكار.
روتردام
تُلقي روتردام بظلالها على التقاليد الهولندية بهندستها المعمارية الجريئة والحديثة وطابعها الاستشرافي. بعد أن كادت أن تُدمر في الحرب العالمية الثانية، أُعيد بناء المدينة، لتصبح واحة حضرية جذابة. يُقدّر سكانها بشكل خاص مبادرات روتردام البيئية ونظامها الصحي الاستثنائي، وهما مجالان تتألق فيهما المدينة حقاً. تُبرز المنازل المكعبة المذهلة وسوق "ماركثال" المذهل نهج روتردام الإبداعي في الحياة الحضرية. يتجول السكان المحليون على دراجاتهم، ويجتمعون في مقاهي الواجهة البحرية، ويستمتعون بمساحات خضراء شاسعة بشكلٍ مدهش في جميع أنحاء المدينة.
فيينا
زور مدينة فيينا، وستلاحظ على الأرجح مدى نظافة وتنظيم كل شيء. التنقل في غاية السهولة بفضل وسائل النقل العام، والشوارع شبه هادئة. ربما ستتناول معجنات طازجة في مقهى مريح قبل أن تتجول لمشاهدة الأعمال الفنية الجميلة في المتاحف، أو تستمع إلى الموسيقى الكلاسيكية الحية. الحياة هنا تسير بوتيرة مريحة، ولكن هناك دائماً ما يلفت انتباهك. الحدائق، إنها خضراء وهادئة، وتدعوك للاسترخاء قليلًا. يهتم سكان فيينا حقاً بالثقافة والمساحات الخارجية، وتشعر بترحيب حقيقي أثناء استكشافك. الرعاية الصحية والخدمات العامة على أعلى مستوى. هناك شعور قوي بالأمان والانتماء للمجتمع يصعب تجاهله.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مجلة هي
منذ 5 أيام
- مجلة هي
لأول مرة.. منى الشاذلي تكشف تفاصيل أزمة مها الصغير مع لوحات الرسّامين الأربعة
في أول تعليق إعلامي لها، خرجت الإعلامية منى الشاذلي عن صمتها لتوضيح الموقف الذي أُثير حول إحدى حلقات برنامجها "معكم"، بعد الجدل الذي تصاعد إثر ظهور إحدى الضيفات وهي تنسب لنفسها عددًا من اللوحات التشكيلية، التي تبيّن لاحقًا أنها تعود لفنانين أجانب. رد فعل برنامج "معكم" بعد اكتشاف نسب اللوحات لرسامين أجانب وقالت منى الشاذلي في مستهل حلقة اليوم الجمعة على قناة ON، إن الحلقة محل الجدل كانت قد عُرضت قبل أكثر من شهر، واستضافوا خلالها تسعة ضيوف من خلفيات إعلامية متنوعة، حيث تحدث كل منهم عن اهتماماته الشخصية، وفي إحدى الفقرات أشارت ضيفة إلى أن الرسم هواية لها، وقدّمت بعض اللوحات على أنها من إنجازها الخاص. وأضافت: "عقب التأكد من أن إحدى هذه اللوحات تعود فعليًا للفنانة التشكيلية الدنماركية ليزا لاك نيلسين، قمنا في اليوم نفسه بنشر بيان نوضح فيه ملكية العمل لصاحبته الأصلية، احترامًا للحقوق الأدبية والإبداعية، كما قمنا بإيضاح ملكية باقي الأعمال للفنانين الآخرين، ومنهم الفنانة الألمانية والفنان الفرنسي، بنفس الصيغة احترامًا لمهنيتنا وقناعتنا بأهمية إرجاع الحقوق لأصحابها". رد فعل برنامج "معكم" بعد اكتشاف نسب اللوحات لرسامين أجانب تفاصيل مراسلات برنامج "معكم" للفنانين الأوروبيين وأشارت الشاذلي إلى أن إدارة البرنامج لم تكتفِ بالبيان العلني، بل أرسلت رسائل تفصيلية إلى الفنانين الثلاثة لشرح ملابسات ما حدث وتقديم الاعتذار المناسب، موضحة: "تأخر ردّنا على الفنانة ليزا كان ناتجًا عن تكدّس الرسائل الواردة للبرنامج، حيث نتلقى آلاف الرسائل يوميًا، ورسالتها ضاعت بين هذا الكم.. وقد شرحنا ذلك لها، وتقبّلت التوضيح، بل وعبّرت عن شكرها مرتين عبر حسابها على إنستجرام". وأضافت: "أما الفنانة كارولين من ألمانيا بدورها تواصلت معنا وقالت: (أنتم قمتم بعملكم ولا ألومكم)، كما تأكدنا من أن رسائلنا قد وصلت إلى الفنان الفرنسي، ووجّهنا لهم دعوة مفتوحة للظهور في البرنامج إن رغبوا بذلك". تفاصيل مراسلات برنامج "معكم" للفنانين الأوروبيين وأكدت منى الشاذلي أن البرنامج لم يسعَ للظهور بمظهر البطل ولا لتضخيم الحدث، قائلة: "ما نشرناه عبر منصاتنا كان فقط ما يلزم لتوضيح الحقيقة.. لم نعرض تفاصيل المراسلات أو ردود الأفعال الإيجابية لأنها تخص خلفية الموقف، ولسنا من هواة استثمار الأزمات لتحقيق مكاسب دعائية". وتابعت: "عرضنا خلال الحلقة اليوم للوحات الفنانين الحقيقيين وحديثنا عن سيرهم الذاتية، نابع من كوننا نؤمن أن هذا هو الصواب المهني، وليس لأنهم طلبوا ذلك، بل لأن فنهم يستحق الظهور، ونحن نلتزم بردّ الأمور إلى نصابها الصحيح". مبررات عدم تصعيد البرنامج ضد مها الصغير وحول مسؤولية البرنامج، أوضحت الشاذلي أن مهنة الإعلام تتعامل مع مصادر متنوعة، منها المسؤولون الرسميون، والمصادر غير المشهورة، والشخصيات العامة، ولكل فئة تعامل إعلامي مختلف، مشيرة إلى أن البرنامج اتبع الإجراءات المهنية المتعارف عليها عالميًا، مضيفة: "فمثلا الشخصية العامة حين تدلي بمعلومة شخصية مثل هواية أو ملكية لوحة، فإن الإعلام لا يُكلف بالتحقّق المسبق ما لم تكن هناك مغالطات واضحة أو مخالفات قانونية". مبررات عدم تصعيد البرنامج ضد مها الصغير وواصلت منى الشاذلي حديثها: "الحقيقة كان سهل جدًا، وكان هيبقى في مكاسب كتيرة لو البرنامج كان قرر إنه يزيط في الزيطة ويشتم في الضيفة ويكيل لها.. هي أخطأت بلا شك بس هنستفيد إيه لما نقطّع في الست والعالم كله بيقطع فيها؟!.. ده لا يمنع إني أعترف إننا كبرنامج كان عندنا غضب وضيق شديد من الضيفة اللي عملت ده، بس مجلس تحرير البرنامج رجع خطوتين لورا وقال هنستفيد ايه لما نقطّع في واحدة متقطعة في الدنيا كلها؟!". واختتمت مقدمة البرنامج حديثها: "قلنا هنستفيد إيه لما نطعن في واحدة عمالة تنزف عشان خطأ ارتكبته؟.. خلينا نلتزم بالإجراء المهني اللي إخدناه.. شعرنا إن هي أخدت ما يكفي وزيادة فخلاص مش هنزود طعن.. لا دي أخلاقنا الشخصية ولا أخلاق البرنامج ومهنيته، وهنفضل كده حتى لو لام علينا البعض.. وغضب البرنامج من الضيفة مش هيخلينا ننجرف أبداً في أي لحظة للقسوة المفرطة.. لأن ده عكس طبيعتنا وعكس إنسانيتنا".
مجلة هي
٠٩-٠٧-٢٠٢٥
- مجلة هي
توابع جديدة وصادمة للأزمة.. هل تخسر مها الصغير مسيرتها الإعلامية بعد واقعة سرقة اللوحات؟
مازالت أصداء واقعة سرقة الإعلامية مها الصغير للوحات عدد من الفنانين حول العالم وتقديمها في برنامج "معكم" بصفتها من أعمالها الخاصة مستمرة، وذلك بعد البيانات الجديدة من الفنانين ضحايا الواقعة، وكذلك بسبب رد فعل القناة التي تعرض برنامج مها الصغير. رد جديد من الفنانة الدنماركية بعد تواصلها مع مها الصغير وشهدت الساعات الأخيرة بيانات جديدة من الفنانين الذين عرضت أعمالهم في برنامج "معكم" بصفتها من أعمال مها الصغير الخاصة، وعلى رأسهم الفنانة الدنماركية ليزا والتي كشفت عن تواصلها مع مها الصغير وقالت في بيانها الجديد: "لقد كنت على اتصال مع مها الصغير والقناة التلفزيونية، وأعتقد أن الأشخاص في القناة لم يكونوا على علم بأن مها لم تكن تقول الحقيقة، ويقولون أيضًا إنهم لم يتلقوا الرسالة التي أرسلتها، وبالتالي لم يتمكنوا من الرد، اعتذرت مها الغير لي شخصيًا وآمل أن تعتذر أيضًا للفنانين الآخرين". مها الصغير وأضافت الفنانة الدنماركية في بيانها: "أنا أقدر ذلك حقًا، وأتمنى لها الأفضل، العقوبة التي تتلقاها الآن قاسية بما فيه الكفاية، وآمل أن يتم العفو عنها.. ومع ذلك، كان الفعل لا يزال خاطئًا، ومن المهم جدًا للفنانين في جميع أنحاء العالم الحد من هذا النوع من الحوادث في المستقبل، آمل أن تمنع هذه القضية الآخرين من فعل شيء مماثل"، ووجهت ليزا الشكر للمتابعين من مصر بسبب اهتمامهم لتقديم الدعم لها. الإعلامية مها الصغير توابع صادمة في واقعة سرقة مها الصغير لوحات 3 فنانين ونشرت أيضاً الفنانة الثانية كارولين بياناً ضد مها الصغير مؤخراً وقالت به: "السرقة ليست مقبولة. لستُ غنية، ولا مشهورة، أعمل حتى الإرهاق، وأُربي ثلاثة أطفال صغار، وأُكرّس كل جهدي لفني. آمل أن يمنحنا ذلك يومًا ما فرصة شراء منزلنا الأول.. فتخيلوا شعور رؤية مؤثرة ثرية تسرق فني، وتدّعي ملكيته لها، وتعرضه على التلفزيون الوطني كما لو كان من صنع يديها.. لم تفعل مها الصغير هذا مع لوحتي فحسب، بل أيضًا مع أعمال ثلاثة فنانين آخرين. لوحتي التي ادعت ملكيتها لها تحمل عنوان "أن تصبح حديقة"، وهي ترمز إلى كيف نصبح مع الوقت والصبر ما نُربيه. إن رؤية شخص يمحو هذا المعنى أمرٌ مؤلمٌ للغاية". مها الصغير في حين نشر الفنان الثالث "seaty" بيانا قال به: "يا لها من صدمة هذا الصباح أن أكتشف رسائلكم العديدة التي تُخبرني أن شخصية عامة، في برنامج تلفزيوني مصري شهير على on.e، ادّعت أنها مُبدعة أعمالي الفنية "دواركا" و"كيغالي" و"بوشيدو". أعمالٌ أبدعتها عام ٢٠١٧، والأسوأ من ذلك، أنه في فقرة البث، يظهر مرسمي السابق بوضوح، إلى جانب اللوحات التي تحمل توقيعي، وحتى الصورة الأصلية المتوفرة على صفحتي على إنستغرام، في البرنامج الذي تُقدمه منى الشذلي تدّعي مها الصغير أنها من ابتكرت أعمالي! عُرضت على شاشة عملاقة أمام ملايين المشاهدين. دون ذكر أو احترام لعملي، وكذلك أعمال الفنانين الموهوبين الآخرين". توابع مستمرة لأزمة مها الصغير مع اللوحات وكشف الفنانين الآخرين عدم تلقيهم أي اعتذارات حتى الآن من مها الصغير، وكشفت الفنانة الدنماركية عن طلبها من مها الصغير تقديم الاعتذار للفنانين الآخرين أيضاً، بعد تواصلها معها مؤخراً، وجاءت هذه البيانات بعد نشر مها الصغير اعتذارا عن هذه الواقعة مؤخراً وقالت في بيانها: " "انا غلطت.. غلطت في حق الفنانة الدنماركية ليزا وفي حق كل الفنانين وفي حق المنبر اللي اتكلمت منه والأهم غلطت في حق نفسي. مروري بأصعب ظروف في حياتي لا يبرر لي ما حدث.. انا آسفة وزعلانة من نفسي"، مشيرة بشكل غير مباشر إلى أن تأثرها بأزمة طلاقها هو ما ذفعها لفعل هذا الأمر". مها الصغير ومنى الشاذلي هل تخسر مها الصغير مسيرتها الإعلامية بسبب أزمة اللوحات؟ ولم تكن التوابع الوحيدة على أزمة مها الصغير مع اللوحات المسروقة، حيث فوجيء الجمهور مؤخراً بحذف قناة "أون" لبرومو برنامج مها الصغير الجديد "كلام كبير"، بعد أيام قليلة من نشر البرومو للبرنامج الذي كان من المقرر تستضيف به العديد من النجوم وعلى رأسهم هند صبري وأحمد فهمي ومصطفى خاطر وباسم سمرة وغيرهم، بجانب زوجها السابق أحمد السقا، والذي شكل ظهوره في برومو الحلقة مفاجأة كبيرة للجمهور، وتردد أنه صور الحلقة قبل طلاقهما. مها الصغير وتفاعل الجمهور مع حذف برومو برنامج مها الصغير الجديد، حيث لم تكشف القناة عن سبب حذف البرومو بشكل مفاجيء، وعلاقته بأزمة اللوحات المسروقة، في حين انتشرت بعض التكهنات بصدور قرار بمنع عرض البرنامج خاصة بعد تدخل المجلس الأعلى للإعلام في الواقعة، واستدعاء ممثل القناة من أجل فحص الشكاوى المقدمة في أزمة عرض اللوحات المسروقة، وتردد أن مها الصغير تعرضت لعقوبات من القناة وهو ما يبرر عدم عرض برنامجها الجديد، في حين أنه رجح البعض أنه من الممكن أن يكون إجراء مؤقت بسبب غضب الجمهور في الفترة الحالية، ومن الممكن عرض البرنامج في الفترة المقبلة. الصور من حساب مها الصغير على انستقرام.
مجلة سيدتي
٠٨-٠٧-٢٠٢٥
- مجلة سيدتي
لمناسبة اليوم العالمي للشوكولاتة جولة على أرقى المتاجر
هل تساءلتِ يومًا عن سر الشوكولاتة التي تأسر الحواس وتغمر القلب بسحر لا يُقاوم؟ هل فكرتِ كيف يمكن لقطعة صغيرة من الشوكولاتة أن تحكي قصة شغف وعراقة، وتجمع بين مهارة الصنع وتقاليد لا تنضب؟ لمناسبة اليوم العالمي للشوكولاتة، نأخذكِ في رحلة عبر أرقى وأشهر متاجر الشوكولاتة حول العالم، حيث تُصنع القطع الفاخرة التي تتجاوز مجرد حلوى لتصبح تجربة حسية متكاملة تُلبي كل ذوق وتفرد. هل تعلمين أن كل متجر من هذه المتاجر يحمل توقيعًا خاصًا، يعكس فلسفة في اختيار المكونات وصناعة الشوكولاتة؟ من شوارع زيورخ إلى أروقة باريس، مرورًا بأمستردام وبيروت، وصولاً إلى دبي وبروكسل، ينتظركِ عالم متنوع من النكهات والتقاليد التي تخطت حدود المكان لتجمع بين الأصالة والابتكار. هل ترغبين في معرفة كيف تجمع هذه المتاجر بين أجود أنواع الكاكاو والفواكه والمكسرات، لتبتكر أشكالًا فنية من الشوكولاتة؟ كيف تحافظ على نكهة طبيعية ونقية من دون إضافات أو مواد حافظة؟ وما الذي يجعل بعض هذه المتاجر، مثل تويشر وفالرهونا وبوتشيني وباتشي، أسماءً لامعة في سماء صناعة الشوكولاتة العالمية؟ هل تودين التعرف إلى العلامات التي تدمج بين الحرفية الأوروبية والتقاليد المحلية، كما هو الحال مع آني وداني وبستاني وبسام الغراوي؟ وكيف يضمن هؤلاء الصانعون جودة استثنائية في كل قطعة يُقدمونها لكِ، لتكون تجربة التذوق لا تنسى؟ تويشر لأكثر من 90 عامًا، تعكس الشوكولاتة الترفلية والبرالين الفاخرة التي صنعها شغف مؤسس هذا المتجر، أدولف تويشَر الأب، الذي كان يختار بعناية أجود أنواع الكاكاو والمارزيبان والفواكه والمكسرات لصناعة حلويات نالت إعجاب العالم. واليوم، يُكرّم العاملون بمتجر Teuscher الواقع بزيورخ، هذا الإرث من خلال استخدام أفضل المكونات، دون أي إضافات أو مواد حافظة، لضمان أن تقدم كل قطعة ترُفل أو برالين نكهة طبيعية ونقية. في بلدة صغيرة بين جبال الألب السويسرية ، بدأ تويشر مسيرته التي ستجعله لاحقًا من أعظم صُنّاع الشوكولاتة في العالم. فقد بحث دولف تويشر في أنحاء العالم عن أجود أنواع الكاكاو والمارزيبان والفواكه والمكسرات والمكونات الأخرى وبعد سنوات من التجريب، مزجها ببراعة ليبتكر الوصفات الشهيرة اليوم. ومن بدايات متواضعة، تصنع مطابخ تويشر في زيورخ الآن أكثر من مئة نوع مختلف من الشوكولاتة باستخدام نفس الوصفات الأصلية التي توارثتها الأجيال من الأب إلى الابن. فالرهونا View this post on Instagram A post shared by Valrhona (@valrhona) متجر Valrhona في باريس، الواقع في 47 شارع الأرشيف، يُعد وجهة جذابة لعشاق الشوكولاتة والطهاة المحترفين. يُعتبر هذا المتجر جزءًا من L'École Valrhona Paris، حيث يُقدم تجربة غامرة في عالم الشوكولاتة، تجمع بين التاريخ، الابتكار والحرفية العالية. تأسست فالرهونا عام 1922 على يد الشيف الفرنسي ألبيريك غيرونيه في مدينة Tain-l'Hermitage بمنطقة رون. منذ ذلك الحين، أصبحت الشركة رائدة في صناعة الشوكولاتة الفاخرة، حيث تُستخدم منتجاتها في العديد من المطاعم الراقية حول العالم. بوتشيني بومبوني View this post on Instagram A post shared by Puccini Bomboni (@puccinibomboni_amsterdam) بدأت رؤية Puccini Bomboni منذ عام 1987 عندما افتتحت المؤسِسة آنس فان سولن متجرًا للحلويات في أمستردام برفقة ابنتها سابين، إيمانًا منهما بقدرتهما على تحسين مذاق الشوكولاتة من خلال نظرتهما وإبداعهما الخاص. ومن هذا الشغف نشأت فئة مميزة من البونبون، تعرف باسم بونبون بوتشيني بومبوني، التي تمثل أكثر من مجرد حلوى؛ فهي قطع فنية صغيرة تجمع بين النكهات الغنية والتصاميم الجميلة والأحجام الكبيرة، حيث يُصمم كل شكل وتفصيل بعناية فائقة ليُقدم تجربة تذوق حسية لا تُنسى. في بوتشيني، تدور كل الأمور حول الأصالة والابتكار. من التركيبات الكلاسيكية إلى النكهات المدهشة، مثل اليانسون، الفلفل، بذور الخشخاش، الشاي والزعتر. تُعزز هذه النكهات بدمجها مع أرقى أنواع الشوكولاتة الداكنة التي تصل نسبتها إلى 70%، لتمنحكِ تجربة غنية ومميزة. للحفاظ على طعم الشوكولاتة الغني والجميل، تعتمد وصفات بوتشيني بومبوني على استخدام الكريمة الطازجة بدلًا من الزبدة والسكر المعتادين، مما يُبرز نكهة الحشوة ويجعلها نجم كل قطعة حلوى. باتشي View this post on Instagram A post shared by Patchi (@patchichocolate) بدأت قصة patchi عندما وقع نزار شقير وهو في الحادية عشرة من عمره، في حب الشوكولاتة، لكنها انطلقت بعد سنوات عديدة تحديدًا في عام 1974. في ذلك الوقت، ابتكر نزار شقير مفهوم تقديم الشوكولاتة كهدايا، رافعًا من مكانة الشوكولاتة إلى آفاق جديدة. من خلال رؤيته الأصيلة، أدرك أن الشوكولاتة تملك القدرة على خلق تجارب وإدخال مشاعر وذكريات ولحظات مميزة إلى حياة الناس. تحولت هذه الرؤية إلى رحلة علامة تجارية بارزة، حيث تطورت باتشي لتصل إلى ثقافات وأسواق واحتفالات جديدة وهذا هو التراث الحصري لباتشي، كون يضم الآن تشكيلة من الشوكولاتة والحلويات والمنتجات والهدايا والصناديق المميزة. تقدم باتشي لكِ تجربة غنية بالمشاعر؛ الحب والاحتفال والكرم اللبناني. هُنا يضع العاملون قلوبهم في كل ما يقومون به لكي تتمكني من التعبير عن مشاعرك والاستمتاع باللحظات وخلق الذكريات، كما أن الحرفية لديهم تظهر في أدق التفاصيل وتُختبر عبر الحواس الخمس في كل قطعة شوكولاتة. فوج هوت شوكولا View this post on Instagram A post shared by Vosges Haut-Chocolat (@vosgeshautchocolat) تأسست شركة Vosges Haut-Chocolat في عام 1998 لكي تُلهم الجميع للتفاعل مع العالم بطريقة أكثر حبًا. تعتمد فوج هوت شوكولا على سلامة المكونات حيث تخضع كل مكون لمراجعة دقيقة متعددة المراحل لضمان تحقيق أفضل نكهة ورائحة وملمس قبل دمجه مع الشوكولاتة. تستورد فوج هوت شوكولا المكونات من مناطق مختارة حول العالم، نظراً لما تتمتع به من نكهات ونقاء وتقاليد عريقة. كما تحرص على تجربة واختبار كل مكون ضمن وصفات فعلية لضمان الانسجام والتوازن، مما يضمن تجربة تذوق راقية ومميزة في كل قطعة شوكولاتة. تقوم فوج بصنع كل قطعة ترافل وقطعة شوكولاتة والحلوى في المقر الرئيسي بشيكاغو تحت ظروف بيئية وجودة صارمة. من مرحلة استلام المكونات وحتى الانتهاء من المنتج النهائي، يحتفظ الفريق بسجلات مفصلة لضمان الالتزام بأعلى معايير سلامة الغذاء الممكنة. شوكولاتييه Chocolatier في سيتي ووك دبي هو وجهة استثنائية لعشاق الشوكولاتة، حيث يجمع بين أكثر من 28 علامة تجارية مرموقة من سويسرا و بلجيكا وفرنسا. يُعتبر هذا المتجر الوحيد في الشرق الأوسط الذي يقدم تجربة شاملة لعالم الشوكولاتة الفاخرة. يتميز شوكولاتييه بتصميمه العصري والمريح ويقدم مجموعة متنوعة من الشوكولاتة المصنوعة يدويًا، بما في ذلك الترافلز والبونبون والشوكولاتة المغلفة بالفواكه والمكسرات. كما يتيح للزائرين فرصة التذوق والتعرف على تاريخ الشوكولاتة والمشاركة في ورش العمل التي تُقام داخل المتجر. إضافة إلى ذلك، يضم المتجر مكتبة مخصصة لعشاق الشوكولاتة، حيث يمكنهم استكشاف كتب ومجلات متعلقة بهذا الفن. ذا أولد تشوكليت هاوس View this post on Instagram A post shared by The Old Chocolate House (@theoldchocolatehouse) يُعد The Old Chocolate House في مدينة بروج البلجيكية وجهة مثالية لعشاق الشوكولاتة، حيث ينقلكِ إلى قلب تاريخ الشوكولاتة البلجيكية الأصيل. تأسست هذه العلامة العائلية في عام 1997 على يد فرانشواز توماس وتتميز بجوها الدافئ والحميمي الذي يشبه الاستمتاع بكوب من الشوكولاتة الساخنة بين الأصدقاء في المنزل. في الطابق الأرضي، يمكنكِ الاستمتاع بتشكيلة واسعة من الشوكولاتة، بما في ذلك البرالين، الترافلز، البسكويتات المصنوعة يدويًا والزنجبيل، إضافة إلى الشوكولاتة الساخنة الفاخرة. أما في الطابق العلوي، فهناك مقهى صغير يقدم أكثر من 30 نوعًا من الشوكولاتة الساخنة، حيث يمكنكِ مزج قطع الشوكولاتة المذابة مع الحليب الساخن حسب ذوقك الشخصي، مما يتيح لك تجربة مميزة ومخصصة. آني وداني عرض هذا المنشور على Instagram تمت مشاركة منشور بواسطة آني وداني | AANI&DANI (@aanidani) منذ لحظتها الأولى، وُلدت AANI&DANIمن شغف خالد العثيم بتقديم شوكولاتة تضاهي بجودتها ما يُصنع في بلجيكا وسويسرا، لكن بنكهة سعودية فاخرة. بدأت الحكاية عام 1998 برؤية جريئة: تأسيس علامة محلية تصنع الشوكولاتة والكيك والماكرون بنفس الحرفية الأوروبية ولكن بروح دافئة تلائم الذوق الخليجي. استعان العثيم بشيف بلجيكي محترف، وأصرّ على استخدام أجود المكونات الطازجة، مغلفة بأناقة تلفت الأنظار وتلامس الذوق الرفيع. اليوم، ومع أكثر من 30 فرعًا في مختلف مدن المملكة، أصبحت آني وداني خيارًا فاخرًا لكل سيدة تبحث عن شوكولاتة راقية تعبّر بها عن ذوقها، سواء في مناسباتها الخاصة أو كهدايا أنيقة تترك انطباعًا لا يُنسى. بستاني View this post on Instagram A post shared by Bostani Chocolate (@bostani) في قلب بلجيكا، يصنع Bostani شوكولاتة راقية تتسم بالأناقة والنكهات العالمية التي تأسر الذوق الرفيع. ومن هذا الإرث العريق، يقدم لكِ بستاني شوكولاتيه في السعودية تجربة فاخرة ومخصصة، سواء أكنتِ تبحثين عن هدية مميزة أو لمسة راقية لمناسباتك الخاصة. ستجدين في المتجر تشكيلة من الشوكولاتة الفاخرة، الأطعمة الشهية والإكسسوارات الأنيقة مثل الصواني وصناديق الهدايا وكل ما تحتاجينه لتنسيق فعالية تنبض بالرقي من الأعياد والمناسبات العائلية إلى حفلات الزفاف والذكرى السنوية. ميلت View this post on Instagram A post shared by Melt Chocolates | London UK (@melt_chocolates) أسست لويز نيسون شركة Melt شوكولاتس في عام 2005، مسترشدة بالمبدأ الأساسي وهو السعي لتحقيق الصحة والسعادة لأطفالها وعائلتها وأصدقائها وجيرانها. جاء اسم ميلت خلال وجبة سعيدة في مساء صيفي دافئ في مطعم ريفر كافيه بلندن. كانت لويز تبحث عن كلمة تُستخدم في مصطلحات الشوكولاتة وتحمل دلالات إيجابية، ووجدت أن كلمة ميلت تعبر عن ذلك. الشوكولاتة التي تذوب عند درجة حرارة الجسم يجب أن تذوب في فمك ككتلة ناعمة، تنفجر بنكهات مختلفة. إنها طعام معقد يحتوي على أكثر من 400 نكهة وعندما تكون في أفضل حالاتها يمكن أن تمنحك تجربة تذوق تستمر في الفم حتى بعد ذوبان الشوكولاتة. حلويات بسام الغراوي View this post on Instagram A post shared by Bassam Ghrawi Confectionery (@bassamghrawi) بدأت رحلة بسام الغراوي مع والده في عام 1993، عندما أسسا مصنعًا صغيرًا لا تتجاوز مساحته 100 متر مربع في بيروت. لكن النجاح السريع دفعهما خلال أقل من تسعة أشهر إلى الانتقال إلى مصنع أكبر بمساحة 700 متر مربع. ومع استمرار النمو، انتقلت شركة Bassam ghrawi confectionery في عام 2001 إلى منشأة جديدة في كفرشيما بمساحة 1500 متر مربع، مع الاحتفاظ بفرع بيروت كمتجر بيع بالتجزئة. ومع تزايد الطلب وتوسّع قاعدة العملاء، افتتحت الغراوي أكبر مصانعها بمساحة 5000 متر مربع بجوار المنشأة القائمة، مما سهّل التوسع وساهم في تحسين كفاءة الإنتاج. تعود جذور الغراوي إلى عام 1891، حين بدأت بصناعة الفواكه المجففة، والملبن، والنوجا يدويًا، لتحقق نجاحًا لافتًا جعل منتجاتها جزءًا من التقاليد والمناسبات في المنطقة. وفي عام 1930، أضيفت الشوكولاتة والمرزبان إلى التشكيلة، مما مهد الطريق نحو الأسواق العالمية. ومع انتقال القيادة إلى الجيل الثالث، توسعت الشركة لتُنتج أكثر من 500 صنف مميز من الحلويات، ما رسّخ مكانتها كأحد روّاد الصناعة. واليوم، تضم الشركة مصنعين وثلاث منشآت رئيسية، إلى جانب انتشارها في أكثر من 30 دولة. ولا تزال الغراوي تسعى للابتكار والتوسع العالمي، مع الحفاظ على وعدها الدائم بتقديم أجود أنواع الحلويات والشوكولاتة الفاخرة. لاديراش View this post on Instagram A post shared by Läderach (@ منذ تأسيس laderach في عام 1962، يعمل الفريق على تحويل الشوكولاتة الطازجة إلى إبداعات استثنائية، مستمتعين في الوقت ذاته بمشاركتها مع الآخرين. بدأت الشركة كمورد لمتاجر شوكولاتة مختارة في سويسرا، أما اليوم فيتشاركون مذاق ما يقدمونه مع العالم بأسره. على مدار ثلاثة أجيال، أصبحت الشركة بطلًا عالميًا في صناعة الشوكولاتة، كما قدمت عددًا لا يحصى من الابتكارات. من مصنع شوكولاتة صغير في غلاروس، أصبحوا اليوم ممثلين في أكثر من 20 دولة حول العالم ولا يزالون في توسع مستمر. أهم مكونات شوكولا لاديراش والبراونيز تكمن في جرعة كبيرة من الشغف واهتمام دقيق بالتفاصيل واستخدام غطاءات شوكولاتة طازجة يصنعونها يوميًا بأنفسهم، لضمان أعلى مستويات الجودة والطزاجة.
